מתכוני המטבח האמריקאי

טבילה בקערת לחם היא דרך מהנה ומקורית להגיש מתאבן למפגש חברים. עדיף להשתמש בכיכר לחם מחמצת עגולה או אליפסה. הקפידו לגרוף את כל הפירורים...

במערב, ביצי שטן הן חטיף העשוי מביצים קשות ממולאות במילוי חריף או חמצמץ. להכנתן, הביצים מבושלות קשות, לאחר מכן חותכות בזהירות לשניים, מערבבות...

עוגה זו נאפית עם תערובת של קמח חיטה ותירס, המעניקה לה טעם וארומה חמים של תירס תוך שמירה על מרקם מדהים. גרידת תפוז ופיסות חמוציות מיובשות...

אלטרנטיבה בריאה יותר לצ'יפס, שכמעט כולו שומן. חותכים את תפוחי האדמה לרצועות ארוכות ואפים אותם בתנור בחום גבוה. תפוחי האדמה טעימים באותה מידה ו...

פלחי תפוחי אדמה פריכים ופריכים, המוגשים עם רוטב טבילה, מועשרים בטעמי המטבח הקייג'וני, מרכיב עיקרי בדרום ארצות הברית. תפוחי אדמה גולמיים פרוסים, מגוררים...

עלי תרד רכים ספוגים ברוטב שמנת עם טעם עדין וחריף של אגוז מוסקט. תרד ברוטב שמנת הוא תוספת פופולרית המוגשת עם הודו בחג ההודיה בארצות הברית.

כוסמין הוא סוג של חיטה שמתעלמים ממנו באופן לא הוגן בתזונה היומיומית של אנשים רבים. ובכל זאת, הוא מהווה תוספת מדהימה באמת. כשהוא מבושל, גרגירי כוסמין...

כדי להכין את הלחמניות הפשוטות האלה בסגנון אמריקאי, הנקראות גם ביסקוויטים, תצטרכו סט פשוט מאוד של מרכיבים: קמח, אבקת אפייה, מעט סוכר,...

איש השלג הזה, העשוי מקאפקייקס נשלפים ומעליו מערבולות של ציפוי מרנג עדין ביותר, נועד להיות מרכז תשומת הלב בכל מסיבת חג חורף. קהל גדול י...

קליפות תפוחי אדמה נחשבות מזינות בדיוק כמו תפוח האדמה עצמו, במיוחד כשמבשלים תפוחי אדמה חדשים. אין צורך לקלף אותן כשמכינים פירה. מבשלים את תפוחי האדמה החצויים...

למדו את השלבים הפשוטים להכנת רוקס חמאה וקמח - זה יוסיף עומק, צבע תוסס, וחשוב מכל, טעם גמבו למרקים ולרטבים שלכם.

הפנקייק האוורירי, המכונה גם פנקייק תינוק הולנדי בארה"ב, שונה למדי מפנקייקים מסורתיים. ראשית, הוא מזכיר יותר פאי או פאי יורקשייר...

המאפינס המדהימים האלה מושלמים לארוחת בוקר כיפית או כמתאבן במסיבה ביתית. הם נאפים בתבנית מאפינס, כאשר כל שקע ממולא בעיגול של...

מטבח טקס-מקס, או בקיצור טקס-מקס, הוא סוג של מטבח אמריקאי במדינות הגובלות במקסיקו המאופיין בהשאלה של מאכלים מקסיקניים מסורתיים וב...

עוגת תותים היא עוגה העשויה עם קרום שכבות של תותים עסיסיים וקצפת. פינוק זה תמיד משמח בטעם הקיצי, הארומה והמראה התוסס שלו. ו...

הפתיעו את האורחים שלכם בחגיגה עם עוגה שונה מעוגת שכבות טיפוסית. עוגת יום ההולדת הזו נראית חגיגית ותוססת מאוד מבחוץ הודות לפיזור סוכריות צבעוניות על ציפוי לבן כשלג העשוי מ...

קינוח זה משלב את טעמם של שלושה קינוחים אמריקאים פופולריים מאוד עם מרקמים מנוגדים: עוגיית חמאת בוטנים, בראוני שוקולד ומקרון קוקוס. אין להתבלבל עם...

כריך מטבל צרפתי הוא כריך אמריקאי פופולרי המוכן מפרוסות דקות של בקר בין שני חצאי לחמנייה, המוגש בדרך כלל עם מטבל העשוי מהציר שבו בישלו את הבשר. למרות...

צ'אודר הוא מרק פופולרי המוכן עם שמנת, ירקות ודגים או פירות ים. לפני מאות שנים, הוא התחיל כנזיד עבור מלחים ודייגים, אך הוא נדד למסעדות והפך כמעט למעדן.

עוף באפלו הוא פרוסות עוף מטוגן פריך מצופות בתערובת חמאה ורוטב חריף, המוגשות בדרך כלל עם מקלות גזר וסלרי וטבולות ברוטב גבינה כחולה.

קשה לעמוד בפני לחמניות קינמון טעימות מכוסות בציפוי סוכר. עם זאת, אם התשוקה מגיעה בבוקר, ייתכן שלא יהיה לכם מספיק זמן להכין אותן. במקרה כזה...

בארה"ב, מאכלים אהובים נקראים "מאכלי נחמה" - הם אמורים להיות טעימים ומזינים. מאכלים אלה מוכנים כדי להשיב איזון רגשי והם רחוקים מלהיות בריאים. פשטידות...

את השם "בננה ספליט" ניתן לפרש באופן גס כבננה חצויה לשניים. והמתכון המקורי אכן משתמש בבננה חצויה, ועליה גלידה, אגוזים ו...

קינוח זה משלב את רכות עוגת הגבינה עם משיית הקטיפה האדומה. פנינה אמיתית לכל שולחן: שכבה קרמית, שכבת ספוג אדומה עשירה וקצפת לבנה כשלג...

עוגיות שיבולת שועל נאפות מאז המאה ה-15. נהוג לחשוב שהסקוטים הגו במקור את הרעיון של אפיית עוגיות שיבולת שועל, אך המקור המדויק לא נקבע. עוגיות שיבולת שועל קלות להכנה, ו...

המתכון אינו משתמש בקמח או בחלב. למרות זאת, העוגיות נאפות בצורה יפהפייה, מה שמוכיח שקינוח דיאטטי עדיין יכול להיות טעים. מכיוון שחמאת בוטנים היא המרכיב העיקרי...

פאי מדהים זה משלב בהרמוניה קינוחים פופולריים כמו אפרסק מלבה צרפתי ברוטב פטל, עוגיית סניקרדודל אמריקאית מצופה בסוכר קינמון, ו...

עוגיות סנדוויץ' וופי פאי הן שני חצאי ביסקוויטים המוחזקים יחד על ידי מילוי קרמי. הביסקוויט עצמו הוא בדרך כלל שוקולד, אך המילוי מציע שפע של מקום למשחקי טעמים. הכינו...

תפוחי אדמה צהובים אידיאליים לבישול ולמעיכה, שכן יש להם מרקם עדין וקרמי שהופך לטעים עוד יותר כאשר מערבבים אותו עם שמנת וחמאה.

מילקשייק מאלט שונה ממילקשייק רגיל בטעם העשיר והמאלטי שלו, שמקורו באבקת החלב המאלטת, במקרה זה, שוקולד. כמו כל מילקשייק...

תטעמו את עוגיית האוראו האהובה עליכם בכל ביס מעוגת הגבינה המדהימה הזו. ראשית, הכינו את הקלתית על ידי ערבוב עוגיות אוראו מרוסקות עם חמאה. לאחר מכן, כסו את הקלתית ב...

חובבי חמאת בוטנים יתלהבו מהסוכריות הביתיות האלה, שדומות לקערות שוקולד מלאות בחמאת בוטנים. הן עשויות מכוסות נייר מלאות בשליש...

העוגה הזו, כמו הצמד המתוק של טוויקס, משלבת עוגיות, קרמל ושוקולד חלב. והבונוס הענק שלה הוא שכבה של מוס שוקולד עדין ביותר. לשכבות תצטרכו תערובת מוכנה...

גולת הכותרת של הטרייפל הזה היא עוגיות שוקולד-נענע דקות מנטה, אהובות בקרב תנועות הצופות. העוגיות נחתכות לחתיכות ומוסיפות לבלילת העוגה לפני האפייה, ו...

עוגת בננות אוורירית זו, שטעמה דומה מאוד לטירמיסו, רכה ולחה בזכות הבננות ורוטב הקרמל. היא מוכנה על ידי ריסוס עוגת הספוג ב...

כל ביס מעוגת הגבינה האפית הזו מלאה בחמאת בוטנים ושוקולד. אחרי הכל, היא עשויה משוקולד חמאת בוטנים של ריס, אשר ממוקמים בפנים...

למרות שבטטות נקראות תפוחי אדמה, הן שונות מתפוחי אדמה רגילים לא רק בטעמן המתוק מעט, אלא גם בצבען הבהיר יותר ובשיטת הבישול שלהן. בעוד שתפוחי אדמה מוכנים באופן מסורתי עם מלח...

פירה עם חלב וחמאה יוצא חלק מאוד, ומשאיר טעם לוואי קרמי ונעים. המרקם תלוי גם בשיטת המעיכה. כדי להבטיח מרקם חלק ו...

חטיפי הקסם האלה היו פינוק ביתי פופולרי באמריקה במשך שנים רבות. ומכיוון שאמריקאים אוהבים כמה שיותר טעימות בביס אחד, העוגיות האלה...

אפשר לשדרג קרקרים רגילים ולהפוך אותם לעוגיות חגיגיות באמת, מלאות בטעמים עזים. לשם כך, תצטרכו חמאת בוטנים למילוי כריך קרקרים ו...

המרכיב העיקרי בעוגת גבינה מסמואה הוא עוגיית סמואה האמריקאית הפופולרית, הנמכרת באופן מסורתי על ידי תנועות הצופות. עוגיות וניל פריכות עם קרמל, קוקוס קלוי ו...

תוספת אמריקאית טיפוסית, עשויה מרכיבים אמריקאיים מסורתיים: בטטות, סירופ מייפל ואגוזי פקאן. המנה פשוטה מאוד להכנה, אך טעימה כאילו התבשלה במשך זמן רב...

בצל מוסיף מתיקות נוספת לפירה; ראשית, טגנו את הבצל עד שהוא מתקרמל במתיקות שלו, לאחר מכן הוסיפו אותו לבטטות האפויות. פירה הבטטה עצמו...

שום הוא אחד מתמציות הטעם הפופולריות והטעימות ביותר לפירה. אבל כדי להימנע מלהיות מוצף בטעמו ובארומתו הקשים, עדיף להוסיף אותו לתפוחי אדמה לא טריים, אלא בצורת...

פירה יוצא מאוד אוורירי וחלק אם מסננים אותו דרך מסננת פירה. וכדי להפוך אותו לעוד יותר קרמי, מוסיפים חבילה שלמה של גבינה...

עוגיות הרמיט הן גרסה קלה יותר של עוגיות ג'ינג'רברד מאזור ניו אינגלנד באמריקה. מערבבים את הבצק עם מולסה, סוכר חום ותבלינים כמו קינמון, פלפל אנגלי וג'ינג'ר.

במטבח האמריקאי, יש קינוח שנקרא ס'מור (מהמילה האנגלית "משהו יותר"). במקור, שם זה התייחס לכריך ייחודי שהוכן לעתים קרובות על ידי צופים, המורכב מ...

מכירים את חולצות הטי הבהירות האלה בהשראת ההיפים משנות ה-60 עם דוגמת מערבולת צבעונית? הן יפות להפליא, אבל כנראה די מאתגרות לשחזר. אז...