מתכוני תפוחי אדמה

מרק כרישה קרמי ידוע גם בשם וישיסואז. הוא מצוין מוגש חם כמנה ראשונה או קר כמתאבן. מרק זה עשוי רק מהחלקים הלבנים והירוקים בהירים של הכרישה, המטוגנים ב... קרא עוד

תבשיל תפוחי אדמה יהיה קליל יותר, בריא יותר ועסיסי יותר אם תחליפו חלק מתפוחי האדמה בקישואים. הוסיפו טבעות בצל, תבלינים ויוצקים לתערובת קרמית העשויה מחלב מרוכז דל שומן ולא ממותק. לאחר מכן מפזרים על הירקות קרא עוד

תבשיל תפוחי אדמה עם גבינה הוא תוספת קלאסית שמכינים לעתים קרובות גם לחגים וגם ללא אירוע מיוחד, כי הטעם והארומה של תפוחי אדמה אפויים, המרקם הרך של התבשיל והקרום הזהוב והטעים לא משאירים אף אחד מאחור - קרא עוד

תבשיל תפוחי אדמה מעורר תיאבון זה, עם קרום זהוב ופריך ופנים רך וגבינה, ירתק את כולם בטעמו. האורחים שלכם אפילו לא ינחשו כמה קל ופשוט הכנתם אותו, תוך שימוש כמעט בכל המרכיבים המוכנים מראש. קרא עוד

מה יכול להיות טוב יותר מאשר להתעורר לארוחת בוקר מוכנה שמחכה לכם? סיר בישול איטי מושלם לכך, במיוחד בחגים וכאשר יש לכם הרבה אורחים שנשארים ללון. הכניסו את הקדירה הזו לסיר הבישול האיטי למשך הלילה כדי שכולם יוכלו ליהנות בבוקר. קרא עוד

ארוחת בוקר דשנה זו בסגנון חוטב עצים מלאה בכל מה שאנחנו אוהבים בבוקר. היא מכילה ביצים, נקניקיות, וופלים רכים, תפוחי אדמה, ירקות והרבה גבינה. ​​ארוחת הבוקר הזו תשמור עליכם שבעים ומלאי אנרגיה לאורך זמן. כל המרכיבים... קרא עוד

אפשר להכין את הקדירה הזו ערב קודם לארוחת בוקר של חג או יום ראשון, ואז לאפות אותה בבוקר. הבסיס שלה הוא לא רק תפוחי אדמה, אלא כדורי תפוחי אדמה פריכים מהחנות. ילדים ומבוגרים כאחד יאהבו אותה. קרא עוד

טורטייה צמחונית דשנה, עשירה בסיבים וחלבון זו, עם נתחי בטטה וקייל, מהווה ארוחת בוקר, צהריים או ערב נהדרת. החביתה מהירה וקלה להכנה, והמוצרלה המעושנת מוסיפה טעם עשיר ומעורר תיאבון. קרא עוד

חביתת פריטטה איטלקית עשירה זו מושלמת לארוחת בראנץ' של יום ראשון, ארוחת ערב, או אפילו כמתאבן במסיבת בית כשהיא חתוכה לחתיכות קטנות. המילוי שלה מבוסס על תפוחי אדמה ופריכות טעימות... קרא עוד

פלחי בטטה, צלויות על הגריל עד לסימני גריל שחורים וטעימים, בריאות הרבה יותר מתפוחי אדמה רגילים ומהווים תוספת נהדרת כמעט לכל ארוחה, או שניתן לאכול אותם כחטיף עם רוטב טבילה. יש להרתיח את הפקעות לפני הצלייה. קרא עוד

איך אפשר להכין קיש קלאסי עם גבינה ונקניק אפילו יותר טעים? אפו אותו על קלתית תפוחי אדמה פריכה במיוחד! זוהי ארוחת הבוקר המושלמת להרבה אנשים. לא צריך ללוש את הבצק, וזה יתרון גדול. הוא עשוי מבצק מגורר... קרא עוד

הקציצות להמבורגרים הצמחוניים הטעימים והבריאים האלה עשויות מתערובת של פטריות מטוגנות, אגוזי מלך, קינואה מבושלת ובטטות. רוטב ווסטרשייר ופפריקה מעושנת יוצרים טעם עשיר ובשרי, כמעט כמו לאכול... קרא עוד

קיש זה אינו עשוי מבצק פריך מסורתי, אלא מתפוח אדמה מגורר, שהופך לקרום פריך וזהוב באפייה. הכינו אותו עם העוזרים הקטנים שלכם: הם יאהבו לסחוט את המים מתפוח האדמה המגורר. קרא עוד

תוספת טעימה ותוססת זו מושלמת הן לארוחות יומיומיות והן לארוחות חגיגיות. תפוחי אדמה אדומים קטנים מבושלים בקליפתם בתערובת של ציר עוף ומיץ לימון, ולאחר מכן מתובלים בשמן זית כתית מעולה. קרא עוד

טוסט בטטה הוא אלטרנטיבה בריאה ונטולת גלוטן ללחם. אמנם טעמן של בטטות אולי לא דומה לזה של לחם קשה, אך יש להן קסם משלהן, מה שהופך אותן למושלמות לכריכים, ארוחות בוקר או חטיפים. קרא עוד

תיהנו מהמרקם הקרמי והטעים של פירה תפוחי אדמה העשוי מתפוחי אדמה צהובים מאודים עם מעט שמן זית. שום מעניק לו ארומה נפלאה וחריפה. ארבע שיני שום בהתחלה... קרא עוד

• קְדֵרָה
• רוטב עגבניות

תבשיל הירקות המסורתי משלים בטטות, פרוסות לפרוסות מלבניות דקות. התרד מוסיף שפע של סיבים בריאים וצבעים עזים, ויוצר רקע מרשים על רקע הבטטה הכתומה, רוטב העגבניות האדום והתערובת הנמסה... קרא עוד

בטטות דומות במרקמן לתפוחי אדמה, וכשאפו אותן הן יוצאות רכות מבפנים ופריכות מבחוץ. הן בריאות יותר מתפוחי אדמה, ויש להן גם טעם מתוק שמועצם בצורה מושלמת על ידי קורט קינמון. אין צורך לאפות את הפקעות. קרא עוד

הצלי הטעים הזה עשוי מרקע טלה ללא עצם. נתח זה אינו יקר כמו, נניח, צלעות טלה, אך הוא נראה חגיגי באותה מידה בהגשה. הבשר רך ועסיסי מאוד ואינו דורש השריה ארוכה. פשוט שפשפו אותו בתערובת: קרא עוד

בטטות מתוקות ובריאות מהוות אלטרנטיבה נהדרת לתפוחי אדמה מסורתיים בסלט תפוחי אדמה זה. הן משולבות עם בצל סגול, סלרי והרבה עשבי תיבול טריים קצוצים. הסלט מתובל במיונז רליש ולימון. קרא עוד

• רוטב שאטובריאן ופטריות יין
• פירה

שאטובריאן היא המנה המושלמת לארוחת ערב רומנטית. היא עשויה מחתך קטן במרכז של פילה בקר, ומוגשת לשניים. הבשר מטוגן תחילה במחבת עד להזהבה מכל הצדדים, ולאחר מכן... קרא עוד

מתכון לפירורי תפוחי אדמה ביתיים הכי קל. תפוחי אדמה אפויים בקליפה, פרוסים לפני ההגשה, מכוסים בגוש חמאה. מגישים עם שמנת חמוצה ורוטב עירית. אופציונלי: קרא עוד

פלחי תפוחי אדמה ריחניים עם קרום פריך יכולים להיות מוגשים כתוספת לבשר או דגים, או כמנה ראשונה עם רוטב טבילה. תפוחי האדמה, עם הקליפה, חתוכים לפלחים ארוכים, מעורבבים עם תבלינים, ו... קרא עוד

הקדרה עשויה מצ'יפס קפוא פרוס (נמצא במדור האוכל המוכן). שלבו אותם עם חלפיניו מטוגן במחבת, פלפלי פובלאנו ובצל, מעליהם שפע של גבינה מגוררת ופירות פריכים מפוררים... קרא עוד

תפוחי אדמה מטוגנים אלה מוגשים עם ביצים מקושקשות והם מושלמים לארוחת בוקר דשנה. בנוסף לתפוחי אדמה, המנה כוללת גם בטטות, קישואים, בצל סגול ופלפלים. הכל מטוגן בחמאה ויוצא טעים. להכנת תפוחי האדמה ו... קרא עוד

פרוסות טופו מוצק במיוחד מושרות במשך מספר דקות בתערובת של חלב חמאה ורוטב חריף, לאחר מכן מצופות בציפוי קמח פירורי וחריף ומטוגנות בשמן עמוק עד להזהבה. הודות לציפוי הפירורים הכפול, קרא עוד

• עוף אפוי
• רוטב שום קלוי
• פירה עם עשבי תיבול

מנה זו מושלמת לשולחן חג. עוף אפוי שלם מצופה ברוטב חריף של שום קלוי וחמאה ומוגש עם פירה בצד עם פסטו טרי. לפני האפייה, גופי העוף נותנים לנוח מספר שעות. קרא עוד

• תוֹסֶפֶת
• מְלִית

ניתן לאפות את פאי הרועים הזה בתבנית קדירה של 2 ליטר או בכלי קש אישיים אם אתם מכינים אותו למסיבה. המילוי הסמיך של עוף ותרד מגוררים ברוטב עגבניות טריות קליל, ומעליו שכבה עבה של פירה ו... קרא עוד

ירקות בריאים וחומוס מלוח נצלים יחד על תבנית אפייה אחת, מה שהופך את ארוחת הערב למהירה וקלה ללא הר של כלים מלוכלכים. סדרו גרגירי חומוס משומרים מעורבבים עם קארי, בצל אדום, קוביות בטטה ו... קרא עוד

• צ'יפס אפוי בתנור
• בלילת בירה
• בַּקָלָה
• תיבול ביתי

זוהי גרסה בריאה יותר למנה האנגלית פיש אנד צ'יפס. במקום תפוחי אדמה רגילים, המתכון משתמש בבטטות חתוכות לרצועות, ובמקום טיגון בשמן עמוק, הן נאפות בתנור, וכתוצאה מכך מתקבלת מנה פריכה וטעימה בסגנון תפוח אדמה. קרא עוד

תפוחי אדמה מטוגנים עם קרום זהוב פריך ובצל מקורמל הם בלתי ניתנים לעמוד בפניהם. כדי לקבל את תפוחי האדמה הפריכים ביותר, ראשית, פרסו אותם דק ככל האפשר לפרוסות עגולות ועבות אחידות. קרא עוד

לבישול תפוחי אדמה טעימים וקלים, פשוט אפו פלחי תפוחי אדמה עם רוזמרין ושום. הזן הצהוב הוא הטוב ביותר, מכיוון שהוא יפתח קרום פריך באפייה, ויגלה מרקם רך ועמילני מתחת. קרא עוד

כדי ליהנות מדג טעים בפירורי לחם פריכים במיוחד, אין צורך לטגן אותו בהרבה שמן. עם המתכון הזה, תבשלו דג פריך במיוחד בתנור ללא עודפי שמן ושומן. פילה בקלה טובלים בחלבוני ביצה טרופים - קרא עוד

פנקו את יקיריכם בארוחת ערב ים תיכונית פשוטה, טעימה ובריאה. הכל נאפה על תבנית אפייה אחת: תפוחי אדמה, לבבות ארטישוק, זיתים ודגי בקלה. רוזמרין טרי מוסיף טעם נפלא של אורן חריף. קרא עוד

מנה בסגנון ים תיכוני זו תרתיק את כולם בטעמה, בארומה המפוארת ובהגשה הייחודית בעטיפות קלף. כל מנה מגיעה עם עטיפה אחת המכילה פרוסות דקות של תפוחי אדמה עם בצל ותבלינים, ופילה - קרא עוד

• חֲזִיר
• פירה תפוחי אדמה אדומים

צלעות חזיר טבעיות מטוגנות מוגשות ברוטב פשוט אך טעים עם בצל מקורמל ופלפלים. הבצל והפלפלים מטוגנים בנפרד ובקצב איטי, לכן כדי לחסוך זמן, יש לבשל אותם על שתי מחבתות בו זמנית. קרא עוד

פיצה ידידותית לתקציב זו מוגשת עם תוספת תפוח אדמה, בייקון מעושן פריך וגבינה מותכת. חשוב לפרוס את תפוחי האדמה דק מאוד; פורס מנדולינה הוא הטוב ביותר. ניתן לקנות בצק מוכן מראש או... קרא עוד

תפוחי אדמה מלוחים הם תוספת מסורתית שמקורה בסירקיוז, ניו יורק, שם הם כה פופולריים עד שסופרמרקטים מוכרים ערכות להכנה בבישול המכילות תפוחי אדמה וחבילת מלח בכמות הנכונה. הם מוכנים באמצעות תפוחי אדמה קצוצים דק - קרא עוד

רוטב ויניגרט יעניק לצ'יפס זהובים טעם חדש ומבריק באופן בלתי צפוי ויהפוך אותם לתוספת נהדרת, אפילו עם בשרים חגיגיים. צ'יפס קפוא ממקטע המזון המוכן נאפה בתנור עם תבלינים, ו- קרא עוד

עם המתכון הזה, תכינו פלחי תפוחי אדמה אפויים בתנור טעימים. הם דורשים רק 3-4 כפות שמן זית, והם יצאו פריכים להפליא. אין צורך לקלף את תפוחי האדמה לפני האפייה. לטגן היטב... קרא עוד

במקום מיונז מסורתי, סלט תפוחי אדמה זה מתובל בקרם פרש צרפתי דל שומן, מה שמביא לסלט קליל יותר אך עדיין קרמי להפליא. חתיכות אספרגוס, צ'רוויל טרי, שמיר ובצל ירוק מוסיפים נופך של עושר. קרא עוד

הפכו צ'יפס ממנה ראשונה לתוספת נהדרת, מושלמת אפילו לארוחות חג. צ'יפס זה עשוי מצ'יפס חתוך מראש וקפוא. חתכו גזרים ופטרוזיליה למקלות או רצועות בגודל דומה. קרא עוד

כדורי תפוחי אדמה פריכים, הנמכרים בחנויות מזון נוחות, מהווים גראטן טעים ומשמשים כתוספת למנות בשר. אלטרנטיבה יוצאת דופן אך טעימה לתבשיל תפוחי אדמה הרגיל. קרא עוד

אם יש לכם שקית צ'יפס קפוא במקפיא, תוכלו להכין חטיף פריך ייחודי - פריקוס עם צ'יפס. פריקוס הם ופלים איטלקיים העשויים מגבינה מגוררת שנמרחת והופכת ל... קרא עוד

יוגורט יווני טבעי ובצל ירוק מוסיפים טעם נפלא וקרמיות לפירה. הם גם מחליפים ביעילות חמאה כבדה ושמנת, ומעשירים את התוספת שלכם בחלבון, סידן ופרוביוטיקה. קרא עוד

בטטות אולי אינן הירק הפופולרי ביותר לסחיטת מיצים, אך כאשר מערבבים אותן עם אגס בשל ומתוק ומוסיפים מעט קינמון, מקבלים משקה נפלא הדומה בטעמו לאורז הורצ'טה מקסיקני. בטטות הן גם מקור מצוין לאשלגן. קרא עוד

תפוחי אדמה קטנים, דקי-קליפה ואדומים, מבושלים בקליפה, אינם צריכים לקלף גם לאחר הבישול, שכן קליפתם מכילה שפע של מיקרו-נוטריינטים מועילים. יתר על כן, הפקעות האדומות, מבריקות מחמאה ומפוזרות ב... קרא עוד

• תַפּוּחַ אַדֲמָה
• לַהֲלוֹם

תלתלי צ'יפס דקים נראים מעוררי תיאבון במיוחד והם פריכים יותר מרצועות רגילות. כדי לחתוך את תפוחי האדמה בצורה זו, תצטרכו ספירלייזר. הספירלות הדקות צריכות לשבת במקום קר למשך זמן מה. קרא עוד

כדי להכין את תבשיל תפוחי האדמה הטעים הזה אתם צריכים רק שלושה מרכיבים בסיסיים: תפוחי אדמה צהובים, חמאה ושמנת לשתייה 10% שומן, ולתבלינים - שום, מלח גס וקורט אגוז מוסקט, וזה נפלא - קרא עוד

תפוחי האדמה המטוגנים הטעימים האלה מוכנים בשני שלבים: ראשית, הם מבושלים במים מומלחים עד שהם חצי מוכנים, ולאחר מכן מטוגנים בתערובת של חמאה ושמן זית עם תבלינים ובצל. בדרך זו, תבזבזו פחות זמן בטיגון, ותפוחי האדמה פריכים מבפנים. קרא עוד