מתכוני מטבח אירופאי

שפריצר (או שורל) הוא קוקטייל אירופאי קיצי מבעבע פופולרי בעל טעם קל, המוכן מיין ומים מוגזים. למרות שהשפריצר המסורתי חסר עומק טעם והעיקר שלו...

הקוקטייל הוונציאני "אפרול שפריץ" כבש את ליבם של מיליונים ברחבי העולם בזכות טעמו הפירותי המרענן וקלות ההכנה שלו. אחרי הכל, הוא מורכב משלושה מרכיבים בלבד...

קישואים ממולאים בפסטה איטלקית הם תוספת משביעה ומושלמת גם כמתאבן. חצאי הקישואים המנוקים נצלים קלות בתנור בחום בינוני...

קישואים ממולאים מהירים וקלים להכנה, ונראים חגיגיים מאוד אפילו לארוחת ערב רגילה של יום חול. ניתן להגיש אותם כמתאבן אצבעות,...

מרק ירקות עשיר זה מכיל את אותם מרכיבים כמו התבשיל הצרפתי הפופולרי: חצילים, קישואים, עגבניות, בצל ושום. כל הירקות מוסיפים לסיר ומבשלים על אש קטנה במשך...

המבורגר צלוי גדול ומשביע זה עמוס בטעמים עשירים ובשריים של קציצת בקר עסיסית ופסטרמה מעושנת צלויה, משלימים בצורה מושלמת ירקות טריים,...

הכינו חביתה רכה וטעימה ממולאת בבייקון מטוגן פריך, פרוסות אבוקדו רכות וגבינת מונטריי ג'ק מגוררת, ולטעם עוד יותר, ערבבו הוסיפו כמה עשבי תיבול קצוצים טריים...

להלן מתכון מפורט לחביתה צרפתית מושלמת, שאפילו מי שמכינים אותה בפעם הראשונה יוכל להכין אם תעקבו אחר כל שלב בקפידה. לפני שמתחילים, בזהירות...

לחביתה טעימה ורכה, אתם אפילו לא צריכים חלב או שמנת, ואין צורך להקציף במרץ ביצים גולמיות בקערה: הן יתערבבו ישר במחבת ובהדרגה...

בקר סטרוגנוף הוא נתחי בשר מטוגנים ספוגים ברוטב שמנת חמוצה טעים. הטעם רב גוני וחגיגי, והמנה מוכנה תוך דקות. בקר סטרוגנוף עשוי עם...

במבט ראשון, נראה שאין דבר קל יותר מטגן חביתה, אבל אם תחליטו לבשל אותה לפי המתכון הצרפתי הקלאסי, כך שתהיה אוורירית, רכה ומשיית,...

סנגריה מושלגת זו כוללת אפרסקים קפואים, יין רוזה יבש המשלים בצורה מושלמת את טעמם העדין, צוף אפרסקים קפואים, שנאפס אפרסק ו...

אלו שנהנים להתרענן בחום הקיץ עם סנגריה ספרדית יעריכו גלידת פירות מרעננת אף יותר המוכנה עם משקה זה. היין האדום מתאדה על הכיריים ואז מוזגים ב...

סרדינים משומרים בשמן מעניקים לסלט הזה את טעמו הייחודי והתוסס. הדגים נחתכים לגזרים ומעורבבים עם פסטה אורזו מבושלת, גבעולי סלרי ופלפלים שחורים קצוצים.

אפילו לחם ועגבניות פשוטים יכולים בקלות להפוך למנה ראשונה אלגנטית בסגנון ים תיכוני שראויה להגשה. עגבניות פרוסות ומעליהן תערובת של...

מנה זו משלבת את טעמי הפסטה האיטלקית האותנטית: מקרוני, עגבניות, בזיליקום, שום וגבינה טרייה. לא משהו מיוחד, היא מהירה וקלה להכנה, ובכל זאת נראית מעולה. רוטב הפסטה...

שמרו את הלזניה המסורתית בשכבות עם ראגו בשר וטונות של גבינה לערבי חורף קרים, ובקיץ, ניתן להפוך את הפסטה הזו למנה קלילה יותר מלאה בבריאות ועסיסית...

