ירקות מאודים בשמן שומשום עם צ'ילי

קולות: 4

זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 94, שומן כולל 5 ג'., שומנים רוויים 1 ג'., חלבונים 3 ג'., פחמימות 12 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 381 מ"ג, סוּכָּר 4 ג'.

אידוי ירקות שומר על הכמות המרבית של מיקרו-נוטריינטים וויטמינים מועילים. כדי להבטיח שהירקות המאודים שלכם לא רק בריאים אלא גם טעימים, תבלו אותם בשמן שומשום חריף ופלפל צ'ילי וטפטפו מעל מיץ לימון. ירקות אלה חריפים ומושלמים כתוספת לכל ארוחה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3 גזרים, קלופים וחתוכים באלכסון לחתיכות בעובי 1 ס"מ.
8 גבעולי אספרגוס, חתוכים לקוביות של 5 ס"מ.
רבע ראש כרובית, חתוך לפרחים בגודל 2.5 ס"מ.
רבע ראש ברוקולי, חתוך לפרחים בגודל 2.5 ס"מ.
1 כף שמן שומשום עם פלפל צ'ילי
כפית שמן זית אחת
2 שיני שום, קצוצות
1/4 כפית פתיתי פלפל אדום
מיץ מחצי לימון
ציוד מיוחדסל אידוי מתכת

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אַספָּרָגוּס, כרוב ברוקולי, כְּרוּבִית, גֶזֶר, שמן שומשום, מיץ לימון

בישול המנה לפי המתכון:

ממלאים סיר גדול ב-5 ס"מ מים ומביאים לרתיחה על אש בינונית. מניחים את הגזרים, האספרגוס, הכרובית והברוקולי בסלסלת אידוי ממתכת, מניחים בסיר ומכסים במכסה. מאדים את הירקות עד שהם רכים מעט אך עדיין פריכים, 5-6 דקות.
בזמן שהירקות מתבשלים, מחממים מחבת קטנה על אש בינונית. מוסיפים את שמן הצ'ילי-תרד, שמן הזית, השום ופתיתי הפלפל ומבשלים במשך דקה.