מתכוני מתאבנים של בשר

אנטיפסטי איטלקי זה מוגש על שיפודים מלאים במרכיבים היוצרים את הטעם הבלתי נשכח של המטבח הים תיכוני: נקניקיית עוף איטלקית, עגבנייה מיובשת, בזיליקום,...

עגבניות שרי מהוות בסיס מושלם למנה ראשונה אלגנטית בגודל ביס. הוציאו את העיסה בעזרת כף קטנה ומלאו את הקערות שנוצרו בסלט של עוף, תפוחים ו...

סאטה (או סאטיי) הוא מאכל רחוב אסייתי פופולרי המורכב משיפודים קטנים צלויים, המוגשים לעתים קרובות עם רוטב בוטנים. שיפודים אלה מושלמים לפיקניק. ...

קורן דוג הוא חטיף אוכל רחוב אמריקאי פופולרי, נקניקייה עטופה בקמח תירס על מקל. קורן דוג מסורתי מטוגן בשמן עמוק וטעים, אך לא בריא במיוחד. אי אפשר לומר את אותו הדבר על...

אפילו חטיף כמו אצבעות עוף יכול להיות מוכן כך שיהיו פריכות, מלאות בטעם אסייתי אקזוטי, ועדיין בריאות. העוף נחתך לרצועות, ובמקום...

כדורי בשר שונים מקציצות בעיקר בכך שהם נאפים בתנור ולא מבושלים ברוטב. התוצאה היא כדורים צפופים עם קרום טעים, מושלמים לשימוש ב...

דרך נהדרת להאכיל תרד למי שלא אוהב אותו, במיוחד ילדים, היא להכין קציצות. קציצות אלו מלאות בירקות ירוקים, אבל בררנים באוכל אפילו לא ישימו לב, בזכות התזונה הבריאה...

מתאבן זה משביע מאוד, טעים, בעל מראה קיצי ומרשים, ויתאים לכל חג או מסיבה. והוא קל להפליא להכנה. חצו את הפלפלים המתוקים והקישואים עם גרידת...

הסטייק בו משתמשים הוא סטייק עגול מהירך של שור. מכיוון שהוא רזה יותר, מומלץ צלייה מדיום-רייר, כלומר הבשר פריך מבחוץ ונשאר בצבע אדום-ורוד מבפנים. לאחר מכן...

הכינו את מתאבן הודו הזה עם טוויסט אסייתי, מועשר בשמן שומשום כהה, ג'ינג'ר טרי, רוטב סויה וערמוני מים סיניים. כל המרכיבים מטוגנים במחבת עם...

פסטו ארוגולה הוא אלטרנטיבה ראויה לבזיליקום. הרוטב מוסיף טעם חריף שמשלים בצורה מושלמת מיץ לימון ושום. טחנו את הארוגולה בבלנדר עם התבלינים, הוסיפו שמן זית...

חזה בקר, מעט קשה אך עשיר בטעם, מושלם לבישול ארוך, ומשאיר אותו פשוט מתפרק ונמס בפה. בשל אותו בסיר בישול איטי למשך...

פהיטס מקסיקנית למנה ראשונה שונה מבוריטוס או טאקוס דומים בכך שכל המליות מונחות בנפרד על השולחן, והאורחים יכולים להוסיף כל מה שהם רוצים לטורטיה שלהם. זוהי מנה נהדרת...

המאפולטה האמריקאית המסורתית, שהומצאה על ידי סיציליאנים מקומיים, היא כריך ענק ממולא בבשרים איטלקיים שונים, ירקות כבושים וגבינת פרובולונה. אבל אפילו יותר טעים...

ראפ זה משלב שלושה סוגי מתאבנים מקסיקניים: בוריטוס, טאקוס ונאצ'וס. בקר בגריל, שעועית מטוגנת, חלפיניו כבוש, סלסה פיקו דה גאיו עסיסית העשויה מעגבניות, בצל ופלפלים,...

את השם המשעשע של מתאבן איטלקי, סלטימבוקה, ניתן לתרגם כ"קפיצה לתוך הפה". לחמניות בשר טעימות ומעוררות תיאבון אלו עם מילוי עשיר מטוגנות בשמן זית, ואז מבושלות על אש קטנה...

הגישו צ'וריסו ספרדי כמתאבן אלגנטי עם משקאות אלכוהוליים. לשם כך, טגנו את פרוסות הנקניק במחבת וסדרו אותן על מגש עם רוטב עשיר וטעים.

הסוד לפטריות ממולאות טעימות הוא המילוי שלהן. כדי להפוך אותן לתוססות ומלאות טעמים עשירים, הוסיפו להן בשר, ירקות, עשבי תיבול, פירורי לחם וגבינה. ​​לדוגמה,...

הכינו את כיפות הפטריות הגדולות וטגנו בנפרד את מילוי הנקניק האיטלקי הגולמי עם פירורי לחם, שום, תבלינים, גבעולי פטריות, גבינת פונטינה ופרמזן. שני סוגי...

ארנצ'יני, מתאבן סיציליאני, הם כדורי אורז ממולא קטנים, זהובים ומטוגנים. לטעם מעניין עוד יותר, נסו להכין אותם עם...

