מתכוני מנות עיקריות

חג המולד וראש השנה הם זמן למנות מיוחדות, מעדנים ומוצרים חדשים שאנחנו אוהבים להפתיע ולפנק בהם את יקירינו. זוהי גם הזדמנות נהדרת לחוות את המסורות של מדינות אחרות מבלי לעזוב...

צלי מפואר זה כולל נתח בקר עם עצם, ממולא בתרד שום ריחני, פטריות מוקפצות וקוביות בריוש שמנתיות, לאחר מכן קשור ואפוי בתנור...

למנת ירקות טעימה, תוססת ומושכת את העין, שלבו נבטי בריסל עם בצל סגול ודלעת פרוסה וצלו בתנור, תוך טפטוף שמן זית וקמצוץ אבקת צ'ילי ל...

תבשיל תפוחי אדמה גדול זה הוא קרמי להפליא מבפנים ופריך להפליא מבחוץ. כדי להכין אותו, פרסו את תפוחי האדמה לפרוסות דקות מאוד (השתמשו בחותך מנדולינה),...

חורף אינו סיבה להגביל את כמות הירקות בתזונה. בתקופה זו, ירקות עונתיים וירקות שורש מועילים במיוחד, שכן הם עשירים בויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים בדיוק כמו עמיתיהם הקיציים. ב...

סטייק פורטרהאוס אהוב בזכות גודלו (סטייק אחד מתאים לארבעה) ובזכות השילוב שלו של סטייק פילה בקר וסטייק סטייק סינטה, המופרדים על ידי עצם עשירה בטעם. סטייק זה מוגש...

צלי כתר חזיר חגיגי זה ירשים את האורחים שלכם עם הצגתו וטעמו יוצא הדופן. אתם יכולים להזמין את הכתר מהקצב או לקשור כמה בעצמכם...

המנה הזו מושלמת לחגים. נתח הבקר עסיסי להפליא, וחשוב מכל, קל להכנה, כך שגם אם אתם טבחים חסרי ניסיון, אתם בהחלט תרשמו את האורחים שלכם.

צלי חזיר זה עם ציפוי רימון חמצמץ-מתוק הוא מאכל חגיגי באמת שישדרג את ארוחות הערב שלכם לכבוד ראש השנה וחג המולד. בחרו בצל חזיר עם עצם לצלי הזה: זה ייתן לכם...

גרסה זו של פאי תפוחי האדמה "אנה תפוחי אדמה" עשויה משני סוגי תפוחי אדמה: בטטה רגילה ובטטה. המרכיבים היחידים האחרים הם חמאה, מלח ובטטה טרייה...

אורז בר עם פטריות יכול לשמש כתוספת לבשר או כמנה צמחונית עצמאית, עמוסה בטעמים עשירים. כדי ליצור פרופיל טעמים מורכב יותר,...

בטטות אפויות פעמיים בסגנון מקסיקני מושלמות כתוספת לחג או כמתאבן למסיבות ביתיות. אפויות וחצויות, בטטות אלו...

הכינו מתאבן תפוחי אדמה חגיגי שישבה את כולם במרקם הלעיס, הארומה והטעם שלו. תפוחי אדמה שלמים, כולל הקליפה, משמשים למנה אפויה זו. הם נאפים ב...

תפוחי אדמה אפויים פעמיים הם מתאבן העשוי מתפוחי אדמה אפויים, חצויים, ממולאים ואפויים פעם שנייה. מתכון זה כולל את אחד הפתרונות הקלים ביותר...

תפוחי אדמה אפויים פעמיים יכולים לשמש כתוספת או כמתאבן. הם עשויים מתפוחי אדמה בצבע ראסט במשקל של כ-300 גרם, כך שחצי מנה מספיקה.

פאי ממולא זה נאפה במחבת ברזל יצוק, המתאימה לשימוש על הכיריים וגם בתנור. ראשית, המילוי, העשוי מחזה הודו מגורר, בצל, גזר,...

קשטו את שולחן החג שלכם עם הודו ענק בצבע זהוב-חום, ריחני בעשבי תיבול, תפוחים, הדרים ושום. כל המרכיבים הללו נדחפים לחלל העוף לפני הצלייה ו...

היופי של פאי רועים הוא שהוא משלב מנת בשר עיקרית, ירקות ותוספת לקדרה אחת מפוארת. היא מושלמת גם לשולחן חג וגם לארוחת ערב של יום ראשון. מנות קטנות יותר...

צלי חגיגי זה משתמש בנתח גדול של צלעות חזיר, אשר מושרות למשך הלילה במי מלח מתובלים בדבש. כדי להעניק לצלי מראה עשיר וחרוך...

כדי להכין את התוספת בסגנון מזרח תיכוני הזה, פתיטים מבושל בציר עוף עם בצל ותבלינים מוקפצים, ואז מתערבב עם עשבי תיבול טריים, תמרים קצוצים,...

פנקו את האורחים שלכם במנה ים תיכונית מפנקת, שבה דג וסלט תפוז-שומר עסיסי משלימים זה את זה בצורה מושלמת ויוצרים זר טעמים הרמוני. הפילה...

תפוחי אדמה אפויים פעמיים הם תמיד מתאבן פופולרי במפגשים משפחתיים: קשה לעמוד בפני הארומה של תפוחי אדמה אפויים פריכים. בשביל זה...

למרות השם המסובך, מתכון העוף הזה די פשוט להכנה. כל עוף נחצה לשניים, מומלח ומפלפל, ומטוגן במחבת בחמאה עד להזהבה.

דג שלם אפוי הוא דרך פשוטה להפליא להכין מנה חגיגית במינימום טרחה. פשוט מלאו את הדג הנקי והמרוסק בצרורות עשבי תיבול ופרוסות...

במקום עוף רגיל, צלו תרנגול תרנגול לשולחן החג שלכם. תרנגול בשרי זה בטוח יאכיל קהל גדול. לחלופין, השתמשו בהודו קטן. שפשפו את העוף בתערובת תבלינים ו...

פריים ריב הוא נתח בקר גדול מהצד העבה של העצם, צלוי בשלמותו ומוגש בדרך כלל בחגים גדולים, כמו ראש השנה או חג המולד. הנתח מכוסה בשומן...

שלבו את רוסטביף או הצלי החגיגיים שלכם עם פודינג יורקשייר מיני עם עשבי תיבול. פודינג יורקשייר מסורתי באנגליה נאפה לצד הבשר, בתוך תערובת הנוזלים, אבל זה יותר...

אספרגוס צלוי על הגריל עד שהוא פריך-רך ומשחים קלות, ולאחר מכן מוגש עם רוטב גבינה לימון-פלפל טעים. להכנת הרוטב,...

כולם אוהבים תפוחי אדמה מטוגנים מושלמים, מצופים באופן שווה בקרום זהוב ופריך מכל הצדדים ורכים, כמעט קרמיים, מבפנים. אבל זה לא תמיד המצב...

חיטה מבושלת מעורבבת עם סלק קלוי, גזר, בצל אדום, שורש שומר ושום ליצירת תוספת בריאה, עשירה בסיבים תזונתיים ומיקרו-נוטריינטים שניתן להגיש עם בשר ו...

פירה כרובית טעים זה הוא אלטרנטיבה בריאה לפירה תפוחי אדמה, מושלם גם לארוחות חג וגם לבישול יומיומי. נוסף בזמן בישול הכרובית...

שורש שומר מוסיף טעם וארומה ייחודיים לשעועית ירוקה. טגנו אותו בשמן זית, לאחר מכן ערבבו אותו במחבת עם שעועית ירוקה מולבנה, תוך הוספת נגיעה של חמאה...

פילאף זה משלב את הטעם העשיר והחריף של אורז בר עם העסיסיות המתוקה-חמוצה של גרגירי רימון. תערובת אורז הבר מבושלת בציר עוף עם סלרי מוקפץ בחמאה ו...

מתכון אטריות לו מיין צמחוני זה עמוס בחלבון, סיבים וטעם אסייתי עשיר מג'ינג'ר, חלפיניו חריף, סויה וצדפות...

הכינו סלט טעים ועשיר בוויטמינים עם גזר טרי ופטרוזיליה, מושלם גם לארוחת חג וגם לארוחת ערב של יום חול. השתמשו בחלקים שווים של הירקות וקולפן ירקות...

מתכון זה עובד בצורה הטובה ביותר עם דג לבן עם מעט עצמות, כמו סנאפר או בס ים. דגים שלמים שעברו הסרת מפרקיהם נאפים תחת שכבה עבה של מלח, מה שמונע מהדג...

פילה סנאפר משופשף במלח, פלפל שחור וזרעי שומר ומטוגן במחבת בשמן זית עד לקבלת פריכות. מוגש עם סלט קינואה עשיר עם תפוזים,...

תרנגולות קורניש חצויות לאורכן ונאפות בתנור על מצע של תפוזים פרוסים, ענפי רוזמרין וטבעות בצל. לפני הכנסת התרנגולות לתנור, יש להשאיר אותן...

מנה זו עשויה מקציצות כתף טלה דקות וטבעיות. הבשר משופשף בשמן זית, מלח, פלפל שחור ונענע מיובשת ומטוגן במחבת למשך...

אם אתם רוצים להרשים את האורחים שלכם עם מנת בשר ייחודית, הכינו נתח חזיר שלם ממולא בפירות יבשים. לאחר הפריסה, נתח החזיר המוגמר נראה מרשים מאוד, והטעם...

נתח בקר צלוי על הצלעות נראה חגיגי מאוד וממלא את הבית בניחוחות חריפים וטעימים. לפני הצלייה, הבשר משוחח בתערובת של שום, טימין טרי ושמן זית ו...

עוף שנלחץ עם לבנה במהלך הטיגון עסיסי יותר ומפתח קרום אחיד ופריך. טגנו חזה עוף בצורה זו, ואם אין לכם לבנה במטבח...

לרוטב ברביקיו הוואי יש טעם מתוק הדומה לטריאקי. שלבו אותו עם ג'ינג'ר, שום וחומץ תפוחים ובשלו בתערובת צלעות חזיר מצופות בצ'ילי.

מתכון זה משתמש בצלעות חזיר טבעיות או סטייקים של סינטה חזיר ללא עצם. שפשפו אותם בכורכום לקבלת צבע זהוב מדהים וטעם מלוח וטגנו אותם במחבת...

קערת בודהה זו מלאה בטעמים אסייתיים ובמרכיבים הבריאים ביותר, כולל קינואה עשירה בחלבון, אדממה וגזר טרי קלוף בקולפן ירקות...

הקציצות עשויות מבשר בקר טחון ותיבול ראס אל חנות מרוקאי, המעניק להן טעמים מזרחיים קסומים. מגישים עם קוסקוס קונפטי. בנוסף לדגנים מלאים...

ביצים פלורנטין שונות מהביצים בנדיקט המפורסמות יותר בכך שיש להן שכבה של תרד במקום שינקן. מאפין אנגלי חצוי ומטוגן מונח על תרד מבושל, ואז...

הכנת מנה זו אורכת לא יותר מ-10 דקות. נבטי בריסל מגוררים ופטריות פרוסות דק מטוגנים במחבת חמה עד להזהבה, ו...