מתכוני מנות עיקריות

צדפות רכות ותירס מתוק הם שילוב פופולרי, המשלים במתכון זה סוקוטאש קיצי. תירס טרי משולב עם שעועית, פלפלים, עגבניות שרי ו...

תיהנו משפע הים בתבשיל ארומטי זה עם כוס יין לבן יבש. צדפות, מולים, סקאלופים ונתחי בקלה מבושלים בציר טעים של שומר, פירות ים ועגבניות. לא...

תערובת של פטרוזיליה, עירית וטרגון מוסיפה לביצים מקושקשות טעם מרענן ועשבוני. למרקם קרמי ורך, טגנו את הביצים בחמאה, תוך הקפדה על מחבת שאינה חמה מדי.

הטעם המתוק הטבעי והעושר של הצדפות מאוזנים בצורה מושלמת על ידי ארטישוק ירושלמי טרי ופריך ותפוחים. רוטב לימון קל וחמאתי הופך את המנה הזו למרעננת ו...

מפזרים תיבול קארי על הכרובית וצולים בתנור עד להזהבה, לאחר מכן מערבבים עם צימוקים וקשיו. תוספת מתוקה וחריפה זו משלימה באופן מושלם למנה מטוגנת...

תבשיל פשוט זה עשוי מגרעיני תירס קפואים ושמנת, וכתוצאה מכך נוצר קרום רך וקרמי שמעליו קרום פריך של קרקרים חמאתיים וגבינת צ'דר לבנה. מעולה...

במיוחד לצמחונים, הכינו מנה עיקרית קלילה וטעימה לחגים שתדמה את טעם המילוי של לחם הודו. הטופו מבושל על הכיריים, כלומר הוא לא יתפוס מקום יקר...

קציצת בשר אלגנטית זו מלאה בטעמים ובניואנסים של ארוחת חג ההודיה קלאסית. פינוק זה בטוח ירשים את האורחים שלכם. הוא מושלם ליותר מסתם ארוחת ערב גדולה...

חזיר מזוגג בצורה מושלמת יהיה מרכז שולחן החג שלכם, במיוחד בפסחא ובחג המולד. האורחים לא יעלו על דעתם לנוכח הפרוסות העסיסיות והמלוחות בצלחותיהם.

קדירה חגיגית זו מציעה את האיזון המושלם בין מתוק למלוח. נקניקיות חריפות טבעיות לחלוטין עם מרווה משתלבות בצורה מושלמת עם תפוחי גרני סמית עסיסיים ומנה נדיבה של גבינת צ'דר דביקה.

ירקות שורש קלויים חמים (גזר, פטרוזיליה ובצל אדום) מתובלים עם ארוגולה טרייה ועסיסית ופיסות בייקון פריכות בוויניגרט חמצמץ. התוצאה היא רוטב דשן וטעים...

לזניה עסיסית זו עשויה משאריות הודו צלוי - דרך נהדרת לפנק את יקיריכם במנה חדשה יום אחרי מסיבה גדולה. מגישים עם רוטב עגבניות ביתי ו...

הכינו בטטות אפויות עם ציפוי דבש, קינמון וג'ינג'ר כתוספת חגיגית להודו. פזרו מעל פקאנים פריכים לקבלת מרקם. כדי לחסוך זמן, התחילו לאפות את הבטטות ב...

דלעת כתומה, פטרוזיליה לבנה, תפוחי אדמה, בצל סגול וירקות משתלבים יחד ליצירת מערך טעים וצבעוני של ירקות צלויים, מושלם כתוספת לחג. וכדי להפוך את הירקות...

אידוי עדשים משומרות (או כל שעועית משומרת) למשך מספר דקות ירכך וירענן את טעמן. שעועית חמה תספוג ביתר קלות את שמן המרינדה ו...

אפו פילה הליבוט על מצע של שומר מתוק ועגבניות שרי לארוחת ערב קלילה ואלגנטית, עם חמאת זעפרן מעל. הכינו את החמאה מראש ואחסנו אותה ב...

זה לא עוד עוף קליל עם יין לבן, אלא משהו עשיר וחריף יותר. שום קלוי ריחני, תווים הדרים של תפוז וטרגון ריחני מעניקים לעוף הזה שפע של טעם ו...

נבטי בריסל צלויים עם שום, כמון וכף סוכר חום, מה שנותן לירקות ברק מבריק ויפה, בעוד פתיתי פלפל אדום מאזנים את המתיקות ויוצרים טעם טעים ו...

המתיקות הטבעית של השומר מתעצמת כשהוא צלוי, ומשתלבת יפה עם הטעמים הים תיכוניים של עגבניות צלויות קלות, זיתי קלמטה מלאים ופיסות פריכות של...

הכינו חצילים ובשר חזיר בסגנון אסייתי. אפו את החצילים החצויים בתנור עד להזהבה ורכות, והגישו עם בשר חזיר טחון חריף...

חציל אפוי מתובל בשמן אגוזי מלך ארומטי, שום, בצל ופטרוזיליה טרייה קצוצה לקבלת תוספת פשוטה אך טעימה בהשראה מזרח תיכונית. לפני האפייה,...

מניחים מעט חמאה מעורבבת עם עשבי תיבול טריים ושום בתוך כיפות הפטריות ואפים עד שהחמאה נמסה והפטריות מתמלאות בטעם חריף. מגישים כתוספת או...

גרגירי חומוס ותירס טרי נאפים בתנור עם כוסברה, ואז מתובלים עם עגבניות שרי ובצל ירוק בויניגרט מועשר בחרדל. התוצאה היא סלט טעים ומשביע ש...

חותכים תירס טרי מקלח, צולים אותו בתנור כדי להוציא את טעמו המתוק, ומערבבים אותו עם שעועית שחורה, עגבניות שרי מתוקות ועשבי תיבול טריים בויניגרט.

העוף משופשף ברוטב כוסברה טרייה וריחני ונאפה עד שהעור פריך והבשר עסיסי. מגישים עם פילאף בסגנון הודי: אורז בסמטי מתובל בתבלינים,...

לאחר הסרת החלק העליון של הגזרים הצעירים, אל תזרקו אותם. במקום זאת, הכינו פסטו טעים עם נענע, פרמזן, שום ושמן זית. טפטפו אותו על גזרים קלויים ותיהנו מהשילוב...

שפשפו את העוף במרווה טרייה ושום וצלו עד שיהיה פריך. הגישו עם פולנטה וצ'יפס קייל בריא. כדי לחסוך זמן, צלו את הקייל במקביל לעוף.

רוטבגה ולפת הם שני ירקות שורש שנשכחו שלא בצדק אך בריאים להפליא, שכאשר מכינים אותם נכון, ישמחו את כל המשפחה ויהפכו למרכיב עיקרי בתזונה החורפית שלכם. אפו...

שמרו עשבי תיבול פרובנסליים מיובשים לחורף, וכאשר ירקות הקיץ בעונה, צלו עוף פרובנסלי עם עגבניות עסיסיות, פלפלים, בצל, זיתים ורוזמרין טרי. אותם ירקות, ספוגים ב...

צליית שורש סלרי בתנור מסייעת להוציא את המתיקות הטבעית שלו, מה שמאזן את טעם הסלרי הייחודי. ככל שצולים אותו זמן רב יותר, כך הוא מתוק יותר. כשהוא מוכן...

צלו כרובית והגישו אותה כמנה ראשונה עם רוטב מרענן העשוי מעשבי תיבול טריים וצלפים. שניהם די קלים ומהירים להכנה. ניתן להכין את הרוטב מספר שעות מראש...

תערובת של פטריות מוקפצות, פטריות צדפות ופטריות שיטאקי משדרגת את טעמם של הכרובית והשעועית הירוקה במנה זו. הוסיפו חתיכות בייקון פריכות ומלוחות ועשבי תיבול טריים לירקות, ויש לכם...

כרובית היא אחת מתוספות החג הטובות ביותר, אך לעתים קרובות היא לא מוערכת מספיק. ירק דל קלוריות זה משתלב בצורה מושלמת עם בשר, ומסייע לעיכול שלו. אנשים רבים לא אוהבים אותה בגלל...

מטגנים צלפים בשמן זית עד לקבלת פריכות, ויוצרים תוספת טעימה לכרובית צלויה שמוסיפה פריכות נעימה וחריפות. תקבלו...

צולים פרחי כרובית בתנור, וכדי להעניק להם מגוון רחב של טעמים, מתבלים עליהם שמן זית חם וריחני, צלפים ופלפל פרזנו. מגישים כתוספת לכל...

כדי להכין תוספת גזר יפה וטעימה, פשוט חתכו את הגזרים לחצי לאורכם (עם החלק העליון) וצלו אותם עם ענפי רוזמרין ופרוסות לימון, שישלימו את הטבעי...

גזר פשוט יכול בקלות להפוך לתוספת עצמאית, אפילו לשולחן חגיגי. המפתח הוא להכין אותו כראוי. כדי שגזר ייראה אטרקטיבי בצלחת, הוא חייב להיות...

אפילו בחורף, אפשר להכין ריזוטו במחיר נוח עם ירקות עונתיים - בצל וגזר - שיעניקו לו טעם איטלקי אלגנטי באמת. לפני הוספת הירקות לריזוטו, צלו אותם בתנור...

עוף אפוי עם מילוי בחלל שלו הוא הפתרון המושלם לשולחן חג: ראשית, זה דורש מאמץ מינימלי, ושנית, המנה העיקרית והתוספת מוכנות בו זמנית. במתכון הזה...

נבטי בריסל קלויים זהובים מזלפים במיץ לימון ומעליהם פירורי לחם פריכים מתובלים בשום, טימין, פטרוזיליה וגרידת לימון. זה...

סלט חם זה של עגבניות שרי קלויות ולחם קלוי הוא גרסה נעימה ומנחמת לפנצנלה קיצית. הוסיפו שום ואורגנו לטעם חריף. ערבבו את החתיכות...

צולים נבטי בריסל עד להזהבה ומעליהם מפזרים פירורי לחם קלויים בטעם טימין ולימון. הציפוי הפריך הופך את הירקות הבריאים האלה לטעימים עוד יותר.

לפת קטנה נצלית שלמה עם תפוחי אדמה ופלחי בצל אדום, ואז מתערבבת עם תערובת של חמאה ומשחת מיסו, מה שמעניק לירקות טעם אגוזי ייחודי...

אם אתם רוצים להרשים את האורחים שלכם עם תוספת ייחודית, אפו חצאי דלעת ערמונים בתנור והגישו חצי לאדם. זה נראה מרשים, אבל די קל להכין עם קרם...

אם אתם אוהבים את הטעם המתוק והחריף של טרגון, תנו לו לזרוח במנת החג האולטימטיבית: הודו צלוי. שפשפו את ההודו מכל הצדדים בחמאה מעורבבת עם...

ערבבו חמאה עם מיץ לימון, בצל ירוק ופטרוזיליה וערבבו אותה על כל תרנגול ההודו, כולל מתחת לעור, לפני הצלייה. העוף צריך להיות בטמפרטורת החדר כדי שהבשר...

תרנגול ההודו הזה שובה לב בטעמי חג ההודיה המסורתיים, אבל מושלם לכל חג חורף. המרכיב הסודי הוא ציפוי תפוז-חמוציות, שמוברש על הציפור...

שפשפו את כל חלקיו של תרנגול ההודו, כולל מתחת לעור, בחמאה, סירופ מייפל ופלפלי צ'יפוטלה, ולאחר מכן צלו עד להזהבה. העור יהיה פריך במיוחד, והבשר...