פיצה לבנה עם ברוקולי

קולות: 2

תמונה של המנה: אנטוניס אכילאוס

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 878, שומן כולל 55 ג'., שומנים רוויים 21 ג'., חלבונים 39 ג'., פחמימות 63 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 87 מ"ג, נַתרָן 1374 מ"ג, סוּכָּר - ג'.

פיצה לבנה עם ברוקולי - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3 כפות שמן זית
450 גרם בצק פיצה מוכן, בטמפרטורת החדר (מתכון לבצק פיצה) ראה כאן)
230 גרם ריקוטה (בערך כף אחת)
2 כפות מוצרלה מגוררת גס
1/2 כף גבינת פרמזן מגוררת
1/4 כוס מגוררת גבינת פקורינו רומנו
קורט של מיובש פתיתי פלפל (אופציונלי)
מלח גס ופלפל גרוס טרי
8 בצלים ירוקים, החלקים הלבנים והירוק מופרדים, חתוכים לטבעות
1/4 כוס עשבי תיבול טריים קצוצים (כגון נענע, פטרוזיליה, שמיר וכו') בָּזִילִיקוּם)
2 צרורות ברוקולי, מחולקים וקצוצים גס

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בצק שמרים, גבינת ריקוטה, גבינת מוצרלה, גבינת פרמזן, גבינת פקורינו רומנו, פתיתי פלפל אדום, בצל ירוק, מֶנטָה, פטרוזיליה, שָׁמִיר, בָּזִילִיקוּם, ברוקוליני

בישול המנה לפי המתכון:

הניחו את תבנית האפייה בחלק התחתון של התנור וחממו מראש ל-250 מעלות צלזיוס (450 מעלות פרנהייט). כסו תבנית אפייה נוספת בנייר אפייה ומשמנו אותה ב-2 כפות שמן זית. הניחו את הבצק על נייר האפייה, משחו את החלק העליון בשמן זית וכסו בדף אפייה נוסף. הניחו בצד.
בקערה, ערבבו את כל הגבינות, פתיתי הפלפל, המלח והפלפל לפי הטעם. בקערה נוספת, ערבבו את חלקי הבצל הירוק והעשבי תיבול. בקערה נפרדת, ערבבו את הברוקולי, חלקי הבצל הלבן, כף שמן זית, מלח ופלפל לפי הטעם. מניחים את הירקות על תבנית אפייה חמה ואופים במשך 15 דקות.

צרו מהבצק מלבן שטוח בגודל 30 על 40 ס"מ. תבלו במלח ופלפל, ולאחר מכן העבירו את הבצק, יחד עם נייר האפייה, לתבנית אפייה חמה. אפו עד להזהבה, 6-8 דקות.
מוציאים את הקלתית מהתנור ופוזרים מעל את תערובת הגבינה, לאחר מכן מפזרים מעל את הירקות הקלויים ועשבי התיבול. מחזירים את הפיצה לתנור וממשיכים לאפות עד שהגבינה נמסה, כ-3 דקות נוספות. מוציאים את הפיצה מהתנור ומזלפים מעל שמן זית.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / אוכל מהיר / פיצות / מַאֲפִיָה / פשטידות מלוחות / מנות כרוב / פשטידות כרוב / מילוי כרוב / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים