מתכוני מנות עיקריות

קיש ללא קרום הוא רעיון נהדר לארוחת ערב קלה וימשוך כל מי ששומר על צריכת הפחמימות שלו, במיוחד משום שהוא טעים באותה מידה בזכות הקרום הדק.

סלק טרי מגורר וכרוב אדום קצוץ דק מוגשים בוויניגרט חם, חמוץ-מתוק עם זרעי קימל - מהיר, טעים ובריא. התוספת המושלמת לכל מנת בשר...

מתכון זה הופך סלק צנוע אך משביע ובריא למנת פתיחה מתוחכמת. סלק מבושל פרוס מעורבב עם ירקות סלט מלוחים, אגוזי מלך וגבינת עיזים ב...

אם נשאר לכם ספגטי מבושל במקרר מארוחת הערב של אמש, אל תמהרו לחמם אותו מחדש; במקום זאת, פנקו את יקיריכם במנה חדשה והכינו פאי טעים ומשביע! קר...

דאגות בוקר יום ראשון נינוחות ידהו אל הרקע כשתוציאו ארוחת בוקר חמה מהתנור. תבשיל קדירה זה, העשוי מלחם מתוק ושמנת, יוצא סמיך וקרמי, מתוק במידה, עם טעם קל...

התווים המתוקים וההדרים של תפוז דם, נענע מרעננת, בצל אדום פיקנטי וגבינת פטה מלוחה משתלבים בצורה מושלמת בסלט המענג הזה. לפני הוספת הבצל, קררו אותו...

פופאוברים, לחמניות חלולות ואווריריות, נאפות במתכון זה עם פלפל שחור טחון גס וגבינת אסיאגו. ניתן להגישן כמנה ראשונה או במקום לחם מסורתי עם מנות הכוללות רטבים ו...

תבשיל פשוט זה מקבל את חמיצותו הנעימה וטעמו העשיר מתוספת של בקבוק יין אדום מלא! היין מאזן את הטעם העמוק של הבשר והירקות הצלויים,...

בעזרת מעט תבלינים וחמאה, אפשר להפוך בגט רגיל ללחם שום ועשבי תיבול מהמם - פריך, טעים וארומטי, אף אחד לא יתנגד. פשוט...

קדירה זו של זיטי ברוטב עגבניות, במקום בשר טחון מסורתי, ממולאת בפטריות, תרד עסיסי ומנה נדיבה של פטרוזיליה ובזיליקום מרעננים. כל המרכיבים מוכנים לפי...

כדי להכין את הצלי הזה, אינה גארטן לוקחת את כתף הבקר הזולה יחסית, ובעזרת יין אדום, ירקות, תבלינים, קוניאק ועשבי תיבול ארומטיים, הופכת אותם ל...

כדי להכין עוף חג טעים ופריך, כל מה שצריך זה רק שלושה מרכיבים נוספים: לימונים ורוזמרין לטעם, וחמאה. החמאה,...

אם אתם מחפשים להכין נתח חזיר יקר ערך בצורה מיוחדת מבלי להרוס אותו, נסו את המתכון של אינה גרטן. נתח חזיר טעים זה מושלם לפינוק חגיגי. המרינדה עשויה מ...

לחם תירס עם תוספת בשר צ'ילי קון קרנה הוא רעיון נהדר לקהל גדול, מכיוון שמגישים את הבשר והתוספות מיד, והכל נוח לאכילה בדרכים, למשל, במסיבה או...

מתכון זה משלב שתי מנות איטלקיות טעימות: קליפות פסטה ממולאות ו"פרמזן עוף". הקונכיות ממולאות בקרם ריקוטה ועוף מטוגן מצופה בפירורי לחם מתחת לשכבה של רוטב עגבניות...

פסטה בולונז ללא רוטב עגבניות אולי נראית מוזרה, אבל הגרסה ה"לבנה" הזו לא פחות טעימה. רוטב הבשר מבושל בשמנת, ובזכות יין לבן ועשבי תיבול ארומטיים,...

בניגוד לפסטה זיטי אמריקאית מסורתית, המבושלת ברוטב עגבניות, פסטה זו מכוסה ברוטב בשמל קלאסי בתוספת גבינת פרמזן מגוררת, הממלאת אותה...

תבשיל קדירה טעים זה מלא בטעם של כנפי באפלו פופולריות, אך הוא ללא בשר ועמוס בסיבים בריאים המצויים בכרובית. צלו את הכרובית עם...

העוף המטוגן והקריספי הזה נראה כאילו יצא ישר מהטיגון, אבל הוא למעשה אפוי, מה שמביא לעוף בריא וטעים יותר. לפני האפייה...

במקום חזה עוף מסורתי, מנה זו משתמשת בירכי עוף שלמות, עם עצם ועור. הירכיים מצופות בפירורי לחם ומטוגנות בשמן עד שהן פריכות, ואז...

צ'ילי קון קרנה (או פשוט צ'ילי) עשוי עם חזה הודו רזה ושעועית אדומה משומרת, אבל הוא עדיין מאוד משביע, מזין ומלא טעם וארומה.

מנה טעימה ובריאה בסגנון איטלקי. פולנטה מוגשת עם עגבניות צלויות ומנגולד מוקפץ. היא משביעה מאוד. בהכנה משתמשים בעגבניות שלמות משומרים.

רומסקו הוא רוטב ספרדי העשוי מפירורי לחם (כמעבה), פלפלים קלויים ושקדים. מתכון זה משתמש במרכיבים העיקריים בסגנון פסטו...

אפשר להכין את המנה הזו בסיר בישול איטי בלי להפשיר את חזה העוף! זה סופר נוח אם שכחתם להוציא אותו מהמקפיא בזמן. זה גם נוח כי כל המנה - עוף, תוספת וירקות - כלולה.

תוספת ירקות בהשראה אסייתית זו מהווה תוספת טעימה ובריאה לבשר או עוף. תרד מולבן פשוט מוזג ברוטב על בסיס טחינה,...

במקום ספגטי מסורתי, השתמשו בפסטה פנה לפסטה קרבונרה הזו. צורתן הצינורית תספוג עוד יותר מהרוטב הטעים, ותעניק לכם טעם של ממש...

מתכון זה משתמש באורז ארוך גרגר וקינואה: פשוט טגנו אותם קלות בחמאה, הוסיפו נוזלים (ציר או מים) ובשלו עד שהם רכים. לפני הבישול, זכרו...

הכינו פסטה צמחונית מהירה וטעימה, עשירה בסיבים תזונתיים וחלבון בריאים. למנה זו, אנו ממליצים להשתמש בפסטה בצורת ספירלה, כמו פוזילי או ג'מלי...

הפודינג הזה משתמש באורז לבן מבושל. שאריות מארוחת הערב של אתמול הן מושלמות! בעיקרון, אתם פשוט משדרגים את האורז המבושל עם קינמון, וניל, גרידת לימון...

פסטה שיער מלאך מבושלת ברוטב איטלקי נפלא בשם "פוטנסקה". למנה זו תצטרכו בעיקר מרכיבים עמידים למדף: עגבניות משומרות, אנשובי,...

קאצ'ו אה פפה (באיטלקית: cacio e pepe - גבינה ופלפל) היא פסטה פופולרית מהמטבח הרומי שקל להכין עם ארבעה מרכיבים פשוטים שנמצאים כמעט בכל מטבח: מקרוני,...

פסטה בוקטיני מבושלת ברוטב לימון קליל עם שעועית ירוקה פרוסה דק, מה שמוסיף עושר והופך את הטעם לרענן עוד יותר. כדי להכין את הרוטב, תצטרכו לימונים...

לזניה מגולגלת נאפית הרבה יותר מהר מאשר לזניה מסורתית בשכבות, וגם קלה להגשה על צלחות - אין צורך בחיתוך. כל דף לזניה ממולא בריקוטה ו...

עוף אפוי שלם, מכוסה בקרום זהוב ופריך, תמיד נראה חגיגי, והוא קל להפליא להכנה, מכיוון שאין צורך לחתוך אותו או להשרות אותו במרינדה. שפשפו את העוף במלח ופלפל שחור...

לקערות האלה יש את כל מה שאנשים כל כך אוהבים באגרולים: ירקות פריכים ועסיסיים, בשר חזיר חריף ורוטב חמוץ מתוק נפלא, אבל בלי הבצק, מה שהופך אותן למושלמות עבור אלו ש...

רוטב הגבינה לפסטה זו עשוי מכמה סוגי גבינות, כולל צ'דר חריף במיוחד והווארטי, ומתובל בבירה ורוטב ברביקיו. הטעם עשיר ופשוט טעים, ו...

הפסטה האיטלקית הקלה במיוחד הזו היא הפתרון המושלם לארוחת ערב באמצע השבוע כשרוצים לפנק את יקיריכם בארוחה טעימה אחרי העבודה בלי הטרחה. הפסטה מבושלת...

נתחי חזיר טבעיים עם עצם, מטוגנים במחבת ומוגשים עם תוספת לבחירתכם (תפוח אדמה אפוי או פולנטה) ופסטו טעים העשוי מקייל אפוי ואגוזי מלך...

פנקו את יקיריכם במנה נפלאה של שתיים באחד על ידי שילוב פיצה איטלקית עם פאי. פאי זה כולל תוספות פיצה של עוף, ברוקולי ומוצרלה בטעם יוקרתי...

האיטלקים קוראים למנה הזו "ביצים בכור המצרף", יהודים קוראים לה "שקשוקה", אבל טכניקת הבישול זהה בערך: ראשית, מבשלים במחבת רוטב עגבניות עם פלפלים מתוקים, ארומטי ו...

רוטב מקרוני וגבינה זה מתבשל לחלוטין בסיר אחד תוך 20 דקות בלבד. התחילו פשוט: הרתיחו את המקרוני בחלב. בזמן הבישול, העמילן מהפסטה יסמיך את החלב, מה שהופך אותו...

תבשיל פסטה וברוקולי טעים, עסיסי ובריא ברוטב גבינה נפלא ישמח את כולם. הוא עשוי מאחת הגבינות העדינות והממסות ביותר - גבינת הווארטי הדנית. הוא...

גרסה צמחונית זו של לזניה איטלקית מסורתית תרתיק אתכם בטעם העשיר, בטעם ובמרקם שלה. במקום בשר, הרוטב עשוי משעועית שחורה משומרת. ערבבו אותן עם...

היופי בפאייה הזו הוא שאפשר לעשות את החלק הכי עתיר עבודה מראש, ואז להרכיב את המנה בתבנית אפייה ולקרר. לאפות את המנה רגע לפני ההגשה.

הגרסה האמריקאית הזו למק אנד צ'יז מביאה לכם את החלק הכי טעים של ספגטי קרבונרה איטלקי - בייקון פריך ורוטב גבינה שמנתי. שלבו בייקון מטוגן עם...

הוסיפו נקניקיות מטוגנות ופלפלים למק אנד צ'יז שלכם לארוחת בוקר מושלמת ומשביעה. החלק הכי טוב במק אנד צ'יז הזה הוא קרום תפוחי האדמה הפריך. קל להכין...

הכינו מק אנד צ'יז בטעם פיצה. יחד עם הפסטה, נקניקיית פפרוני, רוטב מרינרה ורוטב מיובש...

מקרוני ורוטב גבינה הוא מאכל פשוט ותוצרת בית שאהוב על כולם, מושלם גם לארוחת בוקר וגם לערב. מק אנד צ'יז גם עשיר מאוד בקלוריות ובחומרים תזונתיים, אבל יש דרך...

רוטב בשר אמריקאי שונה במקצת מרוטב בשר איטלקי מסורתי, עם טעם מתוק יותר ורמז מובהק לרוטב ירוק מתוק. הוא עשוי מכתף חזיר טחונה...

אחת הדרכים הקלות ביותר להכין מק אנד צ'יז. מנה זו, שאינה דורשת אפייה וחימום על הכיריים, מתגאה ברוטב גבינה קרמי וקטיפתי ובטעם עשיר הנובע משילוב של...