הכינו אורז בסגנון אסייתי עם בשר חזיר טחון, פטריות וג'ינג'ר והגישו אותו בקערות עשויות מכפות פטריות גדולות. זהו מתאבן טעים ומהיר במיוחד, במיוחד אם משתמשים באורז מוכן מראש...

תפוחי אדמה ממולאים, או "פירורים", יכולים לשמש כבסיס אכיל לפאי רועים. מתכון פאי רועים קלאסי כולל ירקות מבושלים עם בשר טחון, ומעליהם...

הכינו את הבוריטו שלכם כמו שעשו אנשי מערות בתקופת האבן, אם בכלל הכינו אותו. אחרת, הם היו מפספסים. אחרי הכל, בוריטו עטוף בעלי כרוב הוא...

המאפינס המדהימים האלה מושלמים לארוחת בוקר כיפית או כמתאבן במסיבה ביתית. הם נאפים בתבנית מאפינס, כאשר כל שקע ממולא בעיגול של...

ככל שתבחרו את כיפות הפטריות גדולות יותר, כך הן יכילו יותר מילוי טעים. למילוי, טגנו בנפרד את נקניקיית האיטלקית הגולמית הטחונה, תוך הסרת המעטפת, עם תוספת של...

קורנביף הוא לא רק דרך לשמר בשר לאורך זמן, אלא גם מעדן טעים. חזה בקר עדיף לריפוי. יש להשרות אותו במשך 10 ימים במי מלח עם תבלינים וניטראטים...

נקניקיות מרגז, המסורתיות במרוקו ובכל רחבי צפון אפריקה, הן כה טעימות ומלוחות עד שהן הפכו פופולריות גם מעבר ליבשת אפריקה. הן הפכו פופולריות גם במזרח התיכון ובאירופה.

לעתים קרובות, שולחן חגיגי הופך לעשיר ואלגנטי בזכות שפע של מנות ראשונות קטנות, פשוטות בהרכבן ובהכנה, אך מרשימות בהגשתן. מנה ראשונה זו עשויה מ...

שעועית לבנה משומרת מהווה בסיס נהדר למטבל ביתי טעים. טחנו אותה במעבד מזון עם בייקון מטוגן, אנשובי, לימון, שמן זית, בצל טרי ותבלינים...

קרוסטיני הוא מתאבן איטלקי המורכב מפרוסת לחם קלוי עם מגוון תוספות. המפתח לקרוסטיני הוא פריכות הלחם, שצריכה להישאר פריכה גם אם...

בין אם אתם מתאספים עם חברים כדי לצפות במשחק או סתם מארחים מסיבת בית, נאצ'וס מקסיקניים מושלמים לאירוע. נאצ'וס מסורתיים עשויים מתירס...

מתכון קל למנת פתיחה טעימה בסגנון אסייתי עם אטריות אורז. למתכון הזה תצטרכו נתחי חזיר טבעיים מוכנים, עם עצם. דרך נהדרת להשתמש בשאריות היא עם...

לכנפי באפלו, מנה פופולרית בקולינריה אמריקאית, יש טעם מסורתי וייחודי שהופך אותן לאהובות ברחבי הארץ ומחוצה לה. הן תערובת של טעמי כנפי עוף מטוגנות ברוטב חריף...

לינגוויקה (בפורטוגזית: linguiça) היא נקניקיית חזיר פורטוגזית מסורתית עם טעם עז של שום ופפריקה. תושבי איי האזור הביאו את המתכון ללינגוויקה לארצות הברית, והיא פופולרית בכל מקום...

אגרולים הם חטיף פופולרי בהשראה אסייתית אמריקאית, בדומה לאגרולים מטוגנים. עם זאת, אגרולים עשויים מעלי בצק מיוחדים אשר לאחר מכן...

רוצים לקשט את שולחן החג שלכם במנה ראשונה מפוארת, יוצאת דופן ומרשימה באמת? אפו חתיכת חזיר בצורת אננס גדול בתוך מעטפת בצק עלים והגישו עם אננס...

כדורי הבשר האלה מהירים וקלים להכנה תוך שימוש בשלושה מרכיבים בסיסיים: נקניקייה גולמית טחונה (קופאטי), קמח וגבינה. ​​הסירו את מעטפת הנקניקייה, והבשר הטחון הטעים מוכן. במקום להשתמש בקמח רגיל...

עוף, חמאה, רוטב חריף, סלרי וגבינה כחולה... שילוב המרכיבים הזה ידוע זה מכבר במטבח האמריקאי בשם באפלו. למרות שהמתכון המקורי דורש באפלו...

קציצות בשר הן קציצות (מהמילה האנגלית "meat" ו-"ball") שבניגוד לקציצות או כדורי בשר, נאפות בתנור עד להזהבה. קציצות בשר עשויות לרוב מבשר בקר טחון,...

הכינו מנת פתיחה טעימה של סטייק פלפל על פרוסת תפוח אדמה מטוגן עם בצל מקורמל. סטייק פלפל, או סטייק או פובר כפי שהוא נקרא בצרפת, הוא הבשר הרך ביותר...

במהלך עונת האפרסמון, ניתן ליהנות מפרי בריא להפליא זה לא רק בפני עצמו, אלא גם להשתמש בו ליצירת מתאבנים וסלטים מעניינים, אותם הוא משפר בטעמו הייחודי. הנה...