מתכונים לפי שיטות בישול

שייקים אהובים בזכות ערכם התזונתי וטעמם המרענן להפליא, אבל לפעמים פשוט רוצים להוסיף עוד מרקם או פריכות למשקה סמיך. הפכו את השייק האהוב עליכם על ידי שימוש בפחות...

קציצות חומוס עם כוסברה, בצל, שום וכמון נאפות בתנור עם מעט שמן זית. ראו בהן אלטרנטיבה בריאה לפלאפל מטוגן. בדיוק כמו...

תבשיל מהיר זה משתמש בשעועית משומרת ועגבניות, ולאחר מכן מבושל על אש קטנה עם נקניק מעושן. זהו מנה לשתי מנות, שסנדרה לי ממליצה לשלב עם...

תבשיל קדירה קל זה במיקרוגל לוקח רק 10 דקות וכולל שני טורטיות מקסיקניות אהובות - טורטיות תירס ושעועית פינטו - בתוספת פרוסות דקות...

שעועית אפויה (או שעועית אפויה) אינה מאכל איטלקי מסורתי, אבל ג'יאדה דה לורנטיס אוהבת להכין אותה עם טוויסט עדין של טעמי איטליה, מולדתה. במקום הבייקון הרגיל, היא...

קינוח בריא זה נוצר במיוחד עבור ילדים שאינם חובבי שעועית גדולים. הציעו להם את בראוני שוקולד עשיר זה, ותוכלו להיות בטוחים שהם יקבלו את מנת החלבון שלהם ו...

אם החלטתם לבשל את השעועית שלכם במקום לקנות קופסאות מקופסה ויש לכם סיר בישול איטי, המתכון הזה בשבילכם! הוא משתמש במרכיבים טבעיים, דורש הכנה מינימלית, ו...

חמוציות חמצמצות, רימון מתוק, תפוז מרענן ונגיעה של סוכר הופכים את החטיפים האלה לטעימים במיוחד. מעבר לטעם, תיהנו מהניגוד הנעים של שטרויזל פקאן פריך ופירותי רך...

פריך סתיו ריחני זה עשוי מדלעת טרייה, תפוחים וחמוציות מיובשות, יחד עם תבליני פאי דלעת ריחניים. הפירות והירקות מצופים בבלילה גסה בטעם שיבולת שועל...

נגסו בקאפקייקס העדינים האלה ותגלו בפנים מילוי חמוציות מתוק-חמצמץ. הדרך הקלה ביותר למלא אותם היא בעזרת ליבה...

הפכו קמח תירס לחטיף פריך וטעים! כדורי קמח תירס טעימים אלה עשויים משאריות קמח תירס. ערבבו אותם עם גבינה מגוררת וחזיר מטוגן וצרו כדורים.

פיפיאן הוא רוטב מקסיקני מסורתי (הידוע גם בשם מול ירוק), ששורשיו במטבח האצטקי והמאיה. המרכיב העיקרי הוא גרעיני דלעת, המשמשים להסמכת רוטב העגבניות...

ירכי עוף וטיגונים פריכים מבושלים ברוטב טעים העשוי מעגבניות, חלפיניו וכוסברה. לפני הוספת העגבניות והפלפלים לרוטב, הם...

צ'יצ'רון אן סלסה ורדה הוא מאכל מקסיקני פופולרי המוכן מקליפות חזיר פריכות וסלסה עגבניות ירוקות (סלסה ורדה). הקליפות מבושלות לאט ברוטב סמיך עד שהן מתרככות מעט...

מוגש בכוסות שוט ממולאות ברוטב עגבניות חמצמץ וחריף, השרימפס הוא מתאבן מושלם למסיבות ברביקיו או ליד הבריכה. השרימפס צריך להיות מבושל היטב...

קוקטייל ורדה מריה (גרין מריה) הוא טוויסט מהנה על בלאדי מרי. הוא עשוי מרכיבים מקסיקניים מסורתיים: רסק עגבניות מחליף מיץ עגבניות...

