מתכונים לכבוד השנה החדשה

"המתכון הזה נוצר בהשראת ביריאני עוף שהוזמנתי אליו לארוחת ערב לכבוד ראש השנה", אומרת מחברת המתכון מליסה גיימן. "עזרתי למארחת עם הנגיעות האחרונות,...

חביתה איראנית זו, עם זר שלם של ירקות ותבלינים ארומטיים, מוכנה בדרך כלל במהלך חגיגות ראש השנה ומוגשת כמנה ראשונה או כתוספת. כדי להשלים טוב יותר את האווירה החגיגית, החביתה הירוקה...

פא גאו, או עוגת מזל, היא קינוח סיני פופולרי שנאכל בדרך כלל במהלך חגיגות ראש השנה כדי למשוך מזל טוב ועושר. עוגות מאודות אלה, רכות, לעיסות ומעט מתוקות...

היכנסו לאווירת חג המולד עם פנקייקים חגיגיים בצורת איש שלג. טגנו שני פנקייקים בכל פעם, מספיק כדי שידבקו זה לזה, כדי ליצור איש שלג. יהיו כמה שאריות...

שום ראש שנה יהודי אינו שלם בלי מנת צימעס, קינוח העשוי מירקות שורש ופירות יבשים. הפרי והדבש מסמלים את מתיקות השנה החדשה. גזר ובטטות נפרסים ל...

"קיבלתי את המתכון הזה מסבא שלי פפ. כשהייתי ילד, אכלנו חזיר עם כרוב מבושל לכבוד ראש השנה, אבל עכשיו אני מכין את זה כל הזמן", אומר מייקל סימון. הכרוב מבושל ב...

זוהי גרסה קלילה יותר של עוגת האורז הסינית המסורתית, נאפית בתנור במקום מאודה. ניאנגאו מוכנה בדרך כלל לחגים, ומאמינים שאם נאכלים אותה ב...

עוגיות עדינות אלה נאפות בעיקר במהלך חגיגות הנורוז (חגיגות ראש השנה הפרסי). מי ורדים והל מעניקים ארומה נפלאה, והמרקם מזכיר עוגיות חמאה. נאן-ברנג'י...

לקה, מאפה פופולרי לראש השנה, מקבל את מתיקותו מתוספת דבש וסוכר לבצק, ואת טעמו וארומה המחממים מקינמון טחון, פלפל אנגלי ו...

נתח חזיר ללא עצמות (בקשו מהקצב שישטחו אותו או יפרפרו אותו) אידיאלי להכנת רולדת חזיר. ראשית, זהו בשר רך,...

הדרך הקלה והמהירה ביותר לקשט את שולחן חג המולד שלכם היא להכין סלט בצורת זר אדוונט. זה לא רק מרשים, אלא גם טעים ואפילו בריא. דרך נהדרת להוסיף גיוון...

אופים את הזר הריחני, המתוק-חריף הזה עם הל, קינמון וקפה לחג המולד. עם סוכר פנינה ואבקת סוכר, הוא נראה חורפי וטעמו נפלא...

פטריות ממולאות אלה הן מתאבן מושלם להגשה לפני ארוחת חג. הן קלות להכנה: ממלאים כל כיפת פטרייה בקוביית גבינת ברי, מפזרים תערובת של פירורי לחם...

כדי להאיר את הציפייה לארוחת חג גדולה, הציעו לאורחים שלכם את המתאבן הקליל הזה בצבעי חג המולד. רוטב טבילה של שמנת חמוצה ועשבי תיבול טריים מוגש על מגש מוקף בתערובת טרייה או...

פאי מרשים ואוורירי זה מהיר וקל להכנה, ללא צורך בציוד מיוחד. ניתן להשתמש במגוון מרכיבים למילוי, אך גבינת שום רכה עם פלפלי צ'ילי מעושנים, לחם טרי...

קשטו את החג שלכם עם זר חג המולד האכיל הזה בגוונים עזים של ירוק ואדום, מושלם להגשה כמתאבן לאורחים בזמן שהם ממתינים לארוחת הערב הגדולה. להרכבה, תצטרכו זר ירוק...

מגשי ירקות (קרודיטס) הם מתאבן מושלם לכל חג, במיוחד כשהם מוגשים עם רוטב טבילה טעים. אם אתם מתכננים מסיבת ראש השנה או חג המולד, הכינו קרודיטס...

אנשי השלג העליזים האלה חמודים מכדי לאכול, אבל הבסיס שלהם עשוי מעוגיות אוראו מרוסקות וכמהין גבינת שמנת, מה שהופך אותם לבלתי ניתנים לעמוד בפניהם. אנשי השלג האכילים משופדים על מקלות...

עוגיות שקדים אלו נחשבות כדמויות מטבעות, מה שהופך אותן לסמל פופולרי במיוחד למזל טוב במהלך חגיגות ראש השנה הסיני. מתכונים מסורתיים דורשים שהעוגיות יוכנו...

מאכל חגיגי קלאסי זה מוכן מתחילתו ועד סופו בסיר בישול איטי. צלפים וזיתים מלוחים, יחד עם משמשים מיובשים מתוקים וקורט סוכר חום, יוצרים את השילוב המושלם של טעמים...

"דג סול מטוגן הוא אחד המנות האהובות עליי", מודה ג'פרי זכריאן. "זה מזכיר לי בעיקר את ניו יורק, עם המסעדות האגדיות שלה המגישות את המנה, במיוחד ב..."

טארטלטים פריכים אלה במילוי תפוחי אדמה הם פינוק בטוח לכל מסיבה או חגיגה: הם קלים לאכילה תוך כדי תנועה, טעימים, וחשוב מכל, טבעוניים ו...

כדי להכין פרנץ' טוסט טעים ואוורירי לארוחת בוקר, אתם לא צריכים לקום מוקדם. הכל מוכן בלילה שלפני כן. פשוט מניחים פרוסות לחם ישן בתבנית אפייה...

אם אתם מתכננים להכין פאי סריג, המתכון הזה הוא הטוב ביותר. הבצק מושלם לתבנית סריג. השילוב של שומן וחמאה הופך את העבודה איתו לקלה להפליא,...

פאי שנעשה עם בצק זה יוצא רך, פריך ופריך. כל זה בזכות תוספת של כמות נדיבה של חמאה, וודקה צוננת, ופשטות אך...

פנקו את החברים והמשפחה שלכם בקציצות פריכות תוצרת בית עם טעם מתוק-מלוח מושלם. כדי להכין אותן, תצטרכו מדחום קרמל או מדחום לטיגון עמוק. כאשר הסוכר...

בזמן שהודו החג שלכם נצלה, הכינו את הרוטב הכי טעים שילווה אותו. הוא מקבל את טעמו העשיר מציר ביתי העשוי מגפיים, בצל ועשבי תיבול ארומטיים טריים, ו...

פנקו את האורחים שלכם והפכו את פינוק חג המולד שלכם למשחק "מצאו את סנטה קלאוס". הניחו עוגייה עגולה גדולה מקושטת בפרח ציפוי בצבעי חג המולד על השולחן. כאשר האורחים לוקחים...

מעיל סנטה האדום המוכר עם צווארון לבן ורך וחגורה שחורה המופיעים בעוגיות אלה ישמחו ילדים ומבוגרים כאחד. הפכו אותן למרכז מסיבת חג המולד שלכם...

הרשימו את האורחים שלכם והגישו עוגיות חג המולד אנכית! עקבו אחר מתכון מפורט שלב אחר שלב זה כדי ליצור עצי חג מולד תלת-ממדיים ויער שלם מעוגיות. כדי לגרום ליער להיראות מציאותי,...

עוגיות טביעת אצבע הן פינוק קלאסי לחג המולד במערב. כדורי בצק קטנים טובלים לתוך חור בעזרת האצבע, ממלאים בריבה ואופים בתנור. בעזרת זה...

אם קיבלתם הרבה ממתקים כמתנה לשנה החדשה, עכשיו זה הזמן לעשות איתם משהו מיוחד. אפו את העוגיות המעודנות האלה בצורת קערות ממתקים מיניאטוריות של פררו רושה, מלאות ב...

עוגיות הסוכר החגיגיות האלה נראות כמו שלג חורף נוצץ! בגוון תכלת חלקית, עם סוכריות כחולות ומילוי לבן פריך, הן הפינוק המושלם...

קינוח מהיר וקל זה מושלם לפינוק לחג המולד. בצק פירורי של עוגיות שוקולד מרוסקות שנדחסו בחלב מרוכז, ומעליו הר של...

ביום סתיו או חורף קר, אין דבר טוב יותר מלפנק את עצמכם ואת יקיריכם בספל שוקו חם. ג'ינג'ר עוגיות התלויות על הספל יעלו לכם את רוחם עוד יותר.

אתם לא חייבים לבשל את הרליש החמצמץ הזה שעשוי מחמוציות, תפוזים ואגוזי מלך - פשוט טחנו אותו במעבד מזון! אתם יכולים להשתמש בחמוציות טריות או קפואות. המתיקות של התפוז...

הפאי הגדול הזה מספיק כדי להאכיל 20 אנשים. מושלם לחג, במיוחד לראש השנה או לחג המולד! מילוי האגוזים והשוקולד המפואר מעניק לפאי אווירה חגיגית באמת...

הכנת בית ג'ינג'ר מהאגדות היא פעילות חורף מהנה למשפחה. עוגיות ג'ינג'ר העשויות מבצק זה חזקות מספיק כדי לשאת את משקל קישוטי הממתקים, ובו זמנית...

ליקר קפה קאהלוה הוא אחד המרכיבים המרכזיים בקוקטייל הרוסי הלבן הקלאסי. ניתן בקלות להתאים אישית את טעם הקוקטייל האהוב עליכם ללא מרכיבים אחרים, פשוט על ידי שינוי...

נגיעה של שנאפס מנטה מעלה את קוקטייל הקפה והשמנת הקלאסי של רוסיה לבן לרמה חדשה לגמרי. המנטה לא תשתלט על שאר הטעמים, אלא תשלים אותם בהרמוניה.

האירו את מסיבת החורף שלכם עם קוקטייל בהיר זה בצבעי צינית. הוא בטוח ישמח את חובבי הקוסמופוליטן וכל משקה עם מיץ חמוציות חמצמץ. הטעם הייחודי שלו...

בעוד שקוקטייל מרגריטה פופולרי יותר בחודשים החמים יותר, ניתן בקלות להפוך אותו לפינוק חגיגי אמיתי. הטעם יהיה טרופי באותה מידה, וההגשה ללא ספק תרתק...

אם החלטתם לקנות חזיר מעושן מוכן מראש על העצם לחגים בניסיון לחסוך זמן ומאמץ, המתכון הפשוט הזה יעזור לכם בקלות לשנות אותו ולתת לו מראה ביתי. זה...

הרעיון של הוספת עוגה לשולחן החג יכול להפתיע אתכם ברגע הכי לא צפוי; הדבר האחרון שתרצו לדאוג לגביו הוא עוגה גדולה. ועוגה כל כך קלילה שעשויה מ...

סוד עסיסיותו ורכותו של בשר זה טמון בבישול ארוך ונמוך בתנור. וטעמו המעולה של החזיר מושרה במשחה חריפה של פלפלי חלפיניו, שום, כמון,...

גלילת ספוג "בול עץ" לחג המולד היא קינוח החג המרשים ביותר אך הפשוט ביותר. מתכון זה לא רק קל להכנה, אלא גם מקל על ההגשה...

מתאבן עם גבינה נראה חגיגי מאוד, במיוחד זה שמוכן לפי המתכון הזה, עם פיסטוקים ירוקים וגרעיני רימון אדומים - הכל בצבעי חג המולד! בסיס הגזע...

מתאבנים טעימים, דלי קלוריות ופחמימות, הם מציאה נדירה על שולחן החג, אבל עבור חלק, הם מצילי חיים אמיתיים! הנה אפשרות בריאה אחת כזו. במקום...