מתכונים בחצר האחורית

אם תחליטו לצלות את הברוקולי, אל תפרידו את ראש הברוקולי לפרחים; במקום זאת, צלו אותו עם הגבעול, וחתכו אותו לאורכו לחתיכות גדולות. הגבעול מזין בדיוק כמו שאר הברוקולי...

מנה מאוזנת היטב זו, קלה להכנה וטעימה. פילה סלמון צלוי עם עשבי תיבול ארומטיים בגלייז דבש-סויה מוגש עם אורז חום ופולי אדממה. מושלם ל...

רוטב ברביקיו ביתי זה, בהשראה אסייתית, מבוסס הויסין, יעניק לירכי עוף בגריל ברק עשיר וטעם מדהים, עם תווים מתוקים, חמצמצים וחריפים. מרחו אותו על העוף כש...

הכינו צלעות חזיר טעימות בסגנון ברביקיו סיני, צ'אר סיו. הצלעות, מושרות בתבלינים אסייתיים, נצלות תחילה לאט בצד הקר של הגריל, ולאחר מכן צרובות...

לפני הצלייה, מברישים את סטייק הויסין בתערובת של רוטב הויסין, סמבל אולק, דבש וקטשופ. זה ישפר את טעם הבקר העשיר ויוסיף תווים חריפים ומתוקים. מגישים עם...

עשבי תיבול דה פרובנס הם הדרך הקלה ביותר לשפר את טעמו של סטייק בקר. פשוט משפשפים את הבשר בתערובת של עשבי תיבול דה פרובנס ושמן זית וצולים על הגריל עד למידת העשייה הרצויה. המתכון דורש...

הקינוח הטוב ביותר למנגל הוא פרי. קליל, מתוק במידה ודל קלוריות - בדיוק הדבר שאחרי צלייה! פירות טרופיים מתוקים מושלמים לצלייה, שם הם...

שיפודי טופו וירקות הם מנת צלייה קיצית מהירה וטעימה. בעזרת מגוון ירקות עונתיים (קישואים, דלעת, פלפלים, בצל סגול) ומרינדת עשבי תיבול חריפה,...

ממלאים את נתחי חזה העוף באטריות אורז ברוטב תאילנדי עם בצל ירוק, פלפלים וגזר, מגלגלים אותם וצולים על הגריל. תקבלו מתאבן עסיסי וטעים בהשראה אסייתית...

כדי להכין סטייק טי-בון טעים ועסיסי, פשוט תבלו אותו במעט פלפל ומלח וצלו אותו, רצוי על הגריל. אבל טעם מדהים באמת יגיע מחמאה מתובלת.

מתכון זה משלב שני מנות סטייקהאוס אהובות - תפוחי אדמה ורוטב צ'ימיצ'ורי - ליצירת מנה צמחונית שאפילו חובבי בשר יאהבו.

לחמניות חזה עוף בסגנון איטלקי מושלמות כמנה ראשונה או עיקרית לארוחת חג. מלאו אותן בעגבניות מיובשות ושום, קישואים, מוצרלה מעושנת...

מתכון זה משלב שתי מנות אמריקאיות אהובות לחג ההודיה: פאי בטטה ותפוחי אדמה אפויים פעמיים. הבטטה האפויה נחצבת לשניים, הבשר נמחק,...

דרישה מרכזית לאפיית פיצה מושלמת היא תנור חם, דבר שאינו נוח במיוחד בקיץ כאשר מזג האוויר כבר חם. גריל חיצוני יכול להיות מציל חיים! אפשר גם לבשל עליו פיצה, וזה...

מגישים את פילה דג הברק המטוגן על פרוסת לחם קשה, ומעליו רוטב עגבניות וזיתים שחורים עסיסי ברוטב ויניגרט. לטיגון הדג מתאימות גם גריל וגם מחבת גריל.

אפרסקים עסיסיים בגריל, ארוגולה לימונית וברסולה מלוחה מתאחדים במתכון הזה לסלט קיצי מושלם, ומעליו פרוסת בוראטה רכה.

שלא כמו טאקוס, טוסטדות עשויות על טורטיות תירס פריכות ומוגשות ללא עטיפה כמנה ראשונה או עיקרית. מתכון זה משתמש בבשר בקר צלוי...

אם אתם רוצים לצלות עוף מהר יותר, בחרו חצאי עוף במקום שלמים. לא רק שהם מתבשלים מהר יותר, אלא ששיטה זו גם מביאה לעור פריך באופן שווה יותר. והציפוי...

הכוכב של הקסדייה הזו הוא הסטייק בגריל. הוא עשוי מנתח זול של בקר בקר, אשר, כאשר הוא צלוי כראוי ופרוס דק, יוצא עסיסי ורך להפליא.

חזה העוף הרך במתכון הזה מהווה את הקליפה המושלמת למילוי התרד, הארטישוק והגבינה, משום שטעמו הנייטרלי אינו גובר על טעמו הנועז של המילוי, וצלייה...

מתכון זה הופך קלאסיקה של מסעדה למנת פיקניק מושלמת עם תווים חריפים, מלוחים ומתוקים האופייניים למטבח האסייתי. הודות לחיתוך ולצלייה בסגנון פרפר...

סטייקי הטופו המלוחים והמבושלים האלה יהיו אהובים בפיקניק קיץ. סינון יסודי של הטופו, הוספת סוכר חום למרינדה וצלייה איטית יוצרים...

חגגו את הקיץ עם סלמון ממולא בגריל. מתכון זה משתמש בנתח שלם של דג, כך שזה מספיק לקהל. הסלמון ממולא בתירס מתוק קרמי ו...

איך מכינים בר המבורגרים בלי לרוץ הלוך ושוב בין המטבח לגריל? זה פשוט: לצלות את כל המרכיבים (כולל התוספות). ניתן להניח מחבת פסים על הגריל...

רשת גריל מאפשרת הכנת כריכים דשנים אלה עם נקניקיות ופלפלים עסיסיים בקלות. נגיעה של מתיקות מחומץ בלסמי ומנה של חריפות מפלפלי הסראנו מעלים את הטעם לשלב הבא.

צדפות אהובות לא רק בזכות טעמן אלא גם בזכות מהירות הבישול שלהן. חמש דקות על הגריל, ומנה נהדרת מוכנה! היזהרו לא לבשל אותן יתר על המידה, אחרת הן יאבדו את רכותן. על...

הכריכים הדשנים האלה מתבשלים במהירות על גריל נייד קטן והם מושלמים לקמפינג ולפיקניקים. הכינו את הוויניגרט בבית וקחו אותו אתכם בצנצנת קטנה. נקניקיות...

שלבו מנגו קצוץ עם פלפל הבנרו חריף, ליים וכוסברה לקבלת סלסה טרייה וטעימה לסלמון צלוי. מכיוון שהבנרו הוא אחד ה...

הכינו ארוחה צלויה מלאה, מהירה וטעימה. בזמן שהסלמון נצלה, צלו ברוקולי וגזר בשקית נייר כסף לצד. הגישו עם רוטב שום חריף ו...

שומר הוא מרכיב פופולרי במטבח האיטלקי. מתכון זה מנצל כל חלק ממנו: הזרעים לפיזור הדג, השורש והירקות לסלט עסיסי. היזהרו לא לבשל את הסלמון יתר על המידה על הגריל, ו...

סלמון הוא לא רק התוספת המושלמת לסלט טאבולה טרי, אלא גם בעל בשר מוצק מספיק כדי להחזיק מעמד על שיפודים ולעמוד בצלייה. הוא לא יתפורר כמו הסלמון הלבן העדין יותר...

פיצה לבנה וסלט אנטיפסטי - שתי מנות פופולריות בפיצריות איטלקיות - מתאחדות במתכון הזה. צלייה מוסיפה טעם מעושן לקלתית הפיצה, ואתם לא חייבים...

כשצולים הודו על שיפוד, אתם מבטלים את הצורך כל הזמן למרוח ולשמן אותו: הסיבוב מפזר את המיצים, וכתוצאה מכך מקבלים בשר עסיסי ורך עם עור פריך. זה...

פאי דלעת קלאסי זה ישמח את כולם עם טעם מעושן עדין - הוא צלוי על הגריל! רעיון מושלם לארוחת חג בחצר האחורית. אחרי צליית בשר וירקות...

כדי לזרז את הצלייה, פרפרו את פילה החזיר וטחמו אותו קלות. לקבלת טעם עז, שפשפו את הבשר בתערובת של שומר, שום, לימון ופלפל אדום. כתוספת לפינה חזיר צלויה...

צלעות חזיר טבעיות עם עצם מושלמות לכל אירוע. הן נראות מקסימות למסיבת חג ומתבשלות במהירות, מה שהופך אותן למושלמות לארוחת ערב באמצע הבוקר.

הכינו את הפיצה המהירה והיפה הזו מבצק קנוי. זה יחסוך לכם זמן ויהפוך את התהליך למהנה באמת. לוקח רק כמה דקות לצלות את קלתית הפיצה, ו...

אירוח אורחים במסיבת קיץ בחצר האחורית קל יותר אם יש לכם תוכנית משחק. גריל פיצה מושלם למי שאוהב לתכנן ולהתכונן מראש. והאורחים יאהבו את החוויה...

פיתה, הנפוצה ברחבי המזרח התיכון והים התיכון, נאפית באופן מסורתי בטמפרטורות גבוהות בטנדור (תנור חרס). היא רב-תכליתית להפליא ומוגשת עם קבבים, פלאפל,...

בישול צדפות לקהל גדול הרבה יותר קל בשיטה המהירה הזו. פשוט צלו את הצדפות לכמה דקות עד שהקונכיות נפתחות מעט וקלות להכנה...

רביולי הפסטו האלה מבושלים כולם במחבת אחת, כלומר אין צורך להרתיח מים, לסנן אותם ולהכין את הרוטב בנפרד. הנוזל העמילני שנותר בתחתית המחבת...

השילוב של עגבניות טריות, מוצרלה, בזיליקום טרי ריחני וגבינה צלויה הוא טעם אמיתי של קיץ, המגולם בפיצה הזו. יריעת נייר אלומיניום עבה תעזור לכם לצלות אותה בקלות.

לפיצה האיטלקית המסורתית הזו יש משהו לכולם. היא מחולקת לארבע תוספות: פרושוטו, ארטישוק, פטריות וזיתים. זהו הפינוק המושלם לקבוצה של אנשים שונים...

הקינוח הטוב ביותר למנגל הוא פירות צלויים. זה קליל ומרענן - בדיוק מה שאתם צריכים אחרי ארוחה של בשר! צלו אפרסקים קיץ בשלים והגישו אותם עם תוספת דלת קלוריות...

אפרסק אחד בגריל מעניק למשקה הקיצי הזה את המתיקות העשירה והמיוחדת שלו. מלבד האפרסק, התה הקר מועשר גם במיץ לימון בגריל.

דלעת ערמונים צלויה בסגנון צלעות. מכוסה בגלייז מייפל טעים ומתוק, מהווה תוספת מושלמת למנגל סתיו. מגישים עם זרעי דלעת מפוזרים, אשר...

את הגרסה הפיליפינית הטעימה הזו של לונגניסה, נקניקיית חזיר, ניתן להכין בבית. היא שובה לב בטעמה העשיר, עם תווים חריפים, מתוקים ושוםיים, והיא מושלמת...

את החזיר החגיגי הזה עם ציפוי דביק וטעים אפשר לאפות לא רק בתנור אלא גם על גריל חיצוני, רק וודאו לקשט אותו באננס בסוף. צלו גם אותם על הגריל, לטעם עשיר יותר...

בפיקניק הבא שלכם, אל תאכלו רק שישליק קבב; במקום זאת, נסו את המבורגרי הטלה הטעימים האלה. מתכון זה מפרט כיצד להכין ולארוז את הבשר ושאר המרכיבים מראש, כך שתוכלו...

צלו נתח טלה על צלעות קצרות והגישו עם רוטב צ'רמולה טוניסאי העשוי מעשבי תיבול טריים, לימון ותבלינים ארומטיים. נענע ולימון מעניקים לצ'רמולה טעם עז ומרענן שמתאים בצורה מושלמת...