פוזילי עם עגבניות שרי ובורטה

קולות: 1

איך להכין פוזילי עם עגבניות ענבים ובוראטה

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 480, שומן כולל 21 ג'., שומנים רוויים 6 ג'., חלבונים 16 ג'., פחמימות 57 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 17 מ"ג, נַתרָן 236 מ"ג, סוּכָּר 5 ג'.

רוטב קליל זה עם עגבניות שרי טריות לוקח דקות ספורות להכנה: פשוט מטגנים אותן בשלמותן בשמן זית ריחני עם שום ופלפל אדום, ויש לכם בסיס פסטה מושלם. הוסיפו מעט בוראטה לסיומת רעננה וקרמית. מושלם לארוחת ערב מהירה אך בריאה באמצע השבוע.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

280 גרם פסטה פוזילי (ספירלות)
1/4 כוס שמן זית כתית מעולה
4 שיני שום, פרוסות דק
2 כוסות עגבניות שרי או ענבים
1/4 כפית פתיתי פלפל אדום
כדור בוראטה אחד (110 גרם)
פלפל שחור טחון טרי
4 כפיות אורגנו טרי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה ספירלית פוזילי, עגבניות ענבים, אוֹרֶגָנוֹ

בישול המנה לפי המתכון:

מרתיחים סיר גדול של מים ומוסיפים מלח. מוסיפים את הפסטה ומבשלים לפי הוראות האריזה עד שהיא אל דנטה. מניחים בצד 3/4 כוס ממי הבישול של הפסטה. מסננים את המים הנותרים.
בינתיים, חממו 3 כפות שמן זית בסיר גדול או בסיר הולנדי על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו את השום ובשלו עד שהוא מתחיל להחשיך, כדקה. הוסיפו את העגבניות וקורט מלח גדול ובשלו, ללא הפרעה, עד שהעגבניות מתחילות להיקרע, דקה עד שתיים. המשיכו לבשל, תוך ערבוב ופירוק עדין של העגבניות, עד שהן מתרככות, 2 עד 4 דקות. הוסיפו את פתיתי הפלפל האדום.

מוסיפים למחבת את הפסטה ו-1/2 כוס ממי הפסטה ששמרנו. מבשלים על אש בינונית, תוך ערבוב עדין, עד שהפסטה מצופה היטב ברוטב, 1-2 דקות. מוסיפים עוד מים אם הרוטב אינו דליל מספיק; מתבלים במלח לפי הטעם.
מחלקים את הפסטה בין הצלחות. חותכים בזהירות את הבוראטה לרבעים ומניחים אותם מעל הפסטה. מתבלים קלות את הבוראטה במלח ופלפל ומזלפים את כף שמן הזית הנותרת. מפזרים אורגנו.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכונים פשוטים ומהירים / ארוחות ערב מהירות / מתכוני פסטה פשוטים / מנות קיץ / מנות עיקריות / פַּסטָה / ירקות ופטריות / רשת האוכל - מתכונים / המטבח הסיני

אוספי מתכונים