מתכונים ממטבחי העולם

כדי לחסוך זמן, ג'יאדה דה לורנטיס משתמשת בבצק פילו מוכן ומכינה את המנה הקלה הזו לפני ארוחת הצהריים, ממולאת במוצרלה מעושנת, מטגנת אותה במהירות במחבת ומעליה רוטב דבש מתוק...

קינוח זה של תפוחים רכים המונחים מתחת לפירורי קינמון וסוכר עשירים מוגש בצורה הטובה ביותר חם עם גלידת וניל.

קינוח תפוח וקינמון מסורתי זה, האפוי על קלתית בצק פריך ופריך, לוקח קצת יותר משעה להכנה.

בובי פליי מערבב חזה הודו פרוס עם ירקות ועשבי תיבול ארומטיים ואופה אותם מתחת לקלתית בצק פריך עם מרווה, רוזמרין וטימין.

הבשר הרך, המצופה בעובי שום, עשבי תיבול וחזרת, נאפה עד שהוא רך, כמו צלי, ברוטב עגבניות עם יין אדום נוסף.

אמריל לגסה משלב אטריות ביצים, הודו פרוס וגבינת פרמזן עם רוטב פטריות סמיך וקרמי המושרה ביין לבן.

המנות בגודל אגוז מלך במרק הספרדי הזה הן קניידלך - כיסונים מבושלים עם פטרוזיליה, שמתווספים למרק יחד עם סופריטו העשוי מפלפלים טריים, עגבניות שרי...

פנקייקים מטוגנים עד פריכים, של דאף גולדמן, יכולים להיות מוגשים עם רסק תפוחים או אחת התוספות האהובות על המשפחה: שמנת חמוצה, רסק תפוחים קינמון, סוכר...

לחם דחוס אך קליל ועשיר בביצים זה, מכוסה בדבש חם, מפוזר בפרג, ונאפה עד להזהבה ומבריקה. למרות שבאופן מסורתי חלה דורשת...

עוגיות סנדוויץ' אדומות ולבנות אלה ממולאות בציפוי קרם חמאה עשיר ומקושטות בפיסות פקאן. אבקת קקאו מעמיקה את צבע בצק העוגיות האדום.

עוגה מהממת זו מורכבת משלוש שכבות וציפוי גבינת שמנת. מעליה מפוזרים פקאנים קצוצים.

נסו את עוגת הגבינה הזו, העשויה מבסיס קרקר גרהם פריך ומילוי עשיר של דלעת וגבינת שמנת, והיא בטוח תהפוך למאכל אהוב על המשפחה.

מה יכול להיות יותר טוב מפאי דלעת - קינוח שאפשר ליהנות ממנו לא רק בחגים, אלא כל השנה, עם כדור גלידת וניל וכדור נדיב של קצפת...

עשבי תיבול טריים וקורט פלפל קאיין מוסיפים טעם ובעיטה עדינה למנה בסגנון קריאולי זה מאמריל לגסי.

המרקם המשיי של שמנת מתוקה, גבינת פרמזן אגוזית וחמאה מוסיפים מרקם וטעם למנה איטלקית איקונית זו.

אינה גרטן אופה את המנה המרשימה הזו בטמפרטורות שונות: 260 מעלות צלזיוס, לאחר מכן 160 מעלות צלזיוס, ולבסוף 230 מעלות צלזיוס למשך שעה וחצי עד שעה ו-45 דקות כדי להשיג קרום פריך ורך...

מנה איטלקית קלאסית זו כוללת רוטב של ביצים גולמיות וגבינת פרמזן המוגש על ספגטי ומשתלבת בצורה נהדרת עם חתיכות פנצ'טה פריכות.

מתאבן קל להכנה ומקורי זה, הכולל מילוי של גבינת ברי, אגוזי מלך וקינמון אפויים בקלתית בצק עלים מוכנה עד להזהבה, מהווה תוספת נפלאה לכל מאכל גבינה...

תפוחי אדמה אפויים, מנה אהובה כמו גם במחיר סביר, הם התוספת הרב-תכליתית ביותר, המשתלבת היטב עם מנות בקר, עוף ודגים.

בטטות חתוכות לג'וליאן, גרסה בריאה יותר לצ'יפס מטוגן קלאסי, נאפות בתנור עד להזהבה.

זוהי תוספת דרום אמריקאית מסורתית שמשתלבת בצורה מושלמת עם עוף מטוגן פריך.

ציר המרק האיטלקי הדשנה הזה מבושל עם קליפת גבינת פרמזן, מה שמעניק לו טעם מלוח ואגוזי מעט.

עם חלב קוקוס וממרח קארי ירוק חריף בינוני, מנה בהשראה אסייתית זו מקבלת טעם חריף מפלפלים אדומים וקמצוץ מיץ ליים.

המתכון המסורתי של אינה גרטן הוא מנה קלאסית ומשביעה, במיוחד כשהיא מוגשת חמה עם קניידלך או אטריות.

מעט שמנת חמוצה שנוספה לרוטב הפטריות הקרמי שבו מבושלים נתחי הבקר מוסיפה טעם נוסף. ניתן להגיש אטריות ביצים כתוספת.

מרק צ'יפס טורטיה זה מוגש עם אבוקדו פרוס ותירס כדי להפחית את חריפות החלפיניו.

מגישים טאקוס דגים עם אותן תוספות כמו טאקוס הבשר: שמנת חמוצה, כרוב מגורר וסלסה.

במתכון הזה, אמריל לגאסה אופה צ'וריסו נאצ'וס, חטיף מקסיקני מועשר בכמון, יחד עם שעועית פינטו מעוכה, גבינות פפר ג'ק וצ'דר, וטבעות בצל דקות...

תוספת קלה לסלמון צלוי, תוספת פשוטה זו של קינואה ואשכוליות מועשרת בג'ינג'ר ומאזנת את הטעמים המתוקים והמלוחים עם דבש חם ו...

בובי פליי מגיש את ההמבורגרים הקטנים האלה כמתאבן, ומעליהם מיונז חריף העשוי מפלפלי צ'יפוטלה, רוטב אדובו וסחיטת ליים מרעננת.

עגבניות מיובשות, מוצקות, מושרות בעשבי תיבול וגבינת פטה מתובלת מעניקות לקציצת הבשר הזו מרקם ייחודי וטעם ים תיכוני עדין. מנה פשוטה מג'יאדה דה לורנטיס,...

שיבולת שועל ומולסה לבישול מהיר הם המרכיבים "החדשים" שאלי קריגר מוסיפה למתכון המסורתי של קציצות בשר. הוא מכיל גם בשר בקר טחון,...

נתחי קישואים ופלפלים בהירים הופכים את קציצת הבשר הזו של בובי פליי ליפה וקלילה במיוחד. המרכיב העיקרי במנה זו הוא הודו טחון רזה, אליו...

אינה גרטן מוסיפה ציר עוף וביצים שלמות כדי להפוך את קציצת הבשר שלה ללחה ועסיסית באמת.

מתכון למנה ראשונה טעימה של קציצות בשר שוודיות עם רוטב חלב...

מתכון לקציצות חזיר ועגל עם רוטב מרינרה איטלקי, אבל מוכן בסגנון אמריקאי - כלומר מהר מאוד. מגישים את הקציצות על פרוסות לחם כסנדוויצ'ים, עם...

כדורי בשר הודו קטנים ורזים מתאימים במיוחד למילוי השולחן כמנה ראשונה....

אן בורל נותנת למנת עוף דשנה ורכה קצת עוצמה על ידי הוספת פתיתי פלפל אדום לבצל.

קורטוב של יין אדום מוסיף טעם ייחודי לרוטב הסמיך הזה, העשוי מירקות טריים וטימין.

פטריות פורצ'יני טריות מוסיפות עוד יותר חלבון למנה הבריאה הזו של אלי קריגר....

כמה כפיות הצלפים שג'יאדה דה לורנטיס מוסיפה לרוטב העגבניות והיין הלבן מעניקות למנה הזו טעם מעט מלוח....

לארוחת ערב משביעה ומאוזנת, בובי פליי מציע עוף מבושל בעשבי תיבול וספגטי עם גבינת פרמזן אגוזית.

מניחים מעל נתח עוף עם שום כף נדיבה של גבינת ריקוטה רכה ותערובת של עגבניות מיובשות, צנוברים וחצילים. השילוב של ריקוטה ובזיליקום מוסיף טעם איטלקי למנה,...

מנה דשנה זו ממגזין Food Network היא אופציה נהדרת לארוחה מלאה ומאוזנת. היא כוללת נקניק מעושן, אורז חום בריא, קייל ושעועית שחורה.

רייצ'ל ריי מעדיפה להכין את המשקה המרווה הצמא, הפירותי והמעולה הזה עם יין לבן זול מאזור ריוחה, אם כי כל יין לבן יבש יתאים.

בקבוק יין מבעבע הוא הבסיס לקוקטייל של ג'יאדה דה לורנטיס, שמעליו מוגש סירופ מנטה ריחני וכמה עלי נענע טריים.

גיא פיירי מוסיף תערובת מרעננת של פירות לכוס המשקה הזו: אננס עסיסי, ענבים, כמו גם פרוסות לימון, ליים ותפוז.

ג'יאדה דה לורנטיס הופכת את הטירמיסו המסורתי לקינוח פירות יער קרמי, הכולל נאגטס רכים ומעליהם שכבת ריבה, גבינת מסקרפונה קרמית ופטל בשל.

שם שובב לקצפת בטעם וניל, קרם שנטילי צרפתי מכסה את הפאי המפואר הזה, הכולל בסיס מתוק ומילוי של ריבת אוכמניות עשירה ו...

למרות שהפאי של אלטון בראון מוגש בטמפרטורת החדר, המילוי שלו עשוי מפירות יער טריים קפואים, מעוכים מראש עם סוכר, מיץ וגרידת הדרים.