מתכוני מנות עיקריות

הצ'ילי הטעים הזה עשוי מסטייק ריב-איי רך, שעועית, תירס וזר תבלינים, אבל הטעם האמיתי מגיע מארבעה סוגי פלפלים טריים, החל ממתוק ועד חריף:...

"בחודשי החורף, אני מעדיפה לבשל מנות משביעות ומשביעות. הצ'ילי הזה הוא דוגמה מצוינת למנה טעימה, מנחמת ועשירה בחומרים מזינים", משתפת מליסה ד'ערביאן. צ'ילי...

צ'ילי קון קרנה (או פשוט צ'ילי) בקר מבושל לאט, מלא בטעם הודות לתוספת של פירה פלפלי צ'ילי ביתיים ודלעת, המעניקים למנה הבשרית...

דג מבושל שלם הוא חלק מסורתי מסעודת ראש השנה הסיני, המסמלת שפע, עושר ומזל טוב בשנה הקרובה. עם זאת, מתכון זה מתאים ל...

יוקה קון מוחו הוא מאכל קובני מסורתי, המוגש בדרך כלל כתוספת. למרות פשטותו, הוא טעים להפליא. חתיכות קסאווה (יוקה) מבושלות מוגשות עם...

קארי עיזים ג'מייקני הוא תבשיל טעים ומלוח שבו הבשר מבושל על אש קטנה עד שהוא נופל מהעצם, ומשאיר אותו רך ועסיסי. בדרך כלל לוקח מספר שעות להכין אותו...

מאכל פורטוריקני פופולרי זה מוכן לרוב לחג המולד וחגים גדולים אחרים. האורז מבושל בסיר אחד עם אפונה ירוקה ופיסות חזיר, וכתוצאה מכך נוצרת מנה טעימה מאוד...

מאכל גיאני מסורתי זה, המורכב מירקות שורש וירקות אחרים, כולל תירס ובמיה, מוכן לחגיגות משפחתיות גדולות. הוא משתלב היטב עם דג או עוף בגריל, או מוגש...

אם אתם רוצים להוסיף את הטעם והארומה של המטבח הלטינו-אמריקאי לכל מנה, הדרך הקלה ביותר היא להכין סופריטו. זהו בסיס ירקות מוקפצים המכיל מרכיבים שונים במדינות שונות באמריקה הלטינית...

ארוז קון פולו (בספרדית: arroz con pollo) הוא מאכל אורז פופולרי באמריקה הלטינית עם עוף ומגוון תבלינים וירקות, כולל שעועית ירוקה וזיתים ירוקים ממולאים ב...

פרניל הוא חזיר אפוי מהמטבח הלטינו-אמריקאי, המוכן בדרך כלל לחג המולד וחגים גדולים אחרים. במתכון זה, החזיר מושרה במרינדה חריפה מאוד עם...

"מופונגו הוא מחית של פלנטיינים מוקפצים, שום ושמן זית. במתכון הזה, הוא מהווה בסיס נוח לתבשיל שרימפס חריף. אני מעדיף לשלב את התבשיל עם בירה קלה ל..."

מטבל גבינת שמנת מתוק וחריף זה הוא התוספת המושלמת לעוף מטוגן חריף. הוא מוכן תוך דקות, אבל הניחו לו לשבת קצת במקרר כדי לאפשר לכל הטעמים להיספג...

דלעות ערמונים הן לא רק תוספת טעימה, אלא גם קערות הגשה ייחודיות שנראות מרשימות מאוד. חתכו אותן לשניים, אפו אותן ומלאו אותן במילוי של דלעת קלויה...

המרכיב העיקרי במנה זו הוא רוטב ג'רק ג'מייקני. הוא משמש בכל שלב בבישול ומעניק לעוף ולאורז טעם מלוח להפליא. השרות את ירכי העוף ברוטב ג'רק, ו...

לגלייז הזה טעם מתוק-חמצמץ מאוזן עם רמז של עשבי תיבול והוא מושלם לעוף. הוא עשוי מגרד לימון. מרחו אותו על העוף בזמן הצלייה כדי...

תבשיל קדירה טעים ומשביע זה יהיה להיט לכל המשפחה. שכבות של רביולי מונחות בתבנית, מעליהן רוטב פסטו שמנתי, ומעליהן קשרי בצק שום. זהו!

סטייק לונדון ברויל אהוב בזכות טעמו העשיר בבקר, אך נתח קשה למדי זה דורש בישול נאות כדי להבטיח שהוא עסיסי. יש להשרות את הסטייק במשך מספר שעות בתערובת תבלינים...

מתכון זה הופך פירה תפוחי אדמה מסורתיים תוצרת בית עם נקניקיות למנה מתוחכמת באיכות מסעדה. נקניקיות צבי תוצרת בית מוגשות עם פירה פטרוזיליה בטעם...

פאייה בסגנון ונציאני זה עשויה מאורצ'ו, פסטה דמוית אורז במקום אורז מסורתי, נקניק איטלקי, עוף ופירות ים. אפשרויות פירות הים כוללות שרימפס,...

לקבלת פירה קטיפתי ואוורירי מושלם, עדיף למעוך אותו בעזרת מועך תפוחי אדמה. לקבלת טעם קרמי ועדין, הוסיפו מעל את הפירה שמנת מתוקה וחמאה מומסת.

מתכון לאורז מטוגן זה משתמש בתרסיס שמן וחלבוני ביצה כדי למזער קלוריות ושומן. עם שרימפס, גזר, אפונה סחוטה ובצל אדום, אורז מטוגן זה...

אורז בר ריחני, תפוזים מתוקים ובהירים, ענבים לבנים, חמוציות חמצמצות ואגוזי פקאן עשירים משלימים זה את זה בצורה יפה בסלט המפואר הזה, מתובל בויניגרט פטל ושמן זית.

סלט טעים ומשביע זה של אורז ארוך גרגר ואורז בר, עגבניות שרי מתוקות ובצל ירוק ברוטב תפוזים מרענן הוא עסיסי ותוסס. הוא נהדר גם...

לאירוע מיוחד, הכינו את התוספת הייחודית הזו של אורז בר עם צנוברים ולימון. מנה זו משתמשת באורז בר טהור, לא בתערובת. הבישול לוקח הרבה יותר זמן...

אורז בר אינו למעשה אורז, אלא גרגירי הצמח העשבוני זיזניה. כאשר הוא מבושל, הקליפה החיצונית הכהה נפתחת, וחושפת גרגר דמוי אורז בפנים, צפוף ומסוגל...

במנת תוספת זו, המורכבת מחמישה מרכיבים, אורז בר אגוזי משתלב בצורה נהדרת עם הטעם הבהיר והרענן של תפוז. האורז מבושל במיץ תפוזים, ויוצר טעם חמצמץ, מתוק ו...

בעוד שהחשיש המסורתי מעורר דימויים של שאריות ותפוחי אדמה מטוגנים בחיפזון לארוחת בוקר דשנה, גרסת פטריות הבר של בובי פליי היא מנה מושלמת המשלבת טעם רך...

ריזוטו זה הוא פתרון מהיר שאריות אורז מבושל, אבל תערובת הפטריות המטוגנות מעניקה לו טעם עשיר ותוסס, כאילו בישלתם שעות. חתיכות האספרגוס...

מתכון פסטה פטריות גמיש למדי זה ניתן להתאמה אישית לטעמכם: הוסיפו את כל הפטריות שיש לכם בהישג יד (או אפילו סוגים שונים), והשתמשו בכל פסטה שתרצו...

הכינו את פודינג הלחם המלוח הזה לארוחת החג הבאה שלכם; זהו התוספת המושלמת למנה העיקרית. לחם בן יום עובד הכי טוב, ופטריות...

פילאף מהיר זה של אורז ארוך גרגר ואורז בר עם מחטי שקדים מהווה תוספת נפלאה לכל מנת בשר או עוף. ריחני ועשיר, הוא מועשר בטעמים מתוקים וחמצמצים...

"אחרי יום ארוך של סידורים בצ'יינה טאון עם ההורים שלי, היינו מזמינים דונאבה עם צלעות חזיר, שעועית שחורה ואורז במסעדה", נזכרת ויויאן צ'אן. "האורז היה ספוג בכל דבר..."

הרוטב הסמיך והבשרני לכריכי סלופי ג'ו מוכן בסיר בישול איטי, כלומר אפשר לזרוק את כל המרכיבים לסיר ולשכוח מהם במשך שעות. מושלם...

מנה טעימה זו מושלמת לשולחן החג. נתח חזיר, ממולא בגבינה ובנקניק, נצרוב עד פריך, ואז מבושל עד שהבשר עסיסי והגבינה...

כתף חזיר ללא עצם, מגולגלת לגליל, מצופה במשחת חרדל עם שום ורוזמרין, ואפויה בתנור עד שהיא רכה, עסיסית וטובה להפליא. מעט השחמה...

מתכון קל זה לסלמון עטוף בנייר כסף יעורר בכם השראה לצלות כל השנה. במקום כמה פילטים קטנים יותר, אנו מבשלים נתח דג גדול ומחלקים אותו לפני...

צלו סלמון בצורה מושלמת, הוסיפו לימונים ולחם נאן, והגישו עם סלט עגבניות ומלפפון עסיסי ופריך. גאראם מסאלה, תיבול חיוני במנות הודיות רבות...

שני המרכיבים העיקריים של פהיטה מקסיקנית, מלבד בשר, הם פלפלים ובצל, שאת האחרון יש לחתוך לפרוסות יפות ונראות לעין. מילוי ירקות חריף זה לפהיטה מוכן...

הרוטב הזה כל כך סמיך וקרמי, אבל לא תצטערו שהוא ללא מוצרי חלב. הוא עשוי מחלב אגוזים וביצה טרייה והוא מלא בטעמים...

רוטב שזיפים עשוי בדרך כלל מחומץ, סוכר ותבלינים. גרסה זו מציעה את האיזון המושלם בין מתיקות, חמיצות ורמז לחריפות. באופן מסורתי, רוטב שזיפים מוגש כמטבל...

חציל חריף הוא מנה ראשונה או תוספת נהדרת לארוחת ערב בהשראה אסייתית. החצילים נפרסים למקלות קטנים, מטוגנים בשמן עמוק עד להזהבה, ואז...

אטריות סיניות מוגשות ברוטב צמחוני סמיך העשוי מתחליף בשר, רוטב הויסין, שום וג'ינג'ר. מעליהן ירקות טריים, חתוכים לפרוסות קטנות ונבטים...

מאכל שנגחאי-ינזי זה עשוי מאטריות עבות וקפיציות, בדומה לאודון יפני טרי. רוטב סויה מעניק להן גוון קרמל עמוק, והירקות מוסיפים טעם רענן. רצועות החזיר פשוט...

"כשהייתי קטנה", נזכרת מולי יה, "בכל פעם שהמשפחה שלי הזמינה אוכל במסעדה הסינית האהובה עלינו, זה היה אותו הדבר: הרבה כיסונים ועוף קונג פאו, אבל בלי...