מתכוני מנות עיקריות

קציצות סינטה חזיר טבעיות עם עצם משופשפות בפלפל אנגלי, מטוגנות במחבת ומוגשות עם רוטב בצל-בירה חריף ופירה בטטה ואפונה ירוקה ריחנית...

חזה עוף מוקפץ בתערובת תבלינים קייג'ון ועגבניות מיובשות משדרגות את פסטה אלפרדו הקרמית לרמה חדשה לגמרי, ומוסיפות טעם טעים ומשביע. צרבו את הפסטה ללא העצם...

היופי של הפסטה האיטלקית הטעימה הזו טמון בפשטות המרכיבים שלה: מלבד ספגטי, היא מכילה רק גבינה ופלפל שחור (קצ'יו אה פפה), והיא מוכנה עם תערובת של שמן זית וחמאה. ל...

פסטה סטייק בגריל טעימה, משביעה ומושלמת לאירועים מיוחדים. מתכון זה משתמש בסטייק סקירט, נתח זול עם טעם עשיר ובשרני, אשר...

ג'יאדה מציעה להישאר בבית ולבלות ערב נעים ליד האח או לצפות שוב בסרטים האהובים עליכם בשחור-לבן. מה יכול להיות טוב יותר מקלאסיקות, במיוחד מהמטבח האיטלקי הקלאסי? עוף...

מתכון פטוצ'יני אלפרדו קלאסי זה עשוי ממיץ וגרידת לימון. לרוטב תצטרכו הרבה חמאה, שמנת מתוקה והרבה תערובת גבינת...

קדירה עשירה במרכיבים זו לקחה את שמה מזמרת האופרה האיטלקית לואיזה טטרציני. למרות מרכיביה הרבים, קדירה קלה להכנה, ב...

בשר טלה הוא האלגנטי ביותר מבין כל מאכלי הבשר. הוא מושלם לאירועים מיוחדים ויכול להיות מורכב או פשוט כרצונכם - הכל תלוי בהעדפות ובמצב הרוח שלכם. במקרה הזה...

המתכון הזה ללחמניות מהירות וקלות ללא שמרים הוא חובה לאותם זמנים שבהם אתם משתוקקים למאפים ביתיים אבל אין לכם זמן להתפנק בקסם השמרים. הלחמניות דחוסות...

אפונה שלג פשוטה יכולה להפוך למנת תוספת מתוחכמת תוך דקות: פשוט זרקו אותה עם פירורי לחם מצופים בחמאה, מועשרים בעשבי תיבול, פרמזן מגורר וגרידת לימון.

ירקות ירוקים בהירים כמו בוק צ'וי או ברוקולי משתלבים נהדר עם רוטב צדפות. גרסה שוםית ומעט חריפה זו מציעה נופך מתוק-חמוץ,...

אפשר להכין את החביתה הקוריאנית הרכה הזו כבנצ'אן (תוספת) למנגל קוריאני או כמנה עיקרית לארוחת בוקר או צהריים. באופן מסורתי, גראן-ג'ים משתמש בפחות ביצים ו...

המתכון הזה לביצים מאודות, רכות כמו קרם וניל, אולי נראה מסובך, אבל הוא לא. שני שלבים נוספים יעזרו להימנע מבעיות בישול אפשריות, והביצים תמיד...

רביולי הם רביולי קטנים ממולאים בגבינה, המוגשים ברוטב כמו כל פסטה איטלקית. ג'יאדה דה לורנטיס מציעה להכין מנה מהירה, פשוטה אך טעימה להפליא...

הכינו ארוחת ערב טעימה ובריאה להפליא בהשראה תאילנדית. פילה סלמון צלוי בצורה מושלמת, מוגש עם אורז שחור מאודה וסלט קל של ירקות מתוקים ו...

הבסיס לסלט קיסר סלמון שלם זה הוא רוטב קליל המוכן עם מוצרי מזון בסיסיים. טעמו משופר על ידי צלייה של הכל (אפילו החסה...

