זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 350 מ"ל

מטבל רב-תכליתי זה משתלב נהדר כמעט עם כל דבר! הגישו אותו כמתאבן עם קרקרים וירקות, מורחים אותו על לחם, או מגישים אותו עם עוף בגריל. המטבל אינו דורש בישול: פשוט טחנו את כל המרכיבים בבלנדר עד לקבלת תערובת חלקה. ניתן לשמור שאריות מטבל במקרר עד שבוע.

רכיבים:

• 170 גרם פלפל מתוק אפוי, קלוף
• 0.5 כפיות משחת צ'ילי קלבריה
• 1/4 כפית מלח גס
• שן שום אחת, מגוררת
• 220 גרם גבינת פטה איכותית

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

פלפל מתוק, פלפל קלברי (משחה), שׁוּם, גבינת פטה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מניחים את הפלפלים הקלויים, משחת הצ'ילי הקלברי, המלח והשום בקערת מעבד מזון. מעבדים עד לקבלת תערובת אחידה. בעזרת הידיים, שוברים את גבינת הפטה לחתיכות גדולות ומוסיפים אותה למעבד מזון.
שלב 2
• טורפים את התערובת עד שהפטה מתאחדת עם תערובת הפלפלים. אמורות להישאר כמה חתיכות ברוטב. מקררים לפחות 30 דקות כדי לאפשר לטעמים להתמזג. מגישים את הרוטב עם קרקרים, ירקות, כריכים או המבורגרים. ניתן לאחסן רוטב פטה חם במקרר בכלי אטום היטב עד שבוע..

קולות: 3

מחבר המתכון - ולרי ברטינלי היא שחקנית אמריקאית.