מתכונים לכבוד השנה החדשה

פירה זה עשוי מתפוחי אדמה אדומים מבושלים עם הקליפה, המכילים שפע של מיקרו-נוטריינטים מועילים. מעכו אותם עם שמנת חמוצה וחמאה, ולטעם תוסס...

כדי להגיש בצורה יפה תוספת פשוטה כמו פירה בשולחן החג, הכינו גרטן. הניחו את הפירה בתבנית אפייה, החליקו אותו ואפו בתנור עד שהמשטח...

ג'לי חמוציות הוא רוטב המוגש בדרך כלל עם הודו או עוף ובשר אחר באמריקה. גרסה זו עשויה מחמוציות (טריות או קפואות) וענבים אדומים, וכן...

הרליש הזה עשוי מרכיבים טריים - חמוציות, סלק, תפוחים ועשבי תיבול - ומוגש קר. זוהי תוספת בריאה מאוד למנות בשר, עמוסה במגוון רחב של טעמים, כולל...

מוסטארדה הוא רוטב איטלקי העשוי מפירות בסירופ חרדל. הוא מוגש בדרך כלל עם מנות בשר, ומוסיף טעם חגיגי מתוק-מלוח. נסו את המוסטרדה בזכות השילוב המדהים שלה של...

מילוי לחם (stuffing) נחשב לתוספת חיונית להודו לחג במטבח האמריקאי, למרות שהוא נאפה בנפרד מהציפור עצמה: כך ניתן להכין הרבה יותר מילוי, ו...

מלית זו שונה ממילוי הודו אמריקאי מסורתי בכך שהיא מכילה יותר ירקות ושימוש במספר דגנים במקום פירורי לחם. היא מכילה שיפון, כוסמין ו...

הכינו מלית לחם טעימה בסגנון הוואי שתגיש כתוספת להודו החג שלכם או לבשרים אחרים. מלית הוואית היא שילוב מסורתי של...

בארה"ב, באופן מסורתי, המילוי להודו לחג מוכן בנפרד מהציפור עצמה, מכמה סיבות. ראשית, זה עוזר להודו להתבשל טוב יותר, ושנית, זה מאפשר יותר...

למרות שמו, מלית הודו זו נאפית בנפרד מההודו אך מוגשת כתוספת. זוהי מלית מסורתית של דרום מערב אמריקה, המשלבת...

אפונה ירוקה רכה ברוטב שמנת היא תוספת טעימה למנות בשר ועוף. אבל מה שבאמת הופך אותן לטעימות הוא הציפוי הפריך של טבעות שאלוט מטוגנות. השתמשו בבישול...

רוטב חמוציות זה להודו החג שלכם ירתק את כולם בטעמו הלא שגרתי אך המדהים. החמוציות נאפות בתנור כדי להעצים את טעמן, ומעט יין לבן ורוטב טרי...

קוקוס גרוס, פלפל פרזנו חריף וליים משרים על רוטב חמוציות זה את טעמי המטבח הדרום מזרחי האסייתי. השילוב יוצא הדופן אך ההרמוני של מתיקות, חמיצות ותבלינים הופך את הרליש הזה ל...

תוספת זו נועדה לשמש כמילוי הודו לארוחת חג, אך נאפית בנפרד כדי להבטיח שיהיה מספיק לקהל גדול. וניתן להגיש אותה עם כל דבר שאינו הודו...

דלעת ערמונים מיניאטורית זו, עם בשרה הכתום וקליפה ירוקה, תמיד נראית ייחודית כשהיא מוגשת. היא אפילו לא דורשת הכנה מיוחדת כדי לשמח את כולם בטעמה: פשוט...

מחפשים אלטרנטיבה חגיגית לפירה? נסו את פירה הגזר, הכרישה והג'ינג'ר הזה. הוא לא רק טעים, אלא גם בריא יותר מתפוחי אדמה. הירקות המתובלים מוקפצים ב...

תוספת עשירה בוויטמינים זו משתמשת בתערובת סלט של צנוניות, פריזה ואנדיב. כל זן מגיע במגוון צורות וצבעים, מה שמבטיח סלט מרשים ושופע באמת.

תוספת זו משתמשת בנקניק איטלקי נא טחון, פשוט קלפו את המעטפת. טגנו אותו במחבת עם בצל סגול, טימין ושורש שומר, ו...

סלט עסיסי ועשיר בוויטמינים, העשוי מירקות ועשבי תיבול טריים, הוא תוספת מושלמת להגשה עם בשר על שולחן חג דשן. הוא כולל קייל בריא ודלעת מגוררת טרייה...

סלט זה כולל גזרים עשירים, ירקות סלט טריים ועסיסיים, גבינת עיזים לטעם קרמי ושקדים קלויים למרקם פריך ומשביע. הגזרים מתובלים מראש...

כדי להימנע מצליית הודו ענק בתנור, ניתן לבשל רק את החלקים הבשריים ביותר של העוף: הרגליים והחזה. ראשית, זה יקצר את זמן הצלייה. שנית, פרוסות דקות של...

בלילה שלפני הצלייה, יש למרוח את כל פני שטח ההודו בתערובת ריסוס יבשה העשויה מפלפל שחור, אבקת שום ושמיר מיובש ולהכניס למקרר למשך הלילה. אין לכסות את תרנגול ההודו...

המתכון הזה הוא מציל חיים אם אתם צולים הודו ברגע האחרון: העוף לא דורש מרינדה, ובכל זאת הוא יוצא עסיסי, טעים ומלא טעם להפליא. הנשק הסודי שלכם הוא חמאה מתובלת,...

הכינו יין חם טעים ומחמם מיין אדום ספרדי המושרה בתבלינים, תפוחים, אגסים וגרעיני רימון. לטעם מורכב ועשיר עוד יותר, הוסיפו...

לקוקטייל אלגנטי ומתובל זה, יין חם מבושל עם מיץ תפוחים לא מסונן (סיידר תפוחים אמריקאי) ותבלינים, ולאחר מכן חלוט במקרר עם מיץ תפוחים קצוץ דק...

אורז טעים להפליא אם מבשלים אותו לא במים, אלא בציר עוף ארומטי מעורבב עם כוסברה קצוצה ושום. וכשהוא מוכן, מערבבים אותו עם...

כשאתם מתכננים תפריט לכבוד ראש השנה או תפריט חגיגי אחר, בחרו מלפפונים חמוצים מיניאטוריים. כל מנה בטוח תיראה יוקרתית כשיש לכם מנה שלמה בצלחת...

אנטיפסטי במטבח האיטלקי הם דרך להפיח חיים בציפייה לארוחת הערב. מגוון מנות ראשונות קטנות, שלעתים קרובות משולבות זו עם זו לטעם, מוגשות על מגש גדול. סוג אחד כזה...

הכינו קוקטיילים נושאיים למסיבת ראש השנה או חג המולד בצורת אנשי שלג מקסימים. הדביקו כפתורים שחורים לפחיות ישרות וקשרו צעיפי לבד סביב הצוואר...

בול עץ חג המולד הזה ישמח את האורחים שלכם רק במראהו, שלא לדבר על טעם השוקולד-קפה המדהים שלו. ואתם תתרגשו להכין אותו. כי זו הסיבה...

איש השלג הזה, העשוי מקאפקייקס נשלפים ומעליו מערבולות של ציפוי מרנג עדין ביותר, נועד להיות מרכז תשומת הלב בכל מסיבת חג חורף. קהל גדול י...

עוגיות פיניולי סיציליאניות הן כדורים קטנים, רכים ולעיסים, האפויים מבצק שקדים ומשובצים בצנוברים פריכים. למרות שפיניולי דורשים רק כמה מרכיבים,...

אפשר לשדרג קרקרים רגילים ולהפוך אותם לעוגיות חגיגיות באמת, מלאות בטעמים עזים. לשם כך, תצטרכו חמאת בוטנים למילוי כריך קרקרים ו...

דרך פשוטה מאוד להכין טופי חלב שוקולד. כל מה שצריך זה פחית חלב מרוכז ושוקולד מריר. המיסו אותם יחד, שפכו אותם לתבנית והניחו להם לעמוד כמה שעות...

עוגת השוקולד הזו מהירה וקלה להכנה להפליא, ובולטת מעוגות השכבות הטיפוסיות במראה הפשוט שלה בהשראה איטלקית. היא מורכבת משכבה אחת בלבד, נאפית מ...

להפתיע אורחים עם העוגה הזו זה קל. למרות מורכבותה לכאורה, הקינוח עשוי בפשטות משכבות של עוגת ספוג מרובעת מכוסות בציפוי ירוק. "עץ השנה החדשה" הזה...

פאי זה, המזכיר זר חג המולד, יהיה תוספת מבורכת לעונת החגים וגם יעטר את השולחן בכל חגיגה אחרת. מנה זו מושלמת למי שמחפש להפתיע אורחים. מתחת...

תיהנו מעוגת ג'ינג'ר ריחנית ומתובלת זו, שהיא קלה להפליא להכנה. טעמה המדהים מגיע מתערובת עשירה של תבלינים, ג'ינג'ר טרי מגורר, מולסה ו...

נבטי בריסל ירוקים, פלחי בצל בורדו וטבעות פלפל חלפיניו אדומות בוהקות הופכים את תוספת הירקות שלכם לקונפטי חגיגי. בדיוק מה שאתם צריכים כדי למנוע משולחן השנה החדשה שלכם להיראות...

שומר קלוי עם קרום פרמזן מהווה תוספת או מתאבן טעימים לחג שלכם. והוא קל להפליא להכנה. פרסו את פקעות השומר לפרוסות עבות, פזרו תבלינים וגבינה מגוררת...

כשמכינים ארוחת ערב לכבוד ראש השנה או חג המולד, הניחו צלי ענק במרכז השולחן ואי אפשר לטעות. זה קל מאוד להכנה ונראה מדהים, שלא לדבר על טעים...

לקישוט שולחן בנושא חג המולד או ראש השנה, אפשר לאפות עוגיות בצורת מקל סוכרייה עם אותו טעם מנטה תוסס. והן הרבה יותר קלות להכנה מאשר...

אופים בראוניז שוקולד בתבניות עוגה עגולות כך שתוכלו לחתוך אותם למשולשים ולהפוך אותם בקלות לעצי חג מולד מקסימים ללא בזבוז. גזעי העצים...

הטעם והמרקם של עוגת הגבינה הזו יהיו יוצאי דופן, אך עדיין טעימים. הכל סובב סביב הקרום יוצא הדופן, שבמקום עוגייה מסורתית, עשוי מתערובת של מרשמלו לעיס ופריך...

בעוד שתותים הם פינוק אקזוטי למדי לחופשת חורף, בחג המולד או בראש השנה, אתם באמת רוצים לפנק את עצמכם ואת יקיריכם בקינוחים הכי טעימים ומעניינים! במיוחד מכיוון שקצת...