מתכוני הצ'ילי הטובים ביותר

הגישו קצת צ'ילי חריף במסיבת צפייה בספורט שלכם עם מתכונים בהשראת השף האלה.

צ'ילי קון קרנה עם בירה

הטעם של הצ'ילי הבשרני הזה עם בשר בקר טחון ובייקון משופר על ידי בירה ענברית.

מַתכּוֹן: צ'ילי קון קרנה עם בירה

צ'ילי עם בקר וחזיר

בני הזוג ניליס מכינים צ'ילי בקר עשיר שמהווה תוספת נהדרת למרכז הבופה. מגישים עם תוספות כמו פלחי ליים, שמנת חמוצה, גבינה מגוררת ובצל ירוק.

מַתכּוֹן: צ'ילי עם בקר וחזיר

צ'ילי הודו לבן

פלפלי פובלאנו חריפים אך לא חריפים מדי, מה שהופך אותם למושלמים כתוספת צ'ילי לקהל. רייצ'ל מוסיפה גבינת צ'דר מגוררת, בייקון פריך ומאפינס תירס מפוררים.

מַתכּוֹן: צ'ילי הודו לבן

צ'ילי עוף מקסיקני לחובבי ספורט

לגרסה בריאה יותר, אך טעימה באותה מידה, של המנה, תבלו את העוף הטחון באבקת צ'ילי וכמון ארומטי.

מַתכּוֹן: צ'ילי עוף מקסיקני לחובבי ספורט

חטיף צ'ילי לחובבי ספורט

תמונה של המנה - מתאבן צ'ילי לחובבי ספורט

המרכיב העיקרי במנה זו של אוהדי ספורט הוא צ'וריסו מקסיקני מעושן. סאני מועך אותו לחתיכות בסיר גדול בעזרת מועך תפוחי אדמה.

מַתכּוֹן: חטיף צ'ילי לחובבי ספורט

צ'ילי אדום עם בקר

בובי פליי משתמש בטכניקות הייחודיות שלו כדי ליצור את הצ'ילי הזה, מלא בטעמים עשירים ומלוחים. בצל ופלפלי צ'ילי מוקפצים בבירה מצומצמת ושוקולד, וסירופ מייפל נוסף למגע של מתיקות בסוף. כף שמנת חמוצה עם כמון קלוי משלימה את המנה החריפה בצורה עדינה ומרעננת.

מַתכּוֹן: צ'ילי אדום עם בקר

מרק פהיטס בקר צ'ילי

אהרון צורב צלעות ללא עצמות, ואז מבשל אותן עד שהן רכות. פלפלים, בצל, שעועית ותבלינים שנבחרו בקפידה משלימים את המנה. מקשטים בשמנת חמוצה, גוואקמולי, גבינה ורצועות טורטיה מטוגנות.

מַתכּוֹן: מרק פהיטס בקר צ'ילי

צ'ילי לבן עם שום קלוי

12 שיני שום אולי נראות כמו הרבה, אבל שום קלוי קלות הופך רך ומתוק, מה שהופך אותו לבסיס מושלם לצ'ילי הלבן של מליסה. הוסיפו מרכיבים טעימים ומשביעים כמו שעועית לבנה, תרד ועוף.

מַתכּוֹן: צ'ילי לבן עם שום קלוי

צ'ילי ירוק עם חזיר

כתף חזיר מבושלת, חלפיניו ובצל סגול מעניקים למנה זו טעם בשרני ונועז, המועצם על ידי עגבניות מקסיקניות חמצמצות.

מַתכּוֹן: צ'ילי ירוק עם חזיר

צ'ילי כתף בקר

המתכון של טיילר משתמש בחתיכות בקר גדולות, אותן הוא מבשל עד שהן רכות עם הרבה תבלינים ארומטיים.

מַתכּוֹן: צ'ילי כתף בקר

צ'ילי הודו ב-30 דקות

זהו הצ'ילי המהיר ביותר להכנה: כל המרכיבים מבשלים יחד במחבת על אש קטנה.

מַתכּוֹן: צ'ילי הודו ב-30 דקות

צ'ילי צמחוני חריף

רוב הצ'ילי הצמחוני עשוי עם שעועית, אבל מתכון יוצא דופן זה משתמש בכרובית.

מַתכּוֹן: צ'ילי צמחוני חריף

צ'ילי אדום טקסני

צ'ילי בטקסס הוא למעשה דת, עם עיקרון מפתח אחד: ככל שזה פשוט יותר, כך יותר טוב. משמעות הדבר היא שאין שעועית ולעתים קרובות אין עגבניות - רק בשר בקר ותבלינים. "טקסס אדום", כפי שמכנים אותו המקומיים, מקבל את צבעו האדום העמוק הייחודי מאבקת צ'ילי (תערובת תבלינים הכוללת בדרך כלל פפריקה, כמון ופלפל קאיין). הטקסנים מבשלים צ'ילי זמן רב ובטמפרטורה נמוכה, כמו ברביקיו, עד שהמאכל מסמיך והבשר רך.

