זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

סלט שעועית עשיר זה מלא בכל הטעמים של כריך BLT קלאסי (בייקון, חסה ועגבנייה). רוטב מיונז עשבי תיבול ביתי מוסיף טעם רענן, בעוד בייקון פריך וקרוטונים מוסיפים פריכות נהדרת. זוהי דרך נהדרת להשתמש בשעועית בסלט קיץ שתרצו ליהנות ממנו כל השנה.

רכיבים:

• 2 פרוסות לחם סנדוויץ' מדגנים מלאים, חתוכות לחתיכות של 1 ס"מ.
• 2 כפות שמן זית
• 4 פרוסות בייקון עבות (כ-100 גרם), חתוכות לקוביות של 0.5 ס"מ.
• 0.5 כוס עלי בזיליקום טריים
• 1/4 כוס עלי פטרוזיליה טריים
• 1/4 כוס שמיר טרי
• 3 כפות מיונז
• 3 כפות יוגורט רגיל
• 1.5 כפות מיץ לימון סחוט טרי
• קופסת שימורים אחת (425 גרם) של שעועית קנליני משומרת, שטופה
• לב חסה רומית אחד, חתוך לחתיכות קטנות
• 1 כוס עגבניות שרי, חצויות

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

שעועית קנליני, טוֹסט, חסה רומית, עגבניות שרי, יוֹגוּרט, מַיוֹנֵז, שָׁמִיר, בָּזִילִיקוּם, בְּשַׂר חֲזִיר

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס (400 מעלות פרנהייט). על תבנית אפייה מרופדת, יוצקים את הלחם, שמן זית, קורט מלח וכמה גרגירי פלפל שחור, לאחר מכן מורחים את הלחם לשכבה אחידה. אופים, תוך ערבוב אחד, עד שהקרוטונים זהובים וקלויים, 10-12 דקות.
שלב 2
• בינתיים, הוסיפו את הבייקון למחבת בינונית ובשלו על אש בינונית, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהוא פריך ומשחים היטב, כ-5 דקות. בעזרת כף מחוררת, העבירו את הבייקון לצלחת מרופדת במגבת נייר כדי לנקז עודפי שומן.
שלב 3
• תִדלוּק:
  
  שלבו במעבד מזון את הבזיליקום, הפטרוזיליה, השמיר, המיונז, היוגורט, מיץ הלימון, 2 כפיות מים, 1/4 כפית מלח וכמה גרסאות פלפל שחור וטחנו עד שהעשבים קצוצים דק והרוטב ירוק בוהק. טעמו ותקנו את התיבול עם מלח.
שלב 4
• בקערה גדולה, ערבבו את השעועית, החסה הרומית, העגבניות, חצי מהקרוטונים וחצי מהבייקון. הוסיפו חצי מהרוטב וערבבו היטב. העבירו לקערת הגשה גדולה או צלחת הגשה, פזרו מעל את יתרת הקרוטונים והבייקון, וטפטפו מעל את יתרת הרוטב.

קולות: 1