סלט עם ירקות, ענבים וגרנולה לארוחת בוקר

קולות: 1

זְמַן: 8 שעות ו-30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 280, שומן כולל 10 ג'., שומנים רוויים 7 ג'., חלבונים 8 ג'., פחמימות 45 ג'., סִיב 7 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 390 מ"ג, סוּכָּר 21 ג'.

במקום שייק מסורתי לארוחת בוקר, הכינו קערת סלט ירוק. שייק ירוק הוא ארוחת בוקר מושלמת למי שנמצא בדרכים, אבל אפשר גם ליהנות בנחת מאותם מרכיבים בסלט אלגנטי. הוא מכיל אפילו יותר ויטמין C, שנשמר טוב יותר אם לא מערבבים את הפירות והירקות. שלבו את הסלט עם כוס תה ירוק לארוחת בוקר עשירה בנוגדי חמצון.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

צרור קטן של קייל, גבעולים גזומים, עלים קרועים לחתיכות קטנות (או 8 כוסות קייל קטן)
2 לימונים
2 כפות שמן קוקוס לא מזוקק
0.5 כוס יוגורט טבעי רגיל
כף אחת של חומץ תפוחים
1 כף זרעי פשתן טחונים (אופציונלי)
כפית אחת של דבש
לב חסה רומית אחד, חתוך לחתיכות קטנות
2 תפוחי גרני סמית, חתוכים לקוביות קטנות
1 כוס ענבים לבנים, חצויים לאורכם
0.5 כוסות גרנולה אהובה עליכם
0.5 כוס עלי פטרוזיליה טריים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קֵייל, עַנָב, תפוחים, חסה רומית, ליים, זרעי פשתן, גרנולה, דְבַשׁ, שמן קוקוס, חומץ תפוחים, יוֹגוּרט

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את הכרוב בקערה גדולה, מוסיפים מיץ מליים אחד וקורט מלח גדול, ומעסים את המיץ והמלח לתוך הכרוב בעזרת הידיים. נותנים לקערה לשבת במקרר למשך הלילה כדי לרכך את הכרוב.
המיסו את שמן הקוקוס בקערה קטנה המתאימה למיקרוגל, תוך ערבוב במרווחים של 30 שניות. ערבבו את השמן בקערה קטנה עם היוגורט, חצי מהגרידה והמיץ של הליים הנותר, 2 כפות מים, חומץ, זרעי פשתן (אם משתמשים), דבש וחצי כפית מלח.

מוסיפים את החסה הרומית, התפוחים, הענבים, הגרנולה והפטרוזיליה לקערה עם הקייל. מערבבים עם הרוטב, מפזרים את המרכיבים באופן שווה. טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך. מחלקים בין 4 צלחות ומגישים.

קטגוריות: