מתכונים למנות העשויות מדגנים וקטניות

אדובו הוא מאכל פיליפיני מסורתי המוכן בדרך כלל עם עוף או חזיר. גרסה צמחונית זו מחליפה את הבשר בפטריות שיטאקי, המעניקות לאדובו מרקם בשרי.

דייסת תירס חלקה וקרמית, עם גבינה דביקה ומוגשת עם שרימפס אפוי בחמאת עשבי תיבול. להכנת חמאת העשבים, פשוט שלבו אותה עם תבלינים ועשבי תיבול ו...

החליפו את הלחמנייה המסורתית בקציצת שעועית שחורה צמחונית לארוחת בוקר עשירה בחלבון ומשביעה. אם אתם מודאגים לגבי הביצה העלומה, אל תהססו להחליף אותה...

צ'ימיצ'ורי הוא רוטב חריף ארגנטינאי העשוי עם עשבי תיבול טריים, המוגש באופן מסורתי עם בשר צלוי. השילוב הפיקנטי של פטרוזיליה, כוסברה, שום ופלפל חריף מחייה את הטעם האגוזי...

במקום אורז רגיל כתוספת לבשר, הכינו פילאף קיצי זה, ממולא בירקות עסיסיים ועשבי תיבול ארומטיים. בחרו באורז חום. הוא בריא יותר מאורז לבן ובעל טעם קל ואגוזי...

משפשפים את נתח החזיר בתערובת קצוצה של בצל ירוק, פטרוזיליה ושמיר וצולים על הגריל עד שהקרום פריך והבשר עסיסי מבפנים. מגישים עם אורז...

הכינו תוספת טעימה עם כמה מרכיבים פשוטים מהמזווה - ביצים, בייקון, פרמזן ושעועית משומרת! כל מה שאתם אוהבים בפסטה מסורתית...

קערת הסלמון הדשנה הזו מוכנה תוך חצי שעה בלבד ונראית יוקרתית לחלוטין, שלא לדבר על בריאה. היא עשירה בחלבון, שומנים בריאים, דגנים מלאים, ויטמינים וסיבים. מושלם...

קציצות צמחוניות אלה עשויות מאגוזי מלך ושיבולת שועל מגולגלת. הן אלטרנטיבה נהדרת לפטריות כשאתם משתוקקים למשהו חדש. הטעם עשיר, חריף ומעט מתוק.

בטן חזיר רכה זו ברוטב עשיר ומלוח, מבושלת כולה בסיר בישול איטי ועמוסה בטעמים בהשראת המנה הסינית הקלאסית, בטן חזיר עם כבושים...

אם יש לכם סיר בישול איטי, נצלו את היכולות שלו כדי להבטיח ארוחת ערב חמה וטעימה שתחכה לכם כשתחזרו הביתה מהעבודה. כתף חזיר מעושנת בשלה על אש קטנה עם שעועית, רסק עגבניות, טימין,...

קונגי, או ג'ואו, היא דייסה סינית פופולרית העשויה מאורז מבושל יתר על המידה, מה שהופך אותה לאידיאלית לסיר בישול איטי. ישנן וריאציות רבות של קונגי לארוחת בוקר ודים סאם, והגרסה הזו...

כשהאירים קוראים לארוחת הבוקר שלהם ארוחת בוקר מלאה, הם לא צוחקים. המתכון הזה כולל את כל המרכיבים המסורתיים של ארוחת בוקר אירית מלאה, אבל אם זה יותר מדי בשבילכם, אתם יכולים לבחור רק...

השילוב המעולה של חמאה, שום, לימון ופטרוזיליה ידוע בשם "חמאת קאובוי". הוא הופך כל מנה או מתאבן לטעים פי מאה יותר, כמו אלה המוכנים עם...

וריאציה זו של צ'או מיין כוללת נתחי עוף מוקפצים עם תבלינים, פטריות שיטאקי וסלרי ברוטב אסייתי עשיר. גולת הכותרת של המנה היא האטריות הפריכות המטוגנות בנפרד. מגישים...

את המנה הפיליפינית הפשוטה להפליא הזו ניתן להכין ערב קודם לכן. העוף מושרה תחילה בתערובת תבלינים עם רוטב סויה וסוכר חום, ולאחר מכן מבושל באותה מרינדה בקלחת.

בעזרת אבקת קארי יפנית קנויה, תוכלו להכין מנה משביעה ומלוחה תוך 20 דקות בלבד, מושלמת לארוחת ערב באמצע השבוע. אין צורך למדוד או לערבב...

נתחי חזיר טבעיים מושרים במי מלח במשך מספר דקות לפני הטיגון, מה שהופך אותם לעסיסיים ורכים במיוחד. מגישים עם סלט חם של שלושה סוגי שעועית:...

הכוכב של המנה הזו הוא גרסה מהירה של רוטב מול מקסיקני העשוי מחמאת בוטנים, קקאו ותבלינים. בשלו בו את חזה העוף הצרוב והגישו, כשהוא מזולף בנדיבות מעל כל מנה. כתוספת, בשלו...

פולנטה איטלקית עם פטריות מכינים כמו לזניה: פולנטה, רוטב פטריות וגבינה מונחים בשכבות בתבנית אפייה ואופים בתנור עד שהגבינה נמסה. מנה מיוחדת...

הקציצות להמבורגרים צמחוניים אלה עשויות מפטריות, שעועית אדומה ואורז חום. פטריות פורטובלו מוסיפות טעם בשרי, בעוד שעועית פינטו מספקת תוספת חלבון. כדי למנוע מהקציצות להתפרק...

באביב, כאשר מופיעים האספרגוס הצעיר, תיהנו מטעמו העדין בריזוטו ריחני זה עם פטריות, טימין, אפונה ירוקה ופרמזן. במקום יין לבן יבש מסורתי, הוסיפו...

ריזוטו עדין הוא הזדמנות נפלאה להציג את הארומה של פטריות בר, וטעמן משופר בהרמוניה על ידי חתיכות הפנצ'טה המלוחות המטוגנות. מתכון ריזוטו זה מעט פשוט יותר מהמסורתי:...

גרסה זו של אסקבשה קלאסית צלולה וכוללת תוספת ירקות. סנאפר צלוי מוגש עם פלפלים ובצל חתוכים לז'וליאנה תחת רוטב חמוץ מתוק מהיר ש...

פילאף אורז בסמטי עשיר וארומטי זה עם תרד טרי, ארטישוק כבוש ושקדים פריכים מלא טעם. הגישו אותו כתוספת לעוף או בשר, או אכלו אותו בפני עצמו...

מנה צמחונית בצנצנת זו כוללת קלאסיקות מזטים מזרח תיכוניות כמו דולמה, חומוס ומלפפונים, ומעליה זעתר, תערובת תבלינים פופולרית במדינות הים התיכון באזור. הבסיס...

כדי להעניק טעם לשעועית לבנה ניטרלית, התחילו בריכוך איטי של שום בשמן זית. הוסיפו עוד עשבי תיבול, כמו רוזמרין וגרידת לימון, עד שהם יתמזגו...

ארוחת ערב זו בסיר אחד עם אורז, ירקות ובשר קיבלה השראה מהמאכל הקוריאני המסורתי ביבימאפ, המבושל בסיר אבן חם כדי ליצור קצוות פריכים על האורז. עם זה...

צלו ירכי עוף עד שיהיו פריכות והגישו עם רוטב קוקוס חריף העשוי ממיצי העוף וסלט של שעועית שחורה, מנגו, בצל וכוסברה. כאשר...

הפנקייק הפריך הזה מוכן באותה טכניקה כמו אורז מטוגן איראני, טהדיג. חלמון ביצה נאפה קלות במרכז הפנקייק, כך שתוכלו לערבב אותו עם פנקייק האורז הפריך כמו רוטב.

אורז בר מבושל על אש קטנה עם פטריות מוקפצות וחמוציות מיובשות בציר ריחני בטעם שרי, וכשהוא כמעט מוכן, מוסיפים לאורז חזה עוף מפוזרים בכוסברה, והכל נגמר...

זרעי אנאטו, תבלין מסורתי במטבח הפורטוריקני, מוסיפים צבע שטוף שמש ותווים אגוזיים לאורז הריחני והאוורירי הזה. אורז צהוב, המוגש בדרך כלל עם שעועית שחורה, ממלא את השולחן...

ארזו לילדכם קערת אורז חום בריאה וירקות בהשראה אסייתית לבית הספר. כדי לעודד אותם ליהנות מאכילת הירקות, חתכו צורות של פלפלים. חותכני עוגיות בגדלים שונים יהיו שימושיים כאן...

מנה דשנה זו משלבת את כל הטעמים הפופולריים של המטבח הטקס-מקס: חזיר עסיסי, לחם תירס מתוק אוורירי, ופלפלי חלפיניו חריפים עם גבינה בציפוי פירורי לחם פריכים. הכל...

תבשיל זה הוא גרסה פשוטה של ​​אנצ'ילדות מקסיקניות, צינורות ממולאים בבשר אפויים ברוטב מתחת לשכבת גבינה מגוררת. זה כמעט אותו דבר, רק יותר רגיל: כל המרכיבים...

מטגנים נתחי חזיר במחבת עד שהם פריכים ומבשלים על אש קטנה ברוטב בצל אדום עשיר לארוחת ערב ביתית ונעימה. מגישים עם קמח תירס ומעליהם גבינת צ'דר מגוררת ל...

השילוב של תפוחים טריים וסיידר תפוחים טבעי ללא אלכוהול הופך את המנה הזו לארוחת ערב סתווית מושלמת, המוכנה בסיר אחד! מתכון זה עובד בצורה הטובה ביותר עם...

"הגרסה הפיליפינית הזו של פאייה ספרדית היא מנה קבועה בלוח הזמנים של הבישול המשפחתי שלי לחגים ולאירועים אחרים", אומרת מחברת המתכונים מאיה פרנטה, "והיא בהחלט די קלה..."

את רוב המרכיבים בתבשיל בטטה מהיר זה ניתן להחליף, כלומר בטוח שיהיה לכם כל מה שאתם צריכים במקרר ובמזווה לארוחת ערב טעימה ובריאה. המפתח כאן הוא...

מנת קיץ מהממת על תבנית אפייה. ירקות קלויים חמים ובורגול מוגשים עם אסקרולה טרייה, מרככים את טעמה ומרקמה, בעוד ויניגרט בלסמי מוסיף תו מתוק לסיום. אם אתם...

תערובת תבלינים מרוקאית, ראס אל חנות, מעניקה למנת הטופו הצמחונית הזו טעם תוסס שיאחד את כל המשפחה במטבח. בשלו את הטופו ברוטב עשיר ומושרה בעשבי תיבול עם עגבניות וזיתים, ו...

מה שהופך את הקוסקוס הזה לטעים באמת הוא התערובת המרוקאית של 12 תבלינים. הוסיפו אותו לקוסקוס בזמן שהוא אדים, ואז עוד קצת לתוספת המוגמרת, והוא יהיה ריחני להפליא ו...

נסו את תבשיל ההודו המרוקאי העסיסי והחריף הזה עם רוטב כוסברה ריחני. השתמשו בשאריות כדי להכין את הבוריטוס האלה, וחלקו חלק קטן מהתבשיל בין ארבעה אנשים. הגישו...

אם אתם רוצים לתת לאורז טעם יוצא דופן מבלי להוסיף תבלינים מיותרים, פשוט טגנו אותו עד להזהבה לפני הוספת הנוזלים ובישול. טיגון בחמאה נותן לו...

קינואה ודוחן מבושלים מתובלים עם פטריות שיטאקי מוקפצות, תירס ועשבי תיבול טריים ברוטב לימון-שמן זית. זה מהווה תוספת בריאה מדגנים מלאים לבשר.