מתכוני מנות עיקריות

סוקוטאש צפון אמריקאי מסורתי עשוי בעיקר מתירס ושעועית לימה, אבל גרסת הסתיו הזו היא תוספת בריאה ועמוסה בירקות עונתיים שהיא גם חגיגית וגם...

אפונה ירוקה רכה ברוטב שמנת היא תוספת טעימה למנות בשר ועוף. אבל מה שבאמת הופך אותן לטעימות הוא הציפוי הפריך של טבעות שאלוט מטוגנות. השתמשו בבישול...

תוספת זו נועדה לשמש כמילוי הודו לארוחת חג, אך נאפית בנפרד כדי להבטיח שיהיה מספיק לקהל גדול. וניתן להגיש אותה עם כל דבר שאינו הודו...

דלעת ערמונים מיניאטורית זו, עם בשרה הכתום וקליפה ירוקה, תמיד נראית ייחודית כשהיא מוגשת. היא אפילו לא דורשת הכנה מיוחדת כדי לשמח את כולם בטעמה: פשוט...

מחפשים אלטרנטיבה חגיגית לפירה? נסו את פירה הגזר, הכרישה והג'ינג'ר הזה. הוא לא רק טעים, אלא גם בריא יותר מתפוחי אדמה. הירקות המתובלים מוקפצים ב...

טעם התירס של לחם זה משלים בצורה מושלמת תווים מתוקים, מלוחים ומלוחים, הודות לפלפלים חריפים כבושים קצוצים שמעורבבים בבצק וכף דבש. והחמאה מוסיפה...

לחמניות השמרים האלה לוקחות זמן להכנה, אבל אל תאפו אותן יותר מדי זמן מראש: הן הכי טעימות טריות ופושרות. השילוב של בצל ירוק, טימין ו...

תבשיל צרפתי זה עשוי מירקות אפויים בתנור - חצילים, קישואים ועגבניות - אשר לאחר מכן נפרסים ומערבבים עם פלפלים מטוגנים, בצל ו...

תוספת עשירה בוויטמינים זו משתמשת בתערובת סלט של צנוניות, פריזה ואנדיב. כל זן מגיע במגוון צורות וצבעים, מה שמבטיח סלט מרשים ושופע באמת.

תוספת זו משתמשת בנקניק איטלקי נא טחון, פשוט קלפו את המעטפת. טגנו אותו במחבת עם בצל סגול, טימין ושורש שומר, ו...

לפת, פטרוזיליה ובצל פנינה מוקפצים בחמאה עם דבש וגרידת לימון עד שהם רכים ומבריקים עם ציפוי דבש. תוספת מושלמת ל...

כרוב ניצנים נחשב לזן הכרוב המזין ביותר. הוא מהווה תוספת מצוינת לכל בשר או עוף, וראשיו הירוקים הבוהקים נראים מקסימים בין שאר המנות. הכינו...

ביסקוויטים אמריקאים שונים מלחמניות מסורתיות בצורתם הגלילית ובמרקם הטעים והפריך. קסמם טמון בהכנה המהירה שלהם. הם מכילים רק את המרכיבים הרגילים...

השלימו את סלסלת הלחם שלכם לחג עם לחמניות בוסטון של פארקר האוס - אווריריות ואווריריות, עם ארומה חמאתית נפלאה. לחמניות אלו נאפו לראשונה במאה ה-19...

פסטה ושעועית בכלי אחד משביעות, טעימות, ואיטלקיות אמיתיות. השתמשו בשעועית לבנה מקופסת שימורים, וההכנה תהיה מהירה. השעועית מבושלת על אש קטנה...

תבשיל דרומי טיפוסי, טעמו משופר על ידי תיבול קייג'ון. הוא כולל שעועית שחורת עיניים מבושלת בציר עוף בסיר בישול איטי עם גבעולי סלרי,...

סלמון טריאקי נאפה בתנור עם פרוסות דלעת ומוגש עם אורז מאודה. מנה מלאה זו בהשראה אסייתית כל כך מהירה וקלה להכנה שתוכלו לפנק את המשפחה שלכם בה...

מנה בסגנון אסייתי טעימה ובריאה, מושלמת גם למי שנמצא בדיאטה. היא עשירה בחלבון והרבה סיבים בריאים, ונראית פשוט יוקרתית. השרימפס מטוגן על...

חביתה צרפתית קלילה ואוורירית זו עם פטריות היא ארוחת בוקר או ארוחת ערב קלה מושלמת. כדי להבטיח שהיא תהיה אוורירית ונימוחה, עם טעם קרמי נעים, יש לטחון את הביצים בזהירות...

עוף מזוגג בתפוז נשמע מתוחכם, אבל הטעם מדהים. מנה בסגנון צרפתי זו מהירה וקלה להכנה, תוך שימוש במינימום מרכיבים, ותענג...

שעועית אמנדין היא מתאבן צרפתי קלאסי של שעועית ירוקה ושקדים, פשוט להכנה אך אלגנטי, מושלם גם לארוחת ערב אלגנטית וגם לארוחת חגיגית...

מנת ראשונה אלגנטית זו, בסגנון מסעדה, של פואה גרא, תהיה התוספת המושלמת לשולחן החג שלכם, והיא הרבה יותר קלה להכנה ממה שאתם עשויים לדמיין. כבד שומני אחד מספיק לשש מנות...

הדרך האידיאלית לאפות דגים עם תוספת היא השיטה הצרפתית en papillote (או בגליל). דג סנאפר מנותק מנוקה על נייר אפייה וממולא בעשבי תיבול ריחניים, פרוסות...

פרסילאד צרפתי הוא תערובת ריחנית של פטרוזיליה טרייה קצוצה ושום. בשילוב עם גרידת לימון מגוררת, הוא מהווה תוספת נפלאה לצליית כבש,...

שוקיים חגיגיות אלה עשויות משוקיים. הירכיים מוציאות את עצמותיהן וממולאות בתערובת של פטריות מטוגנות וחזה עוף ברוטב יין.

בצק פיצה קנוי יכול לשמש להכנת לחמניות בצל ירוק מפנקות במילוי בצל ירוק ושומשום. הן טעימות, אווריריות ומתובלות קלות בשמן צ'ילי. הן עשויות...

עוף מבושל בסגנון צרפתי ברוטב עגבניות חריף עם פטריות מחמם בטעמו ובארומתו העשירים. לפני הצלייה, ירכי העוף נטפחות בתערובת קמח וטימין ומטוגנות...

פסטה קרבונרה היא דרך נהדרת להאכיל ילדים בקלות עם ברוקולי בריא. כמובן! אחרי הכל, הם אוהבים פסטה, גבינה ובייקון. הרתיחו את הספגטי והברוקולי יחד, סננו וערבבו על הכיריים...

סלט עסיסי ועשיר בוויטמינים, העשוי מירקות ועשבי תיבול טריים, הוא תוספת מושלמת להגשה עם בשר על שולחן חג דשן. הוא כולל קייל בריא ודלעת מגוררת טרייה...

סלט זה כולל גזרים עשירים, ירקות סלט טריים ועסיסיים, גבינת עיזים לטעם קרמי ושקדים קלויים למרקם פריך ומשביע. הגזרים מתובלים מראש...

את הכריכים העסיסיים והממלאים האלה אפשר להכין עם שאריות הודו של החג - הפינוק המושלם לעצמכם ולמשפחתכם בבוקר שאחרי סעודה גדולה. ההודו והאבוקדו פרוסים...

חמאה חומה היא מרכיב מעולה שיכול להפוך אפילו כרובית פשוטה לתוספת מתוחכמת לארוחת חג. כשהיא מטוגנת, החמאה מפתחת טעם עשיר וחמצמץ...

ביצים מקושקשות אלו, שמעליהן תערובת של עשבי תיבול ארומטיים, שום ופרמזן מגורר, נאפות בתבניות אפויות בתנור, ויש להגישן חמות מאוד כשהן עדיין מבעבעות. מושלם לארוחת בוקר!

כדי להימנע מצליית הודו ענק בתנור, ניתן לבשל רק את החלקים הבשריים ביותר של העוף: הרגליים והחזה. ראשית, זה יקצר את זמן הצלייה. שנית, פרוסות דקות של...

קלאפוטיס הוא מאכל קלאסי מהמטבח הצרפתי. פאי קל להכנה זה עשוי מאגסים, וניל טבעי וקורט אניס מגורר, מה שמעניק לו טעם מתוחכם וארומה ייחודית.

בלילה שלפני הצלייה, יש למרוח את כל פני שטח ההודו בתערובת ריסוס יבשה העשויה מפלפל שחור, אבקת שום ושמיר מיובש ולהכניס למקרר למשך הלילה. אין לכסות את תרנגול ההודו...

המתכון הזה הוא מציל חיים אם אתם צולים הודו ברגע האחרון: העוף לא דורש מרינדה, ובכל זאת הוא יוצא עסיסי, טעים ומלא טעם להפליא. הנשק הסודי שלכם הוא חמאה מתובלת,...

ירכי עוף מטוגנות במחבת עם שום, אורגנו טרי ומיץ לימון, ויוצרות טעם ארומטי, הדרים וחריף להפליא. מוגש עם אורז,...

כדי להכין את הפילאף הצמחוני הזה, תצטרכו אורז ארוך גרגר, בצל ירוק וציר עוף כדי לבשל אותו על אש קטנה לקבלת פילאף עשיר וטעים. וקצת כתוש...

פסטה איטלקית בריאה זו דורשת חמוציות טריות (או שעועית רומית), אבל אפשר גם להשתמש בשעועית יבשה אם משרים אותה במים למשך הלילה. ראשית, השעועית...

תבשיל סטראטה אמריקאי מזכיר פודינג לחם מלוח עם ירקות, והוא אהוב בעיקר משום שניתן להכין אותו באמצעות כל מרכיב בהישג יד, אפילו...

הכינו תפוחי אדמה מטוגנים טעימים ובריאים תוך שימוש בחלקים שווים של תפוחי אדמה רגילים ובטטות. הירקות מבושלים תחילה ולאחר מכן מטוגנים במהירות במחבת עם תבלינים. אתם יכולים...

אם אתם מכינים תוספת כרוב לארוחת חג, הוסיפו עוד צבע והשתמשו בכרוב אדום. בשילוב עם גזר ועשבי תיבול טריים, המנה תשמח אתכם בצבעיה התוססים, ו...

עם טעמו המרענן, ברוקולי הוא תוספת בריאה לארוחות יומיומיות ולאירועים חגיגיים כאחד. הפרחים הירוקים הבוהקים תמיד נראים מעוררי תיאבון לצד מנות אחרות, וכדי להפוך אותם...

פילאף צמחוני עשיר זה מלא בחלבון בזכות קינואה ושעועית. מלבד מרכיבים מזינים אלה, הפילאף מכיל גם שפע של ירקות: פלפלים, בצל ירוק,...

הכנת מתאבן זה אינה אורכת יותר מעשר דקות, והבצל הכבוש יישמר מספר ימים. כדאי שתמיד יהיה לכם צנצנת במקרר כדי שתמיד תוכלו להחזיק את הטבעות החמצמצות והחריפות האלה מוכנות...

אם אי פעם חשבתם על הכנת פסטה בבית, אולי כדאי לכם להתחיל עם שפצלה גרמנית. הן דומות למקרוני, מאוד מעוררות תיאבון, טעימות, ודי מהנות להכנה. כדי להכין אותן, תצטרכו...

סלט מענג: קליל, עשיר בויטמינים, מרענן, ושילוב של טעמים ומרקמים תוססים. שומר ריחני משתלב נהדר עם סלרי פריך ועסיסי ורוקט מריר קלות. הסלט...

תוספת מוקפצת אסייתית זו, בנוסף לאורז ותירס, מכילה גם ביצים מקושקשות מטוגנות בנפרד, בצל ירוק, שום ותבלינים. הטעם מאוד...