מתכוני מנות עיקריות של בשר

לב ליבו של כל המבורגר הוא קציצה עסיסית ועבה, והתוספת שלה יכולה להיות כל מה שתצפו, תלוי בטעמכם האישי! ישנן אינספור דרכים ליצור המבורגרים מקוריים וייחודיים, וזה...

נתחי טלה מבושלים עם גזר ובצל ברוטב עגבניות קליל עם יין אדום, רוזמרין ארומטי, טימין ושום. הבשר עסיסי, רך ומתפרק פשוטו כמשמעו.

עם קצת תכנון והכנה ביתית, ארוחת הבוקר שלכם בקמפינג תטעם כאילו הגיעה ישר מהמשלוח! הבוריטוס הדשנים האלה ממולאים ומבושלים באריזות נייר כסף אישיות ממש מעל המדורה. הוסיפו הכל...

חזה בקר משופשף בתערובת תבליני פסטרמה ומעושן תחילה לאחר פתיחה ולאחר מכן בנייר אפייה. לאחר עשר שעות, הבשר עסיסי להפליא, עם קרום פריך ומלוח. זה...

פייג'ואדה היא מאכל ברזילאי מסורתי המוכן עם שעועית והרבה בשר שמן. גרסה זו מפחיתה משמעותית את השומן והקלוריות...

בטן חזיר מבושלת בסגנון טייוואני היא אחת המנות הפשוטות ביותר, אך גם המשביעות ביותר, במטבח האסייתי. הפופולריות שלה נובעת בין היתר מהשילוב הטעים של בטן חזיר רכה,...

טאנג טסאי ג'וק הוא גרסה של קונגי (דייסת אורז), ששמה מתורגם כ"דייסת סירה", בהתייחס למקורותיה בסגנון דיג. קונגי (או ג'וק בקנטונזית) נחשב...

באו זאיפאן הוא מאכל אורז טעים מסיליקון חרס, פופולרי בחלקים רבים של סין, במיוחד בהונג קונג. המאפיין הייחודי שלו הוא שכבת האורז הפריך (פאן ג'יאו) בתחתית הסיר,...

חזיר חגיגי זה קל להכנה ומושלם לארוחת חג הפסחא, אבל למה לחכות עד החג?! ציפוי הסוכר החום מלוח ומתוק עם תוספת של...

הוסיפו ציפוי בורבון תפוחים תוצרת בית לארוחת חג ייחודית על גבי חזיר קנוי. הציפוי עשוי מסיידר תפוחים ללא אלכוהול (טבעי...

נתחי חזיר טבעיים עם עצם מטוגנים לפריכות יפה, ואז מבושלים על אש קטנה ברוטב מרק פטריות עשיר משומר עד שהם מוכנים. הבשר עסיסי ומאוד...

הלזניה הזו בטוח תהפוך למנת הדגל שלכם. היא קלה להכנה, ובניגוד לגרסה הקלאסית, היא לא שמנונית מדי, אבל היא סופר לעיסה בזכות ארבעה סוגי גבינות איטלקיות:...

תיהנו מטעמי ארוחת סטייקהאוס קלאסית בבית עם מתכון חכם ורב-תכליתי זה. סטייק לונדוני מושלם מוכן לגריל עם שום...

הכינו המבורגר עבה וטעים בבית, ממש כמו במסעדה. קציצת בקר עסיסית, בצל מטוגן, חסה אייסברג פריכה, בייקון מטוגן ורוטב גבינה כחולה מרענן הם מושלמים...

לב ההמבורגר הזה הוא קציצת בקר עסיסית עם קרום חריף העשויה מתבליני סטייקהאוס. צפו את הקציצות בתבלינים לפני הטיגון ובשלו אותן במחבת חמה כדי להבטיח שהקרום יתייצב מיד.

הצ'יזסטייק הקלאסי הוא שילוב טעים של סטייק צלוי פרוס דק ושפע של גבינה מותכת בלחמנייה ארוכה. ג'ף מאורו החליט להוסיף עוד לגרסת הסנדוויץ' בסגנון שיקגו שלו...

הפכו את מרכיבי הבוריטו הפופולריים לקערה משביעה על ידי החלפת האורז בקינואה, דגן דרום אמריקאי בריא ומזין העשיר בחלבון וויטמיני B. הוסיפו ירקות קלויים,...

אם אתם חולמים על ארוחת סטייק ותפוחי אדמה קלאסית, המנה הזו היא האפשרות המושלמת הביתית. מה שהופך אותה למיוחדת באמת הוא חמאת השום עם לימון, אורגנו ו...

סטייק בקר, מתובל בנדיבות בפלפל שחור גרוס גס ומלח ים, מטוגן במחבת עד להזהבה וחריפות, לאחר מכן פרוס דק ומוגש כמתאבן ל...

כל המשפחה תאהב את רצועות הבקר, הפלפלים והבצל הלוהטות האלה. הטעם התוסס של המנה מגיע משום, אורגנו וכמות קטנה של ציר בקר מרוכז...

מייקל סימון מכין את הצלי הזה לפי המתכון של אמו. להגשה, הוא ממליץ לקרוע את הבשר בעזרת שני מזלגות ישירות לתוך הסיר. מגישים עם פסטה, רוטב וירקות מאותו...

עשר שיני שום ובקבוק שלם של יין לבן יבש... זה אולי נראה הרבה, אבל תאמינו לוולרי ברטינלי: כל המרכיבים האלה נחוצים כדי להוסיף עסיסיות וטעם ל...

מנה זו קלה להכנה ומושלמת לארוחת ערב משפחתית גדולה של יום ראשון. הבשר מבושל בשלמותו עם ירקות, רוזמרין וטימין עד שהוא רך מאוד.

תיהנו מטעמי הסתיו הטובים ביותר עם כתף בקר מבושלת בתנור. כתף בקר מצופה בתנור עם בצל סגול, גזר, לפת, בצל פנינה, אפונה ירוקה ופלפל אנגלי.

מייקל סימון מתחיל להכין את הצלי הזה יום קודם לכן. הוא מפזר בנדיבות זרעי סלרי על חזה הבקר, מתבל אותו במלח ופלפל, ומקרר אותו עד למחרת. לפני שהוא מתחיל לבשל...

בשר בקר מתובל זה, המבושל באיטיות ביין אדום, עסיסי ורך להפליא, פשוטו כמשמעו מתפרק. המרקם הזה מתאים בדיוק ל...

מתכון זה הוא התגלמות בישול כפרי, ונגיעה של בורבון היא בדיוק הדבר שחסר לרוב הצלי. חתיכת כתף חזיר מצופה בתנור עם גזר, פטרוזיליה ו...

תהיתם פעם איך רוסטביף במסעדה הופך לכל כך טעים ועשיר? השפית אן בורל מראה לכם איך לשדרג את המנה הקלאסית הזו. היא...

פנקו את המשפחה שלכם בתבשיל בקר טעים, מוכן ומוגש עם תפוחי אדמה רכים, גזר ופטרוזיליה. רוטב העגבניות מוסיף טעם שאין שני לו למנת בשר כפרית זו...

ג'יארדיניירה, ירקות כבושים איטלקיים מסורתיים, מוסיפים טעם מיוחד לכריכי בקר מבושלים אלה. החמיצות שלהם מאזנת את עושר הבקר ומוסיפה...

במתכון זה לחזה בקר מבושל, רי דראמונד ממליצה להשתמש בקונסומה בקר במקום בציר. ניתן למצוא קונומה במחלקת המרקים המוכנים או בקופסאות השימורים בסופרמרקטים.

רגע לפני הגשת הבריסקט המבושל, רי דראמונד מוציאה את צרורות עשבי התיבול מהרוטב ומסירה את השומן. לאחר מכן היא פורסת את הבשר הרך לרוחב הגרעינים ומחזירה אותו ל...

המתכון המעולה הזה גרם אפילו לאלה שטענו שהם לא אוהבים חזיר לקרוא לו טעים. פשוט נסו את הבשר הרך הזה, המבושל בבירה, יחד עם קצת ירקות חמים, ותראו...

