עוף מוקפץ עם רוטב בוטנים חריף לטבילה

המצרכים למתכון:

קבב עוף

• 450 גרם חזה עוף ללא עור ועצמות, טרופים קלות וחתוכים לרצועות בעובי 2.5 ס"מ
• 1/2 כוס ציר עוף דל נתרן
• 1/2 כוס חלב קוקוס קל
• 2 כפות רוטב סויה דל מלח
• 1 בצלצל שאלוט, פרוס דק
• שן שום כתושה אחת
• 1.5 כפיות רוטב דגים תאילנדי (או עוד 2 כפיות רוטב סויה דל נתרן)
• כף אחת של סוכר חום
• 1/2 כפית גרידת ליים
• 1 כף ג'ינג'ר טרי קצוץ
• 3/4 כוס רוטב בוטנים חם לטבילה (ראו מתכון למטה)
• 2 כפות עלי בזיליקום טריים קצוצים או כוסברה
• 1/4 כוס בוטנים קלויים קצוצים
• צִיוּד8 שיפודי במבוק, באורך 20 ס"מ (להשרות 20 דקות)

מטבל בוטנים חריף

• 1/2 כף שמנת טבעית חמאת בוטנים
• 1/4 כוס ציר עוף דל נתרן
• 3 כפות רוטב סויה דל מלח
• 1.5 כפות סוכר חום
• 1.5 כפות ג'ינג'ר טרי קצוץ
• 2 כפות מיץ ליים
• כפית שום כתוש
• 1/2 כפית פתיתי פלפל צ'ילי
• כפית אחת משחת קארי אדומה
• 1 בצלצל שאלוט, קלוף וקצוץ גס