תבשיל בשר ביתי מהיר זה עמוס בירקות ולוקח רק כמה דקות יותר לבישול על אש קטנה מאשר חימום מחדש של גרסה מקופסת שימורים. קיצוץ דק של הירקות במעבד מזון משמעותית...

ביצים עלומות יכולות להיות חוויה מורטת עצבים אפילו עבור הטבח המנוסה ביותר. האם הן יידבקו לתחתית המחבת? איך נמנעים משבירת החלמון? איך יודעים מתי הן מוכנות? בנוסף לכל זה, ביצים לא תמיד מוכנות...

קערות אלה, מלאות בנתחי עוף צלוי וירקות מתוקים צלויים כמו דלעת וגזר, גדושות בחלבון (העוף והקינואה) וסיבים (הברוקולי והקישואים) כדי לשמור אתכם שבעים במשך שעות.

פסטה ברוטב גבינה דביק עם פירורי בייקון פריכים: בתבשיל הזה יש הכל, ואתם לא תוכלו לעמוד בפניו. למה? כי פסטה האורקייט מצופה ברוטב הכי קטיפתי...

חזה העוף הופך פריך להפליא בזכות ציפוי קל של פירורי פנקו יפני גסים ופרמזן, וטיגון מהיר בטיגון אוויר. בינתיים, פנים העוף מאוד...

המנה הזו נראית תוססת ומרשימה במיוחד אם משתמשים בפלפלים בכמה צבעים, כמו אדום, צהוב וכתום. בחרו את הגדולים ביותר עם הגבעולים השטוחים והמוצקים ביותר...

דג טעים ובריא זה קל להכנה. פילה סלמון קוהו מטוגן יהיה בצלחת שלכם תוך פחות מ-15 דקות. פשוט הגישו אותו עם עלי חסה, זילוף מיץ לימון ותהנו! מושלם...

בזכות הטיגון באוויר, כדורי הבשר שלכם יהפכו פריכים להפליא מבחוץ ועסיסיים ורכים מבפנים, והכל ללא עודף שומן! טעים ובריא. ערבבו אותם עם ירקות חמים...

ללזניה בתבניות נייר כסף חד פעמיות יש מספר יתרונות. ראשית, מקבלים מנה נוחה לשניים. שנית, לזניה זו נאפית מהר יותר מלזניה בגודל מלא, ושלישית,...

אפילו בלי מעשנה, אפשר להכין עוף מעושן נפלא. פשוט עטפו שבבי עץ בנייר כסף, נקבו בהם חורים והניחו אותם על גחלים בגריל. העוף יתבשל ו...

כדי להבטיח ירקות צלויים פריכים, פזרו אותם בצורה שווה ככל האפשר על גבי תבנית האפייה. תערובת מיץ הליים, השום, הסוכר והפלפל האדום מוסיפה להם מגוון רחב של טעמים ו...

היופי של נתח חזיר הוא שהוא קל להכנה וטעים באותה מידה. כדי שהבשר ייראה מרשים, פשוט צפו אותו בתערובת של...

חזה בקר מבושל זה עסיסי ובעל טעם מתוק-חמצמץ נעים. הוא מושלם לאירועים מיוחדים וחגים. שיטה זו - בישול ארוך בתנור - מאפשרת...

זרעי פשתן גרוסים הם מרכיב יוצא דופן לאפיית דגים. עם זאת, הם יוצרים קרום טעים להפליא, ומתחתיו שוכן סלמון עסיסי ורך. מנה לאירועים מיוחדים! מוגש...

פיסטו הוא רוטב צרפתי הדומה לפסטו איטלקי, אך ללא תוספת אגוזים ולעתים קרובות ללא גבינה. ​​הבסיס לרוטב הזה הוא שמן זית ריחני מועשר בשום ומרווה. אותו שמן...

המנה המהירה הזו של "אורחים על מפתן הדלת" מוכנה תוך דקות ספורות עם סלמון קפוא. סיר רב-תכליתי עם פונקציית סיר לחץ חסינת תקלות יבוא לעזרה, במהירות...

הכינו פילה סלמון בסגנון ספרדי ואפו אותו על תבנית אפייה אחת עם זיתים ירוקים, בצל סגול, פלפל וקוביות לחם ספוגות בשמן זית. הטעם הייחודי של המנה...

נתח חזיר ללא עצמות מכוסה בפטרוזיליה טרייה ועלי מרווה, עטופה ברצועות דקות של בייקון, ואפויה על תבנית אפייה אחת עם תפוחי אדמה קטנים ופלחי בצל סגול. כאשר...

אם החלטתם לקנות חזיר מעושן מוכן מראש על העצם לחגים במטרה לחסוך זמן ומאמץ, המתכון הפשוט הזה יעזור לכם בקלות לשנות אותו ולתת לו מראה ביתי. זה...

פילה חזיר משובח זה הוא הפינוק המושלם לשולחן החג. ראשית, הוא מתבשל במהירות וללא מאמץ. שנית, זהו אולי הנתח הטעים והרך ביותר, מושלם עבור...

פורצ'טה היא לחמניית חזיר איטלקית מסורתית ממולאת בעשבי תיבול ארומטיים. מתכון זה משתמש בכתף ​​חזיר, פרוסה דק ליצירת שכבה דקה...

מלית לחם הודו קלה להכנה זו מלאה בטעם בזכות נקניק איטלקי חריף, עשבי תיבול טריים ומאפינס תירס. המילוי ספוג במיצים...

מתכון זה משלב מרכיבים מסורתיים למילוי לחם אמריקאי - ציר עוף וקוביות לחם - עם נתחי צ'וריסו ומרכיבים מקסיקניים קלאסיים כמו גבינה...

מילוי לחם זה מוכן כתוספת להודו צלוי. המרכיבים די פשוטים: קוביות לחם יבש, ירקות מוקפצים ועשבי תיבול ארומטיים, אבל מה שהופך אותו לטעים באמת הוא השילוב...

בישלו עוף טעים וזהוב ללא טרחה בסיר האיטי שלכם. בזכות כמה טריקים, הוא יוצא בדיוק כמו עוף אפוי בתנור. שפשפו את העוף בתערובת התבלינים והכניסו אותו לסיר האיטי למשך...

סוד עסיסיותו ורכותו של בשר זה טמון בבישול ארוך ונמוך בתנור. וטעמו המעולה של הבשר מושרה במשחה חריפה של פלפלי חלפיניו, שום, כמון,...

נתח חזיר עם עצם נראה יוקרתי וחגיגי. הוא נאפה בשלמותו וחותך לנתחים אישיים רגע לפני ההגשה. לפני הכנסת נתח החזיר לתנור, יוצקים רותחים...

עוף חגיגי זה, אפוי בתבנית צלייה אחת עם ירקות, יהיה מרכז שולחן החג שלכם וימלא את ביתכם בניחוחות קסומים. לפני הצלייה, יש למרוח את העוף ב...

וריאציה זו על מנת עוף מרסלה הפופולרית היא אהובה על המשפחה. במקום עוף מטוגן, כדורי הבשר הטעימים הללו מוגשים ברוטב פטריות עם יין מרסלה. למרות...

ריסוק מלפפונים הוא דרך טעימה וכפרית להכין אותם, נפוצה ברחבי אסיה. מלפפונים מרוסקים מוסיפים מגוון מרקמים לסלט, וטעמם, לאחר שהעודף...

קוגל (או פודינג אטריות) יכול להיות מתוק או מלוח. הוא נאפה בדרך כלל בתבנית גדולה ומוגש כתוספת בחגים יהודיים גדולים או לארוחת ערב של שישי בערב. מתכון זה...

"כילדה, תמיד תהיתי למה סבא וסבתא שלי כל כך אהבו קניש: הם היו גדולים מדי, צפופים מדי ומשעממים מדי בשבילי", נזכרת סטפני, מחברת המתכון. "אלה...