מתכוני צהריים

בניגוד למינסטרונה המסורתית, גרסת החורף הזו סמיכה יותר, עשירה יותר ומחממת. היא מכילה ירקות חורף, כולל דלעת, שפע של שעועית ופסטה קטנה. לאחר שהמרק נח,...

אם אתם מארחים מסיבה בבית לקהל גדול, טאקו הם הפינוק המושלם! ראשית, כולם אוהבים טאקו. שנית, אתם יכולים פשוט להקים בר טאקו, המציע מבחר של בקר או...

כל המרכיבים הפופולריים ביותר של ארוחת סטייק-האוס מסורתית ארוזים בכריך אחד משביע. ממרח חזרת וחרדל מוסיף טעם חריף לבשר, בעוד שרוקט קטן מוסיף...

טוסטדות הן טורטיות פריכות ומטוגנות בשמן עמוק המוגשות עם מגוון תוספות. ניתן לרכוש אותן מוכנות מראש, אך עדיף להכין אותן מטוסטיות תירס. אפיית הטורטיות ב...

ערכות סלט מוכנות מגיעות עם כל מה שצריך, כולל רוטב ותוספות. מתכון זה הופך אותו לחלק מכריך סטייק טעים ועסיסי. הגישו אותו על הכריך במקום...

כריכים אחד של אן בורל מספיק לקהל אם חותכים אותו לכמה חתיכות קטנות ומגישים אותו כמנה ראשונה. המילוי הוא פרוסות עסיסיות של סטייק צלוי, ארוגולה מרעננת וטארט...

אף אחד לא יכול לעמוד בפני פיתות חמות עם רצועות דקות של סטייק צלוי, בצל, עשבי תיבול טריים, מלפפונים ועגבניות ברוטב טחינה עדין. פיתות דשנות וטעימות אלה נוצרו בהשראת...

כריך מקסיקני עסיסי ומשביע זה כולל סטייק מטוגן מצופה פירורי לחם המוגש בלחמנייה ארוכה עם פרוסות אבוקדו, חסה אייסברג, צלעות כבושות...

שם המנה הזה מתורגם מספרדית כ"בירה", כלומר סטייק בקר עסיסי במרינדת בירה מקסיקנית נמצא בתפריט. יש להשרות את הבשר בתערובת טעימה של בירה, פלפל...

"אני אוהבת לחמניות מאודות בגלל המרקם והטעם המתוק-מעט שלהן", משתפת מולי יה. "המתכון הזה נוצר בהשראת לחמניות הסטייק הטעימות שאכלתי לפני זמן רב בהונג קונג. הן הוגשו..."

לב ליבו של כל המבורגר הוא קציצה עסיסית ועבה, והתוספת שלה יכולה להיות כל מה שתצפו, תלוי בטעמכם האישי! ישנן אינספור דרכים ליצור המבורגרים מקוריים וייחודיים, וזה...

כדי להכין את הלחמניות האווריריות להפליא האלה לארוחת צהריים, יש ללוש את בצק השמרים הרך בלילה שלפני כן ולקרר עד מחר. פשטות המתכון טמונה בעובדה שאין צורך ללוש את הבצק...

מרק אפונה סמיך עם בשר מעושן הוא ארוחה קלאסית למזג אוויר קריר שמעטים יכולים לעמוד בפניה. ג'ף מאורו מכין את הגרסה שלו למרק אפונה עם שוט של בורבון, אורגנו,...

זהו מתכון מושלם ללחמנייה לעקרות בית עסוקות: מכונת הלחם לשה ואופה את הבצק. כל מה שצריך לעשות הוא לעצב במהירות את הלחמניות באמצע המחזור. חמאה עם עשבי תיבול מוסיפה...

לחם פשוט זה אינו דורש מכונת לחם או תבנית מיוחדת. הוא עשוי רק משמרים, קמח, מלח וקצת דבש לטעם עדין. הלחם נוצר ישירות על תבנית האפייה. משמנים אותו...

לחם התירס של טרישה יארווד, לח, אוורירי ומעט מתוק, קל להכנה, עמוס בטעם תירס עשיר, ומושלם כתוספת לבשרים ורטבים כמו...

אפרסקים משומרים מתוקים וחלפיניו חריפים משתלבים יפה בלחם התירס של סאני אנדרסון. ברגע שסאני מוציאה את הלחם מהתנור, היא...

הכינו המבורגר עבה וטעים בבית, ממש כמו במסעדה. קציצת בקר עסיסית, בצל מטוגן, חסה אייסברג פריכה, בייקון מטוגן ורוטב גבינה כחולה מרענן הם מושלמים...

לב ההמבורגר הזה הוא קציצת בקר עסיסית עם קרום חריף העשויה מתבליני סטייקהאוס. צפו את הקציצות בתבלינים לפני הטיגון ובשלו אותן במחבת חמה כדי להבטיח שהקרום יתייצב מיד.

הצ'יזסטייק הקלאסי הוא שילוב טעים של סטייק צלוי פרוס דק ושפע של גבינה מותכת בלחמנייה ארוכה. ג'ף מאורו החליט להוסיף עוד לגרסת הסנדוויץ' בסגנון שיקגו שלו...

טרישה יארווד מכינה את לחם התירס הזה בשלושה מרכיבים בלבד, וזה לוקח דקות ספורות. כל מה שאתם צריכים זה חמאה, קמח תירס וחלב חמאה! אם נשאר לכם שומן בייקון,...

ג'יארדיניירה, ירקות כבושים איטלקיים מסורתיים, מוסיפים טעם מיוחד לכריכי בקר מבושלים אלה. החמיצות שלהם מאזנת את עושר הבקר ומוסיפה...

במתכון זה לחזה בקר מבושל, רי דראמונד ממליצה להשתמש בקונסומה בקר במקום בציר. ניתן למצוא קונומה במחלקת המרקים המוכנים או בקופסאות השימורים בסופרמרקטים.

"מתכון חזה בקר ברביקיו זה נוצר בהשראת המנה של אמי, חזה בקר בסגנון יהודי מבושל ביין אדום. הרוטב משלב את טעמי רוטב הברביקיו האהוב עליי (מתוק!) ובשר מבושל..."

אם אתם אוהבים את הטעם והטריות של פיצה ביתית אבל מהססים להכין בצק שמרים, יש לנו מתכון נהדר בשבילכם! הוציאו את מכונת הלחם שלכם. היא הופכת את ערבוב בצק הפיצה לקלה:...

פנקייקים סיניים עם בצל ירוק דומים יותר ללחם שטוח וקלים להכנה עם מינימום מרכיבים. לבצק תצטרכו רק קמח ומים, ולמילוי שמן צמחי ו...

טרישה יארווד מבשלת חזה בקר בקולה, פורסת אותו דק ומגישה אותו על לחמניות קטנות עם רוטב ראנץ' תוצרת בית. "אפשר לבשל חזה בקר בסיר בישול איטי או בתנור הולנדי, כמו זה...

נתח חזיר שלם צלוי על מצע של בצל ואננס ברוטב ברביקיו. הבשר העסיסי המושלם נפרס דק ומוגש על לחמניות עם אננס מקורמל...

ולרי ברטינלי מכינה חזה בקר טעים בבישול איטי, ויש לה סוד למתכון הזה: שקית של תערובת מרק בצל יבשה. מרכיב מפתח זה מוסיף מיד...

חזה בקר טעים ביותר במעשנה. אבל אם יש לכם רק תנור, המתכון הזה של רי דראמונד יעזור לכם. החזה, משופשף בתבלינים, צלוי לאט ב...

הכריכים האלה עם רוסטביף עסיסי, גבינת פרוולונה חמצמצה להפליא, חמוצים ובצל מטוגן פריך טעימים עוד יותר אחרי אפייה בתנור. תוספת פרג מוסיפה עוד יותר טעם...

הכריך הקובני הקלאסי, למרות שמו, הומצא בארצות הברית והוא עשוי מבשר חזיר, חזיר, גבינה שוויצרית, חמוצים וחרדל. ג'ף מאורו גילה איך להכין אותו...

כולם יאהבו את הטוויסט המעניין הזה למרק עגבניות קלאסי, שטעמו כמו רוטב פיצה! המרק עשוי עם קליפת פרמזן, שום ותיבול איטלקי למרק טעים...

עגבנייה וביצה עם אורז היא מנה סינית ביתית קלאסית. היא כל כך פשוטה שהיא מושלמת לארוחת ערב דשנה באמצע השבוע. מלבד עגבניות טריות, כל השאר...

פפריקה מעושנת, בייקון מעושן בגבינת היקורי וגאודה מעושנת מוסיפים להמבורגר העסיסי והסמיך הזה טעם עשיר ומעושן. אבל גולת הכותרת האמיתית שלו היא רוטב הברביקיו הלבן מאלבמה.

הכריכים האלה עשויים מקרואסונים פשוטים עם צלעות קצרות מוקפצות רכות ועסיסיות, ביצת עין וצ'יפס תפוחי אדמה ביתיים עם שמנת חמוצה ובצל. ניתן להכין את הצ'יפס מראש...

ניסינו כמה וריאציות של המתכון הזה, כולל אחת עם כמות כפולה של אבקת אפייה. ובעוד שהלחמניות יצאו אווריריות ויפות, הן בסופו של דבר יצאו יבשות מדי...

סלט לאב הוא סלט בשר לאוסי פופולרי גם בתאילנד. הכינו סלט לאב על ידי בישול בשר חזיר טחון, ערבובו עם רוטב, בצל, עשבי תיבול, למון גראס ועלה ליים, ועטיפתו ב...

כשאתם מחפשים משהו מהיר וטעים לצלות על הגריל בערב קיץ חמים, ההמבורגר הזה הוא הפתרון המושלם. תבלו רק את החלק החיצוני של כל קציצה רגע לפני הצלייה,...

לארוחת ערב גדולה של יום ראשון, הכינו את הבשר בקר האיטלקי הזה עם תרד, ביצים, צימוקים, צנוברים ופרמזן. התערובת מבושלת ברוטב עגבניות עם רוטב איטלקי...

תרד וארטישוק הם שילוב מושלם, והם משתלבים בצורה מושלמת במילוי הקלצונה הזה. כדי להכין את המאפים האיטלקיים האלה במהירות, קנו לחמניות קפואות ולא אפויות...

מרק צמחוני זה הוא שיר הלל לירקות הקיץ! תפוחי אדמה הופכים אותו למשביע, בעוד עגבניות, פלפלים (מתוקים וחריפים), קישואים, עגבניות ועשבי תיבול ריחניים יוצרים זר טעמים נפלא.

רבים ניסו ספגטי עם קציצות, אבל המתכון הזה הוא משהו שונה לגמרי! קציצות נקניקיות אנדויל מוצקות, טעימות וחריפות מבושלות ברוטב עגבניות ובזיליקום ומוגשות עם ספגטי.

הכינו המבורגר עסיסי מלא בטעם מדהים של מוקפץ אסייתי. הסוד טמון ברוטב אסייתי סמיך שנמרח על קציצת הבקר דקות ספורות לפני שהיא מוכנה. השאר...

ג'וסי לוסי (או ג'וסי לוסי) הוא המבורגר עם קציצה ממולאת בגבינה מותכת. גרסת המיני הזו לא רק מציעה את תענוג המסת הגבינה בתוך קציצת בקר עסיסית, אלא גם...

טוסטות חזיר מפורקות אלה קלות להתאמה אישית לטעמים ולהעדפות המשפחה שלכם. ניתן להוסיף למילוי הבסיסי שעועית מטוגנת, גוואקמולי או סלסת פירות כמו מנגו! ו...

חזיר עסיסי ברוטב עשיר הוא אלטרנטיבה נהדרת לבשר בקר טחון בכל הנוגע לטאקוס. ג'יאדה דה לורנטיס משרה את הבשר בבירה, מוסיפה גרידת תפוז, תבלינים ופלפלי צ'יפוטלה...

מתכון החזיר המפורק של רי דראמונד תמיד עובד. היא צולה את הבשר בחום נמוך עד שהוא רך, מתוק ועסיסי להפליא. חזיר מפורק ברוטב ברביקיו...