מַתכּוֹן: צ'ילי אדום טקסני

צ'ילי סינסינטי

הצ'ילי בסינסינטי שונה מכל מנה אחרת: הוא מוגש על ספגטי. בעלי מסעדנים יוונים, שהמציאו את המנה בשנות ה-20 של המאה ה-20, הוסיפו את אותם תבלינים כמו מוסקה. לא ברור מדוע החלו להגיש צ'ילי עם פסטה, אבל כולם בעיר יודעים איך להזמין אותו: "דאבל" (צ'ילי וספגטי), "טריפל" (ועוד גבינה), "קווארד" (ועוד בצל קצוץ), או "פייב" (ועוד שעועית).

מַתכּוֹן: צ'ילי סינסינטי

תבשיל פלפלי צ'ילי ירוקים עם חזיר

תמונה של המנה - תבשיל פלפל צ'ילי ירוק עם חזיר

צ'ילי ייחודי של ניו מקסיקו ידוע בשם תבשיל צ'ילי ירוק: זהו מרק חריף קלות המוכן מבשר חזיר ופלפלי צ'ילי ירוקים. המסורתיים מתעקשים שהוא צריך להיות מוכן עם פלפלי צ'ילי האץ' (הגדלים בכפר בעל אותו שם בניו מקסיקו), הידועים בטעמם הייחודי ובחריפותם הבינונית.

מַתכּוֹן: תבשיל פלפלי צ'ילי ירוקים עם חזיר

צ'ילי עם כופתאות חזיר ותירס

כדי להכין את הכופתאות למנה דשנה זו, כל מה שצריך זה מאסה הרינה, מלח וחמאה.

מַתכּוֹן: צ'ילי עם כופתאות חזיר ותירס

צ'ילי קון קרנה עם שעועית

המרכיב הסודי בצ'ילי בקר זה הוא שוט אספרסו. קשטו את המנה המוגמרת בשמנת חמוצה ואבוקדו חתוך לקוביות.

מַתכּוֹן: צ'ילי קון קרנה עם שעועית

עוף צ'ילי מבושל עם שעועית ותירס

למנת עוף משביעה, השתמשו בפלפלי צ'ילי ירוקים ושעועית פינטו.

מַתכּוֹן: עוף צ'ילי מבושל עם שעועית ותירס

צ'ילי טומטיו (ללא שעועית)

תמונה של המנה - טומטיו צ'ילי (ללא שעועית)

הכינו את הצ'ילי הזה מראש ותהיה לכם ארוחת צהריים במקפיא לשלושת השבועות הקרובים. לחימום מחדש, העבירו לסיר, הוסיפו מעט מים והפשירו על אש בינונית.

מַתכּוֹן: צ'ילי טומטיו (ללא שעועית)

צ'ילי עם שעועית שחורה, עדשים וחצילים

צ'ילי צמחוני עשיר מקבל את החריפות הלוהטת שלו מתערובת של פלפלי פאסייה, צ'יפוטלה, פובלאנו וקסקבל.

מַתכּוֹן: צ'ילי עם שעועית שחורה, עדשים וחצילים

צ'ילי חריף עם בקר

המתכון משתמש במספר מועט של מרכיבים נוזליים, כך שכל מנה עשירה ובשרית. ניתן להכין את הצ'ילי הזה עד יומיים מראש - מושלם למסיבות ומפגשים עם חברים.

מַתכּוֹן: צ'ילי חריף עם בקר

צ'ילי לבן עם עוף בגריל

צ'ילי עוף לבן של ניליס הוא אלטרנטיבה נהדרת למרקים ותבשילים על בסיס עגבניות. חלפיניו, פלפלי פובלאנו ואבקת צ'ילי מוסיפים טעם לטינו-אמריקאי. למגע סיום תוסס, הוסיפו שמנת חמוצה, שבבי תירס גרוסים ופלח ליים.

מַתכּוֹן: צ'ילי לבן עם עוף בגריל

צ'ילי טקסני

הצ'ילי הטקסני של טיילר הוא טעים להפליא: בשר בקר צרוב משולב עם שום, פלפלי צ'יפוטלה וחלפיניו, עגבניות, סוכר, מקלות קינמון ושוקולד מקסיקני. מעל המנה הדשנה הזו מוגשים קסו פרסקו, כוסברה וליים.

מַתכּוֹן: צ'ילי טקסני

צ'ילי כתף בקר ללא שעועית בסיר בישול איטי

סנדרה משרה טעמים עזים למנת הבשר הזו באמצעות אבקת צ'ילי, פתיתי פלפל אדום וקינמון. מגישים עם שמנת חמוצה מתובלת.

מַתכּוֹן: צ'ילי כתף בקר ללא שעועית בסיר בישול איטי

צ'ילי מקסיקני עם צ'וריסו והודו

אם אתם מחפשים אלטרנטיבה לצ'ילי עוף ובקר, נסו את המתכון של רייצ'ל. הוא דורש הודו וצ'וריסו מקסיקני - נקניקייה מלוחה העשויה מבשר חזיר טחון ומתובלת בפלפלי צ'ילי.

מַתכּוֹן: צ'ילי מקסיקני עם צ'וריסו והודו

רוטב צ'ילי הודו סתיו

פלפל גדול יוסיף נגיעת צבע בהירה לצ'ילי וירכך את החריפות. רייצ'ל ריי מוסיפה גם מעט רוטב ברביקיו למנה.

מַתכּוֹן: רוטב צ'ילי הודו סתיו

צ'ילי בסיר לחץ ללא שעועית

בעזרת סיר לחץ, אפשר להכין את הצ'ילי של אלטון בראון בפחות משעה. שבבי תירס עוזרים להסמיך את המנה, בעוד בירה ופלפלי צ'יפוטלה ברוטב אדובו מוסיפים טעם מעושן.

מַתכּוֹן: צ'ילי בסיר לחץ ללא שעועית

גולאש בקר צ'ילי מוצלח לכל אוהדי כדורגל

תמונה של המנה - גולאש בקר בצ'ילי מוצלח במיוחד עבור אוהדי כדורגל

אינה גרטן מכינה צ'ילי חזה בקר נהדר עם חברתה דבון. כשמטגנים את הבשר, אל תעמיסו אותו יתר על המידה, אחרת האדים יבשלו אותו. יש להשחים כל צד: זה קריטי לטעם המנה הסופית.

מַתכּוֹן: גולאש בקר צ'ילי מוצלח לכל אוהדי כדורגל

פסטה צ'ילי

אתם לא רוצים לבלות יותר מדי זמן במטבח בזמן צפייה במשחק. צ'ילי בשר זה עם פסטה וירקות מבית רייצ'ל, מתובל בתערובת תבלינים ייחודית, לוקח רק 15 דקות להכנה.

מַתכּוֹן: פסטה צ'ילי עם בשר בקר טחון

צ'ילה לאוהדים

כשמבשלים בשר, טגנו רסק עגבניות בשמן ובשומן של בשר חזיר ובקר; הוא מתקרמל, ומשפר את הטעם. ג'פרי זכריאן מוסיף שכבת טעם נוספת על ידי הוספת בירה כהה.

מַתכּוֹן: צ'ילה לאוהדים

צ'ילי בקר ושעועית שחורה ברוטב ירקות שמנתי

תמונה של המנה - בקר וצ'ילי שעועית שחורה עם רטבי שמנת וירקות

כל כפית במנה הזו מלאה בטעם בזכות מגוון הפלפלים. הצ'ילי העשיר של בובי כולל בשר בקר חריף ועגבניות משומרות (יש להן מרקם מושלם). כדי להפחית את החריפות, הגישו עם שמנת חמוצה מקסיקנית ואבוקדו.

מַתכּוֹן: צ'ילי בקר ושעועית שחורה ברוטב ירקות שמנתי

צ'ילי צמחוני עם פטריות

המנה הזו של רייצ'ל מתאימה לצמחונים, אבל היא גם משביעה מספיק כדי שאפילו אוכלי בשר יהנו ממנה.

מַתכּוֹן: צ'ילי צמחוני עם פטריות

צ'ילי קון קרנה מבושל בקלחת

כתף בקר וחזיר מבושלים על אש קטנה עד לריכוך בציר מתובל בשום ואבקת צ'ילי. מנה זו תהיה טעימה עוד יותר אם מכינים אותה יום מראש, מקררים אותה ואז מחממים אותה שוב.

מַתכּוֹן: צ'ילי קון קרנה מבושל בקלחת

צ'ילי ולחם תירס ביתי

קליית תבלינים כמו אבקת צ'ילי וכמון משחררת את טעמם, ומשפרת את טעמם של כל המרכיבים. ננסי מוסיפה עגבניות צלויות בתנור, אבל אפשר להשתמש גם בעגבניות קנויות.

מַתכּוֹן: צ'ילי ולחם תירס ביתי

צ'ילי לבן עם עוף בסיר בישול איטי

הצ'ילי הטוב ביותר הוא כזה שמבושל על אש קטנה במשך זמן רב, וזו הסיבה שאנחנו אוהבים את מתכון הצ'ילי הלבן של רי. היא מבשלת את המנה בסיר בישול איטי במשך 7.5 שעות, מה שמאפשר לטעמים להתפתח ולעוף להיות רך.

מַתכּוֹן: צ'ילי לבן עם עוף בסיר בישול איטי

צ'ילי הודו

אם אתם מחפשים מתכון צ'ילי מהיר וקל עם טעם עשיר, נסו את הגרסה הזו. הוא לוקח בערך שעה לבשל ומציע את השילוב המושלם של טעמים: בצל ושום ארומטיים, פלפלי צ'ילי ירוקים חריפים והודו טחון מלוח.

מַתכּוֹן: צ'ילי הודו

קולות: 2