מתכוני קיץ

האירו את יומכם עם שייקים צבעוניים ותוססים אלה. תוכלו להכין משקה טעים ובריא בצבע שונה בכל בוקר, או להכין את הכל בבת אחת אם אתם מגישים קהל. הבסיס...

מתכון קל זה לסלמון עטוף בנייר כסף יעורר בכם השראה לצלות כל השנה. במקום כמה פילטים קטנים יותר, אנו מבשלים נתח דג גדול ומחלקים אותו לפני...

צלו סלמון בצורה מושלמת, הוסיפו לימונים ולחם נאן, והגישו עם סלט עגבניות ומלפפון עסיסי ופריך. גאראם מסאלה, תיבול חיוני במנות הודיות רבות...

מתכון זה מושלם למסיבת גריל בחצר האחורית של הקיץ. נתחי פילה סלמון מושרים במשך מספר דקות במיץ ליים, שמן זית, כמון ושום, לאחר מכן צלויים על הגריל ומוגשים...

שני המרכיבים העיקריים של פהיטה מקסיקנית, מלבד בשר, הם פלפלים ובצל, שאת האחרון יש לחתוך לפרוסות יפות ונראות לעין. מילוי ירקות חריף זה לפהיטה מוכן...

רוטב שזיפים עשוי בדרך כלל מחומץ, סוכר ותבלינים. גרסה זו מציעה את האיזון המושלם בין מתיקות, חמיצות ורמז לחריפות. באופן מסורתי, רוטב שזיפים מוגש כמטבל...

קוקטייל קליל מושלם לארוחת בראנץ' של יום ראשון, מפגש עם חברים או מסיבה גדולה. באופן מסורתי, קוקטיילים אלה מוכנים עם תה שחור. נסו את הגרסה הנפלאה הזו עם...

חציל חריף הוא מנה ראשונה או תוספת נהדרת לארוחת ערב בהשראה אסייתית. החצילים נפרסים למקלות קטנים, מטוגנים בשמן עמוק עד להזהבה, ואז...

סנגריה לבנה מרעננת זו עשויה מיין לבן יבש ופירות גלעין בשלים משובחים, כולל אפרסקים, נקטרינות, שזיפים ומנגו. המגע האחרון הוא יין מבעבע. הוסיפו...

גרסה זו של המשקה שונה מהקוקטייל הרוסי הלבן המסורתי בהצגתה המתוחכמת יותר. במקום לערבב את כל המרכיבים, יש להקציף את השמנת בנפרד בשייקר ולערבב בעדינות...

לקוקטיילים המוכנים עם פירות טריים יש טעם קיצי קסום במיוחד, כמו משקה טקילה אפרסק מרענן זה. מיץ ליים מוסיף מימד ונגיעה של...

בניגוד לגספצ'ו המסורתי, המוכן עם ירקות טריים, מרק תירס קיצי זה עדיין דורש בישול, אך מוגש קר והוא מרענן לחלוטין ביום חם. הטעם הוא...

מרינו מלפפונים פרוסים במרינדה מתוקה וחריפה עם נענע ופלפל צ'ילי, ותוך מספר שעות בלבד תהיה לכם מנה ראשונה טעימה שניתן להגיש עם כל מנה, במיוחד עם בשר. ל...

סביר להניח שניסיתם להכין סוגים רבים של גלידה במכונת הגלידה שלכם, אבל המתכון הזה בטוח יהיה המקורי ביותר באוסף שלכם. הבסיס לגלידה הזו הוא תירס משומר,...

הקוקטייל הירוק והטובתי הזה, העשוי מליים וברנדי משמש, יהיה פינוק נהדר במסיבת ליל כל הקדושים הבאה שלכם. כל גודל מתאים, רק עקבו אחר ההוראות הנכונות...

קוקטייל קליל זה, המוכן עם שמפניה, קוניאק וביטרים, יציע חווית טעם חדשה. עדיף להשתמש בקוביית סוכר קנים לטעם הקרמל העדין שלו.

אם אתם נהנים מכוס בירה צוננת בקיץ אבל רוצים לנסות משהו קצת שונה, נסו קוקטייל שנדי. באופן מסורתי, זהו שילוב של בירה והדרים, אבל נסו...

הכוכב של המנה הזו הוא תירס קיץ מתוק, המשמש להכנת רוטב חלק וקרמי ותוספת מרעננת של פלפלי פרזנו חריפים ועשבי תיבול. כדי להוסיף טעם מעושן, צלו...

אם עדיין לא ניסיתם טאקו סרף אנד טורף, המשלב בשר אדום עם דגים או פירות ים, מתכון הטאקו הזה הוא דרך נהדרת למלא את החסר. הניחו שכבה דקה על טורטייה תירס...

לילט בלאן הוא יין צרפתי ארומטי עם תווים פירותיים, צמחיים ופרחוניים, המשמש לעתים קרובות בקוקטיילים אלגנטיים. משקה זה מבוסס לילט בלאן...

להפוך יין רגיל למשקה מבעבע מרענן לא יכול להיות קל יותר! פשוט הוסיפו סודה קלאב, פלח ליים וקרח לכוס יין לבן יבש. קוקטייל קיץ מושלם לארוחת בראנץ' של יום ראשון,...

סנגריה לבנה מרעננת ופירותית היא המשקה המושלם למנגלים קיציים או למסיבות ליד הבריכה. הדבר הטוב ביותר בו הוא שניתן להוסיף כל פרי עונתי. עם עונת האפרסקים בעיצומה...

אם אתם אוהבים חמאת בוטנים או חמאת אגוזים אחרת, בהחלט כדאי לכם לנסות לערבב כמה סוגים של אגוזים! אתם מוזמנים לבדוק את האפשרויות האלה ולהוסיף כל אגוז שתרצו ל...

ביצים בנדיקט הן פרוסת חזיר חמה וביצה עלומה רכה על לחמנייה קלויה, ומעליהן רוטב הולנדייז עשיר. זה הרבה יותר קל להכנה ממה שזה נשמע, במיוחד אם אתם מכינים את הרוטב...

כל דג לבן בעל בשר מוצק, כמו בס ים או הליבוט, יתאים למתכון הזה. אדו את הפילטים עם ג'ינג'ר ושום, לאחר מכן פזרו בצל ירוק ונגיעה אחרונה...

פנצ'אן טעים זה מוגש באופן מסורתי קר כמנה ראשונה או כתוספת ירקות עם אורז. חציל יפני מאודה עד שהוא רך, ואז מושרה...

"סטייק הוא הפתרון המושלם לארוחת ערב מהירה", אומרת רי דראמונד. "ראשית, ניתן לבחור נתח בשר שיתאים לכל תקציב, החל מפילה מיניון או ריבאי יקרים (אם מדובר בארוחת ערב לאירוע מיוחד) ועד...

עם המתכון הזה, תוכלו לצלות את סטייק הריב-איי המושלם על גריל פחמים. ולהגשה, הכינו רוטב מיוחד עשוי מגבינת סטילטון כחולה. הגבינה הכחולה מוסיפה טעם עדין...

התוספת המושלמת לסטייק בקר בגריל היא חסה אייסברג מרעננת ועסיסית עם רוטב שמנת חמוצה. הגישו אותה בצורה מרשימה, כמו שעושים במסעדות הסטייקים הטובות ביותר - לפי טריז. טפטפו מעל רבע מחסה אייסברג...

סטייקים מודרניים מציעים יותר מסתם בשר. גם לחובבי פירות ים יש משהו לפנק אותם, כמו קוקטייל שרימפס. שרימפס קלוף גדול מוגש עם מספר סוגים...

פטריות פורטובלו הן סוג של פטריית כפתור, ופטריות כפתור ידועות כבטוחות לחלוטין לאכילה גולמית והן מושלמות לסלטים טריים בקיץ. שלבו פטריות פרוסות עם סלרי ו...

פטריות פורטובלו הן האלטרנטיבה המושלמת לקציצות המבורגר צמחוניות. הכיפות שלהן גדולות ובשרניות, מושלמות ללחמניות. טגנו אותן בפירורי לחם פנקו למשך...

אם אתם אוהבים פסטה ברוטב שמנת, אתם חייבים לנסות את הרוטב הסמיך והקטיפתי הזה עם פטריות פורטובלו ארומטיות, טימין ונגיעה של מרסלה. הוא משתלב בצורה מושלמת עם...

פטריות ממולאות הן מתאבן רב-תכליתי שהוא להיט בכל אירוע, בין אם מדובר בארוחת חג, מסיבת בית או ערב צפייה במשחק ספורט. ועם הפשטות הזו...

הכינו כריכים חמים ומלוחים עם גבינה, חלפיניו ממולאים בגבינת שמנת וצ'וריסו מטוגן וחריף. תצטרכו לחם לבן מרובע ל...

כולם יאהבו את הטוויסט המעניין הזה למרק עגבניות קלאסי, שטעמו כמו רוטב פיצה! המרק עשוי עם קליפת פרמזן, שום ותיבול איטלקי למרק טעים...

תבשיל ביצים מקושקשות טעים זה בהשראה ים תיכונית כולל נתחי טוסט שום חמאתי בשכבות של רוטב פסטה טעים במקום...

עגבניות שרי קלויות, זיתי קלמטה מומלחים, רוזמרין טרי ושילוב של פונטינה ואמנטל מוסיפים בהירות וטעם למנה ים תיכונית מעוררת תיאבון זו. אפוי על גבי שכבה של בצל קלוי...

"ההפתעה במנה הזו היא פרוסות הדובדבן ופרוסות המוצרלה המוסתרות בין הירקות. פורסים את העגבניות, גדולות וקטנות, בצורה שונה לקבלת הצגה בולטת יותר. חותכים חלק לפלחים, ואחרים..."

מתאבן קל להכנה וטעים שלא ייקח הרבה זמן. השילוב של עגבניות מתוקות, בזיליקום ארומטי ומוצרלה דביקה על קרום פריך - מה יכול להיות יותר טוב?

הפאי המלוח והפתוח למחצה הזה מוכן תוך דקות אם יש לכם בצק פיאה קנוי בהישג יד. פשוט רפדו את המרכז בריקוטה ופרוסות עגבנייה, ומעליהם מוצרלה. קפלו אותו מעל...

מיני טארטים אלה, עם מילוי טעים של גבינה דביקה וחמצמצה ועגבניות מתוקות על קרום פירורי, מושלמים למנת פתיחה לחג או לארוחת בראנץ' של יום ראשון. אפילו...

סלט פשוט ומלוח עם חסה ביב מתוקה, פלחי עגבניות, בצל סגול וזיתי קלמטה, מתובל בויניגרט קרמי המשלב את טעמי הטעמים הפשוטים...

להכנת טוסטים מהירים וטעימים אלה, ערבבו עגבניות טריות עם שום ושמן זית, ולאחר מכן מרחו את הרוטב שנוצר על לחם קלוי. המגע הסופי הוא גילוח...

פירות בגריל הם קינוח קליל ונהדר שהוא הדרך המושלמת לסיים את מסיבת הברביקיו שלכם, ואננס הוא הבחירה המושלמת. השחילו מקלות אננס על שיפודים וצלו...

אם יש לכם מכונת גלידה, תוכלו להכין גלידת וניל איכותית בבית באמצעות שמנת טרייה ווניל טבעי, שהיא טעימה פי כמה וכמה יותר מזו של חנות קנויה. כל התהליך משותף...

טארט זה מושלם לקיץ מכיוון שהוא אינו דורש אפייה ומתיישב במקרר. בסיס הטארט עשוי מעוגיות מרוסקות, והמלית סמיכה...

קינוח מיניאטורי וטעים זה מושלם למסיבות ביתיות. כדורים קטנים של גלידת וניל (או גלידה רגילה) ננעצים על מקלות ואז טובלים בשוקולד מומס...

כדי להכין משקה סודה ביתי טעים עם מרכיבים טבעיים, תחילה תצטרכו סירופ סוכר וניל, אותו תדללו במים סודה. הכינו...

אחד המאפיינים המגדירים את עוגת הפאונד הזו הוא הקרום הקל והפריך שלה, המושג על ידי פיזור סוכר טורבינדו גס על דפנות התבנית. הוא יוצר ניגוד יפהפה עם...