מתכוני מנות עיקריות

סטייק ברוילר לונדוני בגריל עם גבינת פרמזן פרוס דק מאוד לרוחב הגרעינים ומוגש עם תוספת של ירקות מטוגנים, פטריות ובייקון. ירקות מיובשים...

מתכון קציצת בשר זה נוצר בהשראת המאכל המקסיקני "אל פסטור", חזיר צלוי חריף עם אננס וסלסה. הוסיפו את האננס הצלוי ישירות לבשר הטחון יחד עם התבלינים, צרו...

"ג'ונגול הוא אחד המנות האהובות עליי למזג אוויר קריר. אני מכין אותו עם פרוסות דקות של בשר בקר כבוש המכונה בולגוגי. ג'ונגול מבושל ומוגש בדרך כלל בסיר משותף, אשר..."

מאמינים שמקורה של מנת צלעות בקר קצרות זו הוא בלוס אנג'לס, ביתה של אוכלוסייה קוריאנית-אמריקאית גדולה, ומכאן שמה. רוב הווריאציות...

מתאבן צמחוני זה מוכן באופן דומה לביף וולינגטון קלאסי, אך עם גזר במקום בשר. עטפו את הגזרים בבצק עלים יחד עם פטריות מוקפצות וגבינת עיזים, ו...

זעתר הוא תערובת תבלינים מזרח תיכונית שתהפוך לאחד התבלינים האהובים עליכם ברגע שתטעמו אותה. הכינו את מקלות בצק עלים פריכים בטעם זעתר מבצק עלים קנוי...

תבשיל עדשים אדומות עשיר, סמיך וחריף להפליא זה מתבשל במהירות ובקלות בסיר בישול איטי, מבלי הצורך בכלי בישול מבולגנים. פטריות שיטאקי מיובשות משפרות את טעמה של המנה הצמחונית הזו, מה שהופך אותה...

תרד טרי טרי, מבושל במהירות בלחץ בסיר בישול איטי, ופאניר מטוגן יוצרים מאכל הודי רך ומלוח שמשתלב בצורה מושלמת עם אורז בסמטי.

ניתן להשתמש בשאריות עוף מארוחת הערב של אמש כדי ליצור מנה חדשה שכל המשפחה תאהב. הפשירו חבילת תרד וערבבו אותה עם עוף מגורר ופסטה מבושלת ב...

לא צריך עוף טחון בשביל הקציצות האלה. הן עשויות מעוף מבושל מגורר, כמו שאריות מארוחת הערב של אתמול. המתכון דורש עוף בגריל, אבל אפוי או...

למתכון הצרפתי הזה, בובי פליי משתמש רק בחזה עוף וברגליים. כדי להבטיח שהם יתבשלו מהר יותר ויראו אלגנטיים בהגשה, הוא חושף מעט את העצם בכל ירך ו...

מתכון זה נוצר בהשראת הפסטה הפופולרית באינטרנט עם גבינת פטה ועגבניות שרי. זה פשוט באותה מידה, אבל הפטה הוחלפה בגבינת עיזים, ובזכות סיר בישול איטי, זה מוכן תוך דקות! למתכון הזה...

אם אתם אוהבים עוף אפוי קלאסי עם עשבי תיבול, שום ולימון, אבל אין לכם זמן לעוף שלם, המתכון הזה יעזור לכם. הוא משתמש רק בחזה עוף, אבל המנה מלאה ב...

לסומאק טעם לימוני ופיקנטי והוא מושלם לעוף צלוי. מתכון זה משתמש בסומק מיובש, שניתן למצוא במחלקת התבלינים. השף ברגלנד גם משתף...

"כולנו מחפשים את מתכון העוף האפוי המדהים הזה שאנחנו יכולים להכין שוב ושוב. אני אראה לכם איך לאפות עוף יפהפה עם תפוחי אדמה מבושלים בשומן עוף. והכי..."

עוף פרפר אפוי על גבי תפוחי אדמה פרוסים, ויוצר ארוחת ערב שלמה עם תוספת. תפוחי האדמה, המועשרים בשומן עוף, רכים וטעימים להפליא,...

לגרסה חדשה לעוף אפוי מסורתי, נסו את הגרסה האסייתית הזו. העוף משוחח באבקת חמשת התבלינים הסינית ונאפה. לאחר שהוא...

עוף אפוי הוא מתכון אידיאלי הן לטבחים ביתיים והן לשפים מקצועיים, וישנן שיטות ודעות רבות כיצד להפוך את המנה למושלמת. מתכון זה...

תיהנו מעוף צלוי של יום ראשון שמוכן בחצי מהזמן הרגיל! העוף נחתך בצורת פרפר ונאפה על פרוסות לחם מחמצת. הלחם ספוג...

"כשאני מצפה לאורחים לארוחת ערב ויש הרבה בישול, אני מגישה את המנות הראשונות הפשוטות ביותר: שבבי גבינת פרמזן, פרוסות נקניקייה טובה וקערה של שקדי מרקונה מלוחים", אומרת אינה גרטן. "אבל כשאני...

"כנפי עוף בגריל הן המתכון האהוב עליי כשאני לא מרגישה צורך לטגן בשמן עמוק", משתפת מייגן מיטשל. "צלייה על הגריל נותנת להן טעם פריך ומעושן שאין שני לו...

אם אתם לא חובבי מנות ראשונות חריפות, המתכון הזה הוא בשבילכם: כנפי עוף בציפוי דבש-חרדל עם שום. אין פלפל צ'ילי או רוטב חריף במתכון הזה, אבל הכנפיים טעימות ו...

הסוד לכנפיים הטעימות והרכות להפליא הללו הוא שהן מבושלות לאט ברוטב ברביקיו סיני מתוק וחריף בסיר בישול איטי. וכדי להבטיח שהכנפיים יהיו פריכות להפליא,...

מתכון כנפי עוף זה משתמש בשני אזורי גריל: ראשון באזור קריר יותר, ואז ישירות מעל הגחלים. זה מאפשר לעוף להתבשל היטב בפנים, בעוד שהעור מתקרר...

עוף ובטטות נצלים בקונפיגורציה דו-קומתית: הציפור הפרפרית נלחצת כלפי מטה על ידי מחבת ברזל יצוק של ירקות, אשר לא רק נצלים, אלא גם משמשים כ...

למעשה, ניתן לבשל כרובית על הגריל או בתנור - זה לא משנה, כי הדבר הכי חשוב שגורם לה לטעום בצורה מדהימה הוא הרוטב! עשוי עם מיונז ו...

"אני יודעת שקציצת בשר הולכת טוב עם רוטב, אבל הגרסה הזאת כל כך עשירה שהיא לא צריכה את זה", מודה סאני אנדרסון. "ומכיוון שיש הרבה מכם שאוהבים רוטב, הייתי רוצה..."

קציצות הבשר האישיות הללו עשויות מעוף טחון במקום מתערובת בקר וחזיר מסורתית, אך התבלינים, עשבי התיבול הטריים וגבינת הפרמזן יוצרים טעם עשיר ומלא גוף. אפו אותן למשך...

סטייק הבקר משופשף בתערובת תבלינים של כמון ופפריקה חריפה ומטוגן במחבת עד שנוצר קרום נחמד וחריף. איזון התבלינים מושלם, וכתוצאה מכך קרום חריף, דחוס ובשר עסיסי.

חתכים כיס לתוך חזה עוף וממלאים בתערובת של כמה סוגי גבינות, כולל גבינת עיזים, חמוציות מיובשות ועשבי תיבול איטלקיים. צולים את החזה הממולא עד שהגבינה נמסה בפנים...

לפלונדר טעם עדין ועדין, אשר משופר בצורה הטובה ביותר על ידי חמאת לימון. טפטפו על הפילטים חמאה מומסת, גרידת לימון וצלפים, ולאחר מכן הוסיפו בצל ירוק...

עוף ברביקיו קלאסי מתהדר בטעם עשיר עם תווים מתוקים ומלוחים, ורמז לטעם מעושן. יש להשרות את העוף למשך הלילה במי מלח, ולאחר מכן לצלות אותו תחילה...

כדי להבטיח צלייה אחידה, צלו את העוף בצורה אנכית! שיפדו את העוף על פחית בירה והניחו אותו על הגריל. מרחו את העוף בגלייז דבש-הדרים בזמן הצלייה, והעור...

צפו את צלעות החזיר בפירורי לחם עם גרידת לימון מגוררת וטימין טרי קצוץ, טגנו במחבת ותיהנו מהשילוב הנפלא של עור פריך במיוחד ובשר עסיסי עם...

אפונה ירוקה צעירה היא תוספת קלה ומושלמת לכל מנת בשר, עוף או דגים. טגנו אותה בשמן זית או חמאה עם גרידת לימון, שום וטימין והגישו עם פטריות מגוררות...

רוטב הולנדייז הוא אחד הרטבים הפופולריים ביותר במטבח הצרפתי. הוא משתלב בצורה מושלמת עם ירקות כמו אספרגוס, כרובית או ברוקולי, והוא גם מרכיב חיוני בביצים בנדיקט. עם...

צלי בקר עסיסי מוגש על לחם ריזוטו פריך עם סלט ירוק קליל לארוחת ערב משפחתית גדולה של יום ראשון. ניתן להכין את הריזוטו ללחם הפלטפורמה מראש ולשמור ב...

מערבבים חזיר, בצל ירוק ועגבניות מיובשות ומניחים בשכבות, לסירוגין עם קוביות לחם לבן וגרוייר מגורר. יוצקים מעל ביצים טרופות ואופים לשכבה אוורירית של...

תנו לקציצת הבשר שלכם טוויסט איטלקי על ידי הוספת עגבניות מיובשות, מוצרלה, פטרוזיליה ואורגנו לבשר הטחון. קציצת הבשר עסיסית ורגישה מבפנים, ומצופה בטעם טעים...

עוף מטוגן זה מקבל את טעמו המדהים מזיגוג/מרינדה העשוי מדבש, משחת מיסו ומיץ תפוזים. יש להשרות את העוף בתערובת זו במשך מספר שעות לפני הצלייה.

חותכים כיס עמוק בצד חזה העוף, ממלאים אותו בגבינה ובעגבניות מיובשות, מצפים את העוף בקמח ומטגנים. מבשלים את חזה העוף הממולא ברוטב עגבניות עד...

עגבניות סנגולד הן הממתק של העגבניות! המתיקות שלהן, בשילוב עם טעם האומאמי של פרמזן וגבינת פקורינו, הופכות פסטה פשוטה למנה איטלקית טעימה להפליא.

ארוחת דגים שלמה עם רטטוי ואורז ריחני, מבושלת על תבנית אפייה אחת. פשוט עקבו אחר סדר המרכיבים בעת הנחתם על תבנית האפייה, והכל יהיה מוכן בו זמנית. ראשית, לתנור...

הארגנטינאים יודעים דבר או שניים על בשר בקר טעים, והם המציאו רוטב צ'ימיצ'ורי מיוחד העשוי מפטרוזיליה, שום וחמאה. זהו התוספת המושלמת לסטייק בגריל! הרוטב מוגש בדרך כלל כ...

הכינו מנת פיקניק קלאסית לארוחת ערב קיצית: עוף מטוגן עם סלט כרוב מרענן. השרות את העוף בחלב חמאה, והוסיפו שני מרכיבים סודיים - מי מלח...