מתכוני מתאבנים

אפילו בבית, אפשר לטגן צ'יפס פריך כמו זה שבמסעדות מזון מהיר, ולהפוך אותו לזהוב מבחוץ ואוורירי מבפנים. לשם כך, ראשית יש להשרות את תפוחי האדמה ב...

אם אתם חובבי פופקורן מתוק, הקפידו להוסיף טוויסט כיפי לפופקורן שלכם עם בננות פוסטר, שהוא בננות מטוגנות ברוטב העשוי מחמאה, סוכר חום ו...

אפשר להשתמש בכל אגוז שתרצו לקבלת טעם נוסף, כמו בוטנים, שקדים, קשיו או תערובת של אלה. האגוזים מעורבבים עם חמאה, מוקצפים עם...

מרק צדפות קרמי טעים וארומטי, עשוי מציר צדפות מעורבב עם ורמוט יבש (או יין לבן). פירות הים מבושלים תחילה ולאחר מכן מוגשים...

תערובת זו עשויה ממגוון חטיפים קטנים: דגני בוקר, קרקרים קטנים, בייגלה ועוגיות בצורת עוגיות. כל החטיפים מעורבבים עם תערובת של שוקולד לבן מומס ו...

הקציצה להמבורגר הזה עשויה כמו קרוקט: בשר טחון, מטוגן בשמן עמוק בפירורי לחם. המטרה כאן היא קרום זהוב ופריך, אז אם תיצרו אותם מבשר נא...

ההמבורגר הזה ירתק כל גורמה עם שילוב של טעמים מנוגדים בכל ביס. אפילו הקציצה שלו עשויה מתערובת של שלושה סוגי בשר בקר טחון, צלוי על הגריל, ומעליה שלושה...

פו-בויס הם כריך מזון מהיר מסורתי ממדינת לואיזיאנה בארה"ב. המאפיין הייחודי שלהם הוא הלחמנייה הארוכה, מה שהופך אותם לכריך משביע. פו-בויס לפעמים...

כפי שאומר יוצר ההמבורגר הזה, השף של המסעדה הניו יורקית הפופולרית לור: "רצועות הבייקון אולי מחליקות מההמבורגר, אבל עם ריבת בייקון, תטעמו אותו בכל ביס...

טארט פלמבה צרפתי מסורתי הוא לחם שטוח עם שמנת חמוצה, גבינה, בצל ובייקון, אך הוא הופך למלא ומלוח עוד יותר כשהוא מכוסה בביצים מקושקשות ו...

ההמבורגרים הטעימים האלה כוללים קציצת הודו עסיסית טחונה, מכוסה בגבינה, אבוקדו, צ'יפס טורטיה וחסה, במנה בהשראת טקס-מקס. קציצת ההודו הטחונה מועשרת בשום וברוטב מעושן חריף...

ירקות כבושים אלה מוכנים להנאה תוך 4 שעות מההכנה. שעועית ירוקה וצהובה, מלפפונים חתוכים למקלות בגודל דומה ופלפלי צ'ילי ל...

מגישים שרימפס בגריל עם תערובת פטריות וירקות כפחיטס מקסיקניים על טורטיות חיטה חמות. קולפים ומשרים את השרימפס בתערובת ליים-פפריקה לפני הצלייה.

סלט פוקי הוואי עשוי מטונה טרייה גולמית, חתוכה לקוביות קטנות ומעורבבת עם מלפפונים פרוסים בגודל דומה ובצל ירוק. הסלט מתובל ברוטב סויה...

נתחי דג לבן (מאהי, לוקוס, סנאפר או הליבוט) מומלחים, מתובלים ומטוגנים במחבת בשמן זית עד להזהבה. המרקם הצפוף שלהם משלים בצורה מושלמת...

דג חרב הוא דג מוצק ובשרי, מושלם לצלייה על שיפודים. הוא נחתך לחתיכות אחידות ומושרה ברוטב פסטו מנטה למשך מספר שעות. להכנה...

כדי ליהנות מכל הטעמים והיתרונות של טונה טרייה, צלו אותה על הגריל (או צלו אותה במחבת) במשך מספר דקות עד שחלקו החיצוני של הדג יקבל סימני צלייה טעימים, ו...

רעיון נהדר הוא לטגן את הבצלים באותו פירורי לחם בהם השתמשת לציפוי העוף: אף אחד לא יסרב למגוון חטיפים פריכים. חותכים את העוף לחתיכות ו...

ניתן להשתמש בדלעת קיץ בשלה אפילו בפחיטס מקסיקניות. הן מוסיפות כמות נדיבה של סיבים, וטעמן הנייטרלי משלים טעמים אחרים, תוססים יותר, בצורה יפה.

אגרולים פריכים בסגנון סיני הם פינוק בטוח לכל אירוע. הם כל כך מעוררי תיאבון וטעימים, שהם פשוט ייעלמו מהשולחן. מוכן...

סלט בשרי ועשיר זה כולל חסה עסיסית, אבוקדו רך, עגבניות מתוקות, ג'יקמה פריכה, קסו פרסקו מפורר ובשר בקר צלוי פרוס דק...

כדי להכין את הכריכים בסגנון הוואי האלה, כתף חזיר מבושלת לאט בסיר בישול איטי עד שהבשר מתפרק בקלות. רוטב עשיר ועשיר העשוי מ...

נקניקיות תירס שונות מנקניקיות רגילות בכך שהנקניקיות מוגשות לא בלחמנייה, אלא בבצק תירס. אפשר אפילו להתנסות בבצק הזה, ולהוסיף את התבלינים האהובים עליכם. לדוגמה, ב...

צ'יזבורגר עסיסי ועשיר זה עשוי עם קציצת בקר צלויה, ועליה גבינת צ'דר מותכת, ירקות סלט טריים ומיונז חריף מעורבב עם מעט קטשופ...

קינוח מקורי זה הוא תחליף מושלם לארטיקים ביום קיץ חם. אבטיח קפוא על מקלות יכול לשמש גם כמנה ראשונה על מגש משותף בחגיגות משפחתיות, ללא...

לחם שום צלוי, ריחני וטעים, מהווה תוספת נהדרת לכל ארוחה. ניתן להגישו גם כחטיף עצמאי, אולי עם בירה, או להשתמש בו...

זה אולי ייקח לכם חצי יום להכין את השעועית הזו, אבל ברגע שתנסו אותה, תגלו שזה שווה את המאמץ והרבה יותר טעים מחטיפי שעועית משומרים. השעועית הלבנה הזו נאפית בקלחת...

סירות הקישואים האלה עם תוספת גבינה פריכה מהוות תוספת אלגנטית או מתאבן חגיגי. תצטרכו רק כמה מצרכים זמינים...

קבבים אלה מוכנים באמצעות סוגים שונים של פטריות, רצוי פטריות בר, אשר יעניקו למנה את הארומה הקסומה שלהן. הם משופדים עם פלפלי פפדיו כבושים...

קלמבייק הוא פיקניק מסורתי בצפון מזרח ארצות הברית לחוף האוקיינוס ​​האטלנטי, שבו מבושלים מבחר של פירות ים על אבנים חמות. זה כולל בדרך כלל פירות ים,...

סלט קליל ועשיר בוויטמינים זה של שומר ארומטי, חסה עסיסית וצנוניות ברוטב חלב מותסס הופך לטעים ומשביע עוד יותר בשילוב עם צדפות מטוגנות. הצדפות יטוגנו...

לצליית דגים על קרש ארז יש יתרונות על פני עישון. ראשית, זה לא לוקח הרבה זמן. שנית, לא צריך מעשנה מיוחדת. ושלישית, הדג מקבל...

לפני הצלייה, נתחי סלמון בר משפשפים בכמות קטנה של גאראם מסאלה, אשר מעניק לדג את הארומות הקסומות של המטבח ההודי. יחד עם הסלמון, צלוי...

לא נדרשים כישורי קולינריה מיוחדים כדי להכין את מנת הקיץ הספרדית הזו. ירקות גולמיים (עגבניות, מלפפונים ופלפלים) מעורבבים עם שמן זית, חומץ שרי ו...

פילה חזיר רך הופך עסיסי וטעים עוד יותר כאשר הוא צלוי עם מילוי. לשם כך, הנתח כולו נפרס כמו ספר, ואז צלוי עם פלפלים קלויים, מוצרלה ו...

הסוד להמבורגר טעים, מלבד קציצת בקר עסיסית, טמון בתוספת של ירקות כבושים או מותססים. החמיצות שלהם משלימה בהרמוניה את הבשר הטעים ומעלה את הכריך כולו לרמה חדשה לגמרי.

מנה בהשראה קריבית זו תהיה להיט בכל מסיבת גריל קיצית. כנפי עוף מושרות במרינדת ג'רק ג'מייקנית חריפה ולאחר מכן מעושנות על גבי שבבי היקורי לוהטים, אשר...

המתכון משתמש בכתף ​​חזיר עם עצם, אשר משופשפת בחרדל, מפוזרת בנדיבות בתערובת תבלינים, ומעושנת במשך כ-10 שעות עד שהבשר חדור טעמים חריפים,...

כמו שסאני אנדרסון אומרת, "אין דבר מתוק יותר מעגבניה מושלמת מלאה במשהו מלוח!" ואכן, מילוי מלוח פשוט של פרמזן ופירורי לחם הוא מצוין...

אבטיח אינו פשוט כפי שהוא נראה. ניתן להשתמש בו להכנת מגוון משקאות וחטיפים, ואפילו חטיף שנקרא אבטיח מיובש. למרות שאבטיח הוא באופן מסורתי נתח מיובש...

אפשר לחתוך את האבטיח למקלות בגודל צ'יפס ולהגיש אותו עם רוטב טבילה. זה לא יהיה קינוח מתוק, אלא מתאבן חריף באמת בסגנון מקסיקני שישתיק אתכם עם...

אחרי שנהנו מאבטיח עסיסי ובשל, אל תזרקו את הקליפות - כבושו אותן! רק כמה שעות במי מלח חריפים, והן יהפכו לחטיף טעים ומלוח. אל תשכחו...

ניחוח הקיץ התוסס וטעם האבטיח העסיסי משלימים מלח מתובל עם הארומה התוססת לא פחות של עשבי תיבול טריים. בזיליקום וטרגון ריחניים טוחנים במעבד מזון יחד עם מלח. דק...

הקציצות להמבורגרים צמחוניים אלה עשויות מתערובת של שעועית שחורה משומרת וירקות, אשר תחילה מוקפצים ולאחר מכן טוחנים במעבד מזון עד שהן דומות לבשר טחון.

קציצת הבקר תקבל טעם עז ועשיר יותר אם תערבבו את הבשר הטחון עם פטריות מטוגנות וקצוצות דק. לתבלינים, תצטרכו רק מלח ופלפל שחור לפי הטעם. כאשר...

הכינו מתאבן טעים וייחודי באמצעות צ'יפס מוכן מראש בסגנון תירס אלוטה מקסיקני. אלוטה הוא מאכל רחוב מקסיקני פופולרי: קלח תירס מצופה ברוטב מיונז,...

חמוצי צ'ילי מהירים וקלים אלה מושלמים לכריכים, המבורגרים או קוקטיילים. יש להשרות את החמוצים במי מלח ים, חומץ תפוחים ומים, ו...

שלא כמו פלפלים גדולים יותר, פלפלי דובדבן ממולאים (או פימנטו) מושלמים כמתאבן בגודל ביס. הם קלים לטיפול ומושלמים להגשה במסיבות ביתיות. הפלפלים...

סירות הקישואים הממולאות האלה נראות חגיגיות מאוד ומהירות הכנה. הן מושלמות גם לאירועים מיוחדים וגם לארוחות ערב של ימי חול. הכינו סירה אחת לכל אורח.

קמח חיטה מלא, מעורבב עם קמח רב תכליתי, לא רק ממלא את הלחמניות האלה בסיבים בריאים, אלא גם מעניק טעם וארומה חמים ואגוזיים ש...