מתכוני קיץ

הסנגריה הפירותית הזו מכינה כמעט 7 ליטר! מספיק לקבוצה גדולה, ולא תצטרכו לדאוג למילוי חוזר. היא עשויה מיין לבן ורוזה, ותערובת של הדרים, תותים ו...

כוכבת הקולנוע האמריקאית הקטנה התבגרה לגמרי! קוקטייל הילדים ללא אלכוהול הקרוי על שמה, "שירלי טמפל", הפך גם הוא לפינוק למבוגרים: תערובת של גרנדין וסודה...

קוקטייל בולווארדייה הקלאסי הוא השילוב המושלם של בורבון, ביטרס קמפרי וורמוט. מתכון זה משתמש בחלקים שווים של כל המרכיבים, אבל יש עוד מרכיב אחד בלתי צפוי:...

מרינדה חמצמצה של פלפלי צ'ילי, שום וג'ינג'ר מעניקה לכנפי העוף בסגנון הודי אלו מגוון רחב של טעמים. לפני הטיגון, הן עטופות בקמח חומוס, מה שנותן לכנפיים...

המפתח למתכון הזה הוא עלי גפן. הם מאפשרים לכם לצלות סלמון במהירות מבלי להפשיר. הם מונעים מהדג להידבק לגריל, והם גם אכילים. יש גם...

גרסה מהנה זו לארוחת בוקר פופולרית מוגשת עם בייקון צלוי וסירופ מייפל חם לשילוב האולטימטיבי של מתוק ומלוח. אין צורך בסכין ומזלג - לאכול ישר מה...

סטייק צלוי על גחלים, ירקות ולחם הם המנה המושלמת לארוחת גריל בחצר האחורית. שפשפו את הבשר בשמן זית מועשר בשום, חומץ בלסמי וחרדל, והניחו לו לנוח כמה דקות...

בייקון, חזיר, ביצים וגבינה - כל המרכיבים של ארוחת בוקר דשנה במתכון הזה מקופלים לגליל קומפקטי, מושלם להכנת כריכים מהירים. הגישו...

מגש גבינות הוא פינוק מושלם לכל אירוע. גבינות, פירות, בשרים מעדנים ומנות ראשונות אחרות מסודרות על קרש, הן לא רק טעימות אלא גם יפות. עם זאת, יש דרך להכין מגש גבינות...

מתכון זה מושלם לארוחת ערב רומנטית לשניים, אך ניתן להכפיל או לשלש אותו למפגש גדול יותר. אין צורך לשלם תוספת לקצב שיוציא את עצמות הבשר...

קינוח הקמפינג האמריקאי הקלאסי, ס'מורס, מורכב משוקולד מומס ומרשמלו קלויים בין שני חצאי קרקרים. המתכון הזה לוקח את זה לשלב הבא: במקום הרגיל...

אחד התבלינים החשובים ביותר במטבח המקסיקני הוא פלפל אנצ'ו. פלפל פובלנו מיובש ומבשיל זה, טחון לאבקה, בעל טעם מעושן ומשמש להכנת מאכלים עשירים...

מתאבן טעים זה ישמח אתכם בטעמו העשיר והמעושן, הודות לרוטב אדובו, פפריקה מעושנת וצלייה מהירה של החלבונים על גחלים.

ג'רקי טעים להכנה בקלות בבית, גם אם אין לכם מייבש כביסה. התנור שלכם יעשה את העבודה! פשוט השחילו פרוסות דקות של ג'רקי על קיסמי שיניים, תלו אותן...

הקיץ הוא הזמן המושלם ליהנות משילוב הטעמים היוקרתי של קפרזה: עגבניות בשלות, בזיליקום ריחני ומוצרלה רכה. זה גם הזמן המושלם לצלייה על האש. מתכון זה משלב את שני אלה...

הכינו פירה מיוחד שיתאים לבשר החג שלכם על ידי הוספת בטטות. הן יוסיפו נופך של מתיקות לפירה, ופלפלי הצ'יפוטלה המעושנים ברוטב אדובו יאזנו את המתיקות בצורה מושלמת עם...

הוסיפו פלפלי צ'יפוטלה מעושנים לפירה קלאסי, שמוסיפים נופך מעושן ונגיעה של חריפות לטעם הקרמי. רק מרכיב אחד תוסס, והתוספת היא...

קוקטייל זה עשוי מסירופ חמוציות תוצרת בית ומיץ ליים סחוט טרי. הוא חמצמץ, בדיוק במידה הנכונה של מתוק, ומרענן להפליא. הוא עשוי ללא אלכוהול ומוגש בכד גדול עם...

לזניה צמחונית יכולה להיות טעימה מאוד כשהיא ממולאת בגבינה ותרד! למתכון הזה, הכינו רוטב עגבניות ביתי, הניחו את כל מרכיבי הלזניה בתבנית אפייה ואפו...

פריטטה ירקות היא הדרך המהירה ביותר להכין ארוחת בוקר או ערב טעימה ובריאה. טרישה יארווד ממליצה לטגן אותה במחבת ברזל יצוק, שניתן להכניס לתנור לחימום קל...

משקה ירוק בוהק זה הוא דרך קלה לקבל את המנה היומית שלך של תרד טרי ובריא! הוסיפו עלי נענע ופיסות אננס קפואות כדי להפוך את התרד למנה מהנה...

חטיף בריא לדרך ניתן למצוא בפיתות דקות ממולאות בתרד טרי ועסיסי, פרוסות סטייק בקר ופרוסות שזיף צלוי לטעם מנוגד.

הפכו סלט קנוי על ידי הוספת אפרסקים ובייקון בגריל לתרד, כתוספת מושלמת לברביקיו קיצי. למתכון זה, בחרו אפרסקים בשלים אך מוצקים כדי...

ערבבו חלקים שווים של וודקה תה ולימונדה טבעית, הוסיפו שפע של קרח ותיהנו מהטעם המרענן והטעים. הקוקטייל המושלם למסיבות גריל קיציות, והכי טוב להגיש...

התכוננו למשחק המיוחל ביסודיות והציעו לכולם משקאות בצבעי הקבוצה האהובה עליהם. להלן מספר קוקטיילים במגוון צבעים לבחירה. מזגו אותם לשקיות זיפלוק...

אם אתם צולים עוף שלם, הנה שני סודות לתוצאות מדהימות: ראשית, כופפו את העוף בצורה של פרפר כך שיישכב שטוח, ושנית, לחצו עליו בעזרת מרית רגילה...

הכינו סירופ פשוט מתה שחור, בטעם הל ואניס, ומרחו אותו על פילה הסלמון לפני הצלייה. הניחו מעט מסירופ התה בצד להגשה. הדג...

טארט תפוחים צרפתי זה, טארט טאטן, מכוסה בחתיכות פרי בקרמל דביק, נראה יוקרתי אך די פשוט להכנה, במיוחד אם משתמשים בבצק עלים קנוי. זה...

סנגריה חוף זו, עם פירות טרופיים, רום קוקוס וסירופ קוקוס, היא המשקה המושלם למסיבות בריכה או למפגשים עם חברים אחרי החג כדי לטהר את האוויר.

עוגות פנקייק פופולריות כבר זמן רב, וזו עשויה מפנקייקים אווריריים שמזכירים עוד יותר עוגות אמיתיות. קשטו אותן בציפוי גבינת שמנת, מחית פירות יער טריים ו...

טרייפל העשוי מפירות וגרגרים טריים הוא אחד מקינוחי הקיץ התוססים והמרשימים ביותר, מוכן תוך דקות אם יש לכם עוגת ספוג מוכנה ופודינג מהיר בהישג יד. הגישו...

קינוח קיץ מעולה עשוי מעוגת וניל ביתית ותותים טריים, ומעליו מילוי קרמי עדין. גם אם תחליטו להכין אותו לפני עונת התותים, הוא עדיין יהיה טעים...

מנת קיץ מהממת על תבנית אפייה. ירקות קלויים חמים ובורגול מוגשים עם אסקרולה טרייה, מרככים את טעמה ומרקמה, בעוד ויניגרט בלסמי מוסיף תו מתוק לסיום. אם אתם...

דובדבנים מצופים שוקולד הם לא רק טעימים אלא גם בריאים. השילוב של דובדבנים טריים עשירים בוויטמינים ונוגדי חמצון ושוקולד מריר בריא ללב יוצר מזון-על אמיתי. הגישו...

תאנים הן מרכיב מעט בלתי צפוי, אך בהחלט מבורך, בעוגת גלידה שכבות זו. נעשה שימוש בעוגיות ממולאות תאנים. הן רכות מספיק כדי להכין אותן בקלות...

עוגות גלידה כבר אינן חידוש, אבל פאי גלידה הוא פינוק ייחודי ומרשים. הוא עשוי כפאי פתוח ממולא בגלידת וניל, ריבת חלב (סוג של חלב מרוכז מבושל) ו...

כדי לגרום לתירס צלוי להיראות חגיגי, מרחו את הקלחים במיונז וגלגלו אותם בחטיפי תירס פריכים כתושים בצבעים שונים. לקבלת דוגמת אומברה בולטת, בחרו חטיפי תירס בשלושה גוונים...

באופן מסורתי, בישול פירות ים קיציים כרוך בבישולם בחוץ בסיר רותח עם תפוחי אדמה אפויים, תירס ונקניקיות, אבל סאני אנדרסון מציעה לאפות את הכל בתנור ו...

פנקייק אוורירי זה עשוי כמו פאי עם אפרסקים מתובלים ומעליו ציפוי קרמי. אם יש לכם תערובת פנקייק מוכנה בהישג יד ושקית של פנקייק פרוס קפוא...

פילה חזיר מומלח במי מלח ג'מייקני נועז עם רום, סוכר חום, שום, ג'ינג'ר ופלפל אנגלי וצלוי על הגריל עד להשחמה מושלמת. הבשר טעים ו...

אם אתם אוהבים פסטו בזכות טעם וארומה חזקים של בזיליקום, נסו את הגרסה הזו עם עשבי תיבול ריחניים ותוססים אחרים כמו נענע ורוזמרין. טחנו את עשבי התיבול הטריים בבלנדר...

קוקטייל גרייהאונד הזה שונה במקצת מהקלאסי. וודקה מחליפה ג'ין, ולאשכולית המרעננת מצטרף רוזמרין, עם תווים מדהימים של אורן ש...

עוגת גבינה ללא אפייה זו היא טארט אלגנטי עם תוספת של פרוסות פירות ורודות. מילוי גבינת וניל-תפוז עדינה מונח על קלתית פריכה פירורית...

ניתן לבשל פלפלים קטנים בשלמותם, והם ייראו יפהפיים ותוססים בהגשה. צלו את הפלפלים הקטנים על הגריל, ערבבו עם עשבי תיבול ורוטב לימוני, ופיזרו אגוזי מלך –...

במקום שייק מסורתי לארוחת בוקר, הכינו קערת סלט ירוק. שייק ירוק הוא ארוחת בוקר מושלמת למי שנמצא בדרכים, אבל אפשר גם ליהנות מאותם מרכיבים בקצב נינוח...

אם אתם לא יכולים לחכות שהעגבניות שלכם יבשילו ורוצים ליהנות מהיבול החדש, הכינו את סלט העגבניות הירוקות והבהיר הזה. החמיצות שלהן מאוזנת בצורה מושלמת על ידי תותים בשלים ומתוקים.

אתם לא צריכים מכונת גלידה כדי להכין את גלידת התה הירוק המאצ'ה הביתית הזו. היא תתייצב במקפיא, ותתקבל גלידה חלקה, קרמית וטעימה. להכנה...

"אלת ירוקה" היא רוטב מרענן של שמנת חמוצה ומיונז עם זר עשבי תיבול טריים ארומטיים, שטעמם משופר על ידי פילה אנשובי. נסו אותו על תפוח האדמה הבא שלכם...

הרוטב הצבעוני והטעים הזה התפתח באופן משמעותי מאז שהוכן לראשונה בקליפורניה בשנות ה-20. גרסאות קודמות כללו טרגון, אנשובי, רוטב ווסטרשייר...

המרכיב העיקרי במרק קר ופשוט זה הוא מלפפון. גספצ'ו ירוק אינו דורש בישול והוא מרענן בדיוק כמו בן דודו המסורתי על בסיס עגבניות. הגישו את המרק כמתאבן בבית...