מרק רסק עגבניות

קולות: 2

זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 151, שומן כולל 9 ג'., שומנים רוויים 5 ג'., חלבונים 5 ג'., פחמימות 16 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 26 מ"ג, נַתרָן 673 מ"ג, סוּכָּר 9 ג'.

מרק עגבניות סמיך וקטיפתי זה טעים להגשה חמה או בטמפרטורת החדר, שם ניתן להגישו בקערות כמנה ראשונה קלה במסיבה ביתית. טעמו העשיר מגיע מעגבניות צלויות באש ותבלינים כמו אגוז מוסקט, שום וטימין.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כפות חמאה לא מלוחה
חצי בצל בינוני, קצוץ דק
שן שום אחת, קצוצה דק
1 כפית עלי טימין טריים קצוצים
קופסה אחת (800 גרם) של עגבניות קצוצות משומרות
קופסה אחת (425 גרם) של עגבניות משומרות צלויות באש, חתוכות לקוביות
1.5 כוסות ציר עוף
1/4 כוס שמנת מתוקה
קורט אגוז מוסקט טרי מגורר
2 כפות עירית טרייה קצוצה דק
ציוד מיוחדבלנדר מוט

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: עגבניות מטוגנות, קרֶם, מוּסקָט, קוֹרָנִית

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר בינוני, ממיסים את החמאה על אש בינונית. מוסיפים את הבצל ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד לריכוך, כ-5 דקות. מוסיפים את השום והטימין ומבשלים, תוך ערבוב, עד להעלאת ריח, כדקה.
הגבירו את האש לבינונית-גבוהה והוסיפו את שתי קופסאות העגבניות, את ציר המרק והשמנת. הביאו לרתיחה, הנמיכו את האש לשמירה על רתיחה עדינה, ובשלו על אש קטנה עד שהמרק מסמיך מעט והטעמים מתמזגים, כ-20 דקות.

טחנו את המרק בעזרת בלנדר מוט עד לקבלת מרקם כמעט חלק. הוסיפו אגוז מוסקט ותבלו במלח ופלפל לפי הטעם. הגישו את המרק בכוסות או קערות קטנות, מקושטות בבצל ירוק.

מחבר המתכון - פטרישיה היטון היא שחקנית, קומיקאית ומפיקה אמריקאית.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / חטיפים מהירים / מַמחֶה / מנות קיץ / מנות למסיבה / מרקים / מרקי שמנת / מרקי ירקות

אוספי מתכונים