מתכוני צהריים של יום ראשון לכל המשפחה

לעתים קרובות אנו נתקעים בלוחות זמנים עמוסים בעבודה, ולכן חשוב כל כך להאט את הקצב וליהנות מארוחה עם יקירינו. מפסטה ועד רוסטביף, המנות הללו הן ארוחת הערב המושלמת למשפחה ולחברים.

איך לבשל - מתכוני ארוחת ערב ליום ראשון לכל המשפחה

רוטב עגבניות עם בשר וכדורי בשר בסיר בישול איטי

פנו את סוף השבוע שלכם! לא עוד עמידה ליד הכיריים ופיקוח על ארוחת הצהריים של יום ראשון. הרוטב הזה, המוכן מבשר חזיר, בקר, נקניקיות וכדורי בשר, בטוח יהפוך למסורת משפחתית. תחסכו זמן ותוכלו ליהנות מסוף השבוע שלכם.

מַתכּוֹן: ארוחת ערב של יום ראשון של כדורי בשר עם רוטב בשר בסיר בישול איטי

צלי בסיר איטי

צלי כתף רך ועסיסי מומלץ להגיש ברוטב עשיר העשוי ממיצי הבשר ועשבי התיבול שנותרים לאחר הצלייה.

מַתכּוֹן: צלי בסיר בסיר איטי

עוף אפוי עם לימון ושום

אינה מוסיפה טוויסט למנה הקלאסית על ידי אפיית העוף מתחת לשכבת בייקון. לאחר מכן היא מוסיפה ראש שום ולימון פרוס לרוטב כדי להעשיר את הטעם.

מַתכּוֹן: עוף אפוי עם לימון ושום

סלמון מזוגג ג'ינג'ר

שמרו מעט ממרינדה של ג'ינג'ר; כשהדג מטוגן במחבת, מולי מורחת אותו בתערובת כרוטב.

מַתכּוֹן: סלמון מטוגן במחבת עם ציפוי ג'ינג'ר

חזיר עם תפוחי אדמה פרובנסליים

מתכון אלגנטי אך פשוט זה מבשל הכל במחבת אחת, מה שהופך את הניקוי לקליל. לאחר החיתוך, יש לשמור את תפוחי האדמה במים כדי למנוע שינוי צבע בזמן שאתם מכינים את שאר המרכיבים.

מַתכּוֹן: נתח חזיר עם תפוחי אדמה במחבת ברזל יצוק, בסגנון פרובנס

טטרציני עם עוף

הקדרה המשביעה והמנחמת של ג'יאדה זכתה לדירוג של 5 כוכבים וכמעט 1,200 ביקורות. טעמה הרב-גוני מגיע מרוטב פטריות עם בצל ושום, כמו גם מרוטב שמנת - שניהם מעורבבים עם עוף רך מגורר ופסטה. למרקם מענג, ג'יאדה מעלה את הקדרה בתערובת פירורי לחם וגבינה, אשר מצופה בתנור.

מַתכּוֹן: טטרציני עם עוף ופטריות

כדורי בשר "קיפודים"

בקר, אורז לא מבושל, בצל ותיבול איטלקי משלבים יחד לארוחת ערב פשוטה באמצע השבוע. מאיפה השם? כאשר כדורי הבשר נאפים, גרגירי האורז בולטים החוצה, ממש כמו קוצים של קיפוד. בשלו את כדורי הבשר ברוטב עגבניות תוצרת בית מהיר לארוחה טעימה וידידותית למשפחה.

מַתכּוֹן: כדורי בשר עם רוטב "קיפודים"

עוף מטוגן בפירורי לחם עם רוטב לבן

נתחי עוף מצופים בפירורי לחם כפולים מטוגנים בשמן עמוק עד לקבלת פריכות יפה ומוגשים עם רוטב לבן מתובל, מאכל מסורתי של דרום אמריקה. כדי לשמור על חום המנה הראשונה של עוף, יש לשמור אותה בתנור חם בזמן שאתם מטגנים את נתחי העוף הנותרים.

מַתכּוֹן: עוף מטוגן בפירורי לחם עם רוטב לבן

עוף קצ'טורה

המתכון הקלאסי של ריאה לקצ'טורה כולל אטריות ביצים המוגשות עם ירכי עוף עסיסיות ופריכות ומבחר ירקות צלויים.

מַתכּוֹן: אטריות עוף בסגנון צייד

פילה חזיר ממולא בפלפלים, גבינה ותרד

פילה חזיר עסיסי של ג'יאדה מציג את צבעי הדגל האיטלקי: אדום, לבן וירוק. בתוך הבשר ללא העצם נמצאות שכבות של פרוולונה רך, פלפלים קלויים ותרד צבעוני, היוצרים שילוב מדהים.

מַתכּוֹן: רול חזיר טריקולור

אורז ולנסיאני

"המשפחה שלי תמיד מכינה את הגרסה הפיליפינית הזו של פאייה ספרדית לחגים ולאירועים אחרים", משתפת מחברת המתכון מאיה פרנטה, "והיא בהחלט קלה להכנה בכל יום בשבוע. המרכיבים משתנים ברחבי הפיליפינים. חלקם מוסיפים צדפות, צ'וריסו, כבד עוף או חזיר, אבל המשפחה שלי תמיד מכינה את זה ככה - פשוט, תוסס וטעים".

מַתכּוֹן: אורז ולנסיאני

נתח בקר אפוי עם פלפלים

רוטב שמנת שום מוסיף טעם מיוחד לנתח הבקר הנפלא של רי.

מַתכּוֹן: נתח בקר מצופה פלפל בתנור

תבשיל עוף עם לחמניות מלוחות

ארוחת ערב מיוחדת לא חייבת להיות מפוארת. למעשה, מנה כמו תבשיל העוף של איינה עם לחמניות (מעין גרסה פשוטה של פאי) מגלמת את מהות ארוחת הערב של יום ראשון: אוכל טעים ונוחות השיתוף עם יקיריכם.

מַתכּוֹן: תבשיל אפוי עם עוף ולחמניות

פילה חזיר מבושל עם תפוחים

השילוב של תפוחים טריים וסיידר תפוחים טבעי ללא אלכוהול הופך את המנה הזו לארוחת ערב סתווית מושלמת, כשהכל מבושל בסיר אחד! תפוחי עץ מסוג Honeycrisp או Pink Lady מתאימים ביותר למתכון הזה. יש להם את האיזון המושלם בין חמצמץ למתיקות, והם שומרים על צורתם יפה במהלך הבישול מבלי להפוך למחית.

מַתכּוֹן: פילה חזיר מבושל עם תפוחים

עוף טיקה מסאלה הכי טוב

מאמינים כי עוף טיקה מסאלה הומצא בגלזגו על ידי שף מבנגלדש בשנות ה-60. זוהי מנה חריפה על בסיס עגבניות, מתובלת בשום, ג'ינג'ר, חילבה וגאראם מסאלה. במתכון זה אנו משתמשים בעלי חילבה, המעניקים טעם אגוזי ומעט מנטה. אם אינכם מוצאים אותם, ניתן להחליף אותם בנענע מיובשת וקורט חילבה טחונה. גאראם מסאלה הוא תערובת תבלינים הודית פופולרית, הכוללת בדרך כלל פלפל שחור ולבן, ציפורן, קינמון, מייפל, הל, עלי דפנה, כמון וכוסברה. ניתן להשיג אותה בחנויות מכולת וברוב חנויות התבלינים.

מַתכּוֹן: עוף טיקה מסאלה הכי טוב

אנו ממליצים

10 קוקטיילים קלאסיים של שמפניה

97 מתאבנים מומלצים לראש השנה וחג המולד

קינוחי ראש השנה, 31 מתכונים

31 מתכוני ערב ראש השנה המדהימים

64 מתכוני קוקטיילים ומשקאות לחגי השנה החדשה

64 מתכוני קוקטיילים ומשקאות לכבוד ערב השנה החדשה

88 מאפים מתוקים וקינוחים מומלצים לחגי השנה החדשה

88 המתכונים הטובים ביותר למאפים וקינוחים מתוקים

50 מתכונים מהירים וקלים לארוחת ערב לכבוד ראש השנה

פילה חזיר אפוי עם רוטב תפוחים

חזיר ורסק תפוחים הם תמיד שילוב מנצח, במיוחד כשהם כל כך טעימים. החזיר מתובל בתבלינים מחממים כמו מרווה וטימין וצלוי עד שהוא רך. הוא משתלב בצורה מושלמת עם רסק תפוחים תוצרת בית, אהוב על ילדים ומבוגרים כאחד.

מַתכּוֹן: צלי חזיר עם רסק תפוחים

צלעות חזיר עם ריבת ריבס

בעוד שריבס משמש באופן מסורתי במנות מתוקות, הוא תוספת נפלאה למתכון הצלעות הקצרות של מולי. ייקח כמה שעות עד שהתערובת המתובלת תפתח את טעמה במלואה: יש לבשל את הצלעות הקצרות במוצאי שבת או בבוקר יום ראשון.

מַתכּוֹן: צלעות בקר עם ריבס

קציצת בשר במנות

במתכון שלה, איינה משתמשת בשילוב של בשר בקר טחון, חזיר ועגל כדי להוסיף מרקם ומגוון טעמים.

מַתכּוֹן: קציצות בתנור

תבשיל זנב שור

תבשיל זה נוצר בהשראת מאכל ג'מייקני הכולל זנבות שור רכים ושעועית לימה מתובלים בג'ינג'ר, פלפל אנגלי ופלפלי הבנרו חריפים. הרוטב החום המנחם לוקח זמן: הוא מתבשל על אש קטנה במשך מספר שעות, ומפתח טעם וצבע עשירים. התבשיל טעים עוד יותר למחרת, מכיוון שלשעועית יש זמן להתרכך ולזנבות השור יש יותר זמן לספוג את הרוטב. מגישים עם קורטוב של רוטב חריף לחמיצות וחריפות נוספת.

מַתכּוֹן: תבשיל זנב שור בסגנון ג'מייקני

לזניה צמחונית

עם לזניה צמחונית זו, לא תתגעגעו לבשר: רוטב עשיר של עגבניות, בצל וגזר משולב עם תרד וריקוטה שמנתית. מנה קלאסית ומנחמת זו תהיה אהובה על כל המשפחה.

מַתכּוֹן: לזניה צמחונית

הגמבו הכי טוב אי פעם

ולרי ממלאת את הגמבו בנקניקיות, עוף ובמיה, ואז מגישה את המנה עם אורז, בצל ירוק וקצת רוטב חריף.

מַתכּוֹן: גמבו העוף הכי טוב אי פעם

שרימפס אפוי עם פסטה אורזו

הדבר הכי טוב בסלט השרימפס הפשוט הזה של איינה? הוא רק משתבח עם הזמן, אז אפשר להכין אותו מראש.

מַתכּוֹן: פסטה אורזו עם שרימפס אפוי

צלעות אפויות של יום ראשון

אינה משלימה את הצלעות האפויות עם רוטב חרדל-חזרת. להגשה מרשימה, חתכו את המנה ליד שולחן החג.

מַתכּוֹן: צלעות אפויות של יום ראשון

אנצ'ילדה צמחונית

אנצ'ילדה קלה להכנה זו ממולאת בשעועית, גבינה ותרד. מגישים עם אורז.

מַתכּוֹן: אנצ'ילדה צמחונית

ירכי עוף עם רוטב שום

מתכון זה מיועד לאוהבי שום אמיתיים. ירכי עוף מצופות עד שהן רכות ברוטב שום קלוי, ואז מכוסה בפרוסות שום קלוי. יש אפילו מספיק משחת שום כדי להכין לחם בזמן שהבשר מתבשל.

מַתכּוֹן: עוף ו-40 שיני שום קלויות

עוף מטוגן עם רוטב פלפלים

אמא של טרישה קוראת למנה הזו "עוף בחברה" - היא מושלמת לחלוקה עם אורחים. היא מעדיפה להשתמש בירכי עוף, שיש להן טעם בולט יותר מבשר לבן.

מַתכּוֹן: עוף מטוגן עם רוטב פלפל שחור

רוטב בשר לסיר איטי

מתכון זה כולל עגבניות בשלוש צורות: עגבניות מיובשות מוסיפות מתיקות ונפח, רסק עגבניות קלוי מוסיף טעם עשיר, ועגבניות מרוסקות נמסות לרוטב עשיר.

מַתכּוֹן: רוטב יום ראשון בסיר איטי

סלמון עם עגבניות שרי רכות

אינה מכינה רוטב עגבניות שרי פשוט אך טעים שיתאים לסלמון הצלוי שלה.

מַתכּוֹן: סלמון מטוגן במחבת עם עגבניות שרי מותכות

תבשיל יום ראשון בסיר איטי

התפנקו עם מנה נדיבה של תבשיל יום ראשון של רי. ציר בקר ואטריות חמאתיות בטעם לימון משתלבות יחד למנה מנחמת שתשמח.

מַתכּוֹן: תבשיל יום ראשון בסיר איטי