זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

קלתית פיצה העשויה כולה מירקות דלי פחמימות נשמעת נהדרת בתיאוריה, אבל לעתים קרובות היא יוצאת רטוב מדי. הנה הפתרון המושלם: השתמשו בכרובית שנשארה מהמסחטה שלכם! במקום לטחון את הכרובית במעבד מזון ולסחוט את הנוזלים העודפים, אתם מעבירים את פרחי הכרובית והגבעולים הגזומים דרך מסחטה. העיסה היבשה שנותרה מושלמת לפיצה, והקלתית יוצאת פריכה ממש.

רכיבים:

• ראש כרובית קטן אחד, פרחים וגבעולים קצוצים גס (בערך 5 כוסות)
• 60 גרם גבינת אסיאגו מגוררת (בערך כוס אחת)
• ביצה גדולה אחת
• 0.5 כפיות תיבול איטלקי מיובש או אורגנו
• שן שום אחת, קצוצה
• שמן זית לשימון
• 170 גרם מוצרלה מגוררת (בערך 1.5 כף)
• 90 גרם פפרוני קצוץ (בערך 0.5 כוסות)
• פתיתי פלפל אדום לפיזור
• 1/4 כוס עלי בזיליקום טריים, קרועים

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

כְּרוּבִית, גבינת אסיאגו, תבלינים איטלקיים, גבינת מוצרלה, נקניקיית פפרוני, בָּזִילִיקוּם

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מקמו רשת במרכז התנור והניחו עליה תבנית אפייה. חממו את התנור מראש ל-245 מעלות צלזיוס.
שלב 2
• סחטו את מיץ הכרובית. זרקו את המיץ או הניחו אותו בצד לשימוש אחר (קיררו והוסיפו לשייק הבוקר שלכם).
שלב 3
• מעבירים את בשר הכרובית לקערה גדולה. מוסיפים את האסיאגו, הביצה, התיבול האיטלקי, השום, חצי כפית מלח וכמה גרסאות פלפל שחור טחון. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה ומוחזקת יחד כשלוחצים עליה.
שלב 4
• רפדו קרש חיתוך שטוח בנייר אפייה ושמנו אותו קלות בשמן. צרו מתערובת הכרובית עיגול בקוטר 30 ס"מ. הניחו את נייר האפייה והקלתית על תבנית אפייה שחומה מראש ואפו עד להזהבה, 15-20 דקות.
שלב 5
• מוציאים את הקלתית מהתנור ומפזרים עליה מוצרלה באופן שווה. מוסיפים את הפפרוני. מפזרים פתיתי פלפל אדום. אופים עד שהגבינה מתחילה לבעבע, כ-4 דקות. מפזרים בזיליקום רגע לפני הפריסה וההגשה.

קולות: 1