מתכוני מרקים

מרק דגים זה מבוסס על מרק תפוחי אדמה, שגם המתכון שלו מופיע למטה. למרות פשטותו, הטעם עשיר ועז מאוד, הודות לשילוב של...

אסקרול הוא מרקם ירוק מר ונעים שמתבשל במהירות, אז אם אתם רוצים לשמר חלק מהמרקם במרק, הוסיפו את העלים בסוף כדי לתת להם לנבול. התחילו להכין את המרק...

לאחר שחתכתם את כל הבשר והחלקים הטעימים ביותר מהודו החג שלכם, אל תזרקו את הפגר. תוכלו להשתמש בו להכנת מרק טעים למחרת. עצמות צלויות מוסיפות טעם עשיר יותר למרק ו...

גרסה זו של תבשיל בוטנים אפריקאי (אתיופי) מחליפה נתחי עוף בכדורי עוף רכים ועסיסיים. הטעם האגוזי של חמאת הבוטנים משלים בצורה מושלמת את הבטטה המתוקה, ו...

אוכל מנחם במיטבו! נתחי עוף וירקות רכים נפגשים ברוטב שמנת עם כיסונים רכים ודמויי כרית. המנה משביעה מבלי להיות כבדה. עבור...

למנת ירקות תוספת יפה, חתכו את הגזרים לרצועות ארוכות, בערך בגודל של תרמילי שעועית. בשלו על אש קטנה במשך כמה דקות בכמות קטנה של ציר עוף והוסיפו עשבי תיבול טריים...

מרק הברוקולי הטעים הזה עשיר, סמיך ומלא טעם. למרות שהוא עשוי משמנת עדינה, הוא נשאר קרמי להפליא. הכל בזכות...

הטעם העשיר של התבשיל הזה מושג על ידי טיגון מוקדם של הבשר, הבצל והשום. טגנו את הבשר בכמה מנות, תוך הקפדה על כך שהחתיכות אינן נוגעות, כדי להבטיח ציפוי מושלם.

הסוד לצלי טעים בסיר הוא צריבה של הבשר והבצל לפני האפייה. הקרום הפריך אוטם את כל הנוזלים, וכתוצאה מכך נוצר צלי עסיסי ורך יותר עם טעם עשיר ו...

צדפות טריות מבושלות בכמות קטנה של ציר עגבניות עשיר עם יין לבן ופלפלי סראנו חריפים. הכל מתבשל בסיר אחד בפחות מחצי שעה. מתכון זה עובד מצוין עם...

קאלדו ורדי הוא מרק פורטוגלי מסורתי, המוכן לעתים קרובות לחגים וחתונות. המתכון שלו משתנה ממשפחה למשפחה, אך מכיוון שהשם מתורגם מ...

אג'יאקו הוא מרק קולומביאני מסורתי שניתן למצוא בכל מסעדה ברחבי בוגוטה. אחד המרכיבים העיקריים שלו הוא תפוח אדמה. בדרך כלל מוסיפים למרק מספר סוגים של תפוחי אדמה, לעתים קרובות...

מרק סמגיאטנג קוריאני מוכן באופן מסורתי עם עופות צעירים ממולאים באורז וג'ינסנג. למרק הזה יש השפעה משקמת ומחזקת על הגוף, ואכילתו...

מרק מרוקאי עשיר וטעים זה הוא דרך טעימה להשתמש בשאריות עוף בגריל. גם אם נשאר לכם רק חצי עוף, השתמשו בעצמות למרק משביע...

ארוז קאלדו (בספרדית: "אורז עם ציר") הוא מרק אורז סמיך הפופולרי בפיליפינים עם שורשים ספרדיים. המרק עשוי מירכי עוף מטוגנות פריכות, המוגשות עם...

כולם צריכים לנסות את מרק כיסוני המצות היהודי הקלאסי הזה! ציר העוף צלול, ארומטי ומחמם. המרק עשוי עם גזר, סלרי, בצל, עשבי תיבול טריים,...

