קציצות הודו מיני

המצרכים למתכון:

• 450 גרם בשר הודו כהה טחון
• 1/4 כף פרמזן מגורר
• 1/4 כף גבינת פקורינו רומנו מגוררת
• 1 בצל קטן, מגורר
• 3 שיני שום כתושות
• קטגוריית ביצה אחת CO
• 1/4 כוס פירורי לחם קלויים
• 3 כפות קטשופ
• 1/4 כוס עלי פטרוזיליה טריים קצוצים
• כפית מלח אחת
• 1/4 כפית פלפל שחור טחון
• 3 כפות שמן זית
• 740 גרם רוטב עגבניות רגיל, ראו מתכון למטה, או רוטב מרינרה מוכן

רוטב עגבניות פשוט:

• 2 קופסאות שימורים (900 גרם) של עגבניות מרוסקות
• 1/2 כוס שמן זית כתית מעולה
• בצל קטן אחד, קצוץ
• 2 שיני שום קצוצות
• גבעול סלרי אחד, קצוץ
• גזר קצוץ אחד
• מלח ים ופלפל שחור טחון טרי
• 4-6 עלי בזיליקום
• 2 עלי דפנה מיובשים
• 4 כפות (60 גרם) חמאה לא מלוחה (אופציונלי)