צינורות בצק עלים

קולות: 1

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 95, שומן כולל 4 ג'., שומנים רוויים 1 ג'., חלבונים 3 ג'., פחמימות 11 ג'., סִיב 0 ג'., כולסטרול 65 מ"ג, נַתרָן 67 מ"ג, סוּכָּר 3 ג'.

לחמניות בצק עלים פריכות אלה טעימות כמעט עם כל מילוי, החל מקצפת מתוקה עם פירות יער ועד סלט עוף מלוח. קל להכין אותן מבצק עלים קנוי, ואם אין לכם תבניות, עטפו גביעי גלידה בנייר כסף והשתמשו בהן במקום. אפשר גם למרוח את הלחמניות בביצה טרופה ולפזר עליהן פרג או שומשום לפני האפייה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

צינורות

6 גביעי גלידה
תרסיס בישול
ביצה גדולה אחת
דף אחד של בצק עלים קפוא (חצי חבילה של 500 גרם), מופשר
ציוד מיוחדנייר אלומיניום עמיד

אינינגס

פירות יער וקצפת, מילוי גבינת שמנת, סלט עוף, ביצים מקושקשות וסלמון מעושן

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בָּצֵק עָלִים

בישול המנה לפי המתכון:

מקמו רשת על המדף התחתון של התנור וחממו את התנור מראש ל-200 מעלות צלזיוס. רפדו תבנית אפייה בנייר אפייה.
חותכים שישה ריבועים של נייר אלומיניום עבה בקוטר 15 ס"מ ועטפו כל גביע ופל כך שיכוסה לחלוטין. רססו בנדיבות את החלק החיצוני של נייר האלומיניום בתרסיס שמן והניחו בצד. בקערה קטנה, טורפים את הביצה עם כף מים.

פרשו את בצק העלים על משטח עבודה וחתכו אותו ל-3 מלבנים שווים, תוך שימוש בקיפולים כקו מנחה. חתכו כל מלבן לארבע רצועות בגודל 22 על 2 ס"מ. צריכות להיות לכם 12 רצועות (2 רצועות לכל צינור).
עטפו את הקרניים בבצק:

החל מהקצה המחודד של הגביע, עוטפים רצועה אחת של בצק עלים סביב הגביע, תוך חפיפה קלה כדי שהנייר כסף לא יבלוט. מברישים את קצה הרצועה במעט ביצה טרופה, מדביקים את הרצועה השנייה אליה, וממשיכים לעטוף עד שהגביע מכוסה לחלוטין. אטמו את קצה הרצועה השנייה של הבצק על ידי לחיצה חזקה על גליל הבצק ומריחתו בביצה טרופה. חזרו על הפעולה עם הגביעים ורצועות הבצק הנותרות.
מרחו את בצק העלים בביצה טרופה מכל הצדדים והניחו את הגבינורים, כשהקצה המחודד כלפי מעלה, על תבנית האפייה המוכנה. אפו עד שגביעי בצק העלים זהובים-חומים, כ-20 דקות. הניחו להם להתקרר לחלוטין על תבנית האפייה על רשת צינון, לאחר מכן הסירו את גביע הוופל העטוף בנייר כסף. מלאו את הגבינורים בכל מילוי שתרצו. פירות יער וקצפת, ציפוי גבינת שמנת, סלט עוף או חביתה סלמון מעושן הן אפשרויות טובות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכונים פשוטים ומהירים / אפייה מהירה / מנות קיץ / ארוחת בוקר / מנות למסיבה / קינוחים / סופגניות, פשטידות, לחמניות / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים