מתכוני מתאבנים של בשר

סאטה הם שיפודים מיניאטוריים פופולריים בדרום מזרח אסיה, במיוחד במלזיה ובאינדונזיה, שם הם נמכרים באופן נרחב הן ברחוב והן במסעדות. חתיכות הבשר הקטנות מושרות ב...

קונפי היא שיטה צרפתית לבישול בשר בכמות גדולה של שומן, המאפשרת שימורו לאורך זמן. שיטה זו קיימת עוד מימי קדם, לפני קירור...

כדורים פריכים ומטוגנים בשמן עמוק הם אחד מחטיפי הבירה הפופולריים ביותר במסיבות. לא משנה מה המילוי, כדורים פריכים הם תמיד פינוק בטוח עבור...

אנטיפסטי הוא מנה ראשונה איטלקית המוגשת לפני המנה העיקרית. זוהי בדרך כלל צלחת גדולה המכילה ערימות בנפרד של גבינות איטלקיות, בשרים פרוסים, ירקות ולחם. מסיבה זו...

מטבל ברי אפוי בתנור הוא אלטרנטיבה מהנה למגש גבינות ופונדו. הגישו את המנה הראשונה הזו לאורחים שלכם, והם ישמחו כל כך שתרצו להכין עוד...

מתאבן ייחודי, קציצות למון גראס על מקלות, ירשים את האורחים שלכם. שלבו בשר חזיר טחון עם פירורי בייקון, עשבי תיבול ותבלינים, צרו קציצות ומלאו אותן ב...

טאקוס הם חטיף מקסיקני משביע. הצ'יפס הקטנים האלה, העשויים מטורטיה מלאה בבשר, ירקות ורטבים, מהווים חטיף מהיר שלא ישאיר אתכם רעבים לחלוטין.

קרניטס הוא מאכל מקסיקני ששמה מתורגם מספרדית כ"חתיכות קטנות של בשר". באופן מסורתי, קרניטס עשוי מכתף חזיר, אשר מבושלת במשך מספר שעות,...

כדורי בשר שוודיים עשויים מבשר טחון מעורבב עם ביצים, תבלינים ופירורי לחם. הם מטוגנים ומוגשים עם רוטב שמנת וריבת לינגונברי. אפשר להכין אותם...

מתאבן עסיסי ופריך העשוי מכנפי עוף המטוגנות בטמפרטורות גבוהות בתנור במקום בשמן, מה שהופך אותן לבריאות וטעימות יותר. לסוכריות עוף אלו, תצטרכו...

פינוק ליל כל הקדושים הזה, כמו החג עצמו, אינו מיועד לבעלי לב חלש. מכיוון שכל האורחים מחופשים לאל-מתים, הגישו להם גופה על מגש. הגולגולת תוכנה מגבינת שמנת, נעטפה...

צלו כנפי עוף בתנור לקבלת תוצאה טעימה ופריכה בדיוק כמו עוף מטוגן במחבת, אבל עם פחות קלוריות ופחות שומן. הוסיפו ציפוי חמוציות מעל ו...

מנת פתיחה שכבות זו כוללת פרוסות חציל, עגבניות והודו, ועליהן קרום גבינה צלויה פריך. טוויסט בשרי ייחודי למנה האיטלקית הפופולרית בשכבות, חציל...

דלעת ארון, עם צורתה המסודרת וגודלה הקומפקטי, מהווה קערה אכילה טעימה למנה, ומשמשת גם כתוספת לירקות. חותכים את הדלעות...

מלאו את ביתכם בניחוחות המזרח הקסומים על ידי הכנת החטיף המרוקאי המסורתי, בריואט. פנקייקים קטנים ופריכים אלה ממולאים בעוף מבושל בתבלינים כמו זעפרן,...

בריואטים הם חטיף מרוקאי ממולא במילוי מתוק או בשרי, עטוף בבצק דק ומטוגן בשמן. הכינו בריואטים משולשים פריכים ממולאים בקפטה, מילוי בשר בקר טחון...

מתאבן טעים של פלפלים ממולאים בגבינה ועטופים בבייקון פריך, מושלם לכל מסיבה או חגיגה. חותכים את החלפיניו לשניים ומסירים את הקרומים...

עוף אהוב בכל יבשת משום שהוא אחד המאכלים הפרקטיים ביותר. הוא זמין כמעט בכל חנות מכולת, זול יחסית ומתבשל במהירות.

שיפודי עוף פשוטים אלה עם אננס ניתנים לאפייה בתנור. השילוב המושלם בין תווים פירותיים של אננס לטעם העוף ידוע זה מכבר, אך שום דבר לא יכול למנוע מכם לשפר את הטעם. ו...

במערב, פרחי קישואים הם מרכיב נפוץ במנות שונות בדיוק כמו הקישוא עצמו. ברוסיה, לעומת זאת, מנות העשויות מפרחי קישואים נראות אקזוטיות באופן פרדוקסלי, למרות העובדה שקישואים ברוסיה הם...

בזכות גודלם הקטן, פלפלים מיני אלה מושלמים כמתאבן למנות אצבעות. רק היזהרו לא לבשל את המנה יתר על המידה. אם זה יקרה, הפלפלים יתבשלו...

ראפ, או ראפ סנדוויץ', הוא מילוי עטוף בטורטיה. שימוש בחסה במקום לחם שטוח יוצר מנה תוססת ובריאה. מגוון טעמים...

מנה מהירה וקלה עם טוויסט אסייתי. עוף או הודו מתאימים היטב למקום בקר, וניתן גם להתנסות עם מרכיבים אחרים. לדוגמה, בשר מגורר...

במתכון קלאסי זה, הכנפיים מושרות ברוטב חריף, לאחר מכן נטמעות בקמח מתובל ומטוגנות בשמן עמוק. ציפוי הקמח הנוסף מעניק להן צבע זהוב אחיד ו...

המנה לא רק טעימה, אלא גם מהממת. רוטב הדובדבנים סמיך ועשיר בצבעים. אם יש לכם יותר מדי, אפשר להקפיא את השאריות. במידת הצורך...

רוטב הכנפיים חריף אך מעט מתוק וחמצמץ, ויוצר שילוב נפלא. המטבל משלים בצורה מושלמת כנפיים צלויות, למרות שהן טעימות בפני עצמן. חוץ מזה...

הכינו כנפי עוף לפי אחד המתכונים המוצלחים ביותר שלנו. השרינו אותן מראש בתערובת של רוטב ברביקיו, חרדל ודבש, לאחר מכן צלו אותן על הגריל וציפו מעל זיגוג חרדל-דבש.

אחת ממנות הגריל האהובות על כולם היא, ללא ספק, כנפי עוף. הקרום הפריך, הטעם המעושן והבשר העסיסי והרך להפליא - איך אפשר לעמוד בפני זה? ולגבי...

שילוב התבלינים מוסיף נגיעה של חריפות למנה, שמתבשלת עם ריח נפלא הודות לשמן צמחי, סוכר ושומן עוף. משפרים את טעם העוף...

טאקו מקסיקני הוא טורטיה קטנה ומקופלת, ממולאת בבשר, ירקות ורוטב. טאקוס בגריל הם הרבה יותר טעימים ו...

חזיר מפורק משמש בכריכים או סלטים. נסו את המתכון הזה מאוקלהומה ג'ו'ס, רשת מסעדות אמריקאית הידועה במנות הטובות ביותר שלה...

הכדורים הזהובים והפריכים האלה נראים כמו פרמזן עוף אפוי, רק הפוך: הגבינה הדביקה ממוקמת בתוך עוף טחון מתובל בתבלינים איטלקיים. ה"מרינרה"...

ברביקיו זה עשוי מהחלק התחתון של צלעות חזיר, החלק שמעל הבטן. למרות שהן פחות בשרניות מאשר צלעות שנלקחו מהמותן, הודות לתהליך ההשריה והעישון הארוך...

הכינו צלעות חזיר על האש בשיטה "רטובה", שבה הבשר מורחים ברוטב בזמן הצלייה. כדי להבטיח מנה טעימה ומושכת, הסירו את החיבור...

האם אתם אוהבים פסטה אבל שומרים על הגזרה שלכם? המתכון הנפלא הזה יעזור לפתור את הדילמה הזו. תצטרכו מגוון מיוחד של ספגטי דלעת ולא גרם שמן, כי זה נפלא...

כנפי עוף מטוגנות ברוטב ברביקיו בטעם סוכר-בירה הן עסיסיות מבפנים ופריכות מבחוץ. שיטת בישול זו גם מעניקה להן טעם ייחודי...

גרסה קלילה וקיצית לטאקו המקסיקני, טורטיה מסורתית ממולאת בבשר צלוי, ירקות וסלסה חריפה. תחליף את הטורטיה מקמח בעלי חסה...

תבלו את ארוחת הצהריים שלכם על ידי הכנת מאפינס בשר (או מאפינס בשר טחון) למנה עיקרית במקום הקציצות הרגילות. מכיוון שהן נאפות בתבנית משלהן, הבשר הטחון נשאר עסיסי לחלוטין. וגבינת הצ'דר והרוטב...

הכינו המבורגר בסגנון איטלקי על ידי כריכת כל תוספות הפיצה בין שני חצאי לחמנייה. עגבניות וגבינה שנוספו לבשר הטחון הופכות את קציצת ההמבורגר לעסיסית ורכה להפליא.

אם יש לכם גריל, אתם יכולים לפנק את עצמכם בכנפיים מעושנות תוצרת בית. הן ריחניות ופריכות, מושלמות למפגשי קיץ...

הסוד של הכנפיים האלה הוא שהן מטוגנות תחילה ואז נאפות ברוטב חריף, מה שמעניק לו טעם וארומה. הכנפיים הפריכות משתלבות בצורה מושלמת עם בירה, ורוטב הגבינה והסלרי...

קציצות בשר הן לא יותר מקציצות בשר. מילה חדשה זו, שיובאה מאנגלית, מתורגמת כ"קציצה". עם זאת, בעוד שקציצות בדרך כלל מבושלות ברוטב, קציצות בשר...

בלילה העשויה מחלב חמוץ או קפיר שומרת על עסיסיות העוף. הביצים והחלב החמוץ מעורבבים בעדינות, לא מערבבים, והבלילה מתמלאת בבועות בזכות החלב החמוץ, מה שהופך אותה...

תושבי ויומינג האמיצים היוו השראה לרומנים רבים, כולל קלאסיקת הקאובויים "שיין". הטבע הפראי והקרבה לקלדרה ילוסטון מעניקים את עצמם ל...

חובבי המטבח האסייתי יאהבו את הבקר והטופו הזה על חסה. מנה זו מושלמת כשמתחשק לכם משהו יוצא דופן, אך עדיין מהיר ומשביע. אפשר...

קציץ בשר (במדינות דוברות אנגלית) הוא אלטרנטיבה חדשה וייחודית למי שמאס בקציצות רגילות, ותוספת בצורת רליש (רוטב חטיף העשוי מצופות קצוצות במרינדה או טריות...