חזה הבקר במתכון הזה נאפה בתנור, אבל בזכות תערובת תבלינים של סוכר חום, אבקת צ'ילי ופפריקה מעושנת, הוא חדור ארומה וטעם ברביקיו תוססים. התוצאה המוגמרת...

חזה בקר שלם מבושל ברוטב אייל חום עם גזר, סלרי ועשבי תיבול ארומטיים, כולל רוזמרין וטימין טריים, עד שהוא רך ועסיסי. פורסים דק...

"אחת המנות האהובות עליי להכין מראש במהלך שבוע עמוס היא חזה בקר מבושל", אומרת טרישה יארווד. היא מבשלת חזה בקר במשקל כ-1.2 ק"ג בסיר בישול איטי,...

סאני אנדרסון משתמשת בתערובת תבלינים קנויה למתכון הבריסקט המבושל הקל שלה, אך היא ממליצה בחום לבדוק את המרכיבים לפני הרכישה. "חלק מתערובות הברביקיו מכילות..."

"מתכון חזה בקר ברביקיו זה נוצר בהשראת המנה של אמי, חזה בקר בסגנון יהודי מבושל ביין אדום. הרוטב משלב את טעמי רוטב הברביקיו האהוב עליי (מתוק!) ובשר מבושל..."

הקצוות החרוכות והצרובות של הבשר זכו למקום מיוחד בתפריט הברביקיו. עבור רבים, הן החלק הכי טעים! הקצוות השרופים אפילו נחתכים ומוגשים בנפרד. עם המתכון הזה של טרישה ירווד, אתם...

כדי להכין את חזה הבקר העסיסי והטעים להפליא הזה, ארטי סקייירה מערבבת את משחת הג'ינג'ר-שום שלה ומוסיפה אותה לסיר יחד עם מקל קינמון, ציפורן, הל ו...

חזה בקר זה ראוי לשולחן חגיגי. ברוב הצלייה משתמשים רק בצד השטוח של החזה. מתכון זה, לעומת זאת, משתמש בנתח כולו, שיש לו מרקם שמן ורזה יותר...

טרישה יארווד מבשלת חזה בקר בקולה, פורסת אותו דק ומגישה אותו על לחמניות קטנות עם רוטב ראנץ' תוצרת בית. "אפשר לבשל חזה בקר בסיר בישול איטי או בתנור הולנדי, כמו זה...

עישון חזה בקר לוקח הרבה יותר זמן מאשר בישול בצלייה, אבל התוצאות שוות את זה! מתכון זה כולל שפשוף הבשר בתערובת תבלינים יבשה והשרייה שלו למשך הלילה כדי לשפר את טעם הבקר...

מולי יה שילבה את כל הטעמים של נקניקיות ארוחת בוקר קלאסיות בחזה בקר עסיסי! לאחר צריבה של החזה, היא טיגנה בצל באותו שומן במחבת, ואז הוסיפה זרעי שומר, עשבי תיבול מיובשים,...

חזה בקר הוא לא רק טעים מעושן. ניתן גם לאפות אותו והוא טעים באותה מידה. נתח הבשר הצרוב משופשף בתערובת של שום ובצל ירוק ו...

זה נהדר שישאר קצת בשר אחרי סעודת חג גדולה, מוכן לבישול מנה חדשה. הבשר צריך להכיל גם כמה נתחי שומן כדי שישחים יפה על...

לחמניות מבצק קנוי וקריר ניתן ורצוי לאפות בטיגון אוויר. זה לוקח רק 10 דקות, והביסקוויטים יוצאים קלילים ופריך יותר מאלה שנאפים בתנור.

גרסה זו של בולגוגי קוריאני משלבת בקר עם מרינדה פשוטה ומתוקה ומבושלת בטיגון אוויר בצורה מושלמת, מה שהופך אותה לארוחת ערב מושלמת באמצע השבוע. המתכון...

טיגון אוויר יעזור לכם לבשל צלעות חזיר במהירות ובקלות בימי חול. הפרידו את הצלעות לעצמות בודדות, והן יתאימו לטיגון האוויר, יתבשלו במהירות ויצופו באופן שווה.

צלעות חזיר דקות מצופות בפירורי לחם...