קישואים ממולאים בפסטה ברוטב לימון שמנתי

קולות: 1

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 339, שומן כולל 25 ג'., שומנים רוויים 14 ג'., חלבונים 10 ג'., פחמימות 19 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 108 מ"ג, נַתרָן 356 מ"ג, סוּכָּר 4 ג'.

קישואים ממולאים בפסטה איטלקית הם תוספת משביעה שמתאימה גם כמנה ראשונה. חצאי הקישואים המנוקים נצלים קלות בתנור על גריל, ולאחר מכן ממולאים במילוי. פסטה דיטליני, המעוצבת לצינורות קצרים ורחבים, אידיאלית למנה זו, שכן הם סופגים את רוטב הלימון הקרמי והטעים. היא כוללת גם גבינות הווארטי ופרמזן כדי להבטיח שהמלית תהיה קרמית ולעיסה ככל האפשר. הקישואים הממולאים מפוזרים בתערובת פירורי לחם ולאחר מכן נצלים שוב בתנור, ויוצרים קרום פריך על המילוי הרך והקרמי.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 קישואים בינוניים, חצויים לאורכם
2 כפות שמן זית כתית מעולה
0.5 כוס פסטה דיטליני (שפופרות קצרות)
1 בצלצל שאלוט, קצוץ
0.5 כוסות שמנת מתוקה
0.5 כוסות ציר עוף מלוח קלות
3/4 כוס גבינת הווארטי מגוררת עם שמיר
3 כפות ליטר פרמזן מגורר
חלמון גדול אחד
1/4 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה
כפית אחת של גרידת לימון מגוררת
כף אחת של פירורי לחם

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קִשׁוּא, פסטה דיטליני, בצלצלי שאלוט, קרֶם, גבינת הווארטי, גבינת פרמזן, פירורי לחם

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור לצלייה ומרפדים תבנית אפייה בנייר כסף. מוציאים את הגרעינים מהקישואים, ומשאירים קליפה בעובי 0.5 ס"מ (1/4 אינץ'). מברישים את הקישואים בכף שמן זית ופוזים מלח ופלפל שחור. מעבירים לתבנית האפייה וצולים עד שהם רכים, כדקה מכל צד.
בינתיים, מרתיחים סיר עם מים מומלחים. מוסיפים את הפסטה ומבשלים לפי הוראות היצרן; מסננים.

במחבת גדולה, חממו את כף שמן הזית הנותרת על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו את בצלצלי השאלוט ובשלו תוך ערבוב עד לריכוך, כדקה. הוסיפו את השמנת המתוקה וציר העוף, הביאו לרתיחה עדינה ובשלו עד להסמכה קלה, 5-6 דקות.
מוסיפים למחבת את גבינת ההווארטי, 2 כפות פרמזן, חצי כפית מלח וקורט פלפל שחור; מערבבים עד שהגבינה נמסה. מסירים מהאש ומערבבים פנימה את החלמון, הפסטה, הפטרוזיליה וגרידת הלימון.
מערבבים בקערה קטנה פירורי לחם ואת כף גבינת הפרמזן הנותרת. ממלאים את חצאי הקישואים בתערובת הפסטה ומפזרים פירורי לחם פרמזן. מחזירים לתנור וצולים עד להזהבה, כדקה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות קיץ / אכילה בריאה / מנות דלות קלוריות / חטיפים בריאים / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / תוספות / פַּסטָה / מְתַאֲבנִים / מתאבנים ירקות / מטבח איטלקי

אוספי מתכונים