מתכונים לפי שיטות בישול

למחבת ברזל יצוק מתובלת היטב יש את אותה השפעה כמו למחבת טפלון, כך ששכבה דקה של חמאה מספיקה כדי למנוע מהעוגה להישרף. בראוניז במחבת...

אורז מטוגן בסגנון אסייתי הוא דרך נהדרת להשתמש באורז שנשאר מארוחת הערב של אמש. המרכיבים שובבים בלי סוף. נסו את המנה הסינגפורית הזו...

מתכון קישואים אפוי בתנור זה הוא פשוט להפליא, אבל עם תוספת של שמן זית כתית מעולה איכותי וטימין טרי, הקישואים טעימים להפליא ומושלמים ל...

תירס אפוי בתנור הרבה יותר טעים מתירס מבושל. ועם המתכון הפשוט הזה, זה פשוט באותה מידה. אפו את הקלחים ישירות בתוך הקליפות, לאחר הסרת ה"שיער" ו...

שעועית עשירה בסיבים וחלבון וטעימה עם גבינה מותכת. תבשיל זה מתבשל במיקרוגל תוך 10 דקות בלבד והוא מושלם לארוחת בוקר טעימה ובריאה.

עוגיות פריכות פריכות אלה, שנמסות בפה, מועשרות בטעם של שוקולד מקסיקני עם רמזים של שקדים, קינמון ופלפל קאיין. הן לא מתוקות מדי, אבל יש להן טעם שוקולד מובהק...

שוקולד מקסיקני מתהדר בניחוחות חמים של פלפל קאיין וקינמון. לחם שקדים קלוע זה לקינוח חדור באותו טעם. ללוש את בצק השמרים בלילה שלפני ולתת לו לתפוח...

אצבעות העוף בסגנון מקסיקני האלה אינן מצופות בפירורי לחם רגילים, אלא בצ'יפס טורטיה גרוס. נסו למצוא צ'יפס דל מלח...

סלט זה עשוי עם מילויים פופולריים של טאקו מקסיקניים: חלפיניו, עוף מגורר, ירקות, צנוניות, בצל סגול, גבינה וחיקמה. כדי לרכך את טעם הבצל הסגול, יש להשרות...

אופים את המרנגים הלבנים-שלגיים האלה לחגי החורף, מקושטים בסוכר דקורטיבי גס או בעוגיות נונפריל כסופות. יש לפקח היטב על טמפרטורת התנור כדי למנוע מהם להתכהות ולשמור...

אפשר להכין מוס שוקולד טעים מגלידת וניל מומסת על ידי הוספת מעט קקאו, שוקולד מריר וקצפת. יש לתת למוס להתייצב במקרר לפני ההגשה, ולמשך...

מרק גספצ'ו קר ייחודי זה עשוי ממלון קנטלופ, ומתיקותו מאוזנת על ידי שום צלוי, פלפלי סראנו חריפים, פלפלים ובצל חריף. הגישו היטב את הגספצ'ו...

עגבניות מתוקות, ארוגולה פלפלית, פיתה פריכה ועוף עסיסי מרכיבים את הסלט הים תיכוני הקליל, אך בריא ומזין הזה. להכנה מהירה של עוף ל...

קוקטייל תוסס זה על בסיס מלפפון מרענן להפליא בקיץ. טעם המלפפון משלים בהרמוניה תווים עדינים של מלון מתוק, המובאים הן על ידי מלון טרי והן על ידי ליקר מלון. תנו לו...

מטבל חומוס שכבתי זה מושלם למסיבות ביתיות. הפכו חומוס קנוי למשהו מיוחד על ידי שילוב של מאכלים ים תיכוניים אהובים בטעמים נועזים ו...

בעוד שבמתכונים רבים של קציצות בשר דורשים הוספת פרוסת לחם לבן לבשר הטחון, מתכון זה משתמש בטורטייה. קציצות הבשר המוכנות מוגשות עם פלפלים ובצל מטוגנים (מנה פופולרית...

כריך קציצות, לחם שום, פיצה... הטעמים של כל הטעמים האיטלקיים האהובים האלה מתערבבים בקערת לחם אחת מלאה בגבינה דביקה ובקציצות ברוטב עגבניות מרינרה. כדי להכין את הלחם...

ספגטי עם קציצות ברוטב עגבניות עשיר הוא מאכל איטלקי פופולרי לארוחת ערב משפחתית של יום ראשון. אבל אפשר גם בקלות להפוך אותו למנה ראשונה למסיבת בית עם חברים:...

המרכיב הסודי בכריך גלידה הזה הוא מצה! זהו פינוק מושלם לפסח, אבל הוא כל כך טעים שאולי תרצו להכין אותו כל השנה. במקום גלידת וניל...

הכינו צ'יפס טעים ופריך מאפס, לא מהקפאה. הסוד לצ'יפס פריך מבחוץ ולב רך הוא טיגון כפול. תפוחי האדמה החתוכים צריכים להיות...

תה ירוק מאצ'ה יפני, בנוסף למשקאות חמים, מושלם לקינוחים וקוקטיילים. לדוגמה, תווים צמחיים שלו ישלימו את הטעם הטרופי של פיניה קולדה...

הכינו עוגת גבינה מקסימה בסגנון קשת בענן באמצעות דגני בוקר. הדגנים משמשים להכנת קרום פריך, מוסיפים חלב ליצירת מילוי טעים, ולאחר מכן משמשים כתוספת ל...

לקינוח הזה יש את כל מה שהופך את עוגת הגבינה לכל כך אהובה: היא רכה, קרמית, מעט חמצמצה ומתוקה בצורה נעימה. ובכל זאת, היא מכילה רק 3 גרם סוכר למנה וחצי מהפחמימות של...

שלא כמו רוב הכריכים האחרים, ה"הוט בראון" נחשב לנשנוש ערב, אפילו מאוחר בלילה. הוא הומצא כדי להאכיל אנשים עייפים מלילה של מסיבות. פרוסת לחם קלויה...

כשמדובר בלובסטר תרמידור צרפתי, השפים מתחלקים לשני מחנות: חלקם מתעקשים על מילוי בשמל, אחרים מכינים אותו עם רוטב חלמונים, סוג של נוזל מלוח...

המפתח לכריך הזה הוא לקנות רוסטביף נדיר, גם אם אתם מעדיפים אותו יותר עשוי. אל דאגה: תחממו את פרוסות הרוסטביף במחבת יחד עם הגבינה כדי להבטיח...

רוסטביף עסיסי, מדיום-רייר, עם מרכז ורוד, בצל מטוגן פריך ורוטב חזרת חמצמץ וקרמי משלימים זה את זה בצורה מושלמת בכריך משביע זה עם טעמים מנוגדים.

כריך הודו משולש זה עם פנצ'טה מטוגנת פריכה מלא בטעמים מלוחים, חריפים ומתוקים. המרכיב המרכזי הוא ארוגולה תוצרת בית ופסטו ארוגולה מיובשת...

המילוי הטוב ביותר לכריך טעים הוא בשר עסיסי תוצרת בית. אפשר לצלות בקר מראש, לפרוס אותו דק ולהשתמש בו בכריכים שלכם שכולם יאהבו...

בזמן שסטייק הברוילר של לונדון מטגן במחבת, הכינו פודינג יורקשייר בתנור, הוסיפו גבינת צ'דר מגוררת חדה לבלילה לקבלת פודינג טעים ולעיס. הגישו במקום...

דמיינו את החלק הכי טוב בכריך לובסטר - לחמנייה חמאתית, נתחי לובסטר ולימון טרי - בשילוב עם המק אנד צ'יז האהוב על כולם. זה מה שמחכה לכם בכריך הפריך הזה...

במקום טורטיות מקסיקניות מסורתיות, הטאקוס המיני האלה עשויים מקליפות תפוחי אדמה אפויים. מעל הקליפות מפזרים את כל מרכיבי הטאקו - עוף (אפוי או צלוי), גבינה, סלסה,...

לחמניות קציץ בשר רכות ועסיסיות אלה, עם מרכז מוצרלה נמס וציפוי עגבניות טעים מעל, מוגשות בשלולית של רוטב מרינרה חם. כיכר עגולה גדולה...

פאי הקרם התוסס והחמצמץ הזה הוא אייקון קולינרי של מדינת פלורידה. הוא כל כך קל להכנה, שהוא יהפוך לפינוק הקיץ הייחודי שלכם. המרכיב העיקרי הוא מיץ ליים קריבי...

איזו עקרת בית לא אוהבת קינוח שאפשר להכין בלי להדליק את התנור? במיוחד בקיץ. עוגת הגבינה הזו ללא אפייה היא קלילה ואוורירית בזכות הקצפת שמעורבבת עם...

כדי להעניק לעוגיות בצורת זר חג המולד מראה ריאליסטי, תצטרכו מפית תחרה סרוגה. הניחו אותה על הבצק ורדדו אותה החוצה כדי להשאיר חותם של התחרה. כאשר...

עוגיות לינץ המקסימות הללו מלאות בקסם חגי החורף. מצופות אבקת סוכר, הן משמחות את העין עם חלונותיהן הבהירים והמנוגדים המלאים בריבה. מתכון זה משתמש...

תיהנו מהטעם הטרופי והמרקם המדהים של פאי מלא קרם וניל על קרום פירורי. קוקוס וליים מוסיפים טעם מתוק והדרים נפלא.

כתף חזיר עם עצם אידיאלית לצלייה ארוכת טווח בתנור. הבשר יוצא עסיסי להפליא ומתפרק בצורה טעימה. לצלייה תצטרכו תבנית קדירה עם מכסה...

הנוחות של עוגיות חתוכות מראש היא שאין צורך לרדד אותן על השיש, וניתן ללוש את הבצק מראש לאפייה מהירה בזמן הנכון. הבצק יוצרים לגוש ומקררים. לאחר שהן מתייצבות...

עוגיות לוח שחמט אלו נראות מאוד בהירות ומרשימות, והן הרבה יותר קלות להכנה ממה שהן נראות! חלקו את הבצק לשני חצאים: צבעו אחד בצבע מאכל ירוק, והשני בלבן. הרכיבו את לוח השחמט...

אם אתם אוהבים את הרעיון של לזניה אבל רוצים להפוך אותה לפחות קלורית, המתכון הזה יעזור. דפי לזניה מונחים בשכבות של רוטב ריקוטה ושאלוט קל, ירקות קצוצים ו...

בייגלים מפוספסים אדומים-לבנים אלה יזכירו לחלקם חגורות הצלה, בעוד שאחרים יזכירו את חג המולד. משמעות הדבר היא שהם מתאימים באותה מידה למסיבת חוף קיצית כמו שהם מתאימים לחורף...

תיהנו מהטעם העדין של חסה רומית במרק המשיי הזה. חסה אינה המרכיב הפופולרי ביותר במרק, אבל ברגע שתנסו את הגרסה הזו, בוודאי תרצו לחזור אליה שוב...

מרק צמחוני סמיך וטעים זה עשיר בחלבון ובסיבים, מחמם אתכם בצורה מושלמת במזג אוויר קריר ומשאיר אתכם שבעים לאורך זמן. הגישו עם כף גבינת לבנה מזרח תיכונית (ניתן להחליף...

כדי להעניק לפאי שמנת חמוצה קלאסי טוויסט מרענן, הוסיפו נגיעה של לימון ופרג לבצק, שיוסיפו פריכות מעניינת לפירורים האווריריים. המרכיב הסודי בפאי הזה הוא...

טיגון (תוך ערבוב מתמיד) שומר על טריות, עסיסיות ומתיקות אפונה שלג. רוטב גונג פאו קנוי (תערובת של רוטב סויה, ג'ינג'ר, צ'ילי ושומשום...)

סלט פירות טעים זה הוא הדרך המושלמת להשתמש בקומבוצ'ה כמרינדה תוך שמירה על כל תכונותיו המועילות. מכיוון שהקומבוצה אינה מחוממת במתכון זה, החי...

קימצ'י קניפ (קימצ'י עלי פרילה) מוכן בדרך כלל עם רוטב מלוח ועשיר מאוד. גרסה זו היא הכל חוץ מזה! הוסיפו רוטב על בסיס מים כדי לתבל קלות ולהשרות את העלים,...