כריכים עם קייל וביצים מטוגנות

קולות: 3

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 450, שומן כולל 25 ג'., שומנים רוויים 7 ג'., חלבונים 23 ג'., פחמימות 35 ג'., סִיב 8 ג'., כולסטרול 215 מ"ג, נַתרָן 680 מ"ג, סוּכָּר 1 ג'.

כריכים משביעים ובריאים אלה, עשירים בחלבון ובסיבים, מושלמים לארוחת בוקר או לנשנוש באמצע היום. לחם רב-דגנים קלוי מוגש עם פרוסות גבינה, קייל מוקפץ עם עגבניות ופיסות בייקון קנדי (ניתן להחליף בחזיר) וביצת עין. מוגש עם סלט מזין של אבוקדו ועגבניות שרי ברוטב חריף.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כפות שמן זית כתית מעולה
4 פרוסות בייקון קנדי (כ-60 גרם), חתוכות לקוביות
בצל קטן אחד, קצוץ
1.5 כוסות עגבניות שרי או ענבים, חצויות
1 כפית טימין טרי קצוץ
3 כוסות קייל קפוא (בערך 350 גרם)
1 אבוקדו, פרוס דק
כפית אחת של רוטב חריף
4 ביצים גדולות
2 לחמניות הוגי רב-גרעיניות, חצויות בצדדים
8 פרוסות מינסטר רזה (כ-110 גרם)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ביצים, לחמניית דגנים מלאים, אַבוֹקָדוֹ, עגבניות שרי, גבינת מונסטר, רוטב חריף, טוסטים, בְּשַׂר חֲזִיר

בישול המנה לפי המתכון:

במחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה, חממו 2 כפיות שמן זית על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו את הבייקון הקנדי ובשלו, תוך ערבוב מדי פעם, עד להשחמה, כ-2 דקות. הוסיפו את הבצל, חצי מהעגבניות והטימין; בשלו עד שהבצל רך, כ-5 דקות.
מוסיפים את הכרוב ומפזרים רבע כפית מלח וקצת פלפל שחור גרוס טרי; ממשיכים לבשל, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהכרוב רך, כ-10 דקות.

בינתיים, שלבו את העגבניות הנותרות, האבוקדו, הרוטב החריף וכף שמן זית בקערה בינונית, תבלו במלח וערבבו בעדינות. הניחו בצד.
במחבת גדולה נוספת עם ציפוי טפלון, חממו את כפית שמן הזית הנותרת על אש בינונית-גבוהה. שברו את הביצים לתוך המחבת ובשלו עד שהחלבונים כמעט מתייצבים, כ-3 דקות. כסו ובשלו עד שהחלבונים מתייצבים אך החלמונים עדיין מעט נוזליים, כ-2 דקות נוספות; תבלו במלח ופלפל לפי הטעם.
בינתיים, טוסט את הלחמניות. מפזרים מעל כל חצי 2 פרוסות גבינה, מעט קייל וביצת עין. מגישים עם סלט אבוקדו.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / מנות עשירות בסיבים / ארוחות בוקר בריאות / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / ארוחת בוקר / מְתַאֲבנִים / כריכים / מנות כרוב / מילוי כרוב / כרוב עלי קייל / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים