מתכונים לפי שיטות בישול

אם אתם מארחים אירוע קטן, שקלו לצלות רק את חזה הודו במקום הודו שלם. המנה עדיין תהיה מיוחדת וחגיגית, וחזה הודו אחד בלבד יספיק...

גבינת פימנטו היא שילוב טעים המשמש באופן נרחב במתאבנים אמריקאים. אותו גורל לא חמק גם מהממולאים...

ביצים מקושקשות עם פולנטה וגבינה דביקה ברוטב עגבניות הן המנה המושלמת לארוחת בוקר מאוחרת של יום ראשון. זה טעים, בריא ומלא בניחוח איטלקי מקסים. למתכון הזה תצטרכו...

קאפקייקס אלה ממולאים בקרם אננס תוצרת בית, וניתן להוסיף כף רום כדי ליהנות לחלוטין מטעם הפינה קולדה האהוב עליכם. כל קאפקייק מקושט ב...

הפתיעו את עצמותכם לא רק עם קוקטייל טעים, אלא גם עם ההגשה יוצאת הדופן שלו. פרחי האננס האלה יעשו רושם אמיתי, והם קלים להפליא להכנה, במיוחד מכיוון שניתן להכין אותם...

סטייק טונה טרי מטוגן במחבת עד שהוא פריך מבחוץ וורוד באמצע, ומוגש עם אורז יסמין מאודה, סלט קולסלאו ואבוקדו...

צדפות מתבשלות במהירות והן מושלמות גם לארוחת ערב מהירה באמצע השבוע וגם לאירוע מיוחד. אבל הכוכב האמיתי של המנה הזו הוא סלט הכרוב העסיסי עם...

הטעם הנייטרלי והמתקתק מעט של צדפות רכות במתכון זה מועצם על ידי בייקון מלוח ולימון מרענן. צרבו את הצדפות בשומן בייקון, ולאחר מכן הוסיפו מיץ לימון...

צדפות רכות ותירס מתוק הם שילוב פופולרי, המשלים במתכון זה סוקוטאש קיצי. תירס טרי משולב עם שעועית, פלפלים, עגבניות שרי ו...

מיד לאחר ההנשרה, כאשר הסרטנים משירים את הקונכייה הקשה שלהם, הם הופכים למעדן אמיתי וניתן לאכול אותם כמעט בשלמותם. הדרך הטובה ביותר ליהנות מסרטנים רכים היא...

אם יש לכם נתח דג טרי, כל מה שצריך לעשות הוא להוסיף כמה מרכיבים שישלימו את טעמו המלוח. סחיטת ליים, מעט צ'ילי, כוסברה טרייה וקצת שמן זית איכותי...

הטעם המתוק הטבעי והעושר של הצדפות מאוזנים בצורה מושלמת על ידי ארטישוק ירושלמי טרי ופריך ותפוחים. רוטב לימון קל וחמאתי הופך את המנה הזו למרעננת ו...

מפזרים תיבול קארי על הכרובית וצולים בתנור עד להזהבה, לאחר מכן מערבבים עם צימוקים וקשיו. תוספת מתוקה וחריפה זו משלימה באופן מושלם למנה מטוגנת...

קאפקייקס דלעת לחים אלה, מצופים בקרם חמאה שוקולד, ומעליהם תרנגולי הודו כיפיים העשויים ממגוון ממתקים, לפינוק חגיגי מהנה וטעים שילדים ו...

כדורי בשר הודו אלה משלבים את הטעמים של כמה מנות קלאסיות לחג ההודיה, אך מושלמים כמתאבן לכל חג או מסיבה ביתית. מגישים מכוסים בנדיבות...

במיוחד לצמחונים, הכינו מנה עיקרית קלילה וטעימה לחגים שתדמה את טעם המילוי של לחם הודו. הטופו מבושל על הכיריים, כלומר הוא לא יתפוס מקום יקר...

קציצת בשר אלגנטית זו מלאה בטעמים ובניואנסים של ארוחת חג ההודיה קלאסית. פינוק זה בטוח ירשים את האורחים שלכם. הוא מושלם ליותר מסתם ארוחת ערב גדולה...

