ילדים יכולים להכין קאפקייקס זוהר בוקר

קולות: 1

איך להכין - מתאים לילדים: קאפקייקס זוהרים בבוקר

זְמַן: שעה ו-25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 12 כיכרות מיני

ערך תזונתי למנה:

גודל מנה: 1 מתוך 16
קלוריות 282, שומן כולל 17 ג'., שומנים רוויים 9 ג'., חלבונים 4 ג'., פחמימות 31 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 66 מ"ג, נַתרָן 212 מ"ג, סוּכָּר 20 ג'.

קאפקייקס של בוקר זוהר מזכירים עוגת גזר. הם נאפים מקמח חיטה מלאה, פשוטו כמשמעו עמוסים באגוזים, גזר ותבלינים ריחניים, הם לחים להפליא, רכים מבפנים ופריכים מבחוץ. כל קאפקייק מכוסה בציפוי גבינת שמנת טעים לפני ההגשה. מושלם לארוחת בוקר או לקינוח אחר הצהריים! ילדים יכולים לעזור בהכנת הקאפקייקס. בהדרכתכם, הם יכולים למדוד את המרכיבים, לערבב אותם, למלא את תבניות הקאפקייקס בבלילה ולצפות בקאפקייקס המוכנים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

קאפקייקס

0.5 כפות חצאי פקאנים
0.5 כוס פתיתי קוקוס לא ממותקים
1.5 כוסות קמח אפייה מלא
1.5 כפיות אבקת אפייה
כפית אחת של סודה לשתייה
כפית קינמון טחון
כפית אחת של ג'ינג'ר טחון
0.5 כפיות מלח דק
110 גרם חמאה לא מלוחה, מומסת ומקוררת מעט
1 כוס שמנת חמוצה
2/3 כוס סוכר חום בהיר
כפית אחת של תמצית וניל
3 ביצים גדולות
2 כפות גזרים מגוררים (כ-220 גרם)

קוֹנִיָה

1 ו-1/4 כוסות אבקת סוכר
0.5 כוס גבינת שמנת מוקצפת
כף אחת של מיץ לימון
קורט מלח דק
ציוד מיוחד: תבנית ל-12 כיכרות או תבנית ל-12 מאפינס

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פקאנים, פתיתי קוקוס, קמח מלא, אבקת אפייה, קינמון, ג'ינג'ר טחון, חֶמאָה, שמנת חמוצה, סוכר חום, תמצית וניל, ביצים, גֶזֶר, אבקת סוכר, גבינת גבינה, מיץ לימון

בישול המנה לפי המתכון:

קאפקייקס:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס. רססו תבניות אפייה בתרסיס שמן.
מניחים את הפקאנים בצד אחד של תבנית אפייה עם שוליים ואת הקוקוס בצד השני וצולים בתנור במשך 5-7 דקות. נותנים להתקרר, לאחר מכן קוצצים דק את הפקאנים.

בקערה גדולה, ערבבו את הקמח, אבקת האפייה, סודה לשתייה, קינמון, ג'ינג'ר ומלח. בקערה גדולה נוספת, ערבבו את החמאה המומסת, השמנת החמוצה, הסוכר החום, תמצית הוניל והביצים. הוסיפו את הגזרים, הפקאנים והקוקוס לתערובת הביצים. קפלו את תערובת הקמח לתוך התערובת הרטובה ולשו עד שהבלילה מתפזרת באופן שווה. חלקו את הבלילה בין הגומות בתבנית המוכנה (כ-3 כפות גדושות של בלילה לכל מאפין). אל דאגה אם נראה שאין מספיק בלילה; המאפינס יתפחו בתנור.
אופים עד שהמרכז מתאושש כשלוחצים קלות וקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי, 20-22 דקות. נותנים לעוגות להתקרר על תבנית האפייה במשך כמה דקות, ואז מעבירים לרשת צינון לצינון מלא.
קוֹנִיָה:

בקערה בינונית, ערבבו אבקת סוכר, גבינת שמנת, מיץ לימון ומלח. הניחו ככף אחת של ציפוי על כל קאפקייק ומרחו באופן שווה בעזרת גב כף.

פֶּתֶק

כשמודדים קמח, אנחנו מעבירים אותו לכוס מדידה ומסירים עודפים. אם מוציאים קמח ישירות מהשקית בעזרת כוס מדידה, הוא ידחס, וכתוצאה מכך מתקבלים מאפים יבשים.

אל תשאירו את ילדכם ללא השגחה במטבח. הגבילו אותו למשימות המתאימות לגילו.