מתכוני חג

בצק עלים הוא הבסיס המושלם למגוון מתאבנים פריכים. מתכון זה מציע שלושה מתאבנים מלוחים: מקלות גבינת שומשום, פלמייר (או אוזניים) ברוטב פסטו, ו...

מנה זו מושלמת לארוחת ערב מהירה ומשביעה, וגם בחירה נהדרת לאורחים מפתיעים. פרושוטו, פטריות ומרסלה מעניקים לעוף את טעמם ויוצרים...

על ידי הכנת פשטידות אישיות אלה, אינכם צריכים לדאוג מה לעשות עם שאריות. פשוט לא יישארו שאריות, וזאת לא רק בזכות גודלו הקטן של הקינוח אלא גם בזכות הטעם המושלם עם רמזים של...

קינוח זה, שהוכן במקור לשתי מנות, מושלם ליצירת אווירה רומנטית. המתכון פשוט, וקשה לעמוד בפני העוגה הרכה המצופה שוקולד...

קינוח קן ציפורים בסגנון מרנג בהיר ואוורירי זה, ממולא בקצפת ופירות יער טריים, מושלם ליום האישה, ה-8 במרץ. התחילו באפיית הקינים באמצעות...

אין צורך להכין קינוח ענק, שהשאריות שלו יגרמו לכם להילחם בדחף לאכול עוד חתיכה. שתי עוגות הגבינה הקטנות האלה טעימות בדיוק כמו פאי בגודל מלא, ו...

רוטב פטריות ובשר זה הוא מתאבן מושלם לאירוע גדול. הרוטב קיבל השראה מכיפות פטריות ממולאות, והמתאבן לוכד את כל הטוב...

בניגוד לרוטב רגיל, שמוסיפים למנה, מטבל נועד להיטבל באוכל. ניתן להשתמש בו להגשת מתאבנים, חטיפים, ירקות ומזונות אחרים הנאכלים בעיקר עם הידיים. זה...

למרות שמרק ביסק צרפתי מסורתי עשוי מפירות ים, או לפחות מציר פירות ים, ביסק עגבניות צבר פופולריות רבה גם במערב. הוא מוכן עם...

אם נשארו לכם כמה קרואסונים מאתמול שאינם טריים לגמרי, הכינו מהם קינוח טעים - פודינג לחם בכוס. המתכון הזה מספיק לשתי כוסות, כך שתוכלו לאפות באופן שווה...

הכינו קינוח קרם ברולה טעים בטארטים אישיים, שיעניקו להם טעם דלעת מעניין יותר. הטארטים יהיו עשויים עם קלתית בצק פריך פריכה ורך. למילוי...

תיהנו מעוגת ג'ינג'ר ריחנית ומתובלת זו, שהיא קלה להפליא להכנה. טעמה המדהים מגיע מתערובת עשירה של תבלינים, ג'ינג'ר טרי מגורר, מולסה ו...

אטריות ביצים מבושלות יקבלו מרקם רך וקרמי יותר אם תוסיפו חמאה וקרם פרש, שמנת חמוצה צרפתית סמיכה. אגוז מוסקט ישפר בצורה נעימה את הטעם הקרמי של האטריות...

נבטי בריסל ירוקים, פלחי בצל בורדו וטבעות פלפל חלפיניו אדומות בוהקות הופכים את תוספת הירקות שלכם לקונפטי חגיגי. בדיוק מה שאתם צריכים כדי למנוע משולחן השנה החדשה שלכם להיראות...

קציצת הבשר הזו עשויה מחתך שטוח של חזה בקר, שניתן לחתוך בקלות לשניים לרוחב ולפתוח לצורת ספר או פרפר. למילוי, השתמשו בפטרוזיליה וגזר...

תופתעו לגלות כמה טעים והרמוני שני מרכיבים שונים כמו תפוז ושעועית ירוקה משתלבים. הפרידו את התפוז לפלח, רצוי קלוף...

אם אתם מכינים אורז כתוספת לארוחת חג, מומלץ לבשל אותו בסגנון מזרחי עם זעפרן. תבלין זה נחשב לאחד היקרים ביותר והוא מושלם לאירועים מיוחדים. הוא...

קציץ בשר זה הוא שילוב מדהים של בשר טלה עסיסי ממולא בזיתי קלמטה יווניים, טחון למשחה עם פטרוזיליה, אורגנו, שמן זית ומיץ לימון.

כדי להעניק לאספרגוס מבושל מראה וטעם מתוחכמים יותר, סדרו אותו על מגש ופיזרו עליו תערובת של פירורי לחם פנקו מטוגנים בחמאה, טימין, בצל ירוק, גבינה...

קציצת בשר זו ממולאת בפטריות בר ארומטיות, עם מראה בולט וטעם רב-גוני, תהיה תוספת מושכת יותר לשולחן החג שלכם מאשר חתיכת בשר מטוגן פשוטה. אתם...

במקום פירה פשוט כתוספת לחג, אפשר להכין מנת תפוחי אדמה מעניינת וטעימה יותר עם ירקות ועשבי תיבול. היא קלה באותה מידה להכנה, אבל נראית מאוד...

כדי להכין את המנה הזו, תצטרכו חצי חזיר, שיהפוך למרכז השולחן שלכם לאחר הצלייה. והדביק,...

קאראק הוא קינוח שוויצרי שפשוט שובה לב במראהו החמוד, דמוי צעצוע. הוא עשוי בצורת טארטלטים קטנים מבצק פריך ממולאים במילוי נדיב...

בורק סרבי עם בשר נאפה מעלי בצק פילו דקים ביותר, אשר מוברשים בחמאה ומונחים בתבנית אפייה, כאשר המרכז ממולא בבשר טחון. הבשר הטחון ממולא מראש...

קינוח כיפי שיביא המון שמחה גם עם המראה וגם עם הטעם הקסום שלו. הכינו והגישו את עוגיות הג'ינג'ר האלה עם שוקו חם, בצורת אנשי ג'ינג'ר רוחצים ב...

ברידיס הם מאפים סקוטיים מסורתיים, גאוות הקולינריה של העיירה פורפאר, שם פאי הברידי אף הפך לקמע של קבוצת הכדורגל המקומית. ברידיס הומצאו באמצע המאה ה-19, ולדברי אחד...

אם אתם מחפשים להוסיף משהו באמת מעניין ויוצא דופן לשולחן החג שלכם, נסו להכין פטריות שמפיניון ביין בורגון. למרות שהן לוקחות תשע שעות לבישול, המתכון די פשוט...

היתרון המוחלט של גלידה ביתית הוא שאתם יודעים שהיא עשויה מרכיבים טריים וטבעיים, ואתם יכולים להתאים אישית את הטעם בעצמכם.

שומר קלוי עם קרום פרמזן מהווה תוספת או מתאבן טעימים לחג שלכם. והוא קל להפליא להכנה. פרסו את פקעות השומר לפרוסות עבות, פזרו תבלינים וגבינה מגוררת...

חתיכה גדולה של חזיר אפויה בתנור נראית חגיגית מאוד בפני עצמה, אבל היא הופכת לטעימה וחגיגית עוד יותר אם "מלבישים" אותה בגלייז טעים. אופים...

כשמכינים ארוחת ערב לכבוד ראש השנה או חג המולד, הניחו צלי ענק במרכז השולחן ואי אפשר לטעות. זה קל מאוד להכנה ונראה מדהים, שלא לדבר על טעים...

רולדת בקר חגיגית זו, ממולאת בפלפלים קלויים, גבינת פרוולונה וכרישה בציפוי פריך, נראית חגיגית ומעוררת תיאבון, והיא די פשוטה וזולה להכנה...

למרות שמרנגים עשויים משני מרכיבים עיקריים בלבד - חלבוני ביצה וסוכר - הם קינוח מורכב למדי, ולכן הם נחשבים למאכל גורמה. להקציף...

מקלות מרנג הופכים יותר ויותר למרכיב עיקרי במסיבות ילדים, חטיפי ממתקים וכקישוט מרכזי בשולחנות חג. אפילו מרנג לבן פשוט אפוי בצורת ורד...

אי אפשר לדמיין אפייה לחג המולד במערב אירופה בלי הארומה המקסימה של שקדים. בתקופות חגיגיות אלו, מרציפן הופך למרכיב עיקרי במאפים רבים...

גולת הכותרת של עוגת הקטיפה האדומה הזו היא ציפוי הפקאן, שמוסיף תוספת נפלאה לטעם השוקולד של העוגה. ערבבו את הפקאנים לתוך ציפוי גבינת השמנת ומרחו אותו על השכבות האדומות, ואז...

חטיפי זר הולי פריכים אלה, ללא אפייה, מושלמים להכנה עם ילדים. קורנפלקס מעורבב עם מרשמלו ירוק מוסיף נגיעה של...

עץ חג המולד הזה, המעוצב בקאפקייקס, יפתיע את האורחים שלכם במקוריותו, ביופיו ובטעמו המדהים. כדי להרכיבו, תצטרכו גביע ספוג שיכיל את הקאפקייקס.

פאי סלובני מסורתי העשוי מבצק מגולגל. פירוש המילה פוביטיקה הוא "לחמנייה", ומקורה באזור בלה קראג'ינה בדרום מזרח סלובניה. הבצק הדק, המעורבב עם...

פילה חזיר הוא הבחירה הטובה ביותר לרולדה הזו. מלבד היותו נתח הבשר הרך ביותר, קל לחתוך ולפרוש אותו לחתיכה גדולה ושטוחה, ומשאיר רק...

לסופלה החגיגי הזה יש פשוטו כמשמעו קרום זהוב מנצנץ, שחושף קינוח דמוי ענן עם טעם ג'ינג'ר מתוק. ערבבו שלושה סוגי...

קדירה פשוטה זו מורכבת מכרובית, שמנת ושלושה סוגי גבינות: גבינת עיזים, גאודה ופרמזן. בשילוב, הם יוצרים רוטב טעים, קרמי ועשיר בטעמים.

צלי זה עשוי משינק אמריקאי כפרי, אשר מושרה במי מלח למשך תקופה ממושכת. כל פני השטח של השיק מכוסים בדוגמת רשת של חיתוכים...

קשה לדמיין קישוט מרכזי חגיגי וגרנדיוזי יותר לשולחן החג מאשר צלי גדול היישר מהתנור. בקר צלעות בקר, חתוך מחלקו האחורי של הפגר, הוא הטוב ביותר...

לקישוט שולחן בנושא חג המולד או ראש השנה, אפשר לאפות עוגיות בצורת מקל סוכרייה עם אותו טעם מנטה תוסס. והן הרבה יותר קלות להכנה מאשר...

אופים בראוניז שוקולד בתבניות עוגה עגולות כך שתוכלו לחתוך אותם למשולשים ולהפוך אותם בקלות לעצי חג מולד מקסימים ללא בזבוז. גזעי העצים...

הטעם והמרקם של עוגת הגבינה הזו יהיו יוצאי דופן, אך עדיין טעימים. הכל סובב סביב הקרום יוצא הדופן, שבמקום עוגייה מסורתית, עשוי מתערובת של מרשמלו לעיס ופריך...

איש הג'ינג'ר הוא אחד מסמלי חג המולד, וניתן לתפוס את דמותו לא רק על דמויות ג'ינג'ר אלא גם על עוגת חג גדולה. הדרך הקלה ביותר ליצור עוגה כזו היא מ...