רול סטייק בקר זה מלא בכל טעמי הרופה וייחה הקובנית. בפנים תמצאו רוטב עגבניות חריף, פלפלים קלויים, בצל מקורמל וזיתים ירוקים.

רול סטייק פלנק זה עם מילוי עשיר ומלוח מזכיר את רול המטאמברה הארגנטינאי, ששמו מתורגם מספרדית כ"קוטל רעב". הבשר העסיסי ממולא בירקות,...

שוקולד, מרשמלו ואגוזים משתלבים יחד ליצירת תערובת מדהימה של טעמים המכונה "רוקי רוד". "רוקי רוד" מוגש לפעמים כקינוח עצמאי, אך לעתים קרובות יותר הוא משמש כמרכיב...

הכינו בטטות אפויות עם ציפוי דבש, קינמון וג'ינג'ר כתוספת חגיגית להודו. פזרו מעל פקאנים פריכים לקבלת מרקם. כדי לחסוך זמן, התחילו לאפות את הבטטות ב...

דלעת כתומה, פטרוזיליה לבנה, תפוחי אדמה, בצל סגול וירקות משתלבים יחד ליצירת מערך טעים וצבעוני של ירקות צלויים, מושלם כתוספת לחג. וכדי להפוך את הירקות...

אפו פילה הליבוט על מצע של שומר מתוק ועגבניות שרי לארוחת ערב קלילה ואלגנטית, עם חמאת זעפרן מעל. הכינו את החמאה מראש ואחסנו אותה ב...

זה לא עוד עוף קליל עם יין לבן, אלא משהו עשיר וחריף יותר. שום קלוי ריחני, תווים הדרים של תפוז וטרגון ריחני מעניקים לעוף הזה שפע של טעם ו...

נבטי בריסל צלויים עם שום, כמון וכף סוכר חום, מה שנותן לירקות ברק מבריק ויפה, בעוד פתיתי פלפל אדום מאזנים את המתיקות ויוצרים טעם טעים ו...

המתיקות הטבעית של השומר מתעצמת כשהוא צלוי, ומשתלבת יפה עם הטעמים הים תיכוניים של עגבניות צלויות קלות, זיתי קלמטה מלאים ופיסות פריכות של...

הכינו חצילים ובשר חזיר בסגנון אסייתי. אפו את החצילים החצויים בתנור עד להזהבה ורכות, והגישו עם בשר חזיר טחון חריף...

חציל אפוי מתובל בשמן אגוזי מלך ארומטי, שום, בצל ופטרוזיליה טרייה קצוצה לקבלת תוספת פשוטה אך טעימה בהשראה מזרח תיכונית. לפני האפייה,...

מניחים מעט חמאה מעורבבת עם עשבי תיבול טריים ושום בתוך כיפות הפטריות ואפים עד שהחמאה נמסה והפטריות מתמלאות בטעם חריף. מגישים כתוספת או...

גרגירי חומוס ותירס טרי נאפים בתנור עם כוסברה, ואז מתובלים עם עגבניות שרי ובצל ירוק בויניגרט מועשר בחרדל. התוצאה היא סלט טעים ומשביע ש...

חותכים תירס טרי מקלח, צולים אותו בתנור כדי להוציא את טעמו המתוק, ומערבבים אותו עם שעועית שחורה, עגבניות שרי מתוקות ועשבי תיבול טריים בויניגרט.

העוף משופשף ברוטב כוסברה טרייה וריחני ונאפה עד שהעור פריך והבשר עסיסי. מגישים עם פילאף בסגנון הודי: אורז בסמטי מתובל בתבלינים,...

גרגירי חומוס קלויים עם תבלינים הם פצצות טעם קטנות שמכינים במהירות בעזרת מצרכים בסיסיים מהמזווה. תצטרכו גרגירי חומוס משומרים (או להרתיח בעצמכם) ומגוון תבלינים כדי להכין...

לאחר הסרת החלק העליון של הגזרים הצעירים, אל תזרקו אותם. במקום זאת, הכינו פסטו טעים עם נענע, פרמזן, שום ושמן זית. טפטפו אותו על גזרים קלויים ותיהנו מהשילוב...

שפשפו את העוף במרווה טרייה ושום וצלו עד שיהיה פריך. הגישו עם פולנטה וצ'יפס קייל בריא. כדי לחסוך זמן, צלו את הקייל במקביל לעוף.

רוטבגה ולפת הם שני ירקות שורש שנשכחו שלא בצדק אך בריאים להפליא, שכאשר מכינים אותם נכון, ישמחו את כל המשפחה ויהפכו למרכיב עיקרי בתזונה החורפית שלכם. אפו...

שמרו עשבי תיבול פרובנסליים מיובשים לחורף, וכאשר ירקות הקיץ בעונה, צלו עוף פרובנסלי עם עגבניות עסיסיות, פלפלים, בצל, זיתים ורוזמרין טרי. אותם ירקות, ספוגים ב...

צליית שורש סלרי בתנור מסייעת להוציא את המתיקות הטבעית שלו, מה שמאזן את טעם הסלרי הייחודי. ככל שצולים אותו זמן רב יותר, כך הוא מתוק יותר. כשהוא מוכן...

צלו כרובית והגישו אותה כמנה ראשונה עם רוטב מרענן העשוי מעשבי תיבול טריים וצלפים. שניהם די קלים ומהירים להכנה. ניתן להכין את הרוטב מספר שעות מראש...

תערובת של פטריות מוקפצות, פטריות צדפות ופטריות שיטאקי משדרגת את טעמם של הכרובית והשעועית הירוקה במנה זו. הוסיפו חתיכות בייקון פריכות ומלוחות ועשבי תיבול טריים לירקות, ויש לכם...

כרובית היא אחת מתוספות החג הטובות ביותר, אך לעתים קרובות היא לא מוערכת מספיק. ירק דל קלוריות זה משתלב בצורה מושלמת עם בשר, ומסייע לעיכול שלו. אנשים רבים לא אוהבים אותה בגלל...

מטגנים צלפים בשמן זית עד לקבלת פריכות, ויוצרים תוספת טעימה לכרובית צלויה שמוסיפה פריכות נעימה וחריפות. תקבלו...

צולים פרחי כרובית בתנור, וכדי להעניק להם מגוון רחב של טעמים, מתבלים עליהם שמן זית חם וריחני, צלפים ופלפל פרזנו. מגישים כתוספת לכל...

כדי להכין תוספת גזר יפה וטעימה, פשוט חתכו את הגזרים לחצי לאורכם (עם החלק העליון) וצלו אותם עם ענפי רוזמרין ופרוסות לימון, שישלימו את הטבעי...

גזר פשוט יכול בקלות להפוך לתוספת עצמאית, אפילו לשולחן חגיגי. המפתח הוא להכין אותו כראוי. כדי שגזר ייראה אטרקטיבי בצלחת, הוא חייב להיות...

אפילו בחורף, אפשר להכין ריזוטו במחיר נוח עם ירקות עונתיים - בצל וגזר - שיעניקו לו טעם איטלקי אלגנטי באמת. לפני הוספת הירקות לריזוטו, צלו אותם בתנור...

עוף אפוי עם מילוי בחלל שלו הוא הפתרון המושלם לשולחן חג: ראשית, זה דורש מאמץ מינימלי, ושנית, המנה העיקרית והתוספת מוכנות בו זמנית. במתכון הזה...

נבטי בריסל קלויים זהובים מזלפים במיץ לימון ומעליהם פירורי לחם פריכים מתובלים בשום, טימין, פטרוזיליה וגרידת לימון. זה...

סלט חם זה של עגבניות שרי קלויות ולחם קלוי הוא גרסה נעימה ומנחמת לפנצנלה קיצית. הוסיפו שום ואורגנו לטעם חריף. ערבבו את החתיכות...