סלט של תירס בגריל, אבוקדו, בצל סגול ופלפלי צ'ילי טריים, עם גוואקמולי קרמי ועגבניות חמצמצות, מוגש כמנה ראשונה או תוספת לבשר. זה גם מצוין...

נאצ'וס, עמוסים בגבינה מותכת ורוטב בשרי ועשיר, הם מתאבן נהדר למסיבות בית וערבי ספורט. טומטיוס ו...

פיצה בטעם טאקו היא פריט חובה לכל אוהבי שתי המנות הללו. קלאסיקה איטלקית עם השפעות מקסיקניות - היא פשוט טעימה! במיוחד בשביל זה...

קסדייה זו של פטריות ואספרגוס היא ארוחת ערב צמחונית נפלאה שכולם יאהבו. הירקות מונחים בשכבות על טורטיה מפוזרת בנדיבות בגבינה, לאחר מכן מקופלים לשניים ו...

סטייק סקירט הוא נתח זול יחסית, מושלם לבישול יומיומי. בהיותו די קשה, הוא משתלב היטב עם מרינדות, מה שמוסיף גם טעם. הכינו...

פילה סלמון אפוי על מצע של בצל אדום וטומטייו (סוג של פיסליס) מביא לסיומת עסיסית ורגישה להפליא. מוגש עם ירקות קלויים, החמיצות הפירותית של הטומטייו משלימה את המנה בצורה מושלמת.

התכוננו לשרימפס ואורז ברוטב טומטיו סמיך ומלוח עם בצל, כוסברה, חלפיניו טרי ושום. טומטיו, מרכיב עיקרי במטבח המקסיקני, מוסיפים...

סלסה ורדה מקסיקנית מסורתית (סלסה ירוקה) עשויה מעגבניות, אשר, כאשר הן נאפות, מעניקות להן טעם עמוק ועשיר יותר עם רמז למתיקות. אפו עם...

כריכים אלה, הידידותיים לילדים, עשויים מעוף פריך במרינדת לימון, פרוסות פרוסצ'וטו פריכות, מיונז פסטו מרענן וגבינת מוצרלה דביקה מעל.

עוף מטוגן מצופה בפירורי לחם מוגש על פרוסות לחם לבן קלויות עם חמוצים, חסה אייסברג טרייה ומיונז צ'יפוטלה מעושן. מתכון זה משתמש בצלעות עוף עשויות...

לחם שטוח זה ממולא בפרושוטו, אגס וסלט ארוגולה מרענן הוא מתאבן קיץ מושלם. הוא משלב בהרמוניה מרכיבים מתוקים ומלוחים, גבינה דביקה ועשבי תיבול טריים. להכנה...

כריכים אלה נוצרו בהשראת הבאן מי הוייטנאמי. בגט חצוי מוגש עם סלט תאילנדי הכולל מאהי מאהי בקארי אדום, בצל ירוק, גזר ומלפפון, ומעליו...

כריכי דגים הם אלטרנטיבה בריאה להמבורגרים מסורתיים מבקר, ולמאהי-מאהי הרך טעם עדין יחסית שמהווה רקע נהדר למרכיבים תוססים אחרים.

כריך דג קריבי זה מושלם לקיץ. פילה מאהי-מאהי משופשף בתערובת תבלינים חריפה, צלוי על הגריל ומוגש בלחמנייה עם פלפלי אסקוויץ' ג'מייקניים כבושים. עוד מנה מדהימה...

"פנקייקים מטוגנים (לטקיז) הם פינוק מסורתי של חנוכה, אבל אני גם אוהב להכין אותם לפסח כי הם כל כך טעימים וקלים להכנה כשרים (בלי לחם או שאור!). זה..."

הכריך המפואר הזה משלב שתי קלאסיקות של בראנץ' - ביצים בנדיקט וסלמון מעושן. עם רוטב הולנדייז עשיר, דג רך וחלמון נמס ונוח, זהו המאכל המושלם...

לחמניות קינמון אווריריות ונמסות בפה, מושלמות לחגים, פינוקי יום ראשון או ארוחת בוקר יומיומית. בצק השמרים תופח במקרר למשך...

מעבד מזון יעזור לכם לקצוץ במהירות את המרכיבים למרק עדשים אדומות זה, בהשראת המאליגטאוני ההודי הקלאסי. תפוחים מוסיפים נופך מתוק, בעוד עוף מוסיף...

פסטה בולונז צמחונית, ללא גלוטן, דלת קלוריות אך טעימה להפליא זו היא חלום לכל מי ששומר על התזונה שלו. במקום פסטה מסורתית, היא עשויה מדלעת ספגטי, מחולקת...

ספגטי דלעת היא דרך נהדרת להכין פסטה עם ירקות בלי חותכי ירקות או ספירלייזרים מיוחדים. פשוט חממו אותה במיקרוגל, והבשר מתפרק באופן טבעי.

קינוח שוקולד מרשים זה קל יותר להכנה ממה שהוא נראה. מוס שוקולד חלב ומסקרפונה סופר פשוט מוגש בקערת שוקולד פריכה תוצרת בית, ומעליו...

תיהנו מטוויסט על עוגיית שוקולד צ'יפס אמריקאית קלאסית. מתכון זה מחליף את השוקולד החצי-מתוק המסורתי בשוקולד חלב, ומשלב אותו בצורה טעימה עם...

פאי מרנג מתנשא זה יהיה התוספת המושלמת למסיבת התה שלכם ביום ראשון! ענן רך של מרנג מרשמלו קלוי מתנשא מעל שכבה של מילוי דלעת רך עם ניחוח ריחני...

מתכון זה נוצר בהשראת הטורטיה הספרדית המסורתית (מנה של ביצה מטוגנת ותפוחי אדמה). הוא הוגש עם נגיעה של צ'וריסו חריף וגבינת עיזים חמצמצה ליצירת מנה מושלמת...

אם אתם אוהבים תפוחי אדמה מפוררים עם תוספות אבל לא רוצים לחכות שעה עד שהם יאפו בתנור, המתכון הזה בשבילכם. תפוחי האדמה מאודים ואווריריים תוך דקות ספורות...

המיקרוגל אידיאלי להכנת ארוחות מהירות ובריאות, כמו תבשיל הדגים והירקות הזה, שיוצא על השולחן תוך 15 דקות בלבד. מושלם לארוחת ערב באמצע השבוע...

תבשיל אמריקאי קלאסי זה מוכן כולו במיקרוגל עם תרד טרי, ששומר על צבעו הירוק העשיר והתוסס לאחר חימום קצר. ערבבו אותו עם רוטב שמנתי,...

פאי בשר עשיר זה עשוי בסגנון המאכל המסואמריקאי טמאלס. מלית הבקר והשעועית מצופה בשכבה עבה של קמח תירס, מפוזרת בגבינה ונאפית בתנור...

למתכון הזה, אין צורך להרתיח ורניקי תפוחי אדמה קפואים; טגנו אותם ישירות במחבת. זה לא רק יקצר את זמן הבישול אלא גם יבטיח שהבצק מטוגן היטב, כך שהורניקי...

תבשיל פסטה פשוט זה הוא דרך נהדרת להשתמש בשאריות חזיר ממסיבת החג של אמש. שלבו אותו עם פסטה מבושלת ואפונה ירוקה ברוטב שמנת, הוסיפו גבינה מעל, ו...

כדי להכין את תוספת החג המדהימה הזו, כל מה שצריך זה גזרים, מעט חמאה, כפית סוכר וטימין טרי. הגזרים יוצאים מבריקים ונראים טעימים כש...

המתכון הזה מזכיר שקשוקה יהודית: ביצים מבושלות ברוטב. רק שהפעם, במקום רוטב עגבניות, הן בסלסה ורדה ירוקה העשויה מטומיו. הרוטב גם...

בישול במחבת ברזל יצוק על הכיריים ולאחר מכן בתנור הוא הסוד לירכי עוף עסיסיות עם עור פריך להפליא. אם אין לכם זמן להכין רוטב, העוף עדיין יהיה טעים גם בלעדיו...