Oi-muchim (סלט מלפפונים קוריאני)

קולות: 1

איך להכין אוי-מוצ'ים (סלט מלפפונים קוריאני)

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 2

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 132, שומן כולל 9 ג'., שומנים רוויים 1 ג'., חלבונים 2 ג'., פחמימות 13 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 476 מ"ג, סוּכָּר 7 ג'.

סלט מלפפונים קוריאני חריף זה - אוי-מוצ'ים - הוא קליל, מרענן ומהיר להכנה, והוא תוספת נפלאה למנות קיץ. הוא משתלב היטב עם אורז מאודה, אך ניתן להוסיף אותו גם לכריכים, אטריות ובשרים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

מלפפון אחד, פרוס לעיגולים בעובי 0.5 ס"מ.
1 כף גוצ'וקארו (פתיתי צ'ילי קוריאניים)
2 כפיות סוכר
1.5 כפיות מלח גס
2 כפות ליטר חומץ אורז
1 כף שמן שומשום כהה
2 כפיות רוטב דגים
שן שום אחת, מגוררת דק
2 כפיות שומשום קלוי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: מלפפונים, פתיתי פלפל אדום, רוטב דגים, שׂוּמשׂוּם, חומץ אורז

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה בינונית, ערבבו את המלפפון עם פתיתי פלפל אדום, סוכר ומלח.
כסו בניילון נצמד והניחו בטמפרטורת החדר, תוך ערבוב פעם אחת, עד שהמלפפון מתרכך ומשחרר מעט נוזלים, כ-30 דקות. סננו במסננת וסננו היטב (אין לשטוף).

ערבבו חומץ אורז, שמן שומשום, רוטב דגים ושום עד לקבלת תערובת חלקה. שפכו מעל את תערובת המלפפונים, הוסיפו את שומשום וערבבו. מגישים מיד או מאחסנים במקרר בכלי אטום היטב עד 5 ימים..

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות קיץ / מְתַאֲבנִים / מתאבנים ירקות / רשת האוכל - מתכונים / מטבח קוריאני

אוספי מתכונים