רוטב גזר וג'ינג'ר אסייתי

קולות: 1

זְמַן: 10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 2

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 243, שומן כולל 18 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 4 ג'., פחמימות 17 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 1055 מ"ג, סוּכָּר 7 ג'.

מה הופך את רוטב הסלט המוגש לעתים קרובות בסושי ברים לכל כך טעים? גזרים מעניקים צבע כתום עז ומעורבבים עם שאר המרכיבים ליצירת ויניגרט חלק, חמצמץ ומאוזן היטב. תפוח משמש כממתיק טבעי בלתי צפוי, ומיסו מוסיף מורכבות. הקפידו לחפש משחת מיסו לבנה: טעמה עדין ומתוק יותר ממשחות מיסו אחרות, וצבעה לא ישפיע על צבע הרוטב שלכם.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

גזר גדול אחד, קלוף וקצוץ גס (כ-100 גרם)
חצי תפוח אדום, כגון גאלה, האניקריספ או פוג'י, קלוף וקצוץ גס (כ-100 גרם)
4 ס"מ שורש ג'ינג'ר, קלוף וקצוץ גס
שן שום אחת, קלופה
1/4 כוס משחת מיסו לבנה
1/4 כף חומץ אורז ללא תוספים
3 כפות שמן שומשום כהה
מלח גס ופלפל שחור טחון טרי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: גֶזֶר, תפוחים, שורש ג'ינג'ר, שמן שומשום, מיסו (משחת סויה), שׁוּם

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים בבלנדר גזר, תפוח, ג'ינג'ר, שום, מיסו, חומץ אורז, שמן שומשום, כפית מלח ורבע כפית פלפל שחור.
טחנו עד לקבלת תערובת חלקה. במידת הצורך, עצרו את פעולת הבלנדר וגרדו את דפנות הקערה בעזרת מרית סיליקון כדי לוודא שהמרכיבים משולבים לחלוטין. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם. יש להשתמש ברטיבה מיד או להעביר אותה לכלי, לכסות היטב ולקרר עד 7 ימים..

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מַמחֶה / מנות קיץ / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / רטבים / רטבים לסלט / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אסייתי

אוספי מתכונים