הקציצות להמבורגרים העשירים והמנוגדים הללו עשויות כמו כדורי בשר דניים, עשויות מבשר בקר טחון רזה, מעורבבות עם שמנת מתוקה ומתובלות באגוז מוסקט. הן...

הכינו המבורגר עסיסי ועשיר המשלב טעמים של מנות ראשונות ומנות גרמניות שונות: ברטוורסט, חמוצים, בירה, והכל בתוספת תווים ייחודיים משלו...

כל מרכיב בהמבורגר רב-שכבתי זה הוא ארוחה שלמה, מלאה בטעמים ובארומות של המטבח האיטלקי. לחמניות קלויות עטופות באיולי שום טעים עם תירס מיובש...

הפכו סלט קיסר מסורתי ממנה ראשונה קלה לארוחה דשנה על ידי מילויו בפסטה פוזילי מבושלת ותירס בייבי. עלי חסה קרועים מעורבבים עם תירס טרי,...

סלט יווני מסורתי של עגבניות, מלפפונים, זיתים וגבינת פטה, בשילוב עם פסטה מבושלת, יוצר ארוחה שלמה ומשביעה שניתן להגיש בפני עצמה או כתוספת.

כמו סנגריה מסורתית, משקה לא אלכוהולי זה מלא בזר תוסס של טעמים פירותיים. תפוח, תפוז, לימון, חמוציות וענבים - כולם מאוזנים בצורה מושלמת ו...

אפרסק הוא מרכיב נהדר לסנגריה לבנה. טעמו המתוק והארומה שלו משלימים את התווים הפריכים של יין לבן יבש, במיוחד כשמשתמשים בריזלינג.

ההבדל היחיד בין סלט זה לפסטה פרימוורה מסורתית הוא שהוא מוגש קר ומרוטב עם רוטב ראנץ'. הירקות נשארים סטנדרטיים: ברוקולי, עגבניות שרי, עגבניות ירוקות...

עגבניות מתוקות בשלות, מוצרלה טרייה ועלי בזיליקום ריחניים - זהו קפרזה, הסמל הקולינרי של איטליה. ואם מוסיפים פסטה פוזילי מבושלת לתערובת הפשוטה הזו, מקבלים...

כדי למנוע מהאורחים שלכם להישאר רעבים בזמן שהם ממתינים למנה העיקרית הגדולה, הכינו סלט מתאבנים מהיר בשם "אנטיפסטי". פסטה מבושלת מעורבבת עם מגוון מעדנים איטלקיים,...

גלידה איטלקית שונה מגלידה רגילה בכך שיש לה תכולת שומן נמוכה יותר וקל להכין אותה בבית עם כמות מינימלית של מרכיבים טבעיים. גלידה זו...

סלט עשיר זה עם טעמי קיץ תוססים עשוי מפסטה פארפאלה מבושלת (פפיון), עגבניות שרי צבעוניות, שומר ותירס. התירס קלוי מראש בתנור באמצעות הגדרת גריל.

פנקו את עצמכם במנה ים תיכונית מתוחכמת וקלה להכנה. צדפות צרובות במחבת מוגשות עם פסטה אורזו לימון,...

הבסיס למנה זו הוא פסטה קפליני איטלקית דקה (או שיער מלאך), שהכנה אורכת מספר דקות בלבד, כלומר תבזבזו פחות מחצי שעה להכנתה, כולל הרוטב.

סלט תפוחי אדמה זה עשוי מכל מה שיכול לגדול בגינה שלכם, אך הוא שונה מסלטים דומים אחרים בטעמו ובמרקם המעולים, שניתנים לו על ידי אפייתו בתנור עד להזהבה...

שלא כמו רוב סלט תפוחי האדמה, גרסה זו מוכנה ללא מיונז. עדיף להשתמש בזני תפוחי אדמה מוצקים כדי שהפרוסות לא יאבדו את צורתן בעת ​​ערבוב ויראו...

בעוד שסלט תפוחי אדמה אינו מאכל ים תיכוני, הוא מהווה מתאבן אנטיפסטי נהדר להגשה לפני הארוחה העיקרית. לשם כך, פרוסות...

פרוסות קישואים קטנים מוקפצות עם פנצ'טה איטלקית טעימה, ואז מתובלות עם קליפות פסטה מבושלות, פרמזן מגורר, נענע קצוצה טרייה ולימון...

פיש אנד צ'יפס הוא מאכל אנגלי מפורסם בעולם. למרות שהוא פופולרי בעיקר בדוכני אוכל רחוב ובמסעדות, אפשר להכין אותו בבית בדיוק כמו...

המילוי של הקיש הטעים והממלא הזה, בנוסף לביצים, כולל בצל, תרד וחומוס משומר, שמוסיפים טעם ומרקם נעים. מילוי החומוס והתרד מטוגן...

סלט תפוחי אדמה גרמני עשיר זה מתפוצץ בטעמים עשירים של בייקון מטוגן ומלפפון חמוץ חמוץ. תפוחי האדמה מבושלים עם הקליפה (הם מכילים מיקרו-נוטריינטים מועילים רבים,...

שלבו ורניקי תפוחי אדמה ובצל קנויים עם הרוטב המדהים הזה, ויוצרים מנה ביתית טעימה ושונה ממזונות נוחות מחוממים. והיא מוכנה בפחות מ...

אספו את יקיריכם סביב המדורה לקינוח, כי בולי העץ הבוערים האלה הם לא פחות מעוגת פאונד! האורחים יתלהבו מכמה שנראית עוגת האש הזו ריאליסטית. שתי מנות קנויות...

אפילו בבית, אפשר לטגן צ'יפס פריך כמו זה שבמסעדות מזון מהיר, ולהפוך אותו לזהוב מבחוץ ואוורירי מבפנים. לשם כך, ראשית יש להשרות את תפוחי האדמה ב...

זוהי גרסה פשוטה, מהירה יותר, אך טעימה באותה מידה, של המנה האיטלקית-אמריקאית המסורתית, עוף פרמזן, המורכבת מחזה עוף מצופה פירורי לחם פריכים אפויים ברוטב עגבניות מתחת לשכבה של...

פנקו את עצמכם במנת פסטה ים תיכונית טעימה המשלבת טעמים עזים של ירקות ונקניקיות חריפות. פסטה ריגטוני מבושלת מעורבבת עם נקניקיות איטלקיות צלויות,...

קוקטייל מעולה זה של תותים טריים ושמפניה יהיה התוספת המושלמת לכל אירוע, בין אם זה אירוע רשמי או מסיבת רווקות. עדיף להכין אותו מראש...

הכינו סלט ים תיכוני עשיר עם בורגול, ירקות טריים, סטייק בגריל ורוטב צזיקי יווני. הבורגול הופך אותו למלא, בריא ו...

סטייק סינטה נחשב לאחד הסטייקים האלטרנטיביים הטובים ביותר, ומציע נתח בשר סביר במחיר סביר. הוא רזה יותר וקצת יותר קשה מנתח פרימיום, אבל...

טארט פלמבה צרפתי מסורתי הוא לחם שטוח עם שמנת חמוצה, גבינה, בצל ובייקון, אך הוא הופך למלא ומלוח עוד יותר כשהוא מכוסה בביצים מקושקשות ו...

ביצים בכור המצרף היא ארוחת בוקר איטלקית פופולרית של ביצים מקושקשות מטוגנות ברוטב עגבניות מרינרה. באיטליה זה נקרא אוובה אל פורגטוריו. מנה פשוטה מאוד זו מלאה בטעמים תוססים...

הקינוח האיטלקי סמיפרדו דומה לגלידה, אך הוא אוורירי ורך יותר. בניגוד לגלידה או, נניח, גלידה איטלקית, המרכיבים העיקריים של סמיפרדו הם ביצים ושמנת מתוקה. כדי להכין אותו...

רוטב וודקה, מרכיב פופולרי במטבח האיטלקי-אמריקאי, מוגש בדרך כלל כמרכיב בפסטה הפופולרית פנה אלה וודקה, אך המנה הופכת לטעימה ומשביעה עוד יותר כאשר היא מוכנה עם...