לו מיין עם שרימפס וברוקולי

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 415, שומן כולל 10 ג'., שומנים רוויים 2 ג'., חלבונים 35 ג'., פחמימות 49 ג'., סִיב 9 ג'., כולסטרול 175 מ"ג, נַתרָן 409 מ"ג, סוּכָּר 1 ג'.

שרימפס לו מיין הוא מאכל סיני פופולרי שקל להכין בבית וטעים בדיוק כמו בסגנון מסעדה. שלבו אטריות מדגנים מלאים מבושלות עם שרימפס מוקפצים, ברוקולי, ג'ינג'ר ושום ברוטב קליל ומלוח, וודאו שהכל מצופה היטב, ותהנו!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

200 גרם ספגטי מדגנים מלאים
4 כפיות שמן צמחי
2 כפות בצל ירוק קצוץ דק (רק החלקים הלבנים והירוקים הבהירים)
2 כפות ג'ינג'ר קלוף קצוץ
3 שיני שום, כתושות
450 גרם שרימפס בינוני, קלוף ומנוקה
ראש ברוקולי אחד, מופרד לפרחים, הגבעול קלוף ופרוס דק
2 כוסות ציר פטריות או ירקות מלוחים קלות
כף אחת של קורנפלור
1 כף חומץ סויה מלוח קלות
2 כפיות שמן שומשום כהה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שרימפס, כרוב ברוקולי, פסטה ספגטי, שמן שומשום, רוֹטֶב סוֹיָה, עֲמִילָן

בישול המנה לפי המתכון:

הביאו לרתיחה סיר גדול של מים מומלחים. הוסיפו את הפסטה ובשלו לפי הוראות היצרן. סננו והעבירו את הפסטה לקערה גדולה.
בינתיים, חממו מחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה על אש בינונית. הוסיפו 2 כפות שמן צמחי, לאחר מכן הוסיפו חצי מכמות הבצל הירוק, הג'ינג'ר והשום; טגנו תוך ערבוב עד שהבצל הירוק נובל, דקה עד שתיים. הוסיפו את השרימפס ובשלו תוך ערבוב עד לבישול מלא, כ-5 דקות. העבירו לצלחת בעזרת כף מחוררת.

מוסיפים למחבת את 2 כפות שמן הצמחים הנותרות. מוסיפים את הבצל הירוק, הג'ינג'ר והשום הנותרים; מבשלים תוך ערבוב במשך 1-2 דקות, לאחר מכן מוסיפים את הברוקולי ומבשלים תוך ערבוב לציפוי בשמן, במשך 1-2 דקות נוספות. מוסיפים 1/2 כוס ציר. מכסים ומבשלים על אש קטנה עד שהברוקולי רך, 5-7 דקות.
ערבבו קורנפלור עם 1/4 כוס מים בקערה, לאחר מכן הוסיפו את 1.5 כוסות ציר המאכל הנותרות, רוטב סויה ושמן שומשום. החזירו את השרימפס לסיר והוסיפו את תערובת הציר. הביאו לרתיחה ובשלו תוך ערבוב, עד שהרוטב מסמיך, 1-2 דקות. הוסיפו את הפסטה וערבבו לציפוי.

קטגוריות: