מתכוני תפוחי אדמה

החלק הכי טוב בתפוחי אדמה אפויים הוא הקליפה הפריכה והפריכה. במתכון הזה, הם הופכים לחלק ממנה ראשונה פשוטה אך מעניינת שתיעלם במהירות מהשולחן במסיבה הביתית שלכם. ניתן להשתמש בבשר תפוח האדמה ב- קרא עוד

• בַּטָטָה
• פירה

הכינו פירה מיוחד שיתאים לבשר החג שלכם על ידי הוספת בטטות. הן יוסיפו נופך של מתיקות לפירה, ופלפלי הצ'יפוטלה המעושנים ברוטב האדובו יאזנו את המתיקות עם טעמם המלוח. כדי להפוך את הפירה לאוורירי ו... קרא עוד

הוסיפו פלפלי צ'יפוטלה מעושנים לפירה קלאסי, שישלימו את הטעם הקרמי של הפירה עם נימה מעושנת ונגיעה של חריפות. רק מרכיב תוסס אחד הופך את התוספת הזו למיוחדת וחגיגית. מושלם עם תפוחי אדמה מטוגנים - קרא עוד

מתכון תפוחי האדמה החגיגיים הזה יהפוך למנת הדגל שלכם ברגע שתטעמו את החתיכות הרכות, זהובות-חומות, ספוגות בחמאה. ניחוח הרוזמרין והשום הופך את תפוחי האדמה האלה למיוחדים באמת. תוספת מושלמת לכל מנה עיקרית - קרא עוד

רוב המרכיבים בתבשיל בטטה מהיר זה ניתנים להחלפה, כלומר בטוח שיהיה לכם כל מה שאתם צריכים לארוחת ערב טעימה ובריאה במקרר ובמזווה. המרכיב המרכזי כאן הוא הבטטה, ואז בצעו את הנוסחה: כל דבר על בסיס עגבניות, כל... קרא עוד

"אלת ירוקה" היא רוטב מרענן של שמנת חמוצה ומיונז עם זר שלם של עשבי תיבול טריים ארומטיים, שטעמם משופר על ידי פילה אנשובי. נסו אותו בסלט תפוחי האדמה הבא שלכם, וזה ייראה כמו משהו חדש לגמרי. קרא עוד

כדי להחדיר להמבורגרים את הטעמים והארומות של המטבח המרוקאי, תצטרכו ראס אל חנות (תבלין פאי דלעת הוא אופציה נוספת) וחריסה, משחה חריפה. ראס אל חנות מוסיפים לבשר הטחון לקציצות, וחריסה מוסיפים למיונז כדי... קרא עוד

המנה של איינה, המורכבת מ-5 מרכיבים, נאפית בתנור במקום מטוגנת בשמן עמוק, מה שאומר שאתם יכולים ליהנות ממנה ללא רגשות אשם. הסוד לקרום פריך ללא טיגון עמוק? סוכר חום בהיר עוזר לבטטות להתקרמל בתנור. קרא עוד

נתחי נקניק מעושן, בצל מקורמל מתוק-חריף, כרוב כבוש חמצמץ וגבינה שוויצרית מותכת משלימים זה את זה בצורה מושלמת במנה ראשונה עסיסית זו המוגשת על קליפות תפוחי אדמה אפויים. מתאבן בירה מושלם למסיבות ביתיות! קרא עוד

לפני הצלייה, משפשפים את נתח החזיר בתערובת של חרדל גרגירי ומלח סלרי, אשר מתקשים בתנור ויוצרים קרום טעים ומלוח, החושף בשר עסיסי ורך מתחת. פורסים דק ומגישים עם תפוח אדמה וסלט ירוק. קרא עוד

תיבול ראס אל חנות מרוקאי, חריסה ושפע של עשבי תיבול טריים מוסיפים למנה פשוטה של ​​בשר ותפוחי אדמה את הארומות הקסומות של המטבח המגרבי. משפשפים את התיבול על נתחי כתף טלה טבעיים ומטגנים אותם במחבת עד שהם רכים להפליא. קרא עוד

נקניקיות ופלפלים הם קלאסיקה של המטבח האיטלקי-אמריקאי, שילוב מעולה בכל צורה, בין אם כמנה עיקרית או כמילוי ללזניה. עכשיו נסו אותו כמנה ראשונה על קליפות תפוחי אדמה אפויים. זה גם נהדר... קרא עוד

"בכל פעם שאני מתכנן תפריט, אני תמיד מנסה לכלול בטטות בצורה כלשהי", אומר ג'רום גרנט. "מבחינה היסטורית, בטטות שימשו כתזכורת לבית עבור דרומיים רבים שעברו צפונה לאחר מלחמת האזרחים האמריקאית. זה... קרא עוד

לבישול בטטות בטיגון אוויר יתרונות רבים: זה מהיר יותר מאשר בתנור (אין צורך לחכות שהן יתחממו מראש!), והאוויר החם במחזור מבטיח קרום פריך לחלוטין מכל הצדדים ומילוי רך וקרמי בפנים. הכי הרבה - קרא עוד

לחמניות פריכות אלה נהדרות עם בטטה או דלעת. לשני הירקות יש טעם מתוק שבאמת בולט בשילוב עם תבלינים כמו קינמון ואגוז מוסקט. כשחותכים את הלחמניות מהבצק, חשוב לא לסובב אותן. קרא עוד

תבשיל תפוחי אדמה דביק זה, מלא גבינה, מושלם כתוספת או כמנה ראשונה בפני עצמו. בטטות מתוקות ובצל מקורמל מתוק-חריף משתלבים בהרמוניה, בעוד שגבינת פרמזן מלוחה מוסיפה רמז של אומאמי. קרא עוד

בטטות קצוצות דק נאפות בתנור עד שהן חצי מוכנות, ואז מטוגנות במחבת עד שהן פריכות עם בייקון וחלפיניו. פלפלי הצ'ילי המלוחים ופיסות הבייקון המלוחות מאזנות בצורה מושלמת את המתיקות הטבעית. קרא עוד

• לחם בטטה
• קצפת ביצים

פונה הוא לחם בטטה מתוק ומלוח שהוא מאכל עיקרי בדרום אמריקה. הוא נאפה בדרך כלל לארוחת בוקר או קינוח. גרסה זו של קרדיאה בראון היא אופציה לקינוח. "סבתא רבתא שלי נהגה להכין את המתכון הזה. אחר כך היא..." קרא עוד

בטטות, עם טעמן המתוק מעט, הן ירק רב-תכליתי שמתאים באותה מידה לתוספות ולקינוחים. הכינו פודינג עדין עם ציפוי פקאנים פריך. זה יהיה טעים ובריא. כדי שהקינוח ייראה... קרא עוד

אם המשפחה שלכם לא התלהבה מפירה בטטה בריא, הכינו משהו שכולם בטוח יאהבו עם השאריות. ערבבו את הפירה עם גבינת מסקרפונה, קינמון ווניל ליצירת מילוי טעים למאפים פריכים. מלאו ב... קרא עוד

וופלים בלגיים אווריריים עם סירופ או ריבה מושלמים לארוחת בוקר מאוחרת של יום ראשון. וופלים בטטה הם דרך קלה לשלב יותר ירקות בתזונה המשפחתית בצורה שכולם, אפילו הילדים, יאהבו. בטטות מעשירות... קרא עוד

• מרינרה
• מילוי בשר
• מילוי גבינה
• לזניה

החליפו את האטריות בלזניה הקלאסית בבטטות פרוסות דק, והיא תהיה בריאה יותר וקלה יותר בפחמימות, אבל עדיין טעימה באותה מידה, בשרית וסופר גבינתית. לפרוסות הבטטות, עדיף להשתמש במנדולינה כדי לוודא שהכל משתלב בצורה מושלמת. קרא עוד

פוטין קנדי ​​מסורתי הוא הר של צ'יפס עם גבינה ומעליו רוטב סמיך. הפכו אותו לחטיף מתוק או קינוח עם צ'יפס בטטה מתובל בקינמון, מרשמלו קלוי ורוטב שמנתי. קרא עוד

• מרק קרמי
• מקלות תפוחי אדמה מטוגנים וכרישה

הפכו את מרק הבטטה והג'ינג'ר המחמם, המתוק והחריף הזה למרכיב עיקרי בתזונה הסתיו שלכם. פרט חשוב לזכור כדי שכל מרק קרמי יהיה להיט אצל כולם הוא תוספת פריכה. והמתכון הזה... קרא עוד

לביבות הבטטה הפריכות האלה עם תירס ובצל ירוק הן מתאבן מושלם לסתיו. הן מטוגנות בחמאה, מה שהופך אותן לפריכות מבחוץ ורכות ולחות מבפנים. מרחו את הלביבות בשמנת חמוצה ומעליהן בתוספת... קרא עוד

• מְלִית
• טארטלטים
• שטרוזל

אם אתם אוהבים בטטות, ובמיוחד פאי בטטות, אז העוגיות האלה הן בשבילכם. הן לוכדות את מלוא פרופיל הטעם של הקינוח הדרומי הפופולרי הזה ונראות כמו פאי מיני בגודל ביס. הקרום מתאסף במהירות ונלחץ לתוך... קרא עוד

כדי להקל עליכם, אפו את הפאי הזה עם קלתית של עוגיות פריכות קנויות, כי הדבר הכי חשוב הוא המילוי המדהים. שם תצטרכו להפעיל את הקסם שלכם. המילוי עשוי מפירה בטטה ותבלינים כמו קינמון ואגוז מוסקט... קרא עוד

לבטטות יש מתיקות טבעית שהופכת אותן למרכיב מצוין לפשטידות מתוקות. הכינו מלית לפאי באמצעות פירה בטטות, הוסיפו מעט תבלינים ארומטיים, סוכר, חמאה וביצים. מרחו את המלית על קלתית הפאי. קרא עוד

אם אתם מחפשים מתכון חדש ומרגש לבטטות, נסו את הקינוח הפשוט הזה. ערבבו מחית בטטות אוורירית עם סוכר חום, מולסה, מיץ וגרידת קלמנטינה, וקיבלתם פודינג טעים! הדרים משלימים בצורה מושלמת את המתיקות הטבעית. קרא עוד

תיהנו מהשילוב הטעים של בטטות מתוקות, אגוזים עשירים וראס אל חנות מרוקאי בסלט חגיגי עשיר זה. גרגירי רימון וענבים לבנים מוסיפים עסיסיות וניחוחות פירותיים נעימים. בעת ההגשה, הסלט צריך להיות... קרא עוד

"צ'אט עם פקורה בטטה היא הגרסה שלי לצ'אט הודי מסורתי", משתף השף מניט צ'אוהאן. "צ'אט פירושו 'ללקק' בהינדית. ואכן, עם שילוב הטעמים והמרקמים הזה, קשה שלא ללקק." קרא עוד

פרוסות בטטה דקות נאפות בתנור עד שהן פריכות, כמו נאצ'וס צ'יפס. מעל כל פרוסה מניחים צ'וריסו צלוי ומפזרים גבינה מגוררת לקבלת טעם קל, מעושן וקרמי. מגישים עם סלסה. קרא עוד

• קשיות בטטה קריספיות
• תיבול קייג'ון

כדי להבטיח קציצות פריכות לחלוטין, יש להשרות אותן במים קרים במשך מספר דקות לפני הטיגון כדי להסיר כמה שיותר עמילן. לטגן בשמן עמוק ולהגיש בקונוסים מנייר, מפוזרים בתבליני קייג'ון ורוזמרין קלוי. קרא עוד

להכנת מתאבן אלגנטי זה, מרחו חומוס בטטה על כל קרקר ומעליו גבינת עיזים מפוררת וגרעיני דלעת. השילוב של חומוס מתוק וגבינת עיזים חמצמצה וקרמית הוא פשוט נפלא! קרא עוד

תבשיל קדירה זה הוא אלטרנטיבה נהדרת לגראטן תפוחי אדמה מסורתי. פורסים בטטות לפרוסות דקות ואפים אותן בשכבות ברוטב טימין שמנתי. המתיקות הטבעית של הבטטות מודגשת בצורה מושלמת על ידי תוספת פריכה של ג'ינג'ר כתוש. קרא עוד

"במתכון שלי, החלטתי לשנות מעט את הניוקי הקלאסיים והשתמשתי בבטטות במקום תפוחי אדמה. אני אוהבת את המתיקות הטבעית והצבע היפה שלהן. אחרי שהניוקי מוכנים, אני מזלפת עליהן חמאה חומה עשירה ואגוזית כי—" קרא עוד

• בצל מקורמל
• צִ'יפּס
• רוֹטֶב

כולם יאהבו את צ'יפס הבטטה הסופר-פריך הזה. הבטטות נחתכות לרצועות ולא רק מטוגנות בשמן עמוק, אלא נטבלות תחילה בבלילה, מה שמבטיח קרום אוורירי וזהוב. מזלפים שמן שום על הצ'יפס המוכן ו... קרא עוד

הדונאטס הרכות והאווריריות הללו, רכות מבפנים ופריכות מבחוץ, עשויות מארבעה מרכיבים בלבד: מחית בטטה, ריקוטה, אבקת סוכר וקמח. שימו לב שמתכון זה משתמש בקמח תופח. ניתן להשתמש במחית טרייה או... קרא עוד

כשאתם משתוקקים לצ'יפס פריך אבל נרתעים מתכולת השומן והעמילן הגבוהה, בחרו בטטות ואפו אותן בתנור במקום לטגן בשמן עמוק. הן יוצאות פריכות להפליא ומשתלבות בצורה מושלמת עם... קרא עוד

למנה ראשונה בטטה טעימה, שקלו את צ'יפס הבטטה הזה, אבל בריא יותר ואפוי בתנור. טעמם המתוק משופר יפה על ידי תבליני פאי דלעת ופלפל צ'ילי. הגישו כתוספת או כמנה ראשונה עם המנה האהובה עליכם... קרא עוד

אם אתם אוהבים תפוחי אדמה מטוגנים וביצים לארוחת בוקר, תוכלו להפוך את המנה האהובה עליכם לבריאה יותר על ידי החלפת תפוחי האדמה בבטטות והוספת ירקות עסיסיים יותר. לפני הטיגון, אפו את הבטטות בתנור. תוכלו לעשות זאת בלילה שלפני כן כדי שיהיו פריכות בבוקר. קרא עוד

אחד המרכיבים העיקריים במאפינס האלה הוא בטטה. זה הופך את המאפינס לאווריריים ורכים במיוחד. הוסיפו שוקולד צ'יפס לבלילה, והמאפינס יהפכו לקינוח וייעלמו תוך זמן קצר, גם אם יקיריכם היו סקפטיים לגבי בטטה ב - קרא עוד

בטטות סיניות מקורמלות הן קינוח פופולרי במסעדות הכולל חתיכות בטטה רכות ומטוגנות בציפוי קרמל זהוב-חום. ככל שהקרמל מתקרר, הוא מפתח קליפה פריכה ש... קרא עוד

פירה תפוחי אדמה עם שמנת חמוצה לקבלת פירה אוורירי וקרמי, לאחר מכן הוסיפו חתיכות בייקון פריכות ובצל ירוק טרי לקבלת טעם נוסף. פירה תפוחי אדמה זה מושלם עם כל בשר, עוף או דגים. קרא עוד

תפוחי אדמה, חמאה וחלב - כל מה שצריך לפירה מושלם, תוספת מושלמת לכל מנת בשר, דגים או עוף. ניתן להשתמש בפירה הזה גם כמילוי לכופתאות או כתוספת לתבשילים. קרא עוד

פירה קלאסי עם תווים קרמיים של חמאה וטעם חריף של בצל ירוק - תוספת זו מושלמת לכל אירוע. רך וקטיפתי, מושלם גם לארוחות חגיגיות וגם לארוחות יומיומיות. כדי להבטיח שהפירה יהיה טעים ככל האפשר, קרא עוד

פירה בטטה זה עם פרמזן ובצל ירוק הוא השילוב המושלם של מתוק, מלוח וחריף. זוהי אלטרנטיבה נהדרת לפירה מסורתי כשאתם משתוקקים לטעם רב יותר, ותוספת ייחודית לעוף או הודו לחג. קרא עוד

• בַּטָטָה
• פירה

מעכו שני סוגי תפוחי אדמה - רגילים ומתוקים - והוסיפו עגבניות מיובשות וגבינת פרמזן לתוספת חגיגית מושלמת. מכיוון שלבטטות יש מרקם מעט שונה מתפוחי אדמה מסורתיים, הן... קרא עוד