מתכוני חג

אפשר לשדרג קרקרים רגילים ולהפוך אותם לעוגיות חגיגיות באמת, מלאות בטעמים עזים. לשם כך, תצטרכו חמאת בוטנים למילוי כריך קרקרים ו...

סאבלט פירושו "עוגת חמאה" בצרפתית, ואכן, הוא יוצא פירורי מאוד ודמוי עוגת חמאה. כדי להבטיח שהעוגיות ישמרו על המרקם שלהן, אל תעבדו את הבצק יתר על המידה; הוא...

הכינו פירה עם חלב וחמאה, והוסיפו כמה כפות של חזרת מוכנה לקבלת טעם חריף יותר. התוספת המתקבלת ארומטית מאוד, טעימה ובעלת מרקם נעים.

המפתח לפירה טעים טמון בשלושה מרכיבים מרכזיים. ראשית, יש את תפוחי האדמה עצמם. יש לבשל אותם בקליפה, לקלף אותם ולמעוך אותם לפירה חלק או עבה, בהתאם להעדפתכם.

הוסיפו צבע עז לפירה פשוט על ידי הוספת כמה מרכיבים נוספים עם טעמים עשירים ומעניינים. ראשית, הרתיחו את תפוחי האדמה בקליפה, קלפו אותם ו...

מתכון זה יעזור לכם להכין פירה תפוחי אדמה בריא, טעים ויפה לשולחן החג, מושלם כתוספת לכל מנת בשר או דגים. כדי להכין אותו...

פירה יוצא מאוד אוורירי וחלק אם מסננים אותו דרך מסננת פירה. וכדי להפוך אותו לעוד יותר קרמי, מוסיפים חבילה שלמה של גבינה...

המתכון לכדורי התמרים הללו נוצר בהשראת פודינג טופי תמרים אנגלי מסורתי, פינוק טעים וקרמלי. בניגוד לפודינג, כדורים אלה אינם דורשים אפייה. רק...

עוגיות החמאה הללו, העשויות מתערובת של קמח, בוטנים ושיבולת שועל, הן טעימות, פריכות ופירוריות. גלגלו את הבצק לכדורים קטנים וטבעו עליהם בעזרת לחיצה עמוקה...

טוסט מלבה הומצא ונקרא על שם דיוות האופרה האוסטרליות נלי מלבה. הם עשויים בדומה לביסקוטים איטלקיים, כלומר נאפים פעמיים. אופים...

דרך פשוטה מאוד להכין טופי חלב שוקולד. כל מה שצריך זה פחית חלב מרוכז ושוקולד מריר. המיסו אותם יחד, שפכו אותם לתבנית והניחו להם לעמוד כמה שעות...

עוגיות ענק אלו, מלאות בממתקים טעימים כמו M&M's, שוקולד צ'יפס לבן, קשיות מלוחות וסוכריות מנטה, יהוו גולת כותרת אמיתית של שולחן חג המולד שלכם וישבו את כולם עם...

קורנביף הוא לא רק דרך לשמר בשר לאורך זמן, אלא גם מעדן טעים. חזה בקר עדיף לריפוי. יש להשרות אותו במשך 10 ימים במי מלח עם תבלינים וניטראטים...

קדירה העשויה מכמה ירקות שורש מוסיפה טעם תוסס, ארומה ומרקם מעניין. שלבו פרוסות בטטה, תפוח אדמה, שומר ושורש סלרי בתערובת של שמנת מתוקה ובצל מגורר...

גרטן תפוחי אדמה מסורתי הוא תבשיל תפוחי אדמה עם רוטב גבינה שמנתי, שמוסיף מרקם וטעם שמנתיים מדהימים. אבל למי שלא אוכל מוצרי חלב...

קדירה חגיגית זו מורכבת משני חלקים שניתן להכין ולקרר מראש. ביום ההגשה, יש לשלב אותם בתבנית, לאפות בתנור ולהגיש חם. השכבה התחתונה...

גרטן תפוחי אדמה זה מקבל מראה סתווי אמיתי עם מבחר תפוחי אדמה קטנים במגוון צבעים וגוונים, הלוכדים את כל גווני הסתיו. חותכים את תפוחי האדמה לשניים, מניחים אותם בתבנית אפייה ו...

הכינו גלילי קינמון, אבל הכינו אותם קטנים מספיק כדי שיתאימו לשקעים החתוכים מחצאי אגסים אפויים. "נעלי הבית" המיניאטוריות האלה הן פינוק מושלם עם כוס תה, ש...

מכירים את חולצות הטי הבהירות האלה בהשראת ההיפים משנות ה-60 עם דוגמת מערבולת צבעונית? הן יפות להפליא, אבל כנראה די מאתגרות לשחזר. אז...

פירה רך להפליא זה משלים את הבשלות הארומטית של פרמזן ופלפל שחור. אבל כמובן, גבינה לבדה לא תהפוך תוספת לקרמית ועדינה, וזה המקום שבו הגבינה המומסת...

פירה תפוחי אדמה מלווה אותנו מילדות. אנחנו אוכלים אותו בבית, בגן, בבית הספר, ואפילו בקפטריה בעבודה. קשה לדמיין תוספת מושלמת ומשביעה יותר. עם זאת, אין גבול לשלמות, והטעם...

תפוחי אדמה נמצאים כמעט בכל מטבח. ירק שורש עמילני זה הוא מרכיב עיקרי בתזונה של רוב המשפחות מזה זמן רב. ובצדק, שכן ניתן להשתמש בהם להכנת מנה ענקית...

זוכרים את השיחה על מנות תפוחי אדמה ב"בנות"? אפשר לטגן, לאדות או להרתיח אותן. אבל אולי לפירה תפוחי אדמה יש מקום מיוחד ביניהם. זוהי תוספת נפלאה שמשתלבת היטב עם...

המנה הזו פשוטה, טעימה, וניתן להכין אותה מראש ולאפות אותה רגע לפני ההגשה. אף פעם אי אפשר להפסיק עם הפירה הקרמי והעדין הזה. פשוט...

המנה הקלה להכנה הזו תגרום לכם לרצות להכין אותה שוב ושוב. למרות שמוגשת כתוספת, פירה תפוחי האדמה בטוח יזכה ליותר מחמאות מאשר נתח בשר עסיסי.

פירה תפוחי אדמה מוכר אולי עדיין מבוסס על אותו פירה, אבל עם כמה שינויים, המנה המוכרת מקבלת משמעות חדשה לגמרי. אם רוצים, אפשר להשמיט את בצלצלי השאלוט...

פירה בטטה בטעם חריף ומעושן – שילוב של סירופ מייפל, פלפלי צ'יפוטלה ורוטב אדובו, כאשר המתיקות מדגישה את חריפותו של פלפל הצ'ילי המעושן. ניתן להגיש את הפירה הזה, למשל, עם...

העוגה הזו עשויה משכבות של וופלים וינאים אווריריים עם קרם פטל וגנאש שוקולד דביק. והחלק הכי טוב הוא, שאתם לא צריכים להשקיע שעות בהכנה. אפייה ו...

גראטן הוא מאכל תפוחי אדמה, בעיקרו תבשיל קדירה. המנה, או ליתר דיוק טכניקת הבישול, מקורה בצרפת ומתורגם מילולית כ"קרום" (בצרפתית: gratin). הצרפתים...

בעוד שסלט זה טעים כמעט זהה למנת הקפרזה האיטלקית המסורתית של פרוסות עגבנייה, מוצרלה ועלי בזיליקום מזוגגים בשמן זית, הוא נראה די...

לעתים קרובות, שולחן חגיגי הופך לעשיר ואלגנטי בזכות שפע של מנות ראשונות קטנות, פשוטות בהרכבן ובהכנה, אך מרשימות בהגשתן. מנה ראשונה זו עשויה מ...

מגש גבינות יפהפה הוא אחד ממנות הראשונות הפופולריות ביותר על כל שולחן חג. גם אם יש לכם רק גבינת עיזים על המגש, ניתן להגיש אותה במהירות ובצורה יפה...

מה שנראה במבט ראשון כעוגת שוקולד הוא למעשה מוס עדין, ו"עטיפתו הנייר" לא רק אכילה אלא גם טעימה להפליא. כדי להבטיח שהשוקולד הלבן יימס בצורה אחידה יותר,...

עוגת השוקולד הזו מהירה וקלה להכנה להפליא, ובולטת מעוגות השכבות הטיפוסיות במראה הפשוט שלה בהשראה איטלקית. היא מורכבת משכבה אחת בלבד, נאפית מ...

קרוסטיני הוא מתאבן איטלקי המורכב מפרוסת לחם קלוי עם מגוון תוספות. המפתח לקרוסטיני הוא פריכות הלחם, שצריכה להישאר פריכה גם אם...

בין אם אתם מתאספים עם חברים כדי לצפות במשחק או סתם מארחים מסיבת בית, נאצ'וס מקסיקניים מושלמים לאירוע. נאצ'וס מסורתיים עשויים מתירס...

מתאבן שלוקח רק כמה דקות להכנה. מושלם במיוחד כשמגיעים אורחים. לחמניות פסטו וגבינת עיזים אלו, המסודרות על צלחת הגשה, נראות וטעימות להפליא.

פונדו גבינה שוויצרית נחשב זה מכבר לסמל של מפגשים אינטימיים עם חברים קרובים. זוהי דרך נהדרת לפנק את האורחים שלכם במנה ראשונה טעימה. לפונדו תצטרכו שני סוגי גבינה,...

כריכי גבינה חמים וטעימים מושלמים לנשנוש משביע. אבל כשצריך להאכיל קבוצה גדולה במהירות, אפשר לאפות כריך ענק ולחסוך זמן בהרכבה...

בארצות הברית, קורנביף וכרוב הם לעתים קרובות מרכיב עיקרי בשולחן יום פטריק הקדוש של אלו ממוצא אירי. הבשר המוכן לפי מתכון זה הוא עסיסי ו...

על ידי הכנת מנה זו, תוכלו לקבל בשר, רוטב ותוספת בבת אחת. השלבים הדורשים מעורבות ישירה שלכם לוקחים מעט מאוד זמן, והתנור עושה את השאר.

בצפון אמריקה, מקובל להכין עוגיות סוכר לחג המולד, ליל כל הקדושים, או, למשל, יום המרמיטה. עוגיות אלו מקושטות לעתים קרובות בציפוי ובסוכריות סוכר ונראות מאוד...

בשר טעים זה עם הקרום שאין שני לו ראוי להיות מאכל חג מסורתי. התבלינים משלימים בצורה מושלמת את טעמו של הבקר. המנה מושלמת עם מנות אנגליות מסורתיות...

להפתיע אורחים עם העוגה הזו זה קל. למרות מורכבותה לכאורה, הקינוח עשוי בפשטות משכבות של עוגת ספוג מרובעת מכוסות בציפוי ירוק. "עץ השנה החדשה" הזה...

פאי זה, המזכיר זר חג המולד, יהיה תוספת מבורכת לעונת החגים וגם יעטר את השולחן בכל חגיגה אחרת. מנה זו מושלמת למי שמחפש להפתיע אורחים. מתחת...

מעדן בצורת זר זה ראוי לתפוס מקום מרכזי בשולחן החג. האורחים ירצו לקרוע עוד חתיכה מהקינוח. הגישו את העוגיות עם תה או קפה, אם רוצים...

עוגת טבעות עדינה בטעם תפוז ופרג, המשלימה בצורה מושלמת את המרקם הספוגי של עוגת הספוג. את התוצר המוגמר ניתן פשוט לפזר אבקת סוכר או לזגג אותה בציפוי.

אפילו מי שלא אוהב שוקולד לא יוכל לעמוד בפני העוגה הזו. טעם עשיר, שכבות רכות ולחות מרוחות בקרם עדין, וכל זה בשפע. המפתח הוא סבלנות ו...

עוף אפוי תמיד נראה אלגנטי ומעורר תיאבון על השולחן. הקרום הפריך והבשר הרך ירשימו את העין, במיוחד בשילוב עם רוטב עשיר. לכל אורך ההכנה...

יצירת המופת הורודה בת שלוש הקומות הזו בוודאי תהיה במרכז תשומת הלב בכל סעודה. בעוד שהצבע הוורוד התוסס בוודאי יכבוש את ליבה של כל נסיכה קטנה, הקינוח הזה גם יתאים בצורה מושלמת...