בישול ארוך של חזה הבקר בסיר בישול איטי הופך אותו לרך ועסיסי להפליא. מניחים את הבשר הנא הפרוס בשקית יחד עם שאר מרכיבי הצ'ילי - שעועית,...

בסוף שבוע חופשי, הוציאו את הסיר הכי גדול שלכם והתחילו לבשל כמות ענקית של צ'ילי. כל הזמן שתשקיעו במנה הזו יהיה שווה את זה במהלך השבוע, כשתבינו...

אם אתם מעדיפים לקנות ארוחות קפואות בשקיות כדי שתוכלו להכין ארוחת ערב בקלות ובמהירות, אתם תאהבו את הרעיון של הכנת ארוחות קפואות משלכם...

במתכון הזה, ראש הכרובית נחתך לרבעים במקום לפרחים הרגילים. ראשית, זה גורם למנה הצמחונית להיראות מרשימה יותר כשהיא מוגשת. שנית, החתיכות הגדולות...

פאי רועים מסורתי עשוי ממילוי טלה המבושל במחבת עם פטריות וירקות עד שנוצר רוטב סמיך, ולאחר מכן מכוסה בשכבה עבה של...

מרק זה - כמו מרקים טובים רבים - קיבל השראה מפשיטות על המקרר, המקפיא והמזווה, כמו גם ממרק הפוסולה המקסיקני, עם וריאציות רבות של מרכיבים שלרוב...

הוספת מעט תפוח אדמה למרק הדלעת שלכם תהפוך אותו לקטיפתי ורך. תפוח האדמה גם יאזן מעט את המתיקות הטבעית של דלעת הבוטנים, בעוד שהג'ינג'ר והשום יוסיפו טעם חריף...

מרק דלעת סמיך, עשיר ומזין מושלם למזג אוויר קריר בסתיו, מחמם אתכם בטעמו ומרומם את מצב הרוח. גרסה זו, עם מרווה ובצלצלי שאלוט...

המתיקות הטבעית של דלעת וחלב הקוקוס בקארי הפשוט הזה מאוזנת על ידי תו הדרים של ליים וחריפות פלפלי הסראנו. תגלו שקארי צמחוני הוא לא רק...

במתכון הזה, ברוקולי ראפיני (ראבה עלי) מתעלה על שורשיו האיטלקיים המסורתיים ומחליף את הברוקולי במרק שמנת אמריקאי קלאסי. המרק עשוי מבירה ו...

צ'ילי קון קרנה (או פשוט צ'ילי) המנה המסורתית של טקס-מקס מתבשלת על הכיריים זמן רב עד שהטעם מתפתח. אבל עם המתכון המהיר הזה, תוכלו להכין צ'ילי תוך חצי שעה בלבד...

מרק סמיך, טעים ובריא זה ימצא חן בעיני כל אוהבי המטבח האסייתי, ובמיוחד התאילנדי. אטריות אורז, בוק צ'וי עסיסי, עגבניות שרי ושרימפס מלא - הכל בטעם חריף וחמוץ...

מכיוון שמרק זה עשוי משעועית יבשה, מומלץ לתכנן מראש להשרות את השעועית למשך הלילה. חתיכות נקניקיית צ'וריסו ספרדית קלויה מוסיפות טעם מיוחד למרק. ב...

מנת טקס-מקס דשנה זו עשויה מבשר בקר טחון, שעועית אדומה, עגבניות ושפע של תבלינים, כולל פלפלי צ'ילי. הכל מבושל על אש נמוכה,...

מרק צמחוני בריא זה מחמם בטעמו החריף ומשאיר אתכם שבעים לאורך זמן הודות לתוספת גרגירי חומוס. הם הופכים את המרק למזין מאוד, עשיר בחלבון ובסיבים, למרות ש...

מתכון זה מכין סיר גדול של מרק. אפשר לאכול אותו כל השבוע או להקפיא חלק לפעם אחרת. אם כן, אל תוסיפו את הפסטה מיד, אחרת זה יהפוך את המרק למחית. כאשר...

עגבניות קלויות, תירס קלוי ופלפלי פובלאנו שחורים מעניקים למרק פוסולה מקסיקני טעם וארומה עשירים שאי אפשר לעמוד בפניהם, ומוסיפים...

גרסה זו של תבשיל זנב שור ושעועית לימה מוכנה בסגנון ג'מייקני. זנבות השור מבושלים על אש קטנה במשך מספר שעות ברוטב טעים העשוי מפלפלי הבנרו חריפים, ג'ינג'ר ופלפל אנגלי עד...

תבשיל בקר וירקות סמיך ומחמם זה הוא המנה המושלמת לערבי יום ראשון חורפיים. היופי במתכון הזה הוא שהוא מתבשל במשך מספר שעות בסיר בישול איטי. אפשר...

מרק סיני פשוט, מהיר ומחמם, בניחוח ג'ינג'ר, עשוי מכיסונים סיניים בציר עוף או פטריות. הוא כולל גם גזר ותרד. הכיסונים מבושלים...

בדקו את המתכון הפשוט הזה לתבשיל בקר סמיך ועשיר. למרות רשימת המרכיבים הארוכה, הוא קל להפליא להכנה, וכל המרכיבים זמינים בקלות...

למרק פו וייטנאמי אותנטי, חובה להכין ציר ביתי עשיר וטעים. הציר עשוי מעצמות בקר, בשר וזנב שור. כדי להשיג זאת...

מרק עוף זה עשוי מאטריות אורז וירקות, מתובל ברוטבי סויה וסריראצ'ה, והמרכיב הסודי שלו הוא חמאת בוטנים. הטעם מורכב ומחמם. ובזכות...

מרק עשבי תיבול ואטריות פרסי קלאסי זה מוגש באופן מסורתי ביום ה-13 של השנה החדשה, כאשר האיראנים בדרך כלל נהנים מפיקניקים עם חברים ובני משפחה. אבל מעבר לחגים, מרק זה...

דלעת ותפוחים מבשילים בערך באותו זמן, והם משלימים זה את זה בצורה מושלמת במרק הסתיו החלק הזה, אבל גולת הכותרת האמיתית היא גבינת הצ'דר החדה, שמעניקה למרק הקרמי...

נקניק איטלקי מתוק ושעועית לבנה משמשים כמשהו כפול במתכון, ומאפשרים פחות מרכיבים. בניגוד לבשר טחון פשוט, נקניק נא מלא ב...

למרות שלמרק הזה יש מעט מאוד מרכיבים, הוא טעים וארומטי להפליא מכיוון שהדלעת נצלית לפני הבישול ואז מבושלת על אש קטנה בחלב קוקוס במקום בציר. הטעם שלו...

"צ'אנה מסאלה היא מנת החומוס האהובה עליי", אומרת מחברת המתכון נידהי ג'לאן. "יש כל כך הרבה וריאציות של הקארי הזה. אני אוהבת את זה כשהחומוס מצופה לחלוטין בכוס סמיכה וטעימה..."

מרק וייטנאמי פופולרי זה מוכן באופן מסורתי עם ציר עשיר וטעים המבושל באיטיות על עצמות בקר. גרסה זו משתמשת בציר קנוי במקום בציר תוצרת בית, ו...

בון בו הוא מרק אטריות וייטנאמי העשוי מבשר בקר וחזיר, הידוע בהיסטוריה העשירה שלו ובטעמו העשיר והמלא לא פחות. התבלינים העיקריים שלו - למון גראס ופלפל צ'ילי - הם תמיד...

מתכון זה הופך את הבו בורגיניון הצרפתי הקלאסי של בשר בקר וירקות מבושלים למנה צמחונית יוקרתית. השילוב של מספר סוגי פטריות מוסיף טעם עשיר יותר לרוטב...