מתכוני אפייה ביתיים

"לחמניות מנגלוריאניות פופולריות להפליא בהודו, ואני יכול להבין למה!" משתף ארטי סקווירה. "אני כל כך גאה שהן מגיעות מעיר הולדתי, שנמצאת ב...

מאפים קטנים וטעימים אלה עם מילוי מלוח הם חטיף פופולרי לא רק בהודו אלא גם הרבה מעבר לים. הרעיון של סמוסה הובא להודו על ידי סוחרים מהמזרח התיכון, אבל...

שעועית פינטו מבושלת ברוטב עשיר ומלוח עם פפריקה מעושנת, פלפל קאיין וצ'ילי גוואחיו עד שהיא רכה וטעימה לחלוטין. מגישים כמילוי טאקו עם...

פיצה בטעם טאקו היא פריט חובה לכל אוהבי שתי המנות הללו. קלאסיקה איטלקית עם השפעות מקסיקניות - היא פשוט טעימה! במיוחד בשביל זה...

ביסקוויטים פריכים עשויים מגבינת פקורינו רומנו חמצמצה וחמאתית ופלפל שחור טחון טרי ליצירת הטעם של הקאצ'ו אה פפה (גבינה ו...) המפורסם של איטליה.

לחם שטוח זה ממולא בפרושוטו, אגס וסלט ארוגולה מרענן הוא מתאבן קיץ מושלם. הוא משלב בהרמוניה מרכיבים מתוקים ומלוחים, גבינה דביקה ועשבי תיבול טריים. להכנה...

פיצות מיניאטוריות ואלגנטיות אלה יכולות לשמש כמנה ראשונה או עם יין לארוחת ערב. רק קלתית הפיצה נאפית. לאחר שהיא מתקררת מעט, מורחים שכבה של מסקרפונה, ומעליה פרוסות של עוגיות מעושנות...

"פנקייקים מטוגנים (לטקיז) הם פינוק מסורתי של חנוכה, אבל אני גם אוהב להכין אותם לפסח כי הם כל כך טעימים וקלים להכנה כשרים (בלי לחם או שאור!). זה..."

פיצה ארוחת בוקר מהירה וטעימה זו עשויה מבצק קנוי וממולאת בתוספות פופולריות לכריכים בבוקר: גבינת שמנת, סלמון מעושן ופרוסות אבוקדו. תוספת לכל...

האש בראונז קריספיים מושלמים לארוחת בראנץ' של יום ראשון. לטוויסט מיוחד, הכינו האש בראונז גדול אחד ותוסיפו עליו פרוסות פיצה...

לחמניות קינמון אווריריות ונמסות בפה, מושלמות לחגים, פינוקי יום ראשון או ארוחת בוקר יומיומית. בצק השמרים תופח במקרר למשך...

שוקולד מקסיקני מתהדר בניחוחות חמים של פלפל קאיין וקינמון. לחם שקדים קלוע זה לקינוח חדור באותו טעם. ללוש את בצק השמרים בלילה שלפני ולתת לו לתפוח...

קיש טעים זה ממולא בפירה, חתיכות בייקון ונקניק איטלקי מטוגן. הוא משביע ומשולב עם סלט קל ופריך ברוטב ויניגרט, מושלם ל...

כל מנה על שולחן החג ראויה למגע מיוחד, וסלסלת לחם אינה יוצאת דופן. במקום לחם רגיל, מלאו אותה בלחמניות רכות ותוצרת בית שידהימו את האורחים שלכם.

בייגלים מפוספסים אדומים-לבנים אלה יזכירו לחלקם חגורות הצלה, בעוד שאחרים יזכירו את חג המולד. משמעות הדבר היא שהם מתאימים באותה מידה למסיבת חוף קיצית כמו שהם מתאימים לחורף...

אוהבים לחמניות קינמון קלאסיות עם ציפוי דביק? מתכון זה משמיט את הקינמון ומחליף אותו במילוי פרג בטעם לימון. הטעם מרענן ורענן להפליא. שימורים...

כמתאבנים במסיבת הבית הבאה שלכם, הכינו את נקניקיות הגליל האלה בסגנון איטלקי. השילוב של גבינה, פסטו ופלפלים, שממולאים בנקניקיות לפני שהן טובלות בבצק,...

מתאבן זה הוא גרסה איטלקית של לחמניות נקניקיות. במקום נקניקיות, עטפו מקלות מוצרלה בציפוי פריך. מעליו פרוסת פרושוטו, רצועה של פלפל קלוי ורוטב פסטו...

תיהנו מהמאפינס החמים והטעימים האלה כדי ליהנות במלואם מהכיסים הדביקים של גבינת הצ'דר האירית, פירורי הבייקון הפריכים והרמזים החריפים של בצל ירוק. אפשר...

טורטיות תירס העשויות במים רותחים הן מאכל פופולרי בקרב אפרו-אמריקאים ובדרום אמריקה. הן עשויות ממרכיבים ספורים בלבד ומטוגנות בשומן במקום אפויות, והן נראות יותר כמו...

הכינו את נקניקיות הגלידה החמודות האלה בצורת מומיות למסיבת ליל כל הקדושים שלכם. מתאבן זה ירתק את כל האורחים שלכם. והוא קל להכנה מבצק עלים קרואסון קנוי.

מה מקבלים כשמשלבים שתי מנות פופולריות בדיינר? פיצה טעימה ועסיסית עם תוספת של סלט קיסר! החלק הכי טוב בפיצה הזו הוא כנראה הקרום השום והפלפלי, שמזכיר...

טארטלטים סיניים של ביצים מגיעים בכמה סוגים: מקורם בהונג קונג והם טארטלטים מבצק עלים עם מילוי ביצים שאינו מתוק כמו טארטלטים אחרים...

מתכון פשוט זה לביסקוויטים מבטל את הצורך ברידוד וחיתוך בצק. פשוט מניחים אותו בעזרת כף לתלוליות ואפים. הלחמניות יהיו טעימות ופריכות באותה מידה, ובזכות...

בניגוד לאמונה הרווחת, מניקוטי מסורתי (הידוע גם בשם קנלוני) אינו צינורות רחבים קנויים בחנות, אלא דפי פסטה או קרפים טריים עטופים סביב מילוי. הם מיוחדים...

לחמניות מיניאטוריות, רכות וצורות קשרים אלו, בעלות ארומה חריפה להפליא, קשות לעמוד בפניהן. קשרי שום הופיעו לראשונה בפיצריות בניו יורק ומיוצרים מאותו בצק כמו...

אם אתם רוצים לקשט מאפינס תירס מלוחים רגילים כדי שיראו כמו קאפקייקס, נסו להכין ציפוי גוואקמולי! זלפו אותו על המאפינס המוכנים בעזרת שקית זילוף ותהנו...

מקלות לחם גריסיני איטלקיים הם מתאבן נהדר לכל אירוע. ניתן לאפות אותם כדי שהאורחים יוכלו לנשנש בזמן שהם ממתינים לארוחת החג, או להגיש אותם עם רטבים לטבילה במסיבה ביתית.

דרישה מרכזית לאפיית פיצה מושלמת היא תנור חם, דבר שאינו נוח במיוחד בקיץ כאשר מזג האוויר כבר חם. גריל חיצוני יכול להיות מציל חיים! אפשר גם לבשל עליו פיצה, וזה...

פיצה לבנה וסלט אנטיפסטי - שתי מנות פופולריות בפיצריות איטלקיות - מתאחדות במתכון הזה. צלייה מוסיפה טעם מעושן לקלתית הפיצה, ואתם לא חייבים...

הכינו את הפיצה המהירה והיפה הזו מבצק קנוי. זה יחסוך לכם זמן ויהפוך את התהליך למהנה באמת. לוקח רק כמה דקות לצלות את קלתית הפיצה, ו...

אירוח אורחים במסיבת קיץ בחצר האחורית קל יותר אם יש לכם תוכנית משחק. גריל פיצה מושלם למי שאוהב לתכנן ולהתכונן מראש. והאורחים יאהבו את החוויה...

פיתה, הנפוצה ברחבי המזרח התיכון והים התיכון, נאפית באופן מסורתי בטמפרטורות גבוהות בטנדור (תנור חרס). היא רב-תכליתית להפליא ומוגשת עם קבבים, פלאפל,...

נקניקיות קוקטייל יכולות לחכות: כוכב המתאבן הצמחוני הזה בבלילה הוא שעועית ירוקה. בנוסף, הבלילה עשויה מקמח חיטה מלאה, מה שהופך אותה לבריאה ככל האפשר. אל תשכחו...

בשר לובסטר מתוק מבושל ברוטב שמנת עדין עם תירס, אפונה, גרידת לימון ונגיעה של גרוייר נמס, ואז נאפה מתחת לשכבה של ביסקוויטים טרגון פריכים. מנה מושלמת לקיץ...

פאי העוף הזה כל כך טעים, שקשה להאמין שהוא לקח רק 16 דקות להכין. "מפורק" פירושו שהמלית ובצק העלים מבושלים בנפרד (הרבה יותר מהר מ...

פשטידות אישיות וטעימות אלה, המוגשות במחבתות ברזל יצוק קטנות, ממולאות בבשר בקר עסיסי, פטריות, בצל, גזר וטימין, ומעליהן קלתית בצק עלים זהובה. טעים...

פאי עוף בסיר הוא דרך נהדרת ליהנות מארוחה טעימה ומשביעה תוך כדי תנועה. פאי הסיר הללו מהירים וקלים להכנה מבצק פאי קנוי, והמילוי כולל...

פרעצלים רכים וארומטיים אלה מועשרים בטעמי פיצה ובייגלה מסורתיים - הכל באחד! קל להכין אותם מבצק פיצה קנוי. אורגנו ופרמזן מוסיפים טוויסט איטלקי, ו...

מתאבן זה עמוס בטעמים של קורן דוג קלאסי, אך עשוי בצורת מיני מאפינס: חתיכות נקניקיית בקר נאפות בבלילת תירס מתוקה. הגישו את המאפינס חמים כמתאבן עם...

רוגעלך מכינים לעתים קרובות לחנוכה, אך הוא גם פופולרי כל השנה. את הבצק הפירורי המשמש לגלגול פירות ואגוזים מערבבים בקלות במעבד מזון, ו...

אם אתם מחפשים אלטרנטיבה ראויה לגלילי קינמון קלאסיים, המתכון הזה הוא בדיוק הדבר! שילוב של מרציפן, דבש וחמאת תפוחים מתובלת מחכה לכם, הכל עטוף בפירורים ריחניים ואווריריים.

הפכו קישואים לפינוק מתוחכם על ידי מילוים בגאלט צרפתי מלוח. שלבו פרוסות דקות של קישואים קטנים ודלעת צהובה עם בצל סגול ובייקון מטוגן, וכסו ב...