ראפים עם סלט לברדור תאילנדי

קולות: 1

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 1

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 869, שומן כולל 56 ג'., שומנים רוויים 19 ג'., חלבונים 46 ג'., פחמימות 45 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 165 מ"ג, נַתרָן 4761 מ"ג, סוּכָּר 7 ג'.

סלט לאב הוא סלט בשר לאוסי פופולרי גם בתאילנד. הכינו סלט לאב מבשר חזיר טחון מבושל, מעורבב עם רוטב, בצל, עשבי תיבול, למון גראס ועלה ליים, ועטפו אותו בפיתה חיטה או טורטיה לחטיף משביע וטעים לאורך כל היום.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

220 גרם בשר חזיר טחון
3.5 כפות מיץ ליים
3 כפות רוטב דגים
כף אחת של אבקת אורז דביק
0.5 כפיות סוכר
קורט קטן של פלפל צ'ילי טחון
1 כף בצל אדום ולבן (פרוס דק ומעורבב)
1 כף כוסברה טרייה ובצל ירוק (קצוצים ומעורבבים)
1 כפית עלי ליים (פרוסים דק מאוד)
1 כף למון גראס (פרוס דק)
טורטייה גדולה אחת מחיטה (כמו לבוריטו)
כפית מיונז אחת

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בשר חזיר טחון, רוטב דגים, מיץ ליים, למון גראס, טורטיה

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר קטן, הביאו לרתיחה 0.5 כוסות מים. הוסיפו את הבשר וערבבו עד שהבשר מבושל לחלוטין. כבו את האש וסננו.
מוסיפים מיץ ליים, רוטב דגים, אבקת אורז, סוכר וצ'ילי טחון. מערבבים עם כף עץ עד שהבשר מצופה באופן שווה. מוסיפים בצל אדום ולבן, כוסברה ובצל ירוק, עלי ליים ולמון גראס. מערבבים עם כף עץ. זוהי מעבדה.

חממו את הטורטיה במחבת חמה עד שתתרכך. הניחו את הטורטיה על קרש חיתוך, מורחים מיונז, והניחו את המעבדה בדיוק במרכז הטורטיה. גלגלו אותה כמו בוריטו. ארוחת צהריים טעימה ובריאה מוכנה!
אַבְקַת אוֹרֶז:
להכנת אבקת אורז תאילנדי בבית, טגנו בערך כוס אורז יסמין לא מבושל במחבת עם חופן קטן של גלנגל, חופן קטן של עלי ליים וחופן קטן של למון גראס. ערבבו את התערובת על אש נמוכה עד שהאורז פריך והאורז מתחיל להכהות. העבירו את התערובת למעבד מזון וטחנו בפולסים עד שהיא הופכת לאבקה דקה.